ランチセット
Formule du midi
前菜とメイン、またはメインとデザートを含むランチメニュー。
アフリカの定番料理をいくつか楽しめる、経済的なランチセット。昼食時に料理を試すのに最適。
€14.90~
≈ ¥2,700
Tambour d'Afrique
Tambour d'Afrique
アフリカ料理。週6日営業（12時～24時）。
ランチセット
火曜～金曜 12時～14時。前菜＋メイン または メイン＋デザート。
前菜
トマトソース入りツナパステル
Pastel au thon à la sauce tomate
マグロを詰めた揚げパイ。生地はカリカリで黄金色。スパイシーなトマトソース添え。
€5
≈ ¥906
0
トマトソース入りビーフパステル
Pastel au boeuf à la sauce tomate
ひき肉とトマトソースを詰めた揚げパイ。外はカリカリ、中はしっとり。トマトソース添え。
€5
≈ ¥906
0
タラのフリッター
Accra de morue
スパイシーで揚げたタラのベニエ。軽くてふわふわの食感で、魚とハーブの風味が強い。アフリカ・カリブ料理の定番。
€5
≈ ¥906
0
アボカドとソテーエビのシュプレーム
Suprême d'avocat crevette sautée
アボカドとソテーしたエビを使ったフレッシュな前菜。柔らかさとしっかりした食感の組み合わせ。
€10
≈ ¥1,812
0
ツナサラダ
Salade de thon
(サラダ、マグロ、コーン、卵)
マグロ、コーン、ゆで卵を使った、クラシックでフレッシュなコンポジションサラダ。軽くてシンプル。
€7
≈ ¥1,268
0
タンブールサラダ
Salade du Tambour
(サラダ、砂肝、トマト、玉ねぎのコンフィ)
自家製砂肝を使ったフレッシュなコンポジションサラダ。玉ねぎのコンフィによる爽やかさと満足感の組み合わせ。
€8
≈ ¥1,449
0
アフリカ風ベジタリアン料理
14 €
野菜入りティエブ
Tieb aux légumes
(トマトライス、キャッサバ、紫ナス、ニンジン、キャベツ)
セネガル国民食のベジタリアンバージョン。トマトソースで炊いた砕いた米と、煮込んだ様々な野菜。風味豊かで香りが良い。
€14
≈ ¥2,537
0
マッフェー（ピーナッツソース）白米と野菜
Maffé riz blanc aux légumes
(ピーナッツソース、ニンジン、キャベツ、紫ナス)
ピーナッツバターベースのクリーミーなソースで煮込んだ野菜の煮込み。白米添え。リッチで、わずかに甘塩っぱいナッツのような風味。
€14
≈ ¥2,537
0
ヤッサ白米野菜
Yassa riz blanc légumes
(玉ねぎのコンフィ、野菜、オリーブ)
玉ねぎのキャラメルソテーと酸味のあるソース（レモン/マスタード）と野菜。白米添え。甘さと酸味の完璧なバランス。
€14
≈ ¥2,537
0
セネガル料理
魚入り赤ティエブブディエン
Tieboudienne rouge au poisson
(トマトライス、野菜、魚)
セネガルの国民食。トマトと魚のブイヨンで炊いた米に、魚の切り身と野菜を添えて。非常に風味豊かでボリュームがあります。
€15
≈ ¥2,718
0
チキンティエブヤップ
Tiebouyap poulet
(赤米、野菜、鶏肉)
魚の代わりに鶏肉を使ったティエブブディエンのバリエーション。野菜と鶏肉で調理された、香りの良い赤みがかったご飯。
€13
≈ ¥2,355
0
ヤッサチキンライス
Yassa poulet riz
(白米、玉ねぎとオリーブのソテー)
玉ねぎ、ライム、マスタードをたっぷり使ったソースで煮込んだグリルチキン。白米添え。酸味とキャラメルの風味が特徴。
€13
≈ ¥2,355
0
マッフェー（ピーナッツソース）ビーフライス
Maffé boeuf riz
(ピーナッツバターベースのソース)
濃厚でクリーミーなピーナッツバターソースで煮込んだ牛肉。ご飯添え。ナッツのような風味のコンフォートフード。
€15
≈ ¥2,718
0
コートジボワール料理
アクペシ（ビーフ）
Akpessi au boeuf
(バナナのお粥、ひき肉とナス入り)
アフリカナスとプランテンバナナを煮込んだミックス料理。牛肉添え。柔らかい食感と濃厚な味わい。
€17
≈ ¥3,080
0
グリルチキン
Poulet braisé
(アチェケ/ライス/アロコ/フライドポテト)
スパイスでマリネし、炭火またはオーブンでグリルしたチキン。柔らかい肉とカリカリの皮。お好みの付け合わせと共に提供。
€16
≈ ¥2,899
0
チキンのケジェヌ
Kedjenou de poulet
(トマトライス/アチェケ) (トマトソース煮込みチキン)
鶏肉を野菜とスパイシーなトマトソースでじっくり煮込んだ煮込み料理。肉は非常に柔らかく香りが良い。
€16
≈ ¥2,899
0
プラカリ・オクラソース
Placali sauce gombo copé
(キャッサバセモリナ、オクラ、肉、カニ、きのこ)
オクラベースの粘り気のあるソースで提供されるキャッサバの発酵生地。肉とシーフード添え。
€18
≈ ¥3,261
0
プラカリまたはライス入りグレインソース
Sauce graine placali ou riz
(アフリカの種、肉、カニ、燻製魚)
パームナッツペーストをベースにした濃厚な赤いソース。燻製肉や魚と共に提供。米またはプラカリ添え。
€18
≈ ¥3,261
0
グレインソース・フトゥ
Sauce graine foutou
(アフリカの種、肉、カニ)
パームナッツソースと同じ濃厚なソースですが、フトゥ（バナナまたはヤムイモのすり潰し）と共に提供されます。お祝いの料理です。
€25
≈ ¥4,529
0
漁師のスープ（赤油アチェケ/白米）
Soupe du pécheur (attiéké huile rouge/riz blanc)
(魚、カニ、エビ)
カニとエビが入ったボリュームのある魚スープ。アチェケ（キャッサバセモリナ）に赤パーム油をかけたもの、またはライスと共に提供。
€25
≈ ¥4,529
0
漁師のスープ（フトゥ）
Soupe du pécheur (foufou)
(魚、カニ、エビ)
フトゥ（塊茎をすり潰して作る、密で弾力のある生地）添えの漁師のスープのバリエーション。
€30
≈ ¥5,435
0
ロイヤル漁師のスープ
Soupe du pécheur royale
(フトゥ/アチェケ) (魚、カニ、エビ、カタツムリ)
漁師のスープの豪華版。シーフードに加えて巨大なアフリカカタツムリも含まれます。非常に濃厚でボリュームがあります。
€40
≈ ¥7,247
0
キャプテン魚スープ
Soupe de poisson capitaine
(ライス/アチェケ)
西アフリカで人気の、白くしっかりした肉質のキャプテン魚を使ったスープ。
€25
≈ ¥4,529
0
キャプテン魚スープ（フトゥ）
Soupe de poisson capitaine (foufou)
伝統的なすり潰しフトゥ添えのキャプテン魚スープ。
€30
≈ ¥5,435
0
ターキーの砂肝
Croupion de dinde
(アチェケ/アロコ)
グリルまたはフライにしたターキーの切り身（砂肝）。風味豊かで脂が乗っています。アチェケまたはアロコ添え。
€16
≈ ¥2,899
0
シュクヤ / ディビ
Choukouya / dibi
(子羊の煮込み) (アチェケ/ライス/アロコ/フライドポテト)
味付けした子羊肉を炭火でグリル（バーベキュー風）。玉ねぎとマスタードと共に提供。
€17
≈ ¥3,080
0
魚料理スペシャル
無料の付け合わせ：フライドポテト、アロコ、アチェケ、白米
ガルバ
Garba
(揚げマグロのアチェケ)
コートジボワールの人気のストリートフード。キャッサバのセモリナ（アチェケ）に、塩味の揚げマグロの切り身を添えて。シンプルで満足感があり、非常に人気があります。
€15
≈ ¥2,718
0
グリルティラピア
Tilapia braisé
マリネしてグリルした丸ごとティラピア。白く柔らかい肉とカリカリの皮。
€17
≈ ¥3,080
0
グリル/フライキャプテン（中）
Capitaine moyen braisé / frit
中サイズのキャプテン魚。グリル（煮込み）または揚げ物で調理されます。繊細で上品な肉質。
€25~
≈ ¥4,529
グリルキャプテン（大）
Gros Capitaine braisé
グリルしたキャプテン魚の大きなポーション。食欲旺盛な方やシェアにおすすめです。
€30
≈ ¥5,435
0
グリルドラーダ
Dorade braisé
スパイスでグリルした丸ごとドラーダ。白く風味豊かで軽い肉質の魚。
€22
≈ ¥3,986
0
揚げティラピア
Dorade frit
丸ごと揚げたドラーダ。黄金色でカリカリになるまで揚げられています。
€22
≈ ¥3,986
0
グリルサンピエール
Saint pierre braisé
グリルしたサンピエール魚。肉質がしっかりしていて風味が良い高級魚。
€35~
≈ ¥6,341
追加料金
揚げサツマイモ
Frite de patate douce
揚げたサツマイモのスティック。自然な甘みととろけるような食感。
€5
≈ ¥906
0
アロコ
Alloco
(バナナフライ)
熟したプランテンバナナのフライ。端はカリカリで中は柔らかく、甘い味わいです。
€5
≈ ¥906
0
フライドポテト
Frite de pomme de terre
クラシックフライドポテト。
€5
≈ ¥906
0
アチェケ
Attiéké
(キャッサバセモリナ)
キャッサバの発酵セモリナ。クスクスに似ていますが、より軽い食感とわずかに酸味のある風味です。
€5
≈ ¥906
0
白米
Riz blanc
蒸した白米のポーション。
€5
≈ ¥906
0
ヤムイモ
Igname
調理されたヤムイモ（調理法により茹でるか揚げる）。ジャガイモに似た甘い風味。
€6
≈ ¥1,087
0
追加
Suplément
プラカリ - フトゥ - フートゥ
ソースに合わせてお選びいただける、伝統的なアフリカ風パスタの追加ポーション。
€7~
≈ ¥1,268
デザート
デゲー・チャクリ
Dêguê Thiacry
ミレットのクスクスをヨーグルト（カードミルク）と混ぜた伝統的なデザート。バニラ、ナツメグ、オレンジの花の香りがつけられることが多い。フレッシュでクリーミー。
€6
≈ ¥1,087
0
ココナッツグラッセ
Coco givré
天然の殻に入ったココナッツソルベ。爽やかでエキゾチック。
€6
≈ ¥1,087
0
チョコレートモワルー
Moeulleux au chocolat
とろりとした中心部を持つ濃厚なチョコレートケーキ。
€6
≈ ¥1,087
0
ドリンク
アペリティフ
ジャックダニエルウイスキー
Whisky Jack Daniel
(ツアー中)
テネシー産アメリカンウイスキー。
€7
≈ ¥1,268
0
シーバス
Chivas
(ツアー中)
ブレンデッドスコッチウイスキー。
€7
≈ ¥1,268
0
パスティス51
Pastis 51
(ツアー中)
水で割って飲むフランスのアニス系アペリティフ。
€7
≈ ¥1,268
0
マルティーニロッソ/ビアンコ
Martini rouge/blanc
(ツアー中)
イタリアのベルモット。甘口または辛口。
€7~
≈ ¥1,268
アゴバカクテル
Cocktail Agoba
(アルコール入り)
ハウスアルコールカクテル。
€7.50
≈ ¥1,359
0
アゴバカクテル
Cocktail Agoba
(ノンアルコール)
ハウスカクテルのノンアルコールバージョン。
€7
≈ ¥1,268
0
ベイリーズ
Bailey's
(ツアー中)
アイルランド産クリームリキュール。甘くてクリーミー。
€7
≈ ¥1,268
0
リキュール
ジャックダニエル
Jack Daniel
テネシーウイスキーボトル。
€32~
≈ ¥5,798
シーバス
Chivas
スコッチウイスキーボトル。
€60~
≈ ¥10,871
ベイリーズ
Bailey's
(75 cl)
クリームリキュールボトル。
€50
≈ ¥9,059
0
冷たい飲み物
サンペレグリノ、ペリエ、ミネラルウォーター
San pellegrino, Perrier, Eau minérale
無炭酸または炭酸ミネラルウォーター。
€3~
≈ ¥544
レフ
Leffe
ベルギー修道院ビール。
€5
≈ ¥906
0
ビサップ
Bissap
ハイビスカスのお花をインフューズした伝統的なジュース。濃い赤色、酸味と甘みのある味わいで、非常に爽やか。
€5
≈ ¥906
0
ジンジャー
Gingembre
フレッシュジンジャージュース。ピリッとしたスパイシーな味わいで、非常に元気が出ます。
€5
≈ ¥906
0
オレンジジュース
Jus d'orange
オレンジジュース。
€4
≈ ¥725
0
トップパイナップル
Top ananas
アフリカで人気のパイナップル風味の炭酸飲料。
€6
≈ ¥1,087
0
トップグレナデン
Top grenadine
グレナデン風味の炭酸飲料。
€6
≈ ¥1,087
0
オアシス
Oasis
フルーツ入りフラットドリンク。
€4
≈ ¥725
0
コカコーラ
Coca cola
(33cl)
コーラソーダ。
€4
≈ ¥725
0
ファンタ
Fanta
(33cl)
オレンジソーダ。
€4
≈ ¥725
0
シュウェップス
Schweppes
(33cl)
トニックまたはシトラス風味のソーダ。
€4
≈ ¥725
0
コーラゼロ
Coca zéro
(33cl)
シュガーフリーコーラ。
€4
≈ ¥725
0
オランジーナ
Orangina
(33cl)
オレンジと果肉入りソーダ。
€4
≈ ¥725
0
ビール デスペラード
Bière Desperados
(33cl)
テキーラ風味のビール。
€5
≈ ¥906
0
レフブロンドビール
Bière blonde Leffe
(33cl)
修道院醸造のベルギー産ブロンドエール。
€5
≈ ¥906
0
ハイネケンビール
Bière Heineken
(33cl)
ブロンドラガービール。
€5
≈ ¥906
0
ギネスビール
Bière Guinness
(33cl)
コーヒーとロースト麦芽のノートを持つ、アイルランド産スタウトタイプの黒ビール。
€5
≈ ¥906
0
赤ワイン
ピノ・ノワール
Pinot noir
(75 cl)
軽やかでフルーティーな赤ワイン。
€18
≈ ¥3,261
0
エクセレンス
Excellence
(75 cl) (サン・シニアン)
サン・シニアン赤ワイン。
€17
≈ ¥3,080
0
レ・オルム・ド・カンブラ
Les ormes de cambras
(メルロー)
メルロー赤ワイン。
€15
≈ ¥2,718
0
コート・デュ・ローヌ
Côtes de rhône
(75 cl)
ローヌ渓谷の赤ワイン。
€15
≈ ¥2,718
0
ピッチャー
Pichet
(25 cl)
ハウスロゼワインの小デキャンタ。
€7
≈ ¥1,268
0
ロゼワイン
モーリン・デ・モーレス
Maurin des Maures
(75 cl) (プロヴァンスのコート)
プロヴァンスのロゼワイン。
€19
≈ ¥3,442
0
エクセレンス
Excellence
(75 cl)
ロゼワインボトル。
€17
≈ ¥3,080
0
ピッチャー
Pichet
(25 cl)
ハウスロゼワインの小デキャンタ。
€7
≈ ¥1,268
0
白ワイン
ゲヴュルツトラミネール
Gewurztraminer
(75 cl) (アルザスワイン)
アルザス産白ワイン。アロマティックで、時にはわずかに甘口。
€19
≈ ¥3,442
0
トレンミッラ
Torremilla
(75 cl) (甘口ミュスカデ)
甘口白ワイン。
€17
≈ ¥3,080
0
食後酒
コニャック
Cognac
熟成ワインスピリッツ。
€5
≈ ¥906
0
ウォッカ
Vodka
蒸留酒。
€6
≈ ¥1,087
0
白/赤ラム
Rhum blanc/rouge
サトウキビの蒸留酒。
€6
≈ ¥1,087
0
コーヒー
Café
エスプレッソコーヒー。
€2
≈ ¥362
0
紅茶
Thé
温かい紅茶のインフュージョン。
€3
≈ ¥544
0
シャンパン
シャンパン
Champagnes
から
フランスの高級スパークリングワイン。
€60
≈ ¥10,871
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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