Hippopotamus

Un plateau de charcuterie et fromage français variés, incluant une fondue chaude. Idéal pour grignoter à plusieurs. Mélange de saveurs salées, crémeuses et fumées.

Assortiment d'amuse-gueules frits, soit à base de fromage, soit mixte avec poulet et calamars. Croustillant et savoureux, servi avec des sauces.

Ailes de poulet marinées et grillées à l'américaine avec une sauce barbecue. Goût sucré-salé et légèrement épicé. Se mange avec les doigts.

Pâté de viande de porc rustique servi froid. Saveur riche et carnée. Se déguste tartiné sur du pain grillé avec des cornichons.

Petites pâtes farcies au fromage, servies dans une sauce onctueuse au Comté (fromage français). Texture fondante et goût très fromager.

Foie gras de canard servi froid. Texture beurrée et goût délicat et riche. Se mange sur du pain toasté, souvent accompagné d'un vin doux.

Toast chaud au fromage de chèvre et miel. Mélange sucré-salé classique avec du pain croustillant et du fromage fondant.

Oeuf cuit à l'eau avec le jaune encore liquide, servi avec une sauce aux champignons. Riche et terreux. Trempez le pain dans le jaune d'oeuf.

Mini version d'une fondue au fromage fondu, servie avec du jambon cru. Chaud, filant et réconfortant. Trempez le pain dans le fromage.

Grande salade avec poulet pané, fromage parmesan et croûtons. Fraîche et copieuse avec une sauce crémeuse à l'ail et aux anchois.

Salade repas avec du bœuf froid et un œuf poché. Saveurs poivrées et textures variées (viande tendre, oignons frits croustillants).

Plat végétarien de pâtes farcies cuites au four avec de la crème et du fromage fondu. Riche, chaud et très nourrissant.

Grosse tranche de pain gratinée au four avec beaucoup de fromage et de la viande de bœuf séchée (Bresaola). Similaire à un croque-monsieur ouvert de luxe.

Plat d'hiver avec pommes de terre et fromage fondu (raclette). Très riche et copieux, servi avec du jambon cru.

Hachis parmentier traditionnel : couche de viande de bœuf hachée recouverte de purée de pommes de terre gratinée.

Morceaux de blanc de poulet tendres servis avec une sauce à la crème et aux champignons.

Steak haché de bœuf nappé d'une sauce au fromage Saint-Nectaire. Simple et savoureux.

Gratin de poisson (cabillaud) émietté recouvert de purée de pommes de terre.

Menu complet avec une sélection des plats favoris du restaurant. Comprend une boisson.

Menu spécial midi en semaine, plus léger et rapide. Inclut un plat principal et un dessert.

Menu adapté pour les enfants avec des portions plus petites et des plats aimés des petits (burger, nuggets). Inclut une surprise.

Morceau de bœuf à fibres longues, connu pour son goût prononcé. Servi avec une sauce douce aux oignons échalotes.

Contre-filet de bœuf (Sirloin). Tendre avec un peu de gras pour le goût. Un classique des steakhouses.

Steak de bœuf nappé d'une sauce crémeuse et piquante au poivre noir concassé.

Steak haché grillé surmonté d'un œuf au plat. Le jaune d'œuf coulant sert de sauce naturelle.

Morceau de bœuf servi avec du fromage fondu chaud. Une combinaison riche de viande et de fromage.

Bœuf cru coupé au couteau (non haché à la machine), assaisonné avec câpres, oignons et sauces. Texture fraîche et tendre.

Très fines tranches de bœuf cru, servies avec de l'huile, du citron et des copeaux de parmesan. Plat léger et frais.

Sélection de sauces pour accompagner la viande.

Accompagnements au choix (féculents ou légumes).

Ribeye steak. Morceau très prisé pour son gras intramusculaire (persillage) qui lui donne beaucoup de goût et de jutosité.

Morceau de bœuf 'boucher', fibreux et sombre, mais extrêmement savoureux et tendre s'il est cuit saignant.

Le morceau le plus tendre du bœuf, très maigre et fondant en bouche. Coupe épaisse.

Steak énorme avec un os en forme de T. Combine deux textures : le filet tendre d'un côté et le faux-filet goûteux de l'autre.

Burger classique au bœuf avec bacon et fromage fondu. Riche et savoureux.

Burger au poulet pané frit, remplaçant le bœuf. Croustillant.

Burger gourmet avec un pain noir (encre de seiche) et du fromage français Saint-Nectaire. Goût sophistiqué et visuel unique.

Burger très copieux style 'ski', avec une galette de pomme de terre (rösti) et du fromage à raclette dans le burger.

Moitié de poulet cuit à la broche ou au four. Peau dorée et chair tendre.

Côtes de porc marinées et grillées. La viande se détache de l'os. Goût sucré et fumé.

Saucisse traditionnelle française faite d'intestins de porc. Odeur et goût très forts et caractéristiques. Pour les amateurs avertis seulement.

Filet de poitrine de canard gras, grillé comme un steak (rosé à l'intérieur). Goût riche, viande rouge.

Poisson blanc pané et frit, servi avec des frites. Plat classique britannique.

Filet de saumon grillé servi avec des légumes verts crémeux.

Dessert aéré et léger au chocolat noir. Texture mousseuse.

Dessert italien en couches avec biscuits imbibés de café et crème au mascarpone.

Blanc d'œuf monté en neige, poché et flottant sur une crème anglaise vanillée liquide. Très doux et aérien.

Crème dessert à la vanille recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé dur et cassant.

Tranche de brioche trempée dans du lait et de l'œuf puis poêlée au beurre. Servie chaude et moelleuse avec de la glace.

Gros chou pâtissier rempli de glace vanille et recouvert de chocolat chaud fondu.

Soda au cola gazeux et sucré (ou version sans sucre/cerise).

Sélection de vins français servis au verre.

Bières servies directement du fût. 1664 est une lager française classique.

Mélanges alcoolisés classiques.