Hippopotamus

Name: Hippopotamus
Address: 3 Carrefour de la vache noire, 94110 Arcueil, France, París

Hippopotamus, el especialista en carne de ternera. Aquí jugamos con las brasas para garantizarle una carne perfectamente sellada por fuera y tierna por dentro.

★ 4.2 (4,902) $$Moderate 📍 3 Carrefour de la vache noire, 94110 Arcueil, France

PARA COMPARTIR

TABLA DE LOS AMIGOS

PLANCHE DES COPAINS

Fondue de queso Saint-Nectaire, terrina de campo, camembert, rosette de Lyon, finas lonchas de jamón serrano, pepinillos, pan tostado

Una tabla de embutidos y quesos franceses variados, incluyendo una fondue caliente. Ideal para picar entre varios. Mezcla de sabores salados, cremosos y ahumados.

CESTAS DE PICOTEO

PANIERS DE GRIGNOTAGE

Surtido de aperitivos fritos, ya sean de queso o mixtos con pollo y calamares. Crujientes y sabrosos, servidos con salsas.

ALITAS DE POLLO BBQ

WINGS DE POULET BBQ

Especias, salsa BBQ

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla al estilo americano con salsa barbacoa. Sabor agridulce y ligeramente picante. Se come con las manos.

ENTRANTES

TERRINA DE CAMPO

TERRINE DE CAMPAGNE

Pepinillos, ensalada mixta, pan tostado

Paté rústico de carne de cerdo servido frío. Sabor rico y carnoso. Se disfruta untado en pan tostado con pepinillos.

RAVIOLIS CON COMTÉ

RAVIOLES AU COMTÉ

Raviolis del Delfinado Label Rouge, crema de Comté

Pasta pequeña rellena de queso, servida en una cremosa salsa de Comté (queso francés). Textura fundente y sabor muy quesoso.

BLOQUE DE FOIE GRAS DE PATO

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD

Flor de sal de Camarga, pan tostado. SUGERENCIA: MONBAZILLAC AOP

Foie gras de pato servido frío. Textura mantecosa y sabor delicado y rico. Se come en pan tostado, a menudo acompañado de un vino dulce.

TOSTA DE QUESO DE CABRA

TARTINE DE CHÈVRE

Focaccia tostada, crema de queso de cabra, queso de cabra con miel, semillas tostadas, pesto verde, ensalada mixta

Tosta caliente de queso de cabra y miel. Clásica mezcla dulce-salada con pan crujiente y queso fundido.

HUEVO ESCALFADO CON CHAMPIÑONES

OEUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS

Huevo escalfado, champiñón braseado, crema de champiñones y tostas

Huevo cocido en agua con la yema aún líquida, servido con salsa de champiñones. Rico y terroso. Moja el pan en la yema.

FONDUE PEQUEÑA

PETITE FONDUE

Fondue de queso Saint-Nectaire, finas lonchas de jamón serrano, pepinillos, pan tostado

Versión mini de una fondue de queso fundido, servida con jamón crudo. Caliente, fundente y reconfortante. Moja el pan en el queso.

ENSALADAS Y VEGGIE

ENSALADA CÉSAR

SALADE CAESAR

Tiras de pollo crujientes, parmesano AOP, lechuga romana, cebolla morada, pan tostado con aceite de oliva, salsa césar

Ensalada grande con pollo empanado, queso parmesano y picatostes. Fresca y abundante con una cremosa salsa de ajo y anchoas.

ENSALADA STEAKHOUSE

SALADE STEAKHOUSE

Huevo escalfado de corral, finas lonchas de ternera marinada a la pimienta, ensalada mixta, cebolla morada, bocaditos de emmental, salsa cremosa de pimienta, cebolla crujiente

Ensalada completa con ternera fría y huevo escalfado. Sabores especiados y texturas variadas (carne tierna, cebolla frita crujiente).

GRATÉN DE RAVIOLIS

GRATIN DE RAVIOLES

Raviolis de ricotta, champiñones y espinacas, crema de Comté gratinada. (Vegetariano)

Plato vegetariano de pasta rellena horneada con nata y queso fundido. Rico, caliente y muy nutritivo.

TOSTA

TOASTY CHEESY BRESAOLA

Pan de campo con semillas, bechamel de 3 quesos y mostaza a la antigua, gratinado con Comté, bresaola. Servido con ensalada mixta y patatas fritas

Rebanada grande de pan gratinada al horno con mucho queso y carne de ternera seca (Bresaola). Similar a un croque-monsieur abierto de lujo.

PLATO DEL DÍA

Válido todos los mediodías de lunes a viernes

LUNES - GRATÉN MONTAÑÉS

LUNDI - GRATIN MONTAGNARD

Patatas, queso raclette ahumado, finas lonchas de jamón serrano, ensalada mixta

Plato de invierno con patatas y queso fundido (raclette). Muy rico y abundante, servido con jamón crudo.

MARTES - PARMENTIER DE TERNERA

MARDI - PARMENTIER DE BOEUF

Ensalada mixta

Pastel de carne tradicional: capa de carne de ternera picada cubierta de puré de patatas gratinado.

MIÉRCOLES - TIRAS DE POLLO

MERCREDI - AIGUILLETTES DE POULET

Salsa cremosa y champiñones, patatas fritas

Trozos de pechuga de pollo tiernos servidos con una salsa cremosa de champiñones.

JUEVES - PEQUEÑO FILETE CON ST-NECTAIRE

JEUDI - P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE

Filete de ternera picado estilo carnicero, crema de Saint-Nectaire, cebolla crujiente, patatas fritas

Filete de ternera picado con salsa de queso Saint-Nectaire. Sencillo y sabroso.

VIERNES - PARMENTIER DE BACALAO

VENDREDI - PARMENTIER DE CABILLAUD

Ensalada mixta

Gratén de pescado desmenuzado (bacalao) cubierto con puré de patatas.

NUESTROS MENÚS

MENÚ FAVORITO

MENU COUP DE CŒUR

Menú completo con una selección de los platos favoritos del restaurante. Incluye una bebida.

MENÚ DE ALMUERZO

MENU DÉJEUNER

PLATO + POSTRE. Válido todos los mediodías de lunes a viernes. Bebida no incluida.

Menú especial de mediodía entre semana, más ligero y rápido. Incluye un plato principal y un postre.

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANT

Hasta 10 años. PLATO + POSTRE + BEBIDA + 1 SORPRESA

Menú adaptado para niños con porciones más pequeñas y platos que gustan a los pequeños (hamburguesa, nuggets). Incluye una sorpresa.

NUESTRAS CARNES

BABETTE DE SOLOMILLO CON CHALOTA

BAVETTE D'ALOYAU À L'ÉCHALOTE

Corte de carne de fibra larga, verdaderamente sabroso, cubierto con salsa de chalotas

Corte de ternera de fibra larga, conocido por su sabor pronunciado. Servido con una suave salsa de cebolla chalota.

ENTRECOT

FAUX-FILET

Ligeramente marmoleado, revela la finura del grano y su ternura

Solomillo de ternera (Sirloin). Tierno con un poco de grasa para el sabor. Un clásico de los steakhouses.

FILETE A LA PIMIENTA

STEAK AU POIVRE

Se ha convertido en un clásico, un corte de selección realzado por su generosa salsa de pimienta

Filete de ternera cubierto con una cremosa y picante salsa de pimienta negra triturada.

FILETE CON HUEVO

STEAK À CHEVAL

CLÁSICO / VERSIÓN XL. Filete de ternera picado estilo carnicero, huevo a la plancha de corral

Filete de ternera picado a la parrilla cubierto con un huevo a la plancha. La yema líquida sirve de salsa natural.

FONDUE STEAKHOUSE A LA FRANCESA

FONDUE STEAKHOUSE À LA FRANÇAISE

Sorpresa de ternera, fondue de queso Saint-Nectaire, manzana asada, ensalada mixta

Filete de ternera cubierto con queso fundido caliente. Una rica combinación de carne y queso.

EL CRUDO

TARTAR DE TERNERA CHAROLAIS A CUCHILLO

TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS

Tartar aderezado por nosotros para disfrutarlo crudo

Ternera cruda cortada a cuchillo (no picada a máquina), aderezada con alcaparras, cebollas y salsas. Textura fresca y tierna.

CARPACCIO DE TERNERA Y PARMESANO

CARPACCIO DE BOEUF & PARMESAN

Finas lonchas de ternera, parmesano AOP, ensalada mixta, pesto

Finas lonchas de ternera cruda, servidas con aceite, limón y lascas de parmesano. Plato ligero y fresco.

SALSAS Y GUARNICIONES

Una guarnición y una salsa incluidas en tus menús

SALSAS

SAUCES

Selección de salsas para acompañar la carne.

GUARNICIONES

GARNITURES

Acompañamientos a elegir (féculas o verduras).

CON CARÁCTER

ENTRECOT

ENTRECÔTE

Marmoleado, fundente y tierno. APROX. 250G o XL APROX. 330G

Entrecot. Corte muy apreciado por su grasa intramuscular (marmoleado) que le confiere mucho sabor y jugosidad.

ENTRAÑA IRLANDESA

ONGLET IRLANDAIS

APROX. 200G. El corte más sabroso de ternera de Irlanda

Corte de ternera 'carnicero', fibroso y oscuro, pero extremadamente sabroso y tierno si se cocina poco hecho.

SOLOMILLO DE TERNERA CHATEAUBRIAND

FILET DE BOEUF CHATEAUBRIAND

Un corte noble de ternura garantizada

El corte más tierno de la ternera, muy magro y que se derrite en la boca. Corte grueso.

T-BONE

APROX. 450G. Corte emblemático, un lado de solomillo tierno y un lado de entrecot ligeramente marmoleado

Filete enorme con un hueso en forma de T. Combina dos texturas: el solomillo tierno por un lado y el entrecot sabroso por el otro.

HAMBURGUESAS

Servido con patatas fritas o ensalada

HAMBURGUESA LA ORIGINAL

BURGER L'ORIGINAL

Hamburguesa de ternera picada, bacon a la parrilla, salsa de cheddar, cebolla confitada, lechuga romana, salsa cóctel, pan de brioche. (Disponible en versión SIMPLE o XL)

Hamburguesa clásica de ternera con bacon y queso fundido. Rica y sabrosa.

HAMBURGUESA DE POLLO

BURGER CHICKEN

Tiras de pollo crujientes, salsa de cheddar, cebolla morada, lechuga romana, salsa cóctel, pan de brioche

Hamburguesa de pollo empanado frito, en lugar de ternera. Crujiente.

HAMBURGUESA STEAKHOUSE

STEAKHOUSE BURGER

Filete de ternera picado estilo carnicero, bacon a la parrilla, crema de Saint-Nectaire, cebolla confitada, mayonesa de ajo negro, pan negro de tinta de calamar

Hamburguesa gourmet con pan negro (tinta de calamar) y queso francés Saint-Nectaire. Sabor sofisticado y aspecto único.

HAMBURGUESA MONTAÑESA

BURGER MONTAGNARD

Filete de ternera picado estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, bacon a la parrilla, cebolla confitada, mayonesa de ajo negro, cebolla crujiente, pan de brioche

Hamburguesa muy contundente estilo 'esquí', con una tortita de patata (rösti) y queso raclette en la hamburguesa.

POLLO COSTILLAS Y MÁS

MEDIO POLLO ASADO

DEMI-POULET RÔTI

Patatas salteadas y su jugo

Mitad de pollo cocido al espetón o al horno. Piel dorada y carne tierna.

COSTILLAS BBQ

RIBS BBQ

Costillas de cerdo marinadas, salsa BBQ, patatas fritas

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla. La carne se desprende del hueso. Sabor dulce y ahumado.

ANDOUILLETTE AAAAA

Patatas fritas

Salchicha tradicional francesa hecha de intestinos de cerdo. Olor y sabor muy fuertes y característicos. Solo para conocedores.

MAGRET DE PATO

MAGRET DE CANARD

Patatas salteadas

Filete de pechuga de pato graso, a la parrilla como un filete (rosado por dentro). Sabor rico, carne roja.

PESCADOS

FISH & CHIPS

Filete de merluza crujiente, salsa tártara

Pescado blanco empanado y frito, servido con patatas fritas. Plato clásico británico.

LOMO DE SALMÓN

PAVÉ DE SAUMON

Espinacas a la crema

Filete de salmón a la parrilla servido con verduras verdes cremosas.

POSTRES

Mousse de chocolate

MOUSSE AU CHOCOLAT

TODO LO QUE PUEDAS COMER

Mousse aireada y ligera de chocolate negro. Textura espumosa.

TIRAMISÚ

TIRAMISU

Crema de mascarpone de café, bizcochos de soletilla, cacao

Postre italiano en capas con bizcochos empapados en café y crema de mascarpone.

Isla flotante

ÎLE FLOTTANTE

Crema inglesa, salsa de caramelo de mantequilla salada

Clara de huevo montada a punto de nieve, escalfada y flotando sobre una crema inglesa de vainilla líquida. Muy suave y etéreo.

CREMA BRULÉE

CRÈME BRÛLÉE

Vainilla Bourbon

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado duro y quebradizo.

BRIOCHE TORRIJA

BRIOCHE PAIN PERDU

Brioche tipo torrija, crema de cacao y avellanas para untar, helado de vainilla

Rebanada de brioche empapada en leche y huevo, luego salteada en mantequilla. Servida caliente y esponjosa con helado.

PROFITEROLE XL

Chou XL, helado de vainilla, salsa de chocolate caliente, nata montada

Chou grande de repostería relleno de helado de vainilla y cubierto de chocolate caliente fundido.

BEBIDAS

COCA-COLA

SIN AZÚCARES, CHERRY (33 CL)

Refresco de cola carbonatado y azucarado (o versión sin azúcar/cereza).

VINOS POR COPA

VINS AU VERRE

Tintos, Blancos, Rosados (15 CL)

Selección de vinos franceses servidos por copa.

CERVEZAS DE BARRIL

BIÈRES PRESSION

1664 Blonde, 1664 Blanc, Grimbergen Blonde, Picon Bière

Cervezas servidas directamente del grifo. 1664 es una lager francesa clásica.

CÓCTELES

COCKTAILS

Mojito, Spritz, Piña Colada, Sangría...

Mezclas alcohólicas clásicas.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

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$$ Moderate

📍 3 Carrefour de la vache noire, 94110 Arcueil, France

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