Tripletta Montrouge

طبق جبنة بارميزان معتقة 24 شهر مع زيتون أخضر. مزيج من النكهات المالحة والأومامي، مثالي للمقبلات.

كرات أرز إيطالية مقلية، مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل بفضل جبنة تالجيو. تقدم مع صلصة طماطم ومخلل حار قليلاً.

معجنات قرع طرية، مع لمسة من الريكوتا والليمون للانتعاش. مقبلات خفيفة وعطرية.

مزيج من البنجر الحلو والستراتشيلا (قلب البوراتا الكريمي)، مع فتات جبنة بيكورينو مالحة. تقدم مع خبز الفوكاتشا.

أصابع موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم مع صلصة طماطم للغمس. ذائبة ومقرمشة.

رافيولي محشو بالجبنة ثم مقلي للقرمشة. مغطى بعسل حار لتوازن حلو ومالح أصلي.

بوراتا صغيرة طازجة (جبنة ذات عجينة مغزولة بقلب كريمي)، تقدم ببساطة مع زيت زيتون عالي الجودة. تذوقها مع خبز الفوكاتشا المقدم.

بوراتا كريمية صغيرة تقدم مع أنشوجة مالحة من سيتارا وليمون. مزيج كلاسيكي من النكهات الحلوة والبحرية.

بوراتا صغيرة تقدم مع طماطم مكرملة حلوة وعصارية. متبلة بزيت زيتون بكر ممتاز.

بوراتا صغيرة تقدم مع بيستو فستق غني وقطع فستق محمصة. خيار شهي وغني بالقوام.

سلطة جانبية صغيرة تتكون من خس مشكل، جبنة إيطالية، زيتون، طماطم وبصل. منعشة وخفيفة.

سلطة مقرمشة من نوع سيزر ولكن بلمسة جديدة مع جبنة بيكورينو من حليب الغنم وجوز مكرمل. متبلة بصلصة كريمية.

سلطة كبيرة نباتية مشكلة مع خس مشكل، خضروات طازجة، زيتون إيطالي ورقائق جبنة جرانا بادانو.

سلطة معقدة تمزج بين مرارة التريفيز وحلاوة الجورجونزولا والبنجر المشوي. تتبيلة راقية بزيت الجوز.

سلطة سيزر كلاسيكية مع دجاج مقلي بالبقسماط، بيض مسلوق، جبنة إيطالية وخبز محمص. غنية ومغذية.

بيتزا صغيرة بكريمة الكمأة، ماسكاربوني وخرشوف. غنية بنكهات خشبية وكريمية.

بيتزا صغيرة بالأجبان (موزاريلا، جورجونزولا، بيكورينو) مع لمسة من الجوز المكرمل لتوازن حلو ومالح.

بيتزا صغيرة حارة مع نقانق كالابريزية (سباناتا) ومعجون لحم خنزير حار ('ندوجا)، معتدلة بالستراتشيلا الكريمية.

شريحة من الخبز الإيطالي المسطح والطري، مزينة بالزيتون والأعشاب العطرية. مثالية كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.

صدر دجاج مقلي على طريقة ميلانو، يقدم مع معكرونة لينجويني، طماطم حلوة وجبنة مبشورة.

لازانيا بولونيز كلاسيكية (صلصة لحم وطماطم) وبشاميل، مغطاة بالجبنة. المعكرونة تحتوي على سبانخ.

لازانيا نباتية خريفية بالقرع والأجبان (جورجونزولا، موزاريلا). محشوة بالجوز للقرمشة.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة كريمية بالفستق وقطع فستق محمصة. نكهة حلوة وشبيهة بالمكسرات.

معكرونة على شكل حلزوني مع صلصة طماطم كلاسيكية وطماطم مكرملة لمزيد من النكهة. بسيطة وتقليدية.

شرائط عريضة من المعكرونة تقدم مع يخنة لحم بقري مطهوة طويلاً، معطرة بفلفل جاوة.

معكرونة بالمأكولات البحرية مع جمبري كبير وصلصة غنية بعصير القشريات، مع لمسة من الليمون.

معكرونة محشوة بالريكوتا، تقدم مع صلصة طماطم حارة بـ 'ندوجا وبصل مقلي.

بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم) محشوة بمورديلا، بيستو ريحان وفستق. غنية وكريمية بفضل الستراتشيلا.

أبسط بيتزا نابوليتانا: عجينة، صلصة طماطم غنية، ثوم وأوريجانو. بدون جبنة. عطرية جداً.

أشهر بيتزا نابوليتانا كلاسيكية. طماطم، موزاريلا، جبنة مبشورة وريحان. بسيطة ولذيذة.

بيتزا 'ملكة' كلاسيكية مع لحم خنزير وفطر على قاعدة طماطم-موزاريلا.

بيتزا 'خمسة أجبان' غنية ولذيذة جداً، تمزج بين الأجبان الحلوة والقوية (جورجونزولا، بروفولا مدخنة، بري).

البيتزا المميزة، حارة ومنعشة. محشوة بلحم بقري حار (سباناتا) ومعجون فلفل ('ندوجا).

بيتزا بالتونة والبصل الأحمر، مع لمسة من الليمون للانتعاش. مستوحاة من نكهات البحر الأبيض المتوسط.

نسخة مميزة من المارغريتا مع موزاريلا دي بوفالا (حليب جاموس)، أكثر دسامة ولذة.

بيتزا نباتية على قاعدة كريمة كوسا. محشوة بسخاء بالخضروات (باذنجان، فطر) وبذور.

بيتزا بيضاء حلوة وكريمية بالريكوتا والجبنة المدخنة (بروفولا)، معززة بالليمون والطماطم المكرملة.

بيتزا مطوية على شكل حذاء، محشوة بالريكوتا والطماطم والموزاريلا. مقرمشة من الخارج، ذائبة من الداخل.

بيتزا ذات طابع مميز تمزج بين حرارة النقانق الكالابريزية وقوة الجبنة الزرقاء (جورجونزولا).

لعب بالكلمات على 'Speciale' و 'Speck'. محشوة بلحم الخنزير المدخن (سبك) وجورجونزولا. لذيذة ومدخنة.

بيتزا على الطريقة الإيطالية الأمريكية مع بيبروني (نقانق حارة)، كلاسيكية وفعالة.

بيتزا محشوة بكرات لحم منزلية (بقري وخركوف)، مستوحاة من الأطباق العائلية الإيطالية.

بيتزا نابوليتانا تقليدية مع الأنشوجة والكبر. مالحة، بحرية، وقوية. غالباً ما تقدم بدون جبنة.

بيتزا جورميه بكريمة الكمأة ولحم الخنزير المدخن (سبك). عطرية وفاخرة جداً.

بيتزا 'متقلبة' بحشوة غنية ومتنوعة: لحم خنزير، فطر، زيتون وخرشوف.

بيتزا ربيعية على قاعدة بيستو خضراء، منعشة وعشبية مع طماطم مكرملة.

قائمة طعام للأطفال تتضمن طبق رئيسي (معكرونة أو بيتزا)، حلوى مثلجة ومشروب. مناسبة للشهيات الصغيرة.

أشهر حلوى إيطالية. طبقات من البسكويت المشبع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

إسبريسو ساخن يسكب على كرة آيس كريم حليب باردة. التباين بين الساخن والبارد لذيذ.

كعكة صغيرة طرية مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة.

حلوى كريمة هلامية بنكهة الفانيليا، حريرية ومنعشة، تقدم مع الفاكهة.

معجنات ساخنة تقدم مع آيس كريم بارد وصلصة كراميل. حلوى شهية ومريحة.

بيتزا حلوى محشوة بكريمة قابلة للدهن بالبندق (مثل نوتيلا) وقطع بندق.

موس شوكولاتة كريمي يقدم بطريقة مبتكرة مع قليل من زيت الزيتون والفستق، لتعزيز نكهة الكاكاو.

آيس كريم طري (من النوع السوفت سيرف) بنكهة حليب طازج نقي جداً. كريمي وخفيف.