Swann et Vincent

평일 점심 메뉴. 애피타이저, 메인, 디저트 중에서 별표로 표시된 메뉴를 선택할 수 있습니다. 정해진 가격으로 제공되는 완전한 식사입니다.

후추 맛의 루꼴라 잎과 숙성된 파르미지아노 치즈 조각으로 만든 간단한 샐러드. 올리브 오일로 양념한 신선하고 가벼운 샐러드.

모짜렐라 치즈를 녹여 오븐에 구운 가지 슬라이스. 종종 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 따뜻하고 풍부하며 맛있는 요리.

크리미한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 구운 절인 채소. 채소의 산미와 치즈의 부드러움이 조화를 이루는 신선한 애피타이저.

돼지 허벅지 심장에서 나온 고급 이탈리아 육가공품. 부드러운 질감과 섬세한 맛, 얇게 썰어 제공됩니다.

이탈리아산 공기 건조 숙성 소고기 슬라이스. 짙은 붉은색의 저지방 육류로, 강렬하지만 짜지 않은 맛.

다양한 이탈리아 안티파스티 모듬. 절인 채소, 육가공품 또는 치즈가 포함될 수 있습니다.

프로슈토, 살라미 또는 코파와 같은 다양한 이탈리아 육가공품 모듬. 식사 시작 시 나누어 먹기 좋습니다.

루꼴라와 트레비소와 같은 쓴맛과 후추 맛의 이탈리아 샐러드 모듬. 가볍고 바삭한 곁들임.

갓 익혀 식힌 시금치 잎과 파르미지아노 치즈. 간단하고 건강한 채소 애피타이저.

이탈리아 육가공품 선택: 코파 (건조 돼지 목살) 또는 판체타 (말린 돼지 배). 짭짤하고 맛있습니다.

볼로냐 스타일의 넓은 이탈리아 소시지를 얇게 썬 것. 부드러운 질감과 순한 맛으로 종종 피스타치오를 뿌립니다.

소금과 후추로 간단하게 준비된 큰 흰 강낭콩. 크리미하고 분말 같은 질감, 부드러운 맛.

식초나 레몬에 절인 신선한 생선 필레. 톡 쏘는 맛과 부드러운 식감으로 지중해 요리의 특징입니다.

팬에 볶아 식힌 버섯, 종종 허브와 마늘로 양념합니다. 숲의 풍미를 담은 채소 애피타이저.

연어(신선 또는 훈제)를 곁들인 샐러드. 단백질이 풍부한 신선하고 가벼운 요리.

신선한 바질 향이 나는 부드러운 토마토 수프 또는 퓌레. 따뜻하게 또는 차갑게 제공되는 이탈리아 요리의 클래식입니다.

토마토 슬라이스, 모짜렐라, 신선한 바질로 만든 클래식 이탈리아 샐러드. 올리브 오일로 양념했습니다.

부드러운 고르곤졸라 치즈를 곁들인 아스파라거스 벨루테. 채소의 부드러움과 블루 치즈의 강렬함의 조화.

가지와 스카모르자 (훈제 치즈)를 곁들여 오븐에 구운 납작한 이탈리아 빵. 바삭하고 부드럽습니다.

고수 향이 나는 부드러운 병아리콩 수프. 크리미한 질감의 편안한 요리.

크리미한 고르곤졸라 치즈 소스와 함께 제공되는 길고 납작한 파스타. 풍부하고 강렬한 맛.

클래식 이탈리아 소스 중 선택하여 제공되는 파스타 요리 (그날그날 입고되는 대로 또는 수제 뇨끼). 따뜻하게 제공되는 탄수화물 베이스.

셰프의 영감에 따라 준비된 시장의 신선한 생선. 채소 또는 파스타와 함께 제공됩니다.

절인 생 소고기를 매우 얇게 썰어 차갑게 제공합니다. 후추 맛의 루꼴라와 파르미지아노 치즈를 곁들입니다. 가볍고 세련된 요리.

얇게 썬 송아지 고기 스테이크. 부드러운 고기를 풍미 있게 해줄 소스와 함께 제공됩니다.

마테아 소스와 함께 제공되는 얇은 계란 파스타. 든든한 파스타 요리.

신선한 조개 (봉골레), 마늘, 올리브 오일, 파슬리와 함께 제공되는 긴 파스타 (링귀니). 섬세한 바다의 맛.

칼라브리아 스타일로 준비된 매우 부드러운 이베리아 돼지고기 플루마. 아마도 고추와 향신료를 곁들였을 것입니다. 풍부하고 약간 매콤한 맛.

카타니아 스타일 (시칠리아)로 준비된 대구. 종종 토마토, 올리브, 케이퍼와 함께 요리됩니다.

토마토 소스, 관찰레(말린 돼지 볼살), 페코리노 치즈와 함께 제공되는 굵은 속이 빈 스파게티. 풍미 있고 약간 매콤한 로마식 클래식.

루꼴라(바질 대신)로 만든 페스토와 함께 제공되는 트위스트 파스타. 허브향과 후추향이 나는 맛.

볼로네제 소스 (토마토와 고기)와 함께 준비된 닭고기 또는 때로는 햄과 치즈를 입혀 튀긴 것 (볼로네제 코르동 블루 스타일). 든든한 요리.

아마도 수란 또는 섬세한 소스로 준비된 가자미 필레 (납작한 생선). 섬세하고 가벼운 살코기.

페코리노 로마노 치즈와 흑후추를 유화시킨 소스와 함께 제공되는 파스타. 간단하고 크리미하며 매우 맛있습니다.

토마토, 아몬드, 바질, 마늘을 베이스로 한 시칠리아식(트라파네제) 페스토와 함께 제공되는 튜브형 파스타. 신선하고 향긋합니다.

오렌지 소스와 함께 제공되는 오리 필레. 짭짤하고 달콤새콤한 맛의 클래식한 조합.

칼라브리아 스타일로 준비된 대구. 아마도 매콤한 토마토 소스나 고추와 함께 요리되었을 것입니다. 단단한 흰살 생선.

단단하고 알갱이 같은 이탈리아 치즈인 파르미지아노 레지아노 조각. 강렬한 감칠맛과 짠맛.

단단한 이탈리아 양유 치즈. 짭짤하고 톡 쏘는 맛으로 종종 꿀이나 배와 함께 제공됩니다.

다양한 이탈리아 치즈 모듬. 다양한 종류를 맛보기에 좋습니다.

크리미하고 푸른곰팡이가 핀 이탈리아 블루 치즈. 강렬한 맛과 부드러운 질감.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 만든 클래식 이탈리아 디저트, 코코아 가루를 뿌립니다. 크리미하고 활력을 줍니다.

진하고 촉촉한 초콜릿 케이크. 진한 초콜릿 애호가를 위한 메뉴.

신선한 제철 과일과 크림으로 채워진 쇼트브레드 또는 브레제 페이스트리. 신선하고 다채로운 디저트.

젤리화된 달콤한 크림으로 만든 이탈리아 디저트, 바닐라 향. 비단 같은 흔들리는 질감, 과일 소스와 함께 제공됩니다.

꿀과 함께 제공되는 신선한 수제 치즈. 가볍고 신선하며 약간 톡 쏘는 디저트.

설탕에 부드럽게 익힌 신선한 과일. 녹는 듯한 질감과 자연스러운 과일 맛.