Swann et Vincent

工作日午餐套餐。可从星号标记的前菜、主菜和甜点中选择。固定价格的完整套餐。

简单的芝麻菜沙拉配陈年帕玛森芝士碎。清新爽口，通常用橄榄油调味。

烤茄子片配融化的马苏里拉奶酪，常配番茄酱。热乎乎、浓郁美味的菜肴。

烤腌制蔬菜配奶油水牛马苏里拉奶酪球。清爽的前菜，结合了蔬菜的酸度和奶酪的甜味。

高品质意大利熟食，来自猪腿心。质地柔软，味道细腻，切薄片。

意大利风干牛肉薄片。瘦肉，深红色，味道浓郁但不太咸。

什锦意大利开胃菜。可能包括腌制蔬菜、熟食或奶酪。

什锦意大利熟食，如生火腿、萨拉米或科帕。适合分享。

混合苦味和辛辣的意大利沙拉，如芝麻菜和特雷维斯。清淡爽脆的配菜。

刚煮熟并冷却的菠菜叶，配帕玛森芝士。简单健康的蔬菜前菜。

精选意大利熟食：科帕（风干猪颈肉）或潘切塔（卷式猪腹肉）。咸味浓郁。

博洛尼亚式大香肠，切薄片。质地光滑，味道温和，常撒开心果。

大白豆，简单用盐和胡椒调味。奶油般粉糯的质地，味道温和。

用醋或柠檬腌制的小鱼片。酸味和嫩滑的质地，地中海美食的典型。

炒蘑菇，然后冷却，通常用香草和大蒜调味。带有林地风味的蔬菜前菜。

三文鱼（新鲜或烟熏）沙拉。清爽轻盈，富含蛋白质。

光滑的番茄汤或泥，带有新鲜罗勒的香气。冷热皆宜，是经典的意大利菜。

经典的意大利沙拉，由番茄片、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒组成。用橄榄油调味。

芦笋奶油汤配融化的戈贡佐拉奶酪。蔬菜的甜味与蓝纹奶酪的浓郁风味相结合。

烤意大利扁面包，配茄子和斯卡莫扎（烟熏奶酪）。酥脆而柔软。

鹰嘴豆浓汤，香菜风味。温暖的菜肴，口感顺滑。

长意面配奶油戈贡佐拉奶酪酱。浓郁而独特的风味。

意面（根据到货情况或自制团子）配经典意大利酱汁。主食，热食。

市场新鲜鱼，厨师创意烹制。配蔬菜或意面。

非常薄的生牛肉片，腌制后冷食。配辛辣的芝麻菜和帕玛森芝士。清淡精致的菜肴。

薄煎小牛肉片。配自选酱汁，增添嫩肉风味。

鸡蛋细面配特色酱汁（马特亚）。丰盛的意面。

长意面配新鲜蛤蜊（vongole）、大蒜、橄榄油和欧芹。细腻的海鲜风味。

卡拉布里亚风味伊比利亚猪肉（Pluma），可能配辣椒和香料。味道浓郁，略带辛辣。

卡塔尼亚（西西里）风味鳕鱼。常配番茄、橄榄和刺山柑。

粗意大利面配番茄酱、意式烟肉（风干猪脸肉）和佩克里诺奶酪。经典罗马风味，美味微辣。

螺旋意面配芝麻菜香蒜酱（而非罗勒）。草本和胡椒风味。

鸡肉配博洛尼亚酱（番茄和肉末）或有时裹火腿和奶酪（博洛尼亚蓝带式）。丰盛的菜肴。

烤鲽鱼柳，可能用清淡的酱汁烹制。肉质细腻轻盈。

意面配佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒乳化酱。简单、奶油般顺滑且非常美味。

管状意面配西西里风味（特拉帕尼）番茄、杏仁、罗勒和大蒜香蒜酱。新鲜芳香。

鸭胸肉配橙酱。咸甜交织的经典风味。

卡拉布里亚风味鳕鱼，可能配辣番茄酱或辣椒。肉质紧实的白鱼。

帕尔马森干酪块，意大利硬质颗粒状奶酪。浓郁的鲜味和咸味。

意大利硬质山羊奶酪。味道咸而辛辣，常与蜂蜜或梨搭配。

精选意大利奶酪。适合品尝不同品种。

意大利蓝纹奶酪，奶油般顺滑，有纹路。味道浓郁，质地柔滑。

经典的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油组成，撒上可可粉。奶油般顺滑，提神。

浓郁的巧克力蛋糕，浓密而湿润。适合浓郁巧克力爱好者。

酥皮或黄油饼底挞，配奶油和时令新鲜水果。清爽多彩的甜点。

意式甜点，由糖渍奶油冻制成，香草味。质地丝滑，略带颤动，配水果酱。

新鲜沥干的白奶酪配蜂蜜。清淡、新鲜、微酸的甜点。

慢煮新鲜水果配糖。质地软糯，水果原味。