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Swann et Vincent

午餐套餐 15.00 欧元 周一至周五（节假日除外） 含一份前菜和主菜 或主菜和甜点（标有*） 意大利和法国菜肴，每日特色菜在黑板上。

★ 4.6 (393) $$Moderate 📍 32 Bd Garibaldi, 75015 Paris, France

套餐

午餐套餐
Formule le midi
周一至周五（节假日除外）。一份前菜和主菜 或 主菜和甜点（菜单上标有*号的选择）。
工作日午餐套餐。可从星号标记的前菜、主菜和甜点中选择。固定价格的完整套餐。
€15 ≈ ¥123

前菜（开胃菜）

芝麻菜帕玛森沙拉
Salade de roquette et parmesan
简单的芝麻菜沙拉配陈年帕玛森芝士碎。清新爽口，通常用橄榄油调味。
€10 ≈ ¥82
烤茄子和马苏里拉奶酪
Aubergines et mozzarella gratinées
烤茄子片配融化的马苏里拉奶酪，常配番茄酱。热乎乎、浓郁美味的菜肴。
€11 ≈ ¥90
烤腌制番茄或辣椒，配水牛马苏里拉奶酪
Tomates ou poivrons grillés marinés, et mozzarella de buffle
烤腌制蔬菜配奶油水牛马苏里拉奶酪球。清爽的前菜，结合了蔬菜的酸度和奶酪的甜味。
€10 ≈ ¥82
库拉泰洛菲奥科（生火腿）
Fiocco di culatello (Jambon cru)
高品质意大利熟食，来自猪腿心。质地柔软，味道细腻，切薄片。
€15 ≈ ¥123
布雷萨奥拉（风干牛肉）
Bresaola (viande de bœuf séchée)
意大利风干牛肉薄片。瘦肉，深红色，味道浓郁但不太咸。
€13 ≈ ¥107
什锦开胃菜
Mixte de hors-d'œuvre
什锦意大利开胃菜。可能包括腌制蔬菜、熟食或奶酪。
€11 ≈ ¥90
什锦熟食
Mixte de charcuteries
什锦意大利熟食，如生火腿、萨拉米或科帕。适合分享。
€13 ≈ ¥107
什锦沙拉
Salade mixte
芝麻菜，特雷维斯
混合苦味和辛辣的意大利沙拉，如芝麻菜和特雷维斯。清淡爽脆的配菜。
€6 ≈ ¥49
新鲜煮熟的菠菜，冷食，配帕玛森芝士碎
Epinards frais pochés, servis froids, et copeaux de parmesan
刚煮熟并冷却的菠菜叶，配帕玛森芝士。简单健康的蔬菜前菜。
€10 ≈ ¥82
科帕或潘切塔
Coppa ou Pancetta
精选意大利熟食：科帕（风干猪颈肉）或潘切塔（卷式猪腹肉）。咸味浓郁。
€8.90 ≈ ¥73
意大利香肠
Mortadelle
博洛尼亚式大香肠，切薄片。质地光滑，味道温和，常撒开心果。
€7.90 ≈ ¥65
索松（胡椒和盐）
Soissons (poivre et sel)
大白豆，简单用盐和胡椒调味。奶油般粉糯的质地，味道温和。
€6.40 ≈ ¥53
新鲜腌制凤尾鱼
Anchois frais marinés
根据到货情况
用醋或柠檬腌制的小鱼片。酸味和嫩滑的质地，地中海美食的典型。
€8.30 ≈ ¥68
炒蘑菇，冷食
Poêlée de champignons, servie froide
炒蘑菇，然后冷却，通常用香草和大蒜调味。带有林地风味的蔬菜前菜。
€6.80 ≈ ¥56
三文鱼沙拉
Insalata di Salmone
三文鱼（新鲜或烟熏）沙拉。清爽轻盈，富含蛋白质。
€12 ≈ ¥98
番茄罗勒意面酱
Passata di pomodoro e basilico
光滑的番茄汤或泥，带有新鲜罗勒的香气。冷热皆宜，是经典的意大利菜。
€8.50 ≈ ¥70
卡普雷塞马苏里拉
Mozzarella caprese
经典的意大利沙拉，由番茄片、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒组成。用橄榄油调味。
€11 ≈ ¥90
芦笋戈贡佐拉汤
Passata di asparagi e gorgonzola
芦笋奶油汤配融化的戈贡佐拉奶酪。蔬菜的甜味与蓝纹奶酪的浓郁风味相结合。
€8.50 ≈ ¥70
茄子和斯卡莫扎奶酪佛卡夏
Focaccia Melanzana e Scamorse
烤意大利扁面包，配茄子和斯卡莫扎（烟熏奶酪）。酥脆而柔软。
€10.40 ≈ ¥85
鹰嘴豆香菜汤
Passata di ceci e coriandre
鹰嘴豆浓汤，香菜风味。温暖的菜肴，口感顺滑。
€7.70 ≈ ¥63

主菜

戈贡佐拉酱意面
Tagliatelle sauce gorgonzola
长意面配奶油戈贡佐拉奶酪酱。浓郁而独特的风味。
€14 ≈ ¥115
当日意面或自制团子
Pâtes du jour ou Gnocchetti maison
自选酱汁
意面（根据到货情况或自制团子）配经典意大利酱汁。主食，热食。
€14~ ≈ ¥115
当日鱼，配什锦蔬菜或意面
Poisson du jour, assorti de légumes variés ou pâtes
市场新鲜鱼，厨师创意烹制。配蔬菜或意面。
€18 ≈ ¥148
牛肉薄片，芝麻菜沙拉和帕玛森芝士碎
Carpaccio de bœuf, salade de roquette et copeaux de parmesan
非常薄的生牛肉片，腌制后冷食。配辛辣的芝麻菜和帕玛森芝士。清淡精致的菜肴。
€13.50 ≈ ¥111
薄煎小牛肉片
Fines escalopes de veau
自选酱汁
薄煎小牛肉片。配自选酱汁，增添嫩肉风味。
€19~ ≈ ¥156
马特亚风味细面
Tagliolini alla matea
鸡蛋细面配特色酱汁（马特亚）。丰盛的意面。
€16 ≈ ¥131
蛤蜊意面
Linguini Vongole
长意面配新鲜蛤蜊（vongole）、大蒜、橄榄油和欧芹。细腻的海鲜风味。
€20 ≈ ¥164
卡拉布里亚风味猪肉
Pluma alla calabrese
卡拉布里亚风味伊比利亚猪肉（Pluma），可能配辣椒和香料。味道浓郁，略带辛辣。
€23 ≈ ¥189
卡塔尼亚风味鳕鱼
Merluzzo alla catanese
卡塔尼亚（西西里）风味鳕鱼。常配番茄、橄榄和刺山柑。
€23 ≈ ¥189
阿马特里切风味意面
Bucatini Amatriciana
粗意大利面配番茄酱、意式烟肉（风干猪脸肉）和佩克里诺奶酪。经典罗马风味，美味微辣。
€14 ≈ ¥115
芝麻菜香蒜酱意大利面
Fusilli alla pesto di Rugola
螺旋意面配芝麻菜香蒜酱（而非罗勒）。草本和胡椒风味。
€14 ≈ ¥115
博洛尼亚风味鸡肉
Pollo alla bolognese
鸡肉配博洛尼亚酱（番茄和肉末）或有时裹火腿和奶酪（博洛尼亚蓝带式）。丰盛的菜肴。
€18 ≈ ¥148
香草烤鱼柳
Filetto di Carrelet al Camicia
烤鲽鱼柳，可能用清淡的酱汁烹制。肉质细腻轻盈。
€18 ≈ ¥148
奶酪胡椒意面
Spaghetti al cacio pepe
意面配佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒乳化酱。简单、奶油般顺滑且非常美味。
€16 ≈ ¥131
特拉帕尼风味通心粉
Rigatoni alla trapanese
管状意面配西西里风味（特拉帕尼）番茄、杏仁、罗勒和大蒜香蒜酱。新鲜芳香。
€16 ≈ ¥131
橙汁鸭胸肉
Filetti di anatra all'arancia
鸭胸肉配橙酱。咸甜交织的经典风味。
€21 ≈ ¥172
卡拉布里亚风味鳕鱼
Merluzzo alla calabrese
卡拉布里亚风味鳕鱼，可能配辣番茄酱或辣椒。肉质紧实的白鱼。
€21 ≈ ¥172

奶酪

帕玛森芝士
Parmesan
帕尔马森干酪块，意大利硬质颗粒状奶酪。浓郁的鲜味和咸味。
€6 ≈ ¥49
佩克里诺奶酪
Pecorino
意大利硬质山羊奶酪。味道咸而辛辣，常与蜂蜜或梨搭配。
€6 ≈ ¥49
什锦拼盘
Assiette mixte
精选意大利奶酪。适合品尝不同品种。
€6.50 ≈ ¥53
戈贡佐拉奶酪
Gorgonzola
意大利蓝纹奶酪，奶油般顺滑，有纹路。味道浓郁，质地柔滑。
€6 ≈ ¥49

自制甜点

6.5 欧元*

提拉米苏
Tiramisu
新鲜马斯卡彭咖啡蛋糕
经典的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油组成，撒上可可粉。奶油般顺滑，提神。
€6.50 ≈ ¥53
黑巧克力蛋糕
Gâteau au chocolat noir
浓郁的巧克力蛋糕，浓密而湿润。适合浓郁巧克力爱好者。
€6.50 ≈ ¥53
时令新鲜水果挞
Tarte aux fruits frais de saison
酥皮或黄油饼底挞，配奶油和时令新鲜水果。清爽多彩的甜点。
€6.50 ≈ ¥53
意式奶冻
Panna Cotta
香草奶油配红莓酱
意式甜点，由糖渍奶油冻制成，香草味。质地丝滑，略带颤动，配水果酱。
€6.50 ≈ ¥53
蜂蜜奶酪
Faisselle au miel
新鲜沥干的白奶酪配蜂蜜。清淡、新鲜、微酸的甜点。
€6.50 ≈ ¥53
市场新鲜水果 कंपोट
Compote de fruits frais du marché
慢煮新鲜水果配糖。质地软糯，水果原味。
€6.50 ≈ ¥53

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商店信息

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4.6
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📍 32 Bd Garibaldi, 75015 Paris, France
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