Sushizanmai

Name: Sushizanmai
Address: Chuo City, Tsukiji, 3 Chome−11−9 築地スクエアビル 1F, 도쿄
Price range: ¥100 - ¥4980

신선한 재료와 고집스러운 맛을 제공하는 초밥집.

★ 4.0 (1,358) $$일반적이에요 📍 Chuo City, Tsukiji, 3 Chome−11−9 築地スクエアビル 1F

전채 요리

오징어 젓갈

いかの塩辛

저희 가게 자랑의 고집스러운 맛. Squid Anchovy (Japanese style salted squid with guts)

오징어 몸통과 내장을 소금에 절여 발효시킨 일본 전통 별미. 짠맛이 강하고 독특한 진한 감칠맛이 있습니다. 일본술 안주로 조금씩 먹는 것이 일반적입니다.

¥450 ≈ ₩4,214

떠낸 유바 (두부껍질)

汲み上げ湯葉

대두의 단맛이 입안에 퍼집니다. Yuba (Tofu skin) Skimmed from Hot Soymilk

두유를 가열했을 때 표면에 생기는 막을 건져 올린 것. 크리미하고 섬세한 대두의 단맛이 특징입니다. 와사비 간장이나 육수로 심플하게 맛봅니다.

¥550 ≈ ₩5,151

참다랑어 육회

本まぐろのユッケ

참다랑어를 호화롭게 사용하여 육회로 만들었습니다. Tuna Yukke (Spicy tuna with Korean-style tartar)

잘게 썬 참다랑어를 달콤 짭짤한 소스와 계란 노른자로 버무린 요리. 참치의 기름과 소스의 진한 맛이 어우러진 농후한 맛. 잘 섞어서 드세요.

¥1,100 ≈ ₩10,301

꼴뚜기 흑조림

ほたるいかの黒造り

갓 잡은 꼴뚜기를 오징어 먹물과 버무려 진한 맛과 감칠맛을 끌어낸 일품입니다. Firefly Squid in Squid Ink

꼴뚜기를 오징어 먹물과 함께 염장한 도야마의 향토 요리. 검은색 외관이 특징이며, 오징어 먹물의 깊은 감칠맛과 바다 향을 즐길 수 있습니다. 일본술과 잘 어울립니다.

¥650 ≈ ₩6,087

초회 무침 모둠

酢の物の盛り合せ

초밥에 사용하는 신선한 재료를 직접 만든 배합초로 무쳤습니다. Assorted Seafoods in Vinegar Dressing

해산물과 오이, 미역 등을 식초로 무친 상큼한 요리. 신맛이 식욕을 돋우고 입안을 상쾌하게 합니다. 전채 요리로 좋습니다.

¥880 ≈ ₩8,241

구이

은대구 사이쿄 야키 (된장 절임 구이)

銀だらの西京焼

기름진 은대구를 직접 만든 사이쿄 된장에 재워 구웠습니다. Gindara Saikyo Yaki (Broiled special miso cured black cod)

기름진 은대구를 달콤한 사이쿄 된장에 재워 구운 요리. 살은 부드럽고, 된장의 구수한 향과 기름의 단맛이 절묘합니다. 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

¥1,080 ≈ ₩10,114

살아있는 소라 츠보야키 (껍질째 구이)

活さざえのつぼ焼

바다 향과 간장의 구수한 향이 식욕을 돋웁니다. Top Shell Whole Yaki (Turbo cooked in its own shell)

소라를 껍질째 직화로 구워 간장이나 술로 양념한 요리. 오독오독한 식감과 바다 향, 내장의 쌉쌀한 맛이 특징입니다. 뜨거울 때 먹습니다.

¥980 ≈ ₩9,178

붕장어 백구이

穴子の白焼

백구이로, 국산 붕장어 본연의 감칠맛을 즐겨보세요. Sea Eel Grill Without Seasoning

양념 없이 그대로 구운 붕장어. 통통한 살의 식감과 붕장어 본연의 고급스러운 단맛을 맛볼 수 있습니다. 와사비 간장이나 소금으로 심플하게 즐깁니다.

¥1,180 ≈ ₩11,051

알래스카 명태 일야보시 (밤새 말린 것)

ししゃもの一夜干し

단골 안주, 일본술과 잘 어울립니다. Shishamo Salted and Dried Overnight

살짝 말려 감칠맛을 응축시킨 알래스카 명태를 구운 것. 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있으며, 알의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다. 구수하며 술이 술술 넘어갑니다.

¥450 ≈ ₩4,214

샐러드

잔마이 샐러드

ざんまいサラダ

일본식 참깨 드레싱 해산물을 흩뿌린 스시잔마이 오리지널 샐러드입니다. Zanmai Salad (With Japanese sesame dressing)

신선한 해산물을 토핑한 푸짐한 샐러드. 구수한 일본식 참깨 드레싱이 뿌려져 있습니다. 채소와 해산물을 함께 즐길 수 있는 건강한 요리입니다.

¥980 ≈ ₩9,178

게살 샐러드

かにのサラダ

게 내장 드레싱 게 내장을 드레싱으로 한 맛이 풍부한 샐러드입니다. Crab Salad (With crab paste dressing)

게살을 호화롭게 사용한 샐러드. 게 내장으로 만든 특제 드레싱이 진한 감칠맛을 더합니다. 게를 좋아하는 분이라면 놓칠 수 없는 요리입니다.

¥1,380 ≈ ₩12,924

사시미 (회)

살아있는 전갱이회/타타키

活あじの刺身・たたき

살아있는 전갱이를 회/타타키로 선택하실 수 있습니다. Live Horse Mackerel Sashimi/Tataki (You can choose between sashimi (Sliced) or tataki (Minced))

신선한 전갱이를 날것으로 맛보는 요리. 썬 '사시미' 또는 잘게 다져 양념과 섞은 '타타키'를 선택할 수 있습니다. 푸른 생선 특유의 감칠맛과 기름을 즐길 수 있습니다.

¥980~ ≈ ₩9,178

살아있는 소라회

活さざえの刺身

신선한 소라를 회로 준비했습니다. Live Topshell (Sashimi)

신선한 소라회. 매우 강한 식감 (오독오독함)과 바다 향이 특징입니다. 조개류를 좋아하는 분께 추천합니다.

¥980 ≈ ₩9,178

최상급 참다랑어 3종 모둠

本まぐろ三種盛り

뱃살, 중뱃살, 적신을 비교하며 즐겨보세요. Bluefin Tuna 3 Kinds of Assortment (Fatty tuna, medium fatty tuna, red tuna)

최고급 참다랑어의 세 가지 부위(뱃살, 중뱃살, 적신) 모둠. 기름의 정도와 감칠맛의 차이를 비교하며 맛볼 수 있는 호화로운 요리입니다. 와사비 간장에 찍어 먹습니다.

¥1,700 ≈ ₩15,920

카시모리 (1인분)

河岸盛り (一人前)

1인분을 호화롭게 담았습니다. Kashimori (Deluxe assorted raw fish platter for 1 portion)

1인분 오마카세 사시미 모둠. 제철 해산물 몇 종류가 아름답게 담겨 있습니다. 다양한 종류의 생선을 조금씩 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

¥1,780 ≈ ₩16,670

츠키지모리 (3인분)

築地盛り (三人前)

3인분을 다채롭게 담았습니다. Tsukijimori (Deluxe assorted raw fish platter for 3 portions)

3인분 오마카세 사시미 모둠. 푸짐하며 그룹으로 나누어 먹기 좋습니다. 신선한 바다의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

¥4,280 ≈ ₩40,082

런치 메뉴

츠보미 (꽃봉오리)

つぼみ

1인분. 맑은국/계란찜 포함 Tsubomi (Assorted sushi regular) *Served with miso soup & steamed egg custard

합리적인 가격의 초밥 세트. 기본 재료들이 갖춰져 있으며, 맑은국과 계란찜도 포함된 가성비 좋은 런치 메뉴입니다.

¥980 ≈ ₩9,178

카스미 (안개)

かすみ

1.5인분. 맑은국/계란찜 포함 Kasumi (Assorted sushi large serving) *Served with miso soup & steamed egg custard

푸짐한 1.5인분 초밥 세트. 많이 드시고 싶은 분께 추천합니다. 맑은국과 계란찜 포함.

¥1,480 ≈ ₩13,860

단품 메뉴

맑은국

お椀

Miso Soup

일본 전통 된장국. 육수의 향이 편안한 한 그릇입니다.

¥100 ≈ ₩936

계란찜

茶碗蒸し

Steamed egg custard

육수와 계란을 섞어 찐 요리. 푸딩처럼 부드러운 식감으로, 안에 재료가 들어 있습니다. 부드러운 맛입니다.

¥150 ≈ ₩1,405

런치 소프트 드링크

ランチソフトドリンク

Drinks

점심시간 한정 가격의 소프트 드링크.

¥150 ≈ ₩1,405

런치 맥주

ランチビール

점심시간 한정 작은 사이즈 맥주.

¥300 ≈ ₩2,809

밥 곱빼기

ご飯大盛

Extra Rice

덮밥이나 세트 메뉴의 밥을 무료로 곱빼기로 드실 수 있습니다.

세트 메뉴

코코로이키 (마음가짐)

こころ粋

다이묘 완 포함 가성비 세트 12점, 뎃카마키 1/2개 Kokoro-iki Assortment with Miso Soup (12 pieces, with half tuna roll)

12점의 초밥과 뎃카마키(참치 김초밥) 세트. 푸짐하며 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 다이묘 완 포함.

¥2,980 ≈ ₩27,908

최상급 참다랑어 덮밥

特選本まぐろ丼

다이묘 완 포함 참다랑어의 감칠맛을 집약한 호화로운 덮밥입니다. Deluxe Tuna-Don with Miso Soup (Assorted blue fin tuna over seasoned rice)

참다랑어를 듬뿍 올린 호화로운 덮밥. 참치의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 다이묘 완 포함.

¥3,900 ≈ ₩36,523

해산물 치라시 덮밥

海鮮ちらし丼

다이묘 완 포함 12가지 재료를 담았습니다. Seafood Chirashi-Don with Miso Soup (A voluminous bowl with 12 types of sashimi)

12가지나 되는 해산물을 사용한 호화로운 치라시 스시. 보기에도 화려하며 한 번에 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 다이묘 완 포함.

¥2,900 ≈ ₩27,158

튀김

튀김 모둠

天ぷらの盛り合せ

바삭하게 튀긴 해산물과 채소 모둠입니다. Tempura Moriawase (Assorted seafoods and vegetables)

튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 해산물과 채소 요리. 튀김옷은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다. 덴쓰유나 소금에 찍어 먹습니다.

¥1,180 ≈ ₩11,051

참치 타츠타 (튀김)

まぐろの竜田揚げ

신선한 참치를 간장 맛으로 뜨겁고 포슬포슬하게 튀겼습니다. Tuna Tatsuta (Japanese style deep-fried tuna)

참치를 간장 베이스 소스에 재워 감자 전분을 묻혀 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감. 진한 양념으로 맥주와 잘 어울립니다.

¥780 ≈ ₩7,305

작은 새우 튀김

小えびの唐揚げ

바삭하게 튀긴 새우는 맥주 안주로 최고입니다! Fried Small Shrimps (Crispy shrimp, the best snack to go with your beer!)

작은 새우를 껍질째 튀긴 요리. 구수하고 바삭바삭한 가벼운 식감. 스낵처럼 먹을 수 있으며 술안주로 제격입니다.

¥680 ≈ ₩6,368

복어 튀김

ふぐの唐揚げ

고급 복어를 특제 소스에 재워 튀겼습니다. 복어의 향과 식감을 즐겨보세요. Fried Puffer Fish (Luxurious puffer fish, fried with a special sauce)

복어 조각을 튀긴 요리. 닭고기 같은 탄력 있는 식감과 담백하면서도 고급스러운 감칠맛이 특징입니다. 뼈에 주의하며 드세요.

¥980 ≈ ₩9,178

조림

금눈돔 조림

金目鯛の煮付け

호화롭게 통째로 달콤 짭짤하게 만들었습니다. Alfonsino Nitsuke (A simmered dish consisting of a base ingredient simmered in stock flavored with sake, soy sauce, and a small amount of sweetening)

고급 생선인 금눈돔을 통째로 간장과 설탕으로 달콤 짭짤하게 조린 요리. 살은 통통하며, 조림 국물이 배어 밥이 술술 넘어가는 맛입니다.

¥3,200 ≈ ₩29,968

찜 요리

계란찜

茶碗蒸し

해산물과 육수, 계란의 절묘한 맛은 초밥집의 기본입니다. Chawan Mushi (Steamed egg custard with shrimp, scallop, shiitake mushroom, gingko nuts, & salmon roe)

육수와 계란을 섞은 찜 요리. 안에는 새우나 은행 등의 재료가 들어 있습니다. 푸딩 같은 부드러운 식감과 부드러운 육수 맛을 즐길 수 있습니다.

¥580 ≈ ₩5,432

바지락 술찜

あさりの酒蒸し

큼직한 바지락을 술로 쪘습니다. 바다 향이 입안 가득 퍼집니다. Asari-no-Sakamushi (Steamed clam with Japanese sake)

바지락을 일본술로 찐 요리. 바지락의 감칠맛이 우러난 국물도 맛있습니다. 심플하면서도 깊은 맛입니다.

¥780 ≈ ₩7,305

맑은국 (된장국)

청김 된장국

青のりのお味噌汁

바다 향이 입안 가득 퍼집니다. Seaweed Miso Soup

신선한 청김을 듬뿍 넣은 된장국. 김의 향이 매우 강하고 바다 향을 충분히 즐길 수 있습니다. 초밥의 마무리로 좋습니다.

¥450 ≈ ₩4,214

바지락 된장국

あさりのお味噌汁

바지락 육수의 감칠맛은 조개 된장국의 기본입니다. Clam Miso Soup

바지락이 들어간 된장국. 조개에서 나오는 좋은 육수가 된장과 잘 어울립니다. 껍질에서 살을 발라 먹습니다.

¥450 ≈ ₩4,214

아가미 된장국

あらのお味噌汁

생선 감칠맛 응축, 가정에서는 낼 수 없는 맛입니다. Ara Soup (Seafood miso soup)

생선 손질 후 남은 '아가미(머리나 뼈 주변)'를 사용한 된장국. 생선 기름과 감칠맛이 우러나와 진하고 강렬한 맛입니다.

¥450 ≈ ₩4,214

디저트

칡 경단과 쑥떡

くず団子とわらび餅

칡 경단 안에 맛있는 팥소를 넣은 요리와 콩가루 쑥떡 모둠입니다. Kuzu Dango & Warabi-Mochi (Bean paste is wrapped with the kuzu dango, and can be enjoyed with black honey and warabi mochi)

투명한 칡 경단과 콩가루를 묻힌 쑥떡 세트. 쫄깃한 식감과 고급스러운 단맛을 즐길 수 있는 일본식 디저트입니다.

¥450 ≈ ₩4,214

유자 셔벗

ゆずシャーベット

초밥을 먹은 후 입가심으로 완벽한 상큼한 셔벗입니다. Citron Sorbet

유자 과즙을 사용한 얼음과자. 감귤류의 상큼한 향과 신맛이 특징입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

¥350 ≈ ₩3,278

말차 아이스크림

抹茶アイス

향이 풍부한 말차 아이스크림입니다. Green Tea Ice Cream

일본 녹차 (말차) 맛 아이스크림. 쌉쌀함과 우유의 단맛이 절묘하게 어우러진 인기 디저트입니다.

¥400 ≈ ₩3,746