식도아자부

Name: 식도아자부
Address: 1 Chome-5-9 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan, 도쿄
Price range: ¥770 - ¥1800

食道麻布

Menu 2024.09.18

★ 5.0 (9) 📍 1 Chome-5-9 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan

Menu 2024.09.18

타무라규 숙성 감자 크림 캐비어

田村牛熟成ジャガイモのクリームキャビア

타무라규를 사용한 전채 요리. 숙성시킨 감자의 진한 크림과 캐비어의 짭짤함이 고기의 감칠맛을 돋보이게 합니다. 고급스러운 한입입니다.

야채 파르페 고르곤졸라 돌체 다다차마메 무스

野菜パフェゴルゴンゾーラドルチェだだちゃ豆のムース

야채를 사용한 파르페 스타일의 요리. 고르곤졸라 돌체의 풍부한 풍미와 다다차마메(풋콩) 무스의 단맛이 절묘하게 어우러집니다.

시즈오카 후지 겐톤 목살 가마구이

静岡・富士幻豚肩ロース炉釜焼き

(고치 그린 레몬)

시즈오카산 희소 품종 '후지 겐톤'의 목살을 가마에서 구워낸 요리. 고치현산 그린 레몬을 곁들여 깔끔하게 즐깁니다.

오징어 피키요 속 채움 바스크풍 부야베스

烏賊のピキージョ詰めバスク風ブイヤベース

달콤한 피키요(붉은 피망)에 오징어를 채워 넣은 요리. 해산물의 감칠맛이 응축된 바스크풍 부야베스 소스로 맛을 즐깁니다.

흑모 와규 혀 밑 부분 / 타무라규 엉덩이살 가마구이

黒毛和牛タンモト / 田村牛イチボ炉釜焼き

(태즈메이니아 페퍼베리)

흑모 와규의 혀 밑 부분과 타무라규의 엉덩이살(이치보) 가마구이. 스파이시하고 과일향이 나는 태즈메이니아 페퍼베리가 고기의 단맛을 살려줍니다.

윈난성 약선 버섯 샐러드

雲南省薬膳きのこのサラダ

중국 윈난성 희귀 버섯을 사용한 약선 샐러드. 깊은 맛으로 몸에 좋은 요리입니다.

타무라규 등심 가마구이

田村牛フィレ炉釜焼き

(십승 산 와사비 간장 절임)

최고급 타무라규 등심을 가마에서 구워냈습니다. 홋카이도 십승산 와사비 간장 절임과 함께 톡 쏘는 매콤함과 고기의 감칠맛을 즐깁니다.

타무라규 등심 고기 비빔밥

田村牛リブロース肉混ぜご飯

(야마가타 유리 농장 오리 농법 츠야히메)

타무라규 등심을 사용한 고급 비빔밥. 쌀은 야마가타현 유리 농장의 오리 농법으로 재배된 '츠야히메'를 사용했습니다.

마무리 카레

〆のカレー

코스의 마무리로 제공되는 특제 카레. 스파이스 향이 식욕을 돋우는 한입 크기의 카레입니다.

갓 만든 바닐라 아이스 카페 리에주아

作りたてバニラアイスカフェリエジョワ

갓 만든 부드러운 바닐라 아이스크림을 사용한 카페 리에주아(커피맛 파르페). 차갑고 달콤한 디저트입니다.

구운 피낭시에 수제 우롱차 링터우단총

焼きたてフィナンシェ水出し烏龍茶嶺頭単ソウ

구수한 갓 구운 피낭시에와 향긋한 수제 링터우단총(우롱차) 세트. 식후의 여운을 즐기는 요리입니다.

Aperitif (식전주)

イネディットビール 330ml (小瓶スペイン産)

스페인의 미슐랭 3스타 셰프가 감수한 프리미엄 맥주. 과일향이 섬세한 향이 특징이며, 와인잔으로 즐기는 맥주입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

기린 라거 334ml (병)

キリンラガー 334ml (小瓶)

일본 전통 라거 맥주. 홉의 쌉쌀한 맛과 상쾌한 목넘김이 특징입니다.

¥770 ≈ ₩7,211

쿠로류 ESHIKOTO 매실주

黒龍 ESHIKOTO 梅酒

후쿠이현 명주 '쿠로류'가 만든 매실주. 고급스러운 단맛과 매실의 신맛이 조화된 어른의 맛입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

Whisky

맥캘란 12년

マッカラン 12年

스코틀랜드 싱글 몰트 위스키. 셰리 캐스크에서 유래한 풍부한 향과 드라이 과일 같은 단맛이 특징입니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

이치로 몰트 화이트 라벨

イチローズモルトホワイトラベル

세계적으로 높은 평가를 받는 일본 위스키. 상큼한 시트러스 계열의 향과 맥아의 감칠맛을 즐길 수 있는 블렌디드 위스키입니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

이치로 몰트 와인 우드 리저브

イチローズモルトワインウッドリザーブ

적포도주 캐스크에서 숙성시킨 일본 위스키. 과일향이 풍부하고 복합적인 맛과 긴 여운을 즐길 수 있습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

Digestif (식후주)

폴 지로 (코냑)

ポールジロー (コニャック)

프랑스산 최고급 코냑(브랜디). 포도 본연의 신선한 향과 섬세한 맛이 특징입니다.

¥1,700 ≈ ₩15,920

쿠르 드 리옹 오르 다쥬 (칼바도스)

クールドリヨンオーダージュ (カルヴァドス)

사과를 원료로 한 프랑스산 브랜디. 숙성으로 인한 깊은 풍미와 사과의 화려한 향을 즐길 수 있습니다.

¥1,700 ≈ ₩15,920

애플턴 에스테이트 21년 (럼)

アップルトンエステート 21年 (ラム)

자메이카산 장기 숙성 럼. 바닐라와 스파이스의 풍부한 풍미와 부드러운 목넘김이 특징입니다.

¥1,700 ≈ ₩15,920

사시카이아 (그라파)

サシカイア (グラッパ)

이탈리아의 고급 와인 '사시카이아'의 찌꺼기에서 만든 그라파. 풍부한 향과 강렬한 맛의 증류주입니다.

¥1,700 ≈ ₩15,920

Mineral Water

비치이 카탈란 550ml

ヴィッチーカタラン 550ml

(약탄산 스페인산)

스페인산 천연 탄산수. 미네랄이 풍부하며 약간의 짠맛이 느껴지는 독특한 맛이 특징입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

오쿠아이즈 카나야마 천연수 720ml

奥会津金山天然水 720ml

후쿠시마현 오쿠아이즈의 천연수. 부드러운 목넘김으로 식사의 맛을 해치지 않습니다. 탄산(스파클링)과 무탄산(내추럴) 중에서 선택 가능합니다.

¥1,400~ ≈ ₩13,111

Soft Drink

과일 주스

フルーツジュース

과일의 단맛을 즐길 수 있는 주스. 오렌지, 신슈산 사과, 신슈산 백도 중에서 선택하실 수 있습니다.

¥770~ ≈ ₩7,211

코카콜라

コカコーラ

전 세계적으로 사랑받는 탄산음료. 상큼한 자극과 단맛이 특징입니다.

¥770 ≈ ₩7,211

흑우롱차

黒烏龍茶

진하고 구수한 맛의 우롱차. 입안을 깔끔하게 해주어 식사와 궁합이 좋습니다.

¥770 ≈ ₩7,211

윌킨슨 드라이 진저에일

ウィルキンソン辛口ジンジャエール

생강의 매콤함이 제대로 살아있는 정통 진저에일. 깔끔하고 자극적인 맛입니다.

¥770 ≈ ₩7,211

산토리 올 프리

サントリーオールフリー

무알코올 맥주 맛 음료. 맥주 같은 목넘김과 향을 알코올 제로로 즐길 수 있습니다.

¥770 ≈ ₩7,211

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매장 정보

★

5.0

Google Maps 평점 9개

📍 1 Chome-5-9 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan

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