食道麻布

Name: 食道麻布
Address: 1 Chome-5-9 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan, 东京
Price range: ¥770 - ¥1800

Menu 2024.09.18

★ 5.0 (9) 📍 1 Chome-5-9 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan

Menu 2024.09.18

田村牛熟成土豆奶油鱼子酱

田村牛熟成ジャガイモのクリームキャビア

使用田村牛制作的前菜。熟成土豆的浓郁奶油和鱼子酱的咸味衬托出肉的鲜美。是奢华的一口。

蔬菜圣代戈贡佐拉奶酪达达恰豆慕斯

野菜パフェゴルゴンゾーラドルチェだだちゃ豆のムース

用蔬菜制作的圣代式菜肴。戈贡佐拉奶酪达达恰豆的醇厚风味与达达恰豆（毛豆）的慕斯甜味绝妙搭配。

静冈・富士幻猪肩胛肉炉烤

静岡・富士幻豚肩ロース炉釜焼き

(高知绿柠檬)

将静冈产的稀有“富士幻猪”的肩胛肉用炉灶烤制而成。搭配高知县产的绿色柠檬，清爽食用。

鱿鱼酿皮基约巴斯克风味海鲜汤

烏賊のピキージョ詰めバスク風ブイヤベース

将鱿鱼填入甜味的皮基约（红甜椒）的料理。用海鲜风味浓郁的巴斯克风味海鲜汤酱汁品尝。

黑毛和牛牛舌根 / 田村牛牛臀肉炉烤

黒毛和牛タンモト / 田村牛イチボ炉釜焼き

(塔斯马尼亚胡椒莓果)

黑毛和牛的牛舌根和田村牛的牛臀肉（臀部肉）炉烤。辛辣而果香的塔斯马尼亚胡椒莓果能衬托出肉的甜味。

云南药膳蘑菇沙拉

雲南省薬膳きのこのサラダ

使用中国云南省的珍稀蘑菇制作的药膳沙拉。是风味醇厚、对身体温和的一道菜。

田村牛菲力炉烤

田村牛フィレ炉釜焼き

(十胜山葵酱油渍)

将最高级的田村牛菲力用炉灶烤制而成。搭配北海道十胜产的山葵酱油渍，可享受辛辣和肉的美味。

田村牛里脊肉拌饭

田村牛リブロース肉混ぜご飯

(山形Yuria Farm 鸭稻农法Tsuyahime)

使用田村牛里脊肉制作的豪华拌饭。米饭选用山形县Yuria Farm的鸭稻农法种植的“Tsuyahime”。

收尾咖喱

〆のカレー

作为餐后提供的特制咖喱。是香料香气诱人食欲的一口大小的咖喱。

现做香草冰淇淋咖啡利口酒

作りたてバニラアイスカフェリエジョワ

使用现做的顺滑香草冰淇淋制作的咖啡利口酒（咖啡风味圣代）。是冰凉甜美的甜点。

烤制费南雪水冲乌龙茶岭头单丛

焼きたてフィナンシェ水出し烏龍茶嶺頭単ソウ

香喷喷的烤制费南雪和香气四溢的水冲岭头单丛（乌龙茶）套餐。是一道可享受餐后余韵的佳品。

Aperitif (食前酒)

Inedit啤酒 330ml (西班牙小瓶装)

イネディットビール 330ml (小瓶スペイン産)

由西班牙米其林三星主厨监制的优质啤酒。特点是果香细腻，适合用葡萄酒杯享用。

¥1,500 ≈ ¥68

Kirin Lager 334ml (小瓶装)

キリンラガー 334ml (小瓶)

日本传统的拉格啤酒。特点是啤酒花味浓郁的苦味和爽快的口感。

¥770 ≈ ¥35

黑龙 ESHIKOTO 梅酒

黒龍 ESHIKOTO 梅酒

福井县名酒“黑龙”推出的梅酒。是上品甜味与梅子酸味和谐融合的大人风味。

¥1,500 ≈ ¥68

Whisky

麦卡伦 12年

マッカラン 12年

苏格兰单一麦芽威士忌。特点是来自雪莉桶的醇厚香气和类似干果的甜味。

¥1,800 ≈ ¥81

Ichiro's Malt White Label

イチローズモルトホワイトラベル

享誉世界的日本威士忌。是可享受清爽柑橘香和麦芽醇厚风味的调和威士忌。

¥1,300 ≈ ¥59

Ichiro's Malt Wine Wood Reserve

イチローズモルトワインウッドリザーブ

用红酒桶熟成的日本威士忌。可享受果香浓郁、风味复杂的口感和悠长的余韵。

¥1,800 ≈ ¥81

Digestif (食后酒)

Paul Giraud (Cognac)

ポールジロー (コニャック)

法国产的最高级干邑（白兰地）。特点是葡萄原有的清新香气和细腻的风味。

¥1,700 ≈ ¥77

Cour de Lion Hors d'Age (Calvados)

クールドリヨンオーダージュ (カルヴァドス)

以苹果为原料的法国产白兰地。可享受熟成带来的深厚醇香和苹果的华丽香气。

¥1,700 ≈ ¥77

Appleton Estate 21年 (朗姆酒)

アップルトンエステート 21年 (ラム)

牙买加产的长期熟成朗姆酒。特点是香草和香料的浓郁风味以及顺滑的口感。

¥1,700 ≈ ¥77

Sassicaia (Grappa)

サシカイア (グラッパ)

用意大利名酒“Sassicaia”的榨渣酿造的格拉巴酒。是可享受醇厚香气和浓烈风味的蒸馏酒。

¥1,700 ≈ ¥77

Mineral Water

Vichy Catalan 550ml

ヴィッチーカタラン 550ml

(西班牙微气泡)

西班牙产的天然微气泡水。矿物质丰富，带有轻微咸味，风味独特。

¥1,500 ≈ ¥68

奥会津金山天然水 720ml

福岛县奥会津的天然水。口感醇厚，不影响餐点的风味。可选择气泡（Sparkling）和无气泡（Natural）。

¥1,400~ ≈ ¥63

Soft Drink

水果汁

フルーツジュース

可享用果实甜味的果汁。可选择橙子、信州产苹果、信州产白桃。

¥770~ ≈ ¥35

可口可乐

コカコーラ

风靡全球的碳酸饮料。特点是清爽的刺激感和甜味。

¥770 ≈ ¥35

黑乌龙茶

黒烏龍茶

浓郁香醇的乌龙茶。能使口中清爽，与餐点搭配绝佳。

¥770 ≈ ¥35

Wilkinson 辛辣姜汁汽水

ウィルキンソン辛口ジンジャエール

姜味十足的本格姜汁汽水。是口感清爽刺激的味道。

¥770 ≈ ¥35

Suntory All-Free

サントリーオールフリー

无酒精啤酒风味饮料。可享受如啤酒般的口感和香气，零酒精。

¥770 ≈ ¥35

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商店信息

★

5.0

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📍 1 Chome-5-9 Minamiazabu, Minato City, Tokyo 106-0047, Japan

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