시로가네 신

Name: 시로가네 신
Address: Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 3 Chome−2−3 白金 金春ビル 1階, 도쿄
Price range: ¥400 - ¥10000

白金芯

★ 4.4 (33) 📍 Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 3 Chome−2−3 白金金春ビル 1階

요리

장어 직화구이

鰻地焼き

찌지 않고 그대로 구워내는 간사이풍 직화 장어구이입니다. 껍질은 바삭하고 고소하며, 살은 단단하여 장어 본연의 진한 감칠맛을 직접적으로 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

메히카리 꼬치구이

メヒカリ一夜干し

심해어 메히카리를 하룻밤 말려 감칠맛을 응축시킨 요리입니다. 기름진 흰살은 부드럽고, 구우면 뼈까지 부드럽고 고소하게 즐길 수 있습니다.

¥900 ≈ ₩8,428

사누키 코친 가라아게

讃岐コーチン唐揚げ

가가와현 토종닭 '사누키 코친'을 사용한 가라아게입니다. 단단한 육질과 진한 감칠맛이 있으며, 씹을수록 닭의 감칠맛이 퍼집니다.

¥800 ≈ ₩7,492

어린 은어 남만 절임

稚鮎南蛮漬け

제철 어린 은어를 튀겨 채소와 함께 단촛물에 절인 요리입니다. 머리부터 통째로 먹을 수 있으며, 은어의 약간 쓴맛과 단촛물의 상큼한 맛이 잘 어울립니다.

¥800 ≈ ₩7,492

잠두 튀김 카라스미

そら豆唐揚げからすみ

껍질째 튀겨 포슬포슬해진 잠두에 짭짤한 카라스미 파우더를 뿌린 요리입니다. 잠두의 단맛과 카라스미의 짠맛이 절묘하여 술이 술술 넘어갑니다.

¥900 ≈ ₩8,428

문어 부드럽게 조림

蛸柔らか煮

문어를 간장 베이스 육수로 오랫동안 끓여, 젓가락으로도 끊어질 만큼 부드럽게 만든 요리입니다. 씹으면 육수와 문어의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

¥800 ≈ ₩7,492

새 연근과 생강 금산지 된장

新蓮根と新生姜金山寺味噌

수분 가득한 새 연근과 생강을 건더기 풍부한 금산지 된장에 찍어 즐기는 요리입니다. 채소의 아삭한 식감과 된장의 단짠한 감칠맛이 특징입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

셀러리 김치

セロリキムチ

셀러리를 김치 양념으로 담근 안주입니다. 셀러리 특유의 상큼한 향과 김치의 매콤함이 어우러져 식감도 좋은 요리입니다.

¥400 ≈ ₩3,746

표고버섯 후추 조림

干瓢の胡椒煮

표고버섯(칸표)을 육수에 졸여 후추를 더한 요리입니다. 단짠 양념 속에 톡 쏘는 후추의 자극이 있어 술안주로 적합합니다.

¥400 ≈ ₩3,746

오카라

おから

오카라를 채소 등과 함께 촉촉하게 졸인 일본 가정식입니다. 콩의 풍미와 육수의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

¥400 ≈ ₩3,746

캐러부키

きゃらぶき

부추 줄기를 간장과 설탕으로 캐러멜 색이 될 때까지 졸인 쓰쿠다니입니다. 약간 쓴맛과 진한 양념이 특징으로, 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

¥400 ≈ ₩3,746

어른의 참치 샌드위치

大人のツナサンド

고급 재료를 사용한 럭셔리 참치 샌드위치입니다. 일반적인 참치 샌드위치와는 다른 맛으로, 술안주로도 즐길 수 있습니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

붕장어 우동

穴子うどん

부드럽게 조린 붕장어를 토핑한 따뜻한 우동입니다. 붕장어의 단맛과 육수의 감칠맛이 어우러져 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

¥900 ≈ ₩8,428

카스 우동

かすうどん

오사카에서 시작된 '아부라카스'(소의 내장을 튀긴 것)가 들어간 우동입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 아부라카스의 감칠맛이 국물을 진하게 만듭니다.

¥800 ≈ ₩7,492

냉 점보 느타리버섯 우동

冷ジャンボなめこうどん

큰 느타리버섯을 듬뿍 사용한 냉우동입니다. 느타리버섯 특유의 미끈거림과 차가운 면의 목넘김이 상쾌하며, 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

¥700 ≈ ₩6,555

스다치 우동

酢橘うどん

얇게 썬 스다치(감귤류)를 우동이 보이지 않을 정도로 띄운 한 그릇입니다. 감귤류의 상큼한 향과 신맛이 퍼지는 청량감 넘치는 우동입니다.

¥700 ≈ ₩6,555

카레 츠케멘

カレーつけ麺

스파이시한 카레 국물에 우동을 찍어 먹는 스타일입니다. 진한 카레 풍미가 면에 잘 배어들어 식욕을 돋웁니다.

¥800 ≈ ₩7,492

음료

병맥주

瓶ビール

병맥주입니다. 차가운 잔에 따라 즐깁니다. 사이즈를 선택할 수 있습니다.

¥700~ ≈ ₩6,555

레몬 사워

レモンサワー

소주를 탄산수로 희석하고 레몬을 더한 상쾌한 술입니다. 신맛과 탄산의 자극이 특징이며, 입안을 깔끔하게 해줍니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

녹차 하이

緑茶ハイ

소주를 녹차로 희석한 심플한 술입니다. 단맛이 없고 깔끔한 맛으로, 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

소주 각종

焼酎各種

일본의 전통적인 증류주입니다. 고구마, 보리, 쌀 등 다양한 원료로 만들어지며, 풍부한 향과 풍미를 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

매실주

梅酒

락

매실을 알코올과 설탕에 담가 만든 새콤달콤한 과실주입니다. 얼음을 넣어 락으로 제공됩니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

진저에일

ジンジャーエール

생강 향이 나는 탄산음료입니다. 톡 쏘는 자극과 단맛이 있으며, 논알코올로 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

녹차

緑茶

일본 대표적인 차입니다. 상쾌한 향과 적당한 떫은맛이 있으며, 식후에 마시면 입안이 깔끔해집니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

호지차

ほうじ茶

찻잎을 강한 불로 볶은 차입니다. 독특한 구수한 향이 있으며, 쓴맛이 적어 마시기 편한 것이 특징입니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

하이볼

ハイボール

1천 엔부터

위스키를 소다로 희석한 칵테일입니다. 탄산의 상쾌함과 위스키의 향을 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

위스키

ウイスキー

1천 엔부터

곡물을 원료로 한 증류주입니다. 락, 물 희석, 스트레이트 등 취향에 맞는 방법으로 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

사케 1홉

日本酒一合

1천 엔부터

쌀을 발효시켜 만든 일본 전통 술입니다. 1홉(약 180ml) 단위로 제공됩니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

글라스 와인 각종

グラスワイン各種

1천2백 엔부터

잔으로 가볍게 즐길 수 있는 와인입니다. 레드 와인이나 화이트 와인 등 그날의 추천 와인이 준비되어 있습니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

병 와인 각종

ボトルワイン各種

1만 엔부터

병 단위로 주문할 수 있는 와인입니다. 여러 명이 나누어 마시거나 천천히 식사를 즐기고 싶을 때 추천합니다.

¥10,000 ≈ ₩93,650

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 33개

📍 Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 3 Chome−2−3 白金金春ビル 1階

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