شيروغان شين

هو أنقليس مشوي على الطريقة الكانسية، مشوي مباشرة دون تبخير. جلده مقرمش وعطري، ولحمه متماسك، ويمكن الاستمتاع بنكهة الأنقليس الغنية الأصلية مباشرة.

هو طبق تم فيه تكثيف نكهة سمك الميهيكاري، وهو سمك أعماق البحار، عن طريق تجفيفه ليلة. لحمه الأبيض الدهني طري، ويصبح طريًا وعطريًا حتى العظام عند شويه.

هو دجاج مقلي مصنوع من دجاج سانوكي كوشين المحلي من محافظة كاغاوا. له قوام لحم قوي ونكهة غنية، وتنتشر نكهة الدجاج اللذيذة مع كل قضمة.

هو طبق تم فيه قلي سمك الأيل الصغير الموسمي مع الخضروات في صلصة حلوة وحامضة. يمكن تناوله بالكامل من الرأس إلى الذيل، وتتوازن مرارة سمك الأيل مع نكهة صلصة الخل المنعشة.

هو طبق تم فيه قلي الفول الأخضر حتى يصبح طريًا ثم رشه بمسحوق بطارخ السمك المالح. التوازن بين حلاوة الفول الأخضر وملوحة بطارخ السمك رائع، ويجعل المشروبات تتدفق.

هو طبق تم فيه طهي الأخطبوط في مرق أساسه صلصة الصويا لفترة طويلة حتى يصبح طريًا لدرجة يمكن تقطيعه بالشوكة. عند المضغ، تنتشر نكهة المرق والأخطبوط اللذيذة في الفم.

هو طبق للاستمتاع بفجل صيني جديد طازج وزنجبيل طازج مع ميسو كانزانجي غني بالمكونات. يتميز بقرمشة الخضروات ونكهة الميسو الحلوة والمالحة الغنية.

هو طبق جانبي مصنوع عن طريق تخليل الكرفس بصلصة الكيمتشي. تتطابق رائحة الكرفس المنعشة الفريدة مع حرارة الكيمتشي، وله قوام جيد.

هو طبق تم فيه طهي قشر القرع في مرق ثم تتبيله بالفلفل. يوجد تهيج فلفل حاد في المزيج الحلو والمالح، وهو مناسب كطبق جانبي مع المشروبات.

هو طبق منزلي ياباني مطبوخ فيه لب فول الصويا مع مكونات مثل الخضروات حتى يصبح رطبًا. يمكن الاستمتاع بنكهة فول الصويا اللطيفة ونكهة المرق اللذيذة.

هو طبق مطبوخ من سيقان نبات الفوكي في صلصة الصويا والسكر حتى يصبح لونه عنبري. يتميز بمرارته الخفيفة ونكهته الغنية، وهو مناسب تمامًا مع الأرز والمشروبات الكحولية.

هو شطيرة تونة فاخرة مصنوعة من مكونات عالية الجودة. تختلف نكهتها عن شطائر التونة العادية، ويمكن الاستمتاع بها كطبق ختامي مع المشروبات.

هو أودون دافئ يعلوه أنقليس مطبوخ طري. تمتزج حلاوة الأنقليس مع نكهة المرق اللذيذة، مما يوفر نكهة لطيفة.

هو أودون يحتوي على "أبوكاسو" (أحشاء بقر مقلية) من أوساكا. يغني "أبوكاسو" المقرمش من الخارج والطري من الداخل المرق بنكهته اللذيذة.

هو أودون بارد يستخدم كمية وفيرة من فطر الناعمة الكبيرة. لزوجة فطر الناعمة المميزة وانزلاق المعكرونة الباردة منعشان، ويمكن تناوله بشكل خفيف.

هو طبق أودون مليء بشرائح رقيقة من سوداتشي (فاكهة حمضية) لدرجة أن الأودون لا يظهر. إنه أودون منعش تنتشر فيه رائحة الحمضيات المنعشة وحموضتها.

هو أسلوب تناول أودون عن طريق غمس المعكرونة في مرق كاري سميك. تتشابك نكهة الكاري الغنية مع المعكرونة، مما يثير الشهية.

هي بيرة زجاجية. يتم الاستمتاع بها عن طريق سكبها في كوب بارد. يمكن اختيار الحجم.

هو مشروب كحولي منعش مصنوع عن طريق خلط السوجو بالماء الفوار وإضافة الليمون. يتميز بحموضته وتهيج الفوار، وينعش الفم.

هو مشروب كحولي بسيط مصنوع عن طريق خلط السوجو بالشاي الأخضر. له نكهة خفيفة بدون حلاوة، وهو مناسب تمامًا مع أي طبق.

هو مشروب روحي مقطر ياباني تقليدي. يتوفر بمواد خام مختلفة مثل البطاطا الحلوة والشعير والأرز، ويمكن الاستمتاع برائحته ونكهته الغنية.

هو نبيذ فاكهة حلو وحامض مصنوع عن طريق نقع ثمار البرقوق في الكحول والسكر. يتم تقديمه مع الثلج.

هو مشروب غازي بنكهة الزنجبيل. له تهيج حلو ومر، ويمكن الاستمتاع به بدون كحول.

هو شاي ياباني نموذجي. له رائحة منعشة ومرارة معتدلة، وينعش الفم بعد الوجبة.

هو شاي تم تحميصه على نار قوية. يتميز برائحته العطرية الفريدة، وقلة مرارته، وسهولة شربه.

هو كوكتيل مصنوع عن طريق خلط الويسكي بالصودا. يمكن الاستمتاع بانتعاش الصودا ورائحة الويسكي.

هو مشروب روحي مقطر مصنوع من الحبوب. يمكن الاستمتاع به بالطريقة التي تفضلها، مثل الروك أو مع الماء أو سادة.

هو مشروب كحولي ياباني تقليدي مصنوع عن طريق تخمير الأرز. يتم تقديمه بوحدة الكوب الواحد (حوالي 180 مل).

هو نبيذ يمكن الاستمتاع به بسهولة في كوب. تتوفر أنواع مختلفة من النبيذ الأحمر والأبيض، بالإضافة إلى توصيات اليوم.

هو نبيذ يمكن طلبه بالزجاجة. يوصى به لمشاركته مع عدة أشخاص أو للاستمتاع بوجبة بطيئة.