시바자쿠라

전채: 완두콩 두부, 와사비 육수, 색색의 채소, 킨토소 침지, 실가다리, 삶은 붕장어, 뱀 모양 오이, 식초 절임 쑥갓, 바늘 생강, 조절 식초 국: 닭고기 계란 요리, 털게, 애호박, 순채 회: 모듬 회, 곁들임 채소 일체 구이: 농어 찜 구이 조개 소스 방울토마토 소금 누룩 절임 모로코 강낭콩 산초 곁들임: 붕장어 해초 튀김, 청고추, 표고버섯, 볶은 육수, 흰 무즙 작은 냄비: 흑모 와규 스키야키, 날계란 식사: 옥수수밥, 다진 훈제 베이컨, 마무리 국, 반찬 디저트: 과일 모듬, 단것

전채: 계절 참깨 두부, 삶은 녹색 채소와 밀 글루텐, 일본 조개와 단맛 간장 조림 수프: 맑은 수프, 도미와 칡, 죽순, 밀 글루텐, 파, 유자 회: 3종 모듬 회, 와사비 구이: 신슈 연어와 새싹, 삶은 잠두 드레싱: 닭고기 완자와 일본 고추, 생강 식초 절임 찜: 벚꽃 새우 덤플링, 피망, 레몬 조림: 모듬 조림, 연근 만주, 쇼고인 무, 밀 글루텐, 채소 식사: 조개밥, 일본식 절임, 된장국 디저트: 과일과 과자

추천 사케 테이스팅 세트 각 45ml

홋카이도 쿠니마레 긴죠

이와테 아사비라키 스이진

이와테 난부비진

미야기 우라가스미 젠

도쿄 에도카이조 아키자케

니가타 쿠보타 만쥬

시즈오카 이소지마 에메랄드

하이직 모노폴 블루 탑 브뤼 사과 같은 상쾌한 향과 좋은 포도주를 열었을 때와 같은 미네랄 터치가 퍼집니다. 기분 좋은 산미가 퍼지는 고급스러운 드라이한 맛입니다.

샤블리 비에이유 비뉴 신선한 사과 향에 굴 껍질을 열었을 때와 같은 미네랄감과 프레시 크림 같은 향이 퍼집니다. 탄탄하고 기분 좋은 산미가 퍼지는 드라이한 맛입니다.

샤토 라리보 풍부한 단맛에 적당히 익은 둥근 산미와 섬세한 타닌이 조화된 미디엄 바디입니다.

바로 드 로스차일드 브뤼 우아한 향에 기분 좋은 풍부한 산미와 섬세하고 크리미한 거품이 식욕을 돋우는 드라이한 맛입니다.

루이 로데레 컬렉션 고급스러운 향과 기분 좋은 산미와 감칠맛이 퍼지는 풍부한 맛의 드라이한 맛입니다.

퀴베 돔 페리뇽 잘 익은 사과에 꿀과 비스킷 같은 우아한 향이 퍼지는 풍부한 맛입니다.