menufans

샤베스탄

Shabestan

애피타이저

카슈크 바데만
KASHK BADEMJAN
구운 가지, 신 우유, 양파, 민트
구운 가지와 '카슈크'(발효 유청)로 만든 페르시아식 풍미 딥. 튀긴 양파와 민트를 얹었습니다. 크리미하고 스모키하며 약간 새콤합니다. 플랫브레드와 함께 드세요.
€14 ≈ ₩23,754
미르자 가세미
MIRZA GHASEMI
토마토 소스를 곁들인 가지 오믈렛
북부 이란산 구운 가지 딥으로 토마토, 마늘, 계란으로 만듭니다. 진하고 스모키하며 마늘 향이 강합니다. 빵과 함께 찍어 먹으면 가장 좋습니다.
€14 ≈ ₩23,754
올리비에 샐러드
SALADE OLIVIER
닭고기, 완두콩, 마요네즈
잘게 썬 닭고기, 완두콩, 계란, 피클을 크리미한 마요네즈에 버무린 푸짐한 감자 샐러드. 푸짐한 감자 샐러드와 유사합니다. 차갑게 제공됩니다.
€10 ≈ ₩16,967
마스트 오 모시르
MAST-O-MOSIR
요거트, 산 마늘
말린 야생 샬롯(모시르)과 섞은 걸쭉한 체 거른 요거트. 톡 쏘는 맛과 마늘 같은 풍미가 특징입니다. 상쾌한 사이드 메뉴입니다.
€9 ≈ ₩15,271
마스트 오 키아르
MAST-O-KHIAR
요거트, 오이, 민트
잘게 썬 오이와 말린 민트를 곁들인 시원한 요거트 딥. 가볍고 상쾌하며 바삭합니다. 매운 음식을 먹을 때 입맛을 식히는 데 도움이 됩니다.
€8 ≈ ₩13,574
돌메 바르게 모
DOLMEH BARGEH MO
밥과 야채로 채운 포도 잎
양념된 밥과 허브로 채워진 포도 잎 롤. 새콤하고 풍미가 좋습니다. 따뜻하게 또는 상온에서 제공됩니다.
€8 ≈ ₩13,574
돌메 펠펠
DOLMEH FELFEL
밥, 야채, 고기로 채운 고추
다진 고기, 밥, 허브를 푸짐하게 채운 통 후추. 풍미가 좋고 포만감을 줍니다.
€14 ≈ ₩23,754
쿠쿠 사브지
COUCOU SABZI
허브 수플레
파슬리, 고수, 딜, 부추가 듬뿍 들어간 전통 페르시아 허브 프리타타. 짙은 녹색과 밀도 높고 풍미 좋은 식감이 특징입니다.
€12 ≈ ₩20,361
수마크를 곁들인 후무스
HUMMUS WITH SUMAC
수마크 향신료로 장식한 크리미한 병아리콩과 타히니 딥. 수마크의 고소하고 새콤한 맛이 특징입니다. 빵과 함께 찍어 드세요.
€9 ≈ ₩15,271
타불레
TABOULEH
주로 잘게 썬 파슬리, 민트, 양파, 불거를 넣어 만든 신선한 샐러드. 레몬즙과 올리브 오일로 드레싱합니다. 짜릿하고 허브 향이 납니다.
€8 ≈ ₩13,574
혼합 샐러드
MIXED SALAD
다양한 신선한 야채 샐러드. 가볍고 바삭합니다.
€12 ≈ ₩20,361
쉬라지 샐러드
SHIRAZI SALAD
오이, 토마토, 양파, 민트, 레몬즙
잘게 썬 오이, 토마토, 양파 샐러드와 새콤한 레몬 드레싱. 아삭하고 상큼합니다. 입맛을 돋우는 역할을 합니다.
€8 ≈ ₩13,574

스튜 / 메인 코스

바미에
BAMIEH
토마토 소스로 졸인 오크라, 샤프란 밥과 함께 제공
진한 토마토 베이스에 졸인 오크라 스튜. 풍미가 좋고 오크라 특유의 부드러운 식감이 특징입니다. 향긋한 노란 샤프란 밥과 함께 제공됩니다.
€20 ≈ ₩33,935
고르메 사브지
GHORMEH SABZI
송아지 고기 스튜와 허브, 붉은 콩, 말린 라임, 샤프란 밥과 함께 제공
이란의 국민 요리로 널리 알려져 있습니다. 부드러운 송아지 고기와 강낭콩을 넣은 짙은 녹색 허브 스튜로, 말린 오마니 라임으로 독특한 신맛을 더했습니다. 밥과 함께 제공됩니다.
€24 ≈ ₩40,722
게이메 바데만
GHEYMEH BADEMJAN
토마토, 스플릿 피, 구운 가지를 곁들인 송아지 스튜, 샤프란 밥과 함께 제공
토마토 베이스 스튜와 깍둑 썬 고기, 노란 스플릿 피, 부드러운 구운 가지. 풍미가 좋고 약간 새콤하며 푸짐합니다. 샤프란 밥과 함께 제공됩니다.
€24 ≈ ₩40,722
바갈리 폴로
BAGHALI POLO
잠두, 딜, 양고기를 곁들인 페르시아 밥
파슬리, 고수, 딜, 부추가 듬뿍 들어간 전통 페르시아 허브 프리타타. 짙은 녹색과 밀도 높고 풍미 좋은 식감이 특징입니다.
€28 ≈ ₩47,509
제레쉬크 폴로
ZERESHK POLO
바베리를 곁들인 페르시아 밥과 닭고기
'제레쉬크'(바베리)로 장식된 밥과 함께 제공되는 닭고기. 베리의 새콤함이 풍미 좋은 닭고기와 버터 같은 밥과 대조를 이룹니다.
€25 ≈ ₩42,418
알발루 폴로
ALBALOO POLO
신 체리와 닭고기를 곁들인 페르시아 밥
신 체리로 조리한 밥과 닭고기. 독특한 단짠의 맛을 선사합니다.
€26 ≈ ₩44,115
쉬린 폴로
SHIRIN POLO
오렌지 껍질, 당근, 아몬드, 피스타치오, 닭고기가 들어간 페르시아 샤프란 밥
'달콤한 밥'으로 알려져 있습니다. 설탕에 절인 감귤 껍질, 당근, 견과류를 얹은 밥이 특징인 축제 요리. 달콤하고 꽃향이 나며 향긋합니다.
€27 ≈ ₩45,812
페센잔
FESSENDJAN
페르시아 샤프란 밥과 닭고기 허벅지살, 호두, 석류 소스
호두와 석류 시럽으로 만든 진하고 어두운 스튜. 닭고기와 함께 제공됩니다. 달콤함, 신맛, 고소함의 복합적인 균형이 특징입니다.
€28 ≈ ₩47,509
채식 요리
VEGETARIAN DISH
가지 오믈렛, 허브 수플레, 잠두와 딜을 곁들인 페르시아 밥
미르자 가세미(가지), 쿠쿠 사브지(허브 튀김), 혼합 밥과 같은 고기 없는 페르시아 특선 요리를 맛볼 수 있는 플래터.
€22 ≈ ₩37,328

수프

수프 조
SOUP-E JO
보리 수프
크리미한 페르시아 보리 수프. 순하고 걸쭉하며 편안한 맛입니다.
€12 ≈ ₩20,361
아다시
ADASSI
렌틸 수프
페르시아 향신료로 양념한 푸짐한 렌틸 수프. 흙내음과 포만감을 줍니다.
€12 ≈ ₩20,361

생선

야채를 곁들인 농어
SEA BASS SERVED WITH VEGETABLES
구운 농어 필레. 흰색의 부드러운 생선으로 맛이 순하며 야채와 함께 제공됩니다.
€26 ≈ ₩44,115
연어와 샤프란 밥
SALMON WITH SAFFRON RICE
노란 샤프란 밥과 함께 제공되는 구운 연어 필레. 풍부하고 기름진 생선과 향긋한 밥의 조화.
€26 ≈ ₩44,115

양념 케밥

쿠비데
KOUBIDEH
다진 양고기 케밥
불에 구운 양념 다진 양고기 꼬치. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋으며 부드러운 식감입니다. 가장 고전적인 페르시아 케밥입니다.
€24 ≈ ₩40,722
주베
JOOJEH
뼈 없는 닭고기 케밥
샤프란과 레몬으로 양념하여 구운 뼈 없는 닭고기 조각. 밝은 노란색과 시트러스, 구운 풍미가 특징입니다.
€24 ≈ ₩40,722
주베바
JOOJEHBA
아기 닭고기 케밥
구운 아기 닭고기 (뼈 포함 가능성 있음). 샤프란 양념으로 부드러운 육질.
€25 ≈ ₩42,418
바르
BARG
양고기 필레
납작하게 썬 양고기 필레 꼬치. 매우 부드럽고 살코기이며 섬세한 구운 풍미가 특징입니다.
€26 ≈ ₩44,115
첸제
TCHENJEH
양고기 필레 케밥 조각
양념한 양고기 필레 청크. 바르보다 더 육즙이 많고 두껍습니다. 풍부한 육류 풍미.
€26 ≈ ₩44,115
솔타니 1
SOLTANI 1
쿠비데 케밥 1개, 바르 케밥 1개
'술탄의 만찬'. 다진 양고기 꼬치(쿠비데)와 양고기 필레 꼬치(바르)가 포함된 콤비네이션 플레이트.
€32 ≈ ₩54,296
솔타니 2
SOLTANI 2
쿠비데 케밥 1개, 주베 케밥 1개
쿠비데 케밥 1개, 주베비 케밥 1개 콤비네이션 플레이트.
€30 ≈ ₩50,902
솔타니 3
SOLTANI 3
쿠비데 케밥 1개, 주베바 케밥 1개
쿠비데 케밥 1개, 주베바 케밥 1개 콤비네이션 플레이트.
€31 ≈ ₩52,599
막수스
MAKHSOUS
쿠비데 꼬치 1개와 첸제 꼬치 1개
다진 양고기 꼬치(쿠비데)와 깍둑 썬 양고기 필레 꼬치(첸제)가 포함된 특별 콤보.
€32 ≈ ₩54,296
토르쉬
TORSH
양고기 필레와 석류 및 호두 소스
석류 시럽과 호두로 양념한 양고기 청크. 새콤하고 진하며 풍미가 좋습니다.
€27 ≈ ₩45,812
샤베스탄 브로셰트
BROCHETTE DU SHABESTAN
저희 특별 케밥
하우스 스페셜 구이 꼬치.
€25 ≈ ₩42,418
치칠릭
CHICHLIK
구운 양갈비 스테이크
구운 뼈 있는 양갈비 스테이크. 육즙이 풍부하고 지방이 많으며 풍미가 좋습니다. 뼈에서 발라 먹습니다.
€29 ≈ ₩49,205
가프가지
GHAFGHAZI
양고기 필레 케밥과 구운 야채
코카서스 스타일 케밥. 꼬치에 구운 피망과 양파를 곁들인 양고기 필레.
€27 ≈ ₩45,812
로얄
ROYAL
주베, 주베바, 첸제, 바르 케밥 중 2가지 케밥 선택
두 가지 메인 케밥 꼬치를 선택할 수 있는 프리미엄 플래터.
€44~ ≈ ₩74,656

함께

애피타이저 모듬

2인용 애피타이저 모듬
MIX OF STARTERS FOR 2 PEOPLE
두 사람이 함께 즐길 수 있는 다양한 애피타이저 테이스팅 플래터.
€35 ≈ ₩59,386
4인용 애피타이저 모듬
MIX OF STARTERS FOR 4 PEOPLE
4인용 다양한 애피타이저 테이스팅 플래터.
€50 ≈ ₩84,837

케밥 모듬

2인용 케밥 모듬
MIX OF KEBABS FOR 2 PEOPLE
케밥 4개
4개의 꼬치에 담긴 다양한 고기 플래터 (2인용)
€60 ≈ ₩101,804
3인용 케밥 모듬
MIX OF KEBABS FOR 3 PEOPLE
케밥 6개
6개의 꼬치에 담긴 다양한 고기 플래터 (3인용)
€90 ≈ ₩152,706
4인용 케밥 모듬
MIX OF KEBABS FOR 4 PEOPLE
케밥 8개
8개의 꼬치에 담긴 다양한 고기 플래터 (2인용)
€120 ≈ ₩203,608

사이드 메뉴

샤프란 밥, 감자튀김, 야채, 그린 샐러드
SAFFRON RICE, FRENCH FRIES, VEGETABLES, GREEN SALAD
일반 사이드 메뉴 선택 (향긋한 밥, 감자튀김, 야채 또는 샐러드 포함).
€8 ≈ ₩13,574
바갈리 폴로
BAGHALI POLO
딜과 콩 밥
잠두와 딜을 곁들인 밥 사이드 메뉴.
€7 ≈ ₩11,877
제레쉬크 폴로
ZERESHK POLO
바베리 밥
새콤한 붉은 바베리를 얹은 밥 사이드 메뉴.
€7 ≈ ₩11,877

디저트

난 카메이
NAN KHAMEI
페르시아 크림 퍼프
장미수로 향을 낸 달콤한 휘핑 크림으로 채워진 가벼운 페이스트리 쉘.
€8 ≈ ₩13,574
룰렛
ROULETTE
크림 롤
신선한 크림으로 채워진 부드러운 스펀지 케이크 롤. 스위스 롤과 유사합니다.
€8 ≈ ₩13,574
팔루데
FALOUDEH
페르시아 쌀국수 소르베
얇은 버미첼리 국수, 장미수, 라임 주스로 만든 얼린 디저트. 얼음 같고 바삭하며 상쾌합니다.
€10 ≈ ₩16,967
바스따니
BASTANI
이란 샤프란 아이스크림
샤프란과 장미수로 향을 낸 진한 아이스크림, 종종 피스타치오 조각과 얼린 크림 조각이 포함됩니다.
€12 ≈ ₩20,361
바클라바
BAGHLAVA
견과류와 시럽을 곁들인 겹겹이 쌓인 페이스트리. 달콤하고 바삭합니다.
€8 ≈ ₩13,574
페르세폴리스
PERSEPOLIS
이란 페이스트리와 샤프란 차
전통 디저트와 따뜻한 샤프란 차 세트.
€12 ≈ ₩20,361
쉬리니 나폴레니
SHIRINI NAPOLENI
바닐라와 장미 향 크림으로 채워진 바삭한 퍼프 페이스트리 층
페르시아 나폴레옹 스타일 케이크. 바삭한 퍼프 페이스트리와 크림이 겹겹이 쌓여 있습니다. 달콤하고 섬세합니다.
€9 ≈ ₩15,271
막흘루트
MAKHLOUTE
이란 샤프란 아이스크림과 소르베
바스따니(샤프란 아이스크림)와 팔루데(국수 소르베)의 조합. 크리미함과 얼음 같은 식감의 조화.
€14 ≈ ₩23,754
페르시아 허니 케이크
PERSIAN HONEY CAKE
꿀 시럽에 적신 달콤한 케이크.
€9 ≈ ₩15,271
오늘의 페이스트리
PASTRIES OF THE DAY
부터
오늘의 페이스트리 모음.
€8 ≈ ₩13,574

음료

차가운 음료

에비앙
Evian
플레인 미네랄 워터.
€5~ ≈ ₩8,484
페리에
Perrier
탄산 미네랄 워터.
€6~ ≈ ₩10,180
샤텔롱 - 75cl
Chateldon - 75cl
천연 탄산 미네랄 워터.
€10 ≈ ₩16,967
코카콜라 - 33cl
Coca-Cola - 33cl
탄산 콜라 음료.
€5.50 ≈ ₩9,332
코카콜라 제로 - 33cl
Coca-Cola Zero - 33cl
설탕 없는 콜라 음료.
€5.50 ≈ ₩9,332
세븐업 - 33cl
7up - 33cl
레몬-라임 향 탄산 음료.
€5.50 ≈ ₩9,332
오랑지나 - 25cl
Orangina - 25cl
오렌지 향 탄산 음료.
€5.50 ≈ ₩9,332
아이스 티 - 25cl
Ice Tea - 25cl
달콤한 차가운 차 음료.
€5.50 ≈ ₩9,332
과일 주스
Fruit juice
과일 주스.
€5 ≈ ₩8,484
신선한 레몬 주스
Fresh lemon juice
신선하게 짜낸 레몬 주스.
€9 ≈ ₩15,271
도우 - 1l
Dough - 1l
페르시아식 풍미 요거트 음료 큰 주전자. 짭짤하고 탄산이 있으며 종종 민트와 섞입니다.
€12 ≈ ₩20,361
도우 - 1/2l
Dough - 1/2l
페르시아식 풍미 요거트 음료 작은 주전자.
€6 ≈ ₩10,180
수제 레모네이드
Homemade lemonade
매장에서 직접 만든 신선한 레모네이드.
€8 ≈ ₩13,574
하이네켄 - 33cl
Heineken - 33cl
일반 라거 맥주.
€7 ≈ ₩11,877
1664 - 33cl
프랑스 페일 라거.
€7 ≈ ₩11,877
샤프란 맥주 - 33cl
Saffron Beer - 33cl
샤프란으로 양조하거나 향을 낸 맥주.
€8.50 ≈ ₩14,422

따뜻한 음료

카페
Café
에스프레소 커피.
€4 ≈ ₩6,787
더블 커피
Double coffee
더블 샷 에스프레소.
€6 ≈ ₩10,180
카페 크렘
Café crème
크림 또는 우유를 곁들인 커피.
€4.50 ≈ ₩7,635
Tea
뜨거운 차.
€4 ≈ ₩6,787
이란 허브차
Iranian tisane
전통 페르시아 허브차.
€5 ≈ ₩8,484
수제 민트 차
Homemade mint tea
뜨거운 물에 우려낸 신선한 민트.
€5 ≈ ₩8,484
샤프란 실을 우려낸 차, 황금색과 꽃 향기가 특징입니다.
Saffron tea
샤프란 실을 우려낸 차, 황금색과 꽃 향기가 특징입니다.
€5.50 ≈ ₩9,332
나밧 차
Nabat tea
바위 설탕(나밧)으로 단맛을 낸 차.
€5 ≈ ₩8,484

아페리티프

키르 오 뱅 블랑
Kir au vin blanc
과일 리큐어를 곁들인 화이트 와인 칵테일.
€10~ ≈ ₩16,967
파스티스 / 리카르
Pastis / Ricard
아니스 향 아페리티프.
€7 ≈ ₩11,877
포르토 루즈
Porto rouge
레드 포트 와인.
€6 ≈ ₩10,180
마티니 로쏘 / 비앙코
Martini Rosso / Bianco
이탈리아 베르무트, 레드 또는 화이트.
€8 ≈ ₩13,574
아페롤 스피리츠
Apérol Spritz
아페롤, 프로세코, 소다수를 곁들인 칵테일.
€12 ≈ ₩20,361
니카 프롬 더 배럴
Nikka from the barrel
일본 위스키.
€12 ≈ ₩20,361
잭 다니엘스 위스키
Jack Daniel's Whiskey
테네시 위스키.
€9 ≈ ₩15,271

소화제

럼 앙고스투라 1919
Rhum Angostura 1919
숙성 럼.
€8 ≈ ₩13,574
코냑 카뮈 VS 엘레강스
Cognac Camus VS Élégance
프랑스 브랜디.
€8 ≈ ₩13,574
산호세 실버 데킬라
Tequila San José Silver
실버 테킬라.
€6 ≈ ₩10,180
그레이 구스 보드카
Vodka Grey Goose
프리미엄 보드카.
€7 ≈ ₩11,877

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매장 정보

4.2
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