SABLES

생선알을 베이스로 한 크리미한 준비물로, 그리스와 터키 요리의 특징입니다. 짭짤하고 바다의 맛이 나며 크리미한 질감입니다. 일반적으로 빵이나 블리니에 발라 먹습니다.

오징어 조각을 튀김옷에 입혀 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다. 종종 찍어 먹는 소스와 함께 제공되는 맛있는 요리입니다.

다양한 바위 물고기로 만든 전통적인 생선 스튜로, 진하고 크리미합니다. 강렬하고 농축된 바다의 맛을 제공합니다. 보통 루이유(마늘과 사프란 소스)와 크루통과 함께 제공됩니다.

칼자루 모양의 길쭉한 조개입니다. 살은 단단하고 짭짤하며 섬세한 바다의 맛이 납니다. 일반적으로 플랜차나 팬에 빠르게 조리됩니다.

참치 필레를 겉은 살짝 익히고 속은 날것으로 유지하는 요리입니다. 이 일본식 조리법은 생선의 부드러운 식감을 보존합니다. 얇게 썰어 제공됩니다.

홍합을 껍질째 제공하며, 토핑을 얹어 오븐에 구운 요리입니다. 부드럽고 맛이 좋으며 옅은 황금빛 껍질을 가지고 있습니다. 해산물의 풍미가 풍부한 요리입니다.

아주 얇게 썬 신선한 가리비입니다. 질감은 비단결 같고 맛은 자연스럽게 달콤합니다. 신선하고 섬세한 요리입니다.

감자와 밀가루로 만든 부드러운 작은 경단입니다. 부드럽고 약간 쫄깃한 식감입니다. 풍성한 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

참치 필레를 빠르게 구워 속은 분홍빛 또는 날것으로 유지합니다. 살은 스테이크처럼 단단하고 쫄깃합니다. 붉은 고기를 대체할 맛있는 선택입니다.

하얗고 부드러우며 달콤한 살로 유명한 조개류인 가리비입니다. 부드러운 식감을 유지하기 위해 섬세하게 조리되었습니다. 고급 요리입니다.

바삭한 페이스트리 반죽에 감싼 농어 필레로, 비프 웰링턴에서 영감을 받았습니다. 생선은 단단하고 껍질은 황금빛으로 바삭합니다. 우아하고 풍성한 메인 요리입니다.

얇은 크레페에 버터, 설탕, 감귤류의 따뜻한 소스를 얹은 클래식 디저트입니다. 여기서는 리몬첼로(레몬 리큐르)로 향을 더했습니다. 달콤하고 새콤하며 향긋합니다.

크림으로 속을 채운 가벼운 슈 페이스트리입니다. 식감은 공기처럼 가볍고 부드럽습니다. 한입 크기의 맛있는 디저트입니다.

우유와 계란 혼합물에 적신 빵 조각을 버터에 구운 것입니다. 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 부드럽습니다. 따뜻하게 제공되는 편안한 디저트입니다.

물, 설탕, 과일로 만든 가벼운 아이스입니다. 유제품은 들어가지 않습니다. 결정질의 질감과 강렬한 과일 맛이 납니다. 식사 후 매우 상쾌합니다.