SABLES

Name: SABLES
Address: 파리
Price range: €5 - €41

★ 4.7 (734)

사블레

타라마

TARAMA

버터넛 / 딜 오일

생선알을 베이스로 한 크리미한 준비물로, 그리스와 터키 요리의 특징입니다. 짭짤하고 바다의 맛이 나며 크리미한 질감입니다. 일반적으로 빵이나 블리니에 발라 먹습니다.

€9 ≈ ₩15,271

튀긴 오징어

SEICHES FRITES

레몬 고수 마요네즈

오징어 조각을 튀김옷에 입혀 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다. 종종 찍어 먹는 소스와 함께 제공되는 맛있는 요리입니다.

€16 ≈ ₩27,148

생선 스튜

SOUPE DE ROCHE

꽃게 / 루이유와 크루통

다양한 바위 물고기로 만든 전통적인 생선 스튜로, 진하고 크리미합니다. 강렬하고 농축된 바다의 맛을 제공합니다. 보통 루이유(마늘과 사프란 소스)와 크루통과 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

칼국수 조개

COUTEAUX

레몬 케이퍼 & 코니숑 / 피칸

칼자루 모양의 길쭉한 조개입니다. 살은 단단하고 짭짤하며 섬세한 바다의 맛이 납니다. 일반적으로 플랜차나 팬에 빠르게 조리됩니다.

€17 ≈ ₩28,845

참치 타타키

TATAKI DE THON

고구마 퓨레 / 폰즈 소스

참치 필레를 겉은 살짝 익히고 속은 날것으로 유지하는 요리입니다. 이 일본식 조리법은 생선의 부드러운 식감을 보존합니다. 얇게 썰어 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

그라탱 홍합

MOULES GRATINÉES

홍합 마리니에르와 사프란

홍합을 껍질째 제공하며, 토핑을 얹어 오븐에 구운 요리입니다. 부드럽고 맛이 좋으며 옅은 황금빛 껍질을 가지고 있습니다. 해산물의 풍미가 풍부한 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

가리비 카르파초

CARPACCIO DE SAINT-JACQUES

키위 & 자몽

아주 얇게 썬 신선한 가리비입니다. 질감은 비단결 같고 맛은 자연스럽게 달콤합니다. 신선하고 섬세한 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

뇨끼

GNOCCHIS

가재 비스크 / 딜 & 레몬 사이펀 / 파르메산

감자와 밀가루로 만든 부드러운 작은 경단입니다. 부드럽고 약간 쫄깃한 식감입니다. 풍성한 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

€27 ≈ ₩45,812

반쯤 익힌 참치

THON MI-CUIT

페퍼 소스 & 스트로 감자튀김

참치 필레를 빠르게 구워 속은 분홍빛 또는 날것으로 유지합니다. 살은 스테이크처럼 단단하고 쫄깃합니다. 붉은 고기를 대체할 맛있는 선택입니다.

€33 ≈ ₩55,992

가리비

St-JACQUES

육수 / 베르미첼리 / 리크 & 버섯

하얗고 부드러우며 달콤한 살로 유명한 조개류인 가리비입니다. 부드러운 식감을 유지하기 위해 섬세하게 조리되었습니다. 고급 요리입니다.

€27 ≈ ₩45,812

농어 웰링턴

LOTTE WELLINGTON

버섯 크림

바삭한 페이스트리 반죽에 감싼 농어 필레로, 비프 웰링턴에서 영감을 받았습니다. 생선은 단단하고 껍질은 황금빛으로 바삭합니다. 우아하고 풍성한 메인 요리입니다.

€41 ≈ ₩69,566

리몬첼로 크레페 수제트

CRÊPES SUZETTE AU LIMONCELLO

얇은 크레페에 버터, 설탕, 감귤류의 따뜻한 소스를 얹은 클래식 디저트입니다. 여기서는 리몬첼로(레몬 리큐르)로 향을 더했습니다. 달콤하고 새콤하며 향긋합니다.

€12 ≈ ₩20,361

슈

CHOUX

피스타치오 커스터드 크림 & 망고 쿨리

크림으로 속을 채운 가벼운 슈 페이스트리입니다. 식감은 공기처럼 가볍고 부드럽습니다. 한입 크기의 맛있는 디저트입니다.

€10 ≈ ₩16,967

프렌치 토스트

PAIN PERDU

바닐라 생크림 & 솔티드 버터 캐러멜

우유와 계란 혼합물에 적신 빵 조각을 버터에 구운 것입니다. 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 부드럽습니다. 따뜻하게 제공되는 편안한 디저트입니다.

€10 ≈ ₩16,967

소르베

SORBET

물, 설탕, 과일로 만든 가벼운 아이스입니다. 유제품은 들어가지 않습니다. 결정질의 질감과 강렬한 과일 맛이 납니다. 식사 후 매우 상쾌합니다.

€5 ≈ ₩8,484

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 734개

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