SABLES

★ 4.7 (734)

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沙布列饼

鱼子酱

TARAMA

南瓜/莳萝油

一种奶油状的鱼卵制品，是希腊和土耳其美食的特色。它具有咸味和海洋风味，质地奶油状。通常涂抹在面包或小圆饼上食用。

€9 ≈ ¥74

+

炸墨鱼

SEICHES FRITES

柠檬香菜蛋黄酱

墨鱼块裹上面糊油炸。外酥内嫩。一道美味的菜肴，通常配蘸酱。

€16 ≈ ¥131

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岩鱼汤

SOUPE DE ROCHE

面包蟹/鲁伊和烤面包片

一种传统的海鲜汤，浓郁而奶油状，用各种岩鱼烹制而成。它提供浓郁而集中的海洋风味。通常搭配鲁伊（大蒜和藏红花酱）和烤面包片。

€18 ≈ ¥148

+

刀贝

COUTEAUX

柠檬刺山柑和酸黄瓜/山核桃

长形贝类，形似刀柄。肉质紧实，带有碘味和淡淡的海洋风味。通常在烤盘或平底锅中快速烹制。

€17 ≈ ¥139

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金枪鱼塔塔

TATAKI DE THON

红薯泥/柚子酱

金枪鱼排，外部快速煎至，内部保持生食。这种日本烹饪方法保留了鱼肉入口即化的质地。切成薄片。

€18 ≈ ¥148

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焗扇贝

MOULES GRATINÉES

奶油海鲜和藏红花

扇贝放在壳里，淋上馅料后烤制。它们鲜嫩可口，带有淡淡的金黄色外壳。一道美味的海鲜菜肴。

€15 ≈ ¥123

+

扇贝薄片

CARPACCIO DE SAINT-JACQUES

猕猴桃和葡萄柚

生扇贝切成非常薄的片。质地如丝般光滑，味道自然甜美。一道清爽精致的菜肴。

€15 ≈ ¥123

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土豆团子

GNOCCHIS

蜘蛛蟹浓汤/莳萝和柠檬泡沫/帕玛森芝士

由土豆和面粉制成的小巧柔软的饺子。它们质地柔软，略带嚼劲。搭配浓郁的酱汁热食。

€27 ≈ ¥221

+

半熟金枪鱼

THON MI-CUIT

胡椒酱和细薯条

金枪鱼排，快速烹饪以保持中心粉红或生。肉质紧实，肉质饱满，让人想起牛排。是红肉的美味替代品。

€33 ≈ ¥271

+

扇贝

St-JACQUES

肉汤/粉丝/韭葱和蘑菇

扇贝，一种因其白色、嫩滑和甜美的肉质而备受推崇的贝类。精心烹制以保持其入口即化的质地。一道精致的美食。

€27 ≈ ¥221

+

安康鱼惠灵顿

LOTTE WELLINGTON

奶油蘑菇汤

安康鱼柳包裹在酥皮中，灵感来自惠灵顿牛肉。鱼肉紧实，外壳金黄酥脆。一道优雅而丰盛的主菜。

€41 ≈ ¥336

+

柠檬酒可丽饼苏泽特

CRÊPES SUZETTE AU LIMONCELLO

经典的甜点，由薄饼淋上热黄油、糖和柑橘酱制成。这里加入了柠檬酒（柠檬利口酒）调味。甜、酸、香。

€12 ≈ ¥98

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泡芙

CHOUX

香草奶油冻配芒果酱

轻盈的泡芙糕点，内填奶油。质地蓬松而柔软。一口大小的美味甜点。

€10 ≈ ¥82

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法式吐司

PAIN PERDU

香草鲜奶油和咸黄油焦糖

面包片浸入牛奶和鸡蛋的混合物中，然后用黄油煎炸。外脆内软。一道温暖的甜点，热食。

€10 ≈ ¥82

+

冰糕

SORBET

由水、糖和水果制成的清淡冰沙，不含乳制品。晶莹剔透的质地和浓郁的水果味。餐后非常清爽。

€5 ≈ ¥41

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商店信息

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4.7

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