Rosa Maria

산 마테오 토마토 소스 베이스에 신선한 부팔라 모짜렐라와 크리미한 부라티나를 곁들인 피자. 녹는 듯한 이탈리아 치즈가 풍부한 피자입니다.

토마토 소스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 이탈리아 화이트 햄을 곁들인 클래식 피자. 부드럽고 전통적인 맛입니다.

풍미 가득한 포르체타, 아티초크, 버섯, 올리브를 곁들인 피자. 이탈리아의 전형적인 풍부하고 흙내음 나는 조합입니다.

지중해 채소 피자: 구운 가지와 절인 토마토, 페스토와 부드러운 스트라차텔라 치즈로 풍미를 더했습니다.

칼라브리아 스키아차타와 체리 고추를 곁들인 매콤한 피자에 절인 양파로 단맛을 더했습니다. 매콤함과 달콤함의 균형입니다.

이탈리아 4가지 치즈 피자: 고르곤졸라, 아시아고, 탈레지오, 모짜렐라. 강렬하고 크리미하며 녹는 듯한 맛입니다.

다양한 이탈리아 샤퀴테리(화이트 햄, 파르마 햄, 스키아차타)와 치즈로 속을 채운 푸짐한 칼초네. 풍부하고 맛있는 호박 모양 피자입니다.

크림 베이스, 반쯤 익힌 연어(타타키), 일본식 가지를 곁들인 시그니처 퓨전 피자. 이탈리아와 일본의 독창적인 만남입니다.

일본식 카레와 데리야끼 닭고기, 바삭한 팽이버섯을 곁들인 창의적인 피자. 강렬한 감칠맛입니다.

트러플 크림과 야생 버섯(시타케, 포르치니, 느타리) 혼합, 파스트라미와 훈제 치즈를 곁들인 고급 피자.

고급 샤퀴테리, 고르곤졸라, 달콤 짭짤한 미소 무화과가 어우러진 복합적인 피자. 시소로 신선하게 마무리했습니다.

새우, 코코넛 밀크, 와사비 향을 더한 해산물과 이국적인 맛의 피자. 뜨거운 피자 위에서 춤추는 건조 가다랑어로 장식했습니다.

검은 마늘 가지 퓌레 위에 얹은 소금에 절인 고기와 훈제 치즈 꼬치. 부드럽고 바삭한 식감의 조화입니다.

토나토 소스(참치)를 곁들인 얇게 썬 아보카도에 튀긴 쌀과 가다랑어를 올렸습니다. 신선하고 식감이 좋은 애피타이저입니다.

불로 살짝 익힌 연어에 흑임자 리코타 무스를 곁들였습니다. 일본식 와후 소스와 함께 제공됩니다.

크리미한 부팔라 모짜렐라 볼에 올리브 타페나드와 건조 토마토를 곁들였습니다. 클래식하고 신선한 이탈리아 애피타이저입니다.

데리야끼와 코코넛 밀크 가지를 곁들인 크리미한 부라타. 땅콩과 포카치아로 바삭함을 더했습니다.

진한 부라타 치즈에 트러플 크림, 얇게 썬 생 버섯, 매콤한 파스트라미를 곁들였습니다. 강렬한 흙의 풍미를 담은 요리입니다.

모짜렐라, 절인 채소 셀렉션, 이탈리아 샤퀴테리를 포함한 공유 플레이트. 아페리티프에 이상적입니다.

일본식 가츠 스타일의 튀긴 닭고기, 부라티나, 구운 채소를 곁들인 시저 샐러드. 바삭한 식사의 샐러드입니다.

마리네이드 연어, 아보카도, 에다마메를 곁들인 신선한 일본식 샐러드. 참기름, 꿀, 생강으로 만든 부드러운 드레싱입니다.

문어를 졸여 만든 독창적인 볼로네제 소스와 함께 제공되는 신선한 파스타(토나렐리). 풍부한 해산물 풍미와 부드러운 식감입니다.

일본식 카레로 향을 낸 닭고기 라구와 함께 제공되는 푸실리 파스타. 부드럽고 진한 일본식 카레 풍미의 퓨전 컴포트 푸드입니다.

카르보나라 스타일의 스파게티에 부드러운 카쿠니(일본식 돼지고기 조림)를 곁들였습니다. 클래식 이탈리아 요리의 퓨전 버전으로 풍부하고 맛이 좋습니다.

적채와 부라타를 곁들인 살짝 익힌 연어. 생선 본연의 맛을 살린 가벼운 요리입니다.

스시 밥과 페스토로 재해석한 아란치니 위에 일본식으로 양념한 육회 타르타르를 올렸습니다. 대담한 식감과 풍미의 조화입니다.

클래식 리코타-시금치 이탈리아 라비올리에 코코넛-폰즈 이국적인 소스의 새우를 곁들였습니다. 놀랍고 향긋한 조합입니다.

버섯을 속으로 채운 일본식 라비올리에 트러플 소스와 리코타 무스를 곁들였습니다. 복합적인 맛을 위해 무화과와 버섯으로 장식했습니다.

일본식 가츠 스타일의 빵가루 입힌 닭고기 커틀릿에 부드러운 가지와 부라타를 곁들였습니다.

꿀과 간장으로 오리 콩피를 곁들인 버섯 속을 채운 파스타. 다양한 버섯이 들어간 풍부한 크림 소스에 담겨 나옵니다.

셰프의 오늘의 영감에 따른 깜짝 요리. 독창적인 메뉴 외 창작 요리를 맛보고 싶은 모험가에게 이상적입니다.

커피/코코아 대신 말차를 사용한 유명 이탈리아 디저트의 일본식 버전. 부드럽고 크리미하며 풀 향이 납니다.

유자(일본 감귤류) 향을 더한 이탈리아 크림 디저트에 구운 귤을 곁들였습니다. 신선하고 산뜻합니다.

가벼운 머랭, 흑임자 크림, 독창적인 짭짤한 미소 캐러멜로 재해석한 일 플로탕뜨. 팝콘으로 바삭함을 더했습니다.

찹쌀떡으로 감싼 아이스크림 볼. 부드럽고 차가운 식감의 전통 일본 디저트입니다.

클래식하고 독창적인 맛(흑임자, 유자 등)의 수제 아이스크림과 소르베트 셀렉션. 식사를 상쾌하게 마무리합니다.