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Rosa Maria

시칠리아의 마음, 사랑으로 인한 일본식. 시칠리아 셰프 @salvatore.armonia

피자

불꽃 피자, 당신을 황홀하게 만들 피자 저희 피자는 이탈리아 페트라 밀가루로 48시간 숙성하여 만든 수제이며, 산 마르자노 토마토와 이탈리아 피오르 디 라테 치즈를 사용합니다. 모든 재료는 저희 셰프가 엄선합니다.

아무니
Amuni
산 마테오 토마토 소스, 신선한 부팔라 모짜렐라, 부라티나
산 마테오 토마토 소스 베이스에 신선한 부팔라 모짜렐라와 크리미한 부라티나를 곁들인 피자. 녹는 듯한 이탈리아 치즈가 풍부한 피자입니다.
€14 ≈ ₩23,754
토리드로
Toridro
(돼지고기 베이스 피자) 산 마테오 토마토 소스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 이탈리아 화이트 햄
토마토 소스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 이탈리아 화이트 햄을 곁들인 클래식 피자. 부드럽고 전통적인 맛입니다.
€15 ≈ ₩25,451
페드로
Pedro
(돼지고기 베이스 피자) 산 마테오 토마토 소스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 아티초크, 버섯, 포르체타, 이탈리아 리비에라 올리브
풍미 가득한 포르체타, 아티초크, 버섯, 올리브를 곁들인 피자. 이탈리아의 전형적인 풍부하고 흙내음 나는 조합입니다.
€16 ≈ ₩27,148
기젤라
Gisela
산 마테오 토마토 소스, 반건조 토마토, 구운 가지, 이탈리아 리비에라 올리브, 스트라차텔라, 바질 페스토, 파르미지아노 레지아노
지중해 채소 피자: 구운 가지와 절인 토마토, 페스토와 부드러운 스트라차텔라 치즈로 풍미를 더했습니다.
€15 ≈ ₩25,451
코코벨로
Coccobello
(돼지고기 베이스 피자) 산 마테오 토마토 소스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 칼라브레제 스키아차타 피칸테, 발사믹 절인 양파, 치즈 체리 고추, 이탈리아 리비에라 올리브
칼라브리아 스키아차타와 체리 고추를 곁들인 매콤한 피자에 절인 양파로 단맛을 더했습니다. 매콤함과 달콤함의 균형입니다.
€16 ≈ ₩27,148
라가차
Ragazza
산 마테오 토마토 소스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 고르곤졸라, 아시아고, 탈레지오, 오레가노
이탈리아 4가지 치즈 피자: 고르곤졸라, 아시아고, 탈레지오, 모짜렐라. 강렬하고 크리미하며 녹는 듯한 맛입니다.
€15 ≈ ₩25,451

칼초네

구알리오네
Guaglione
(돼지고기 베이스 피자) 산 마테오 토마토 소스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 이탈리아 화이트 햄, 칼라브레제 스키아차타 피칸테, 18개월 숙성 파르마 햄, 파르미지아노 레지아노 조각
다양한 이탈리아 샤퀴테리(화이트 햄, 파르마 햄, 스키아차타)와 치즈로 속을 채운 푸짐한 칼초네. 풍부하고 맛있는 호박 모양 피자입니다.
€17 ≈ ₩28,845

시그니처 피자

로사마리아
Rosamaria
생크림 베이스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 일본식 가지, 연어 타타키, 부라티나, 산쇼 열매
크림 베이스, 반쯤 익힌 연어(타타키), 일본식 가지를 곁들인 시그니처 퓨전 피자. 이탈리아와 일본의 독창적인 만남입니다.
€19 ≈ ₩32,238
멜로드라마
Melodrama
생크림 베이스, 일본식 카레, 데리야끼 마리네이드 닭고기, 팽이버섯, 튀긴 양파
일본식 카레와 데리야끼 닭고기, 바삭한 팽이버섯을 곁들인 창의적인 피자. 강렬한 감칠맛입니다.
€18 ≈ ₩30,541
아모레
Amore
트러플 크림, 피오르 디 라테 모짜렐라, 훈제 스카르모자, 후추 파스트라미, 시타케 버섯, 포르치니 버섯, 느타리버섯
트러플 크림과 야생 버섯(시타케, 포르치니, 느타리) 혼합, 파스트라미와 훈제 치즈를 곁들인 고급 피자.
€21 ≈ ₩35,631
포코 포코
Poco Poco
(돼지고기 베이스 피자) 산 마테오 토마토 소스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 18개월 숙성 파르마 햄, 포르체타, 미소 캐러멜 무화과 고르곤졸라, 부라티나, 녹색 시소 잎
고급 샤퀴테리, 고르곤졸라, 달콤 짭짤한 미소 무화과가 어우러진 복합적인 피자. 시소로 신선하게 마무리했습니다.
€21 ≈ ₩35,631
베다 미아
Bedda mia
생크림 베이스, 코코넛 밀크 새우, 절인 레몬, 완두콩 와사비 튀김, 건조 가다랑어
새우, 코코넛 밀크, 와사비 향을 더한 해산물과 이국적인 맛의 피자. 뜨거운 피자 위에서 춤추는 건조 가다랑어로 장식했습니다.
€21 ≈ ₩35,631

애피타이저

야키토리 카르네 살라타 훈제 스카르모자
Yakitori de carne salata scarmoza fumée
검은 마늘 가지 퓌레, 데리야끼, 튀긴 양파
검은 마늘 가지 퓌레 위에 얹은 소금에 절인 고기와 훈제 치즈 꼬치. 부드럽고 바삭한 식감의 조화입니다.
€14 ≈ ₩23,754
아보카도 토나토 카르파치오
Carpaccio d'avocats tonnato
절인 레몬, 튀긴 쌀, 건조 가다랑어
토나토 소스(참치)를 곁들인 얇게 썬 아보카도에 튀긴 쌀과 가다랑어를 올렸습니다. 신선하고 식감이 좋은 애피타이저입니다.
€14 ≈ ₩23,754
토치로 겉면을 익힌 연어 사시미
Sashimi de saumon à la torche
흑임자 리코타 무스, 와후 소스, 김
불로 살짝 익힌 연어에 흑임자 리코타 무스를 곁들였습니다. 일본식 와후 소스와 함께 제공됩니다.
€14 ≈ ₩23,754
산 살바토레 부팔라 모짜렐라
Mozzarella di Bufala San Salvatore
무화과 올리브 타페나드, 건조 토마토 카풀리아토
크리미한 부팔라 모짜렐라 볼에 올리브 타페나드와 건조 토마토를 곁들였습니다. 클래식하고 신선한 이탈리아 애피타이저입니다.
€13 ≈ ₩22,058
데리야끼 부라타, 코코넛 밀크 구운 가지
Burrata au teriyaki, caviar d'aubergines brûlées au lait de coco
훈제 포카치아 크루통, 구운 땅콩
데리야끼와 코코넛 밀크 가지를 곁들인 크리미한 부라타. 땅콩과 포카치아로 바삭함을 더했습니다.
€13 ≈ ₩22,058
트러플 크림 부라타, 킹 오이스터 버섯 생것
Burrata à la crème de truffes, cru de champignons King Hoyster
후추 파스트라미
진한 부라타 치즈에 트러플 크림, 얇게 썬 생 버섯, 매콤한 파스트라미를 곁들였습니다. 강렬한 흙의 풍미를 담은 요리입니다.
€15 ≈ ₩25,451
모짜렐라 테이스팅
Dégustation de mozza
안티파스티 채소, 이탈리아 샤퀴테리 곁들임
모짜렐라, 절인 채소 셀렉션, 이탈리아 샤퀴테리를 포함한 공유 플레이트. 아페리티프에 이상적입니다.
€21 ≈ ₩35,631

샐러드 메인 요리

에이프릴 시저
Ave Caesar
로로 로사 샐러드, 미즈나 잎, 다테리노 토마토, 바삭한 가츠 치킨, 파르미지아노 조각, 부라티나, 구운 가지, 튀긴 양파
일본식 가츠 스타일의 튀긴 닭고기, 부라티나, 구운 채소를 곁들인 시저 샐러드. 바삭한 식사의 샐러드입니다.
€21 ≈ ₩35,631
도쿄의 키스
Bisous de Tokyo
로로 로사 샐러드, 미즈나 잎, 마리네이드 연어(참기름, 꿀, 생강), 아보카도, 에다마메, 건조 토마토, 김
마리네이드 연어, 아보카도, 에다마메를 곁들인 신선한 일본식 샐러드. 참기름, 꿀, 생강으로 만든 부드러운 드레싱입니다.
€21 ≈ ₩35,631

메인 요리

문어 볼로네제와 신선한 토나렐리
Bolognaise de poulpes et tonnarelli fraîches
문어를 졸여 만든 독창적인 볼로네제 소스와 함께 제공되는 신선한 파스타(토나렐리). 풍부한 해산물 풍미와 부드러운 식감입니다.
€19 ≈ ₩32,238
신선한 푸실리 메디, 일본식 카레 닭고기 라구
Fusilli Medi fraîches ragu de volailles au curry japonais
일본식 카레로 향을 낸 닭고기 라구와 함께 제공되는 푸실리 파스타. 부드럽고 진한 일본식 카레 풍미의 퓨전 컴포트 푸드입니다.
€18 ≈ ₩30,541
카쿠니 카르보나라, 스파게티 알라 키타라
Carbonara Kakuni, spaghetti alla chitarra
(일본식 돼지고기 조림)
카르보나라 스타일의 스파게티에 부드러운 카쿠니(일본식 돼지고기 조림)를 곁들였습니다. 클래식 이탈리아 요리의 퓨전 버전으로 풍부하고 맛이 좋습니다.
€17 ≈ ₩28,845
연어 타타키, 적채
Tataki de Saumon, cavolo cappuccio rosso
부라타 카풀리아토
적채와 부라타를 곁들인 살짝 익힌 연어. 생선 본연의 맛을 살린 가벼운 요리입니다.
€21 ≈ ₩35,631
타르타르 스시 아란치니
Tartare Sushi Arancini
건조 토마토 페스토와 피오르 디 라테를 곁들인 스시 밥, 빵가루 입힌 튀김, 나이프로 썬 와후 소스 육회 타르타르, 파르미지아노 레지아노, 튀긴 양파
스시 밥과 페스토로 재해석한 아란치니 위에 일본식으로 양념한 육회 타르타르를 올렸습니다. 대담한 식감과 풍미의 조화입니다.
€19 ≈ ₩32,238
코코넛 밀크 새우, 폰즈, 시소
Scampi au lait de coco, ponzu, shiso
리코타 시금치 라비올리
클래식 리코타-시금치 이탈리아 라비올리에 코코넛-폰즈 이국적인 소스의 새우를 곁들였습니다. 놀랍고 향긋한 조합입니다.
€19 ≈ ₩32,238
트러플 크림을 곁들인 야채 교자
Gyoza de légumes à la crème de truffe
리코타 무스, 건조 무화과, 팽이버섯, 튀긴 양파
버섯을 속으로 채운 일본식 라비올리에 트러플 소스와 리코타 무스를 곁들였습니다. 복합적인 맛을 위해 무화과와 버섯으로 장식했습니다.
€22 ≈ ₩37,328
가츠 치킨 밀라네제
Milanaise de poulet Katsu
일본식 가지, 부라타
일본식 가츠 스타일의 빵가루 입힌 닭고기 커틀릿에 부드러운 가지와 부라타를 곁들였습니다.
€21 ≈ ₩35,631
신선한 버섯 토르텔로니
Tortelloni frais aux cèpes
꿀과 간장 오리 콩피, 시타케 버섯 크림, 느타리버섯, 킹 오이스터 버섯 생것
꿀과 간장으로 오리 콩피를 곁들인 버섯 속을 채운 파스타. 다양한 버섯이 들어간 풍부한 크림 소스에 담겨 나옵니다.
€21 ≈ ₩35,631
오마카세
Omakase
오늘, 무엇을 선택해야 할지 모르겠나요? "오마카세" 요리를 선택하고 셰프가 당신을 놀라게 하도록 하세요.
셰프의 오늘의 영감에 따른 깜짝 요리. 독창적인 메뉴 외 창작 요리를 맛보고 싶은 모험가에게 이상적입니다.
€21 ≈ ₩35,631

디저트

말차 티라미수
Tiramisu au thé matcha
커피/코코아 대신 말차를 사용한 유명 이탈리아 디저트의 일본식 버전. 부드럽고 크리미하며 풀 향이 납니다.
€8 ≈ ₩13,574
유자 판나코타, 구운 귤
Panna cotta au yuzu, mandarines rôties
산쇼 열매와 꿀
유자(일본 감귤류) 향을 더한 이탈리아 크림 디저트에 구운 귤을 곁들였습니다. 신선하고 산뜻합니다.
€8 ≈ ₩13,574
후지산의 눈
La neige du Mont Fuji
흑임자, 미소 캐러멜, 팝콘, 땅콩
가벼운 머랭, 흑임자 크림, 독창적인 짭짤한 미소 캐러멜로 재해석한 일 플로탕뜨. 팝콘으로 바삭함을 더했습니다.
€8 ≈ ₩13,574
아이스 모찌
Mochi glacé
서버에게 문의하세요
찹쌀떡으로 감싼 아이스크림 볼. 부드럽고 차가운 식감의 전통 일본 디저트입니다.
€4.50 ≈ ₩7,635
아이스크림
Glaces
클래식하고 독창적인 맛(흑임자, 유자 등)의 수제 아이스크림과 소르베트 셀렉션. 식사를 상쾌하게 마무리합니다.
€3~ ≈ ₩5,090

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매장 정보

4.9
Google Maps 평점 315개
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