Top Chef Le Bistrot
탑 셰프 르 비스트로
탑 셰프 르 비스트로
Top Chef Le Bistrot
쉬레네 최고의 레스토랑에 오신 것을 환영합니다! 더 포크에서 11,000개 이상의 인증된 리뷰를 받은 쉬레네 최고의 레스토랑으로 선정된 Le Bistrot des Chefs. 탑 셰프 쇼(시즌 13 및 기타) 참가자들이 만든 요리를 제공하는 레스토랑.
29 Quai Gallieni, Suresnes
전채 요리
콜린 포크리에의 대구 - 시즌 7
Le Merlu de Coline Faulquier - Saison 7
티보 솜바르디에가 큰 결투에서 승리한 것을 기념하는 전채 요리. 레몬과 샬롯으로 양념한 대구 리예트, 바삭한 채소 칩, 아이올리.
레몬과 허브로 양념한 흰살 생선(대구)의 신선한 스프레드. 바삭한 채소와 아이올리 소스(마늘 마요네즈)와 함께 제공됩니다. 크리미한 질감과 바다 향.
€14
≈ $16.00티보 솜바르디에의 감자 - 시즌 5
La Pomme de Terre de Thibault Sombardier - Saison 5
차가운 허브 감자 벨루테, 훈제 오일 감자, 해덕.
허브를 넣은 차가운 감자 수프, 훈제 생선(해덕) 조각을 곁들입니다. 부드럽고 훈제된 맛.
€14
≈ $16.00아르노 델벤의 토마토 - 시즌 13
La Tomate d'Arnaud Delvenne - Saison 13
준결승에서 아르노 델벤이 선보인 심사위원 추천 전채 요리. 절인 크리미안 토마토, 마요네즈, 하리사, 토마토 물, 버터밀크 소르베.
버터밀크 소르베와 매콤한 하리사 터치를 곁들인 신선한 토마토 전채 요리. 질감과 온도의 조화.
€14
≈ $16.00빅토르 메르시에의 버섯 - 시즌 9
Les Champignons de Victor Mercier - Saison 9
버섯을 주제로 한 마지막 기회에서 심사위원 추천. 양송이 버섯 볶음, 민트 쿨리, 프랄린 홀랜데즈.
볶은 버섯, 신선한 민트, 달콤하고 짭짤한 프랄린 홀랜데즈 소스를 혼합한 독창적인 창작품. 흙 향과 달콤한 맛의 조화.
€14
≈ $16.00메인 요리
콜린 포크리에의 고등어 - 시즌 7
Le Maquereau de Coline Faulquier - Saison 7
콜린 포크리에 팀 요리. 오븐에 구운 고등어 필레, 태운 건초 크림, 데친 굴, 작은 감자.
오븐에 구운 맛이 강한 생선(고등어), 훈제 건초로 우려낸 크림과 따뜻한 굴을 곁들입니다. 작은 감자를 곁들입니다.
€26
≈ $30.00아르노 델벤의 소고기 - 시즌 13
Le Boeuf d'Arnaud Delvenne - Saison 13
6주차 마지막 기회에서 심사위원에게 호평을 받은 접시. 날것으로 썬 비프 행어, 타타키 스타일, 생강과 간장으로 양념, 비미, 육수, 양배추.
아주 짧게 구운 소고기(타타키), 아시아 풍미(간장, 생강)로 양념. 녹색 채소와 육수와 함께 제공됩니다. 고기는 속이 덜 익었습니다.
€27
≈ $31.00카미유 델크루아의 가금류 - 시즌 9
La Volaille de Camille Delcroix - Saison 9
결승전 우승 요리. 훈제 베이컨으로 속을 채우고 감싼 닭고기 볼로틴, 버터에 구운 것과 육즙을 낸 작은 채소.
베이컨으로 감싸고 버터에 구운 속을 채운 닭고기 롤. 부드럽고 맛있으며 제철 채소를 곁들입니다.
€26
≈ $30.00아르노 델벤의 호박 - 시즌 13
La Courgette d'Arnaud Delvenne - Saison 13
아르노가 글렌 비엘의 팀에 합류할 수 있게 해준 마지막 기회 요리. 속을 채운 호박, 가지 캐비어, 올리브와 절인 토마토, 파르미지아노 오르조 리조또.
채워진 호박으로 만든 채식 요리, 가지 퓌레와 이탈리아 치즈로 만든 작은 파스타(오르조) 리조또와 함께 제공됩니다.
€24
≈ $28.00시그니처 메인 요리
티보 솜바르디에의 립아이 스테이크
La Côte de Boeuf de Thibault Sombardier
프라이와 "살사 베르데" 소스와 함께 제공되는 립아이 스테이크.
공유하거나 많이 드시는 분을 위한 큰 소고기 스테이크, 감자튀김과 허브 녹색 소스와 함께 제공됩니다. 1인당 가격.
€59.50
≈ $69.00카미유 델크루아의 송아지 갈비
La Côte de Veau de Camille Delcroix
버터에 구운 송아지 갈비, 비텔로 소스와 버섯과 함께 제공됩니다.
부드러운 송아지 고기 스테이크, 크리미한 참치 소스(비텔로)와 버섯과 함께 제공됩니다.
€39.99
≈ $46.00디저트
빅토르 메르시에의 플로팅 아일랜드 - 시즌 9
L'Ile Flottante de Victor Mercier - Saison 9
어린 시절의 추억을 주제로 한 에피소드에서 J-F 피에그의 추천 접시.
커스터드 크림 위에 떠 있는 수란. 클래식 디저트 재해석.
€11
≈ $13.00카미유 델크루아의 파블로바 - 시즌 7
La Pavlova de Camille Delcroix - Saison 7
필립 에체베스트와 미셸 사란의 추천 디저트. 바닐라 크렘, 리치, 라즈베리, 장미 크림.
바삭한 머랭에 크림과 신선한 과일(리치, 라즈베리)을 채웠습니다. 장미 향.
€11
≈ $13.00아르노 델벤의 감귤류 - 시즌 13
L'Agrume d'Arnaud Delvenne - Saison 13
감귤류를 주제로 한 마지막 기회에서 아르노 델벤이 선택한 요리. 레몬과 유자 크림, 신선한 감귤류, 구운 이탈리아 머랭, 머랭 튜일, "스트루젤".
레몬과 유자 맛의 산뜻한 디저트, 다양한 질감의 머랭과 부서진 비스킷.
€11
≈ $13.00콜린 포크리에의 초콜릿 - 시즌 11
Le Chocolat de Coline Faulquier - Saison 11
9화에서 소개된 초콜릿 디저트. 다크 초콜릿 크렘, 밀크 초콜릿 가나슈, 생강 아이보리, 밀크 초콜릿 아이스크림, 코코아 튜일.
초콜릿(다크, 밀크, 화이트)을 활용한 변주곡, 생강으로 맛을 더했습니다.
€11
≈ $13.00"탑 셰프" 메뉴
점심 및 저녁. 전채 + 메인 + 디저트 (시그니처 메인 요리 제외).
3 코스 메뉴
Menu 3 Plats
전채, 메인, 디저트 중에서 선택 (시그니처 메인 요리 제외).
€39.99~
아페리티프... 안주
치즈 플래터
L'Assiette de Fromage
지역 치즈, 믹스클린 샐러드.
지역 치즈 모듬, 믹스클린 샐러드와 함께 제공됩니다.
€14.90
≈ $17.00샤퀴테리 플래터
L'Assiette de Charcuterie
지역 치즈, 믹스클린 샐러드.
말린 고기와 소시지 모듬, 샐러드와 함께 제공됩니다.
€14.90
≈ $17.00혼합 플래터 (치즈 및 샤퀴테리)
L'Assiette Mixte (Fromages et Charcuteries)
치즈와 샤퀴테리, 믹스클린 샐러드.
두 세계의 최고: 같은 접시에 담긴 치즈와 샤퀴테리.
€14.90
≈ $17.00아페리티프
캄파리
Campari
4 cl
선명한 붉은색의 쓴 이탈리아 리큐어.
€8
≈ $9.00아페롤
Apérol
4 cl
오렌지 향과 허브를 베이스로 한 이탈리아 아페리티프.
€8
≈ $9.00쉬즈
Suze
4 cl
겐티아나를 베이스로 한 프랑스 아페리티프, 쓴맛과 흙 향.
€8
≈ $9.00리카르
Ricard
2 cl
마르세유 파스티스, 물과 함께 제공되는 아니스 향 아페리티프.
€8
≈ $9.00포트와인
Porto
6 cl. 레드 또는 화이트.
달콤하고 풍부한 포르투갈 강화 와인.
€8~
향긋한 와인 한 잔
Verre de vin aromatisé
블랙커런트, 복숭아, 블랙베리, 라즈베리, 딸기. 12.5 cl.
과일 리큐어(키르 타입)와 섞은 화이트 와인.
€8~
칵테일
아페롤 스프리츠
Apérol Spritz
아페롤, 프로세코, 탄산수, 오렌지 슬라이스.
이탈리아의 상쾌한 칵테일, 약간 쓴맛과 탄산.
€15
≈ $17.00생 제르맹 스프리츠
Saint Germain Spritz
생 제르맹, 프로세코, 탄산수, 오이.
엘더플라워 리큐어를 사용한 스프리츠의 꽃 향 버전.
€15
≈ $17.00캄파리 스프리츠
Campari Spritz
캄파리, 프로세코, 탄산수, 오렌지 슬라이스.
클래식 스프리츠의 쓴 버전.
€15
≈ $17.00클래식 칵테일
Les Cocktails Classiques
25 CL. 필수적이고 시대를 초월하며 항상 모방되지만 결코 따라잡을 수 없는... 좋아하는 클래식을 요청하는 것을 망설이지 마세요! (모히토, 마이타이...)
바텐더가 요청 시 준비하는 표준 칵테일.
€15
≈ $17.00차가운 음료
칼스버그
Carlsberg
가벼운 라거 스타일의 블론드 맥주.
€7~
그림베르겐 블랑쉬
Grimbergen Blanche
수도원 블랑쉬 맥주, 향신료와 과일 향.
€7~
데모리 IPA
Demory IPA
파리 인디아 페일 에일, 쓴맛과 향긋함.
€8~
잔 와인
소비뇽 - IGP 도크 셀리에 뒤 픽
Sauvignon - IGP D'Oc Cellier du Pic
화이트
드라이하고 신선한 화이트 와인.
€7.50
≈ $9.00AOP 쁘띠 샤블리, 쿠르토 미슐레
AOP Petit Chablis, Courtault Michelet
화이트
부르고뉴 화이트 와인, 미네랄 향과 산뜻함.
€9
≈ $10.00푸이 퓌메 - 도멘 드 리악스
Pouilly fumé - Domaine de Riaux
화이트
루아르 화이트 와인, 훈제 향과 감귤류 노트.
€9.50
≈ $11.00그리스 - 도멘 데 카프티브, 유기농 올리브
Gris - Domaine des Captives, Oliviers BIO
로제
옅은 로제 와인, 가벼움.
€7.50
≈ $9.00브루이 - AOC 샤토 데 투르
Brouilly - AOC Château des Tours
레드
보졸레 레드 와인, 과일 향과 부드러움.
€8
≈ $9.00코트 드 프로방스 - 샤토 라 마스카론
Côtes de Provence - Château la Mascaronne
로제
프로방스 로제 와인.
€8.50
≈ $10.00사비니-레-본 - AOP 드니 페르 에 피스 도멘
Savigny-les-Beaunes - AOP Domaine Denis Père et Fils
레드
부르고뉴 레드 와인, 우아함.
€11
≈ $13.00샴페인
샴페인 프레르장 프레르 브뤼
Champagne FrèrejeanFrères Brut
수제 브뤼 샴페인.
€13.50~
샴페인 폼메리 브뤼
Champagne Pommery Brut
클래식 샴페인 브랜드.
€16~
따뜻한 음료
에스프레소 (유기농 멕시코산), 디카페인
Espresso (BIO Mexique), décaféiné
짧은 커피.
€2.50
≈ $3.00카페 노아제트
Café noisette
우유 한 방울을 넣은 짧은 커피.
€2.50
≈ $3.00더블 에스프레소, 카페 크렘
Double espresso, Café crème
큰 커피 또는 카페 라떼.
€5
≈ $6.00쿠스미 티 & 인퓨전
Thés et Infusions KUSMI TEA
쿠스미 브랜드의 차 모음.
€5
≈ $6.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.5
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일반적이에요
29 Quai Gallieni, Suresnes
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