Top Chef Le Bistrot
Top Chef Le Bistrot
Top Chef Le Bistrot
恭喜！您已入座苏雷讷最好的餐厅！ Le Bistrot des Chefs 被评为苏雷讷最佳餐厅，在 The Fork 上拥有超过 11,000 条认证评论。 提供由 Top Chef 节目参赛者（第13季及其他）创作的菜肴的餐厅。
29 Quai Gallieni, Suresnes
开胃菜
科琳·福尔凯的无须鳕鱼 - 第7季
Le Merlu de Coline Faulquier - Saison 7
蒂博·松巴迪耶在大赛中获胜的开胃菜。 无须鳕鱼酱配腌渍柠檬和葱，脆蔬菜片和蒜泥蛋黄酱。
新鲜的白鱼（无须鳕）酱，用腌渍柠檬调味。配以脆蔬菜和蒜泥蛋黄酱（大蒜蛋黄酱）。口感顺滑，带有海鲜风味。
€14
≈ $16.00蒂博·松巴迪耶的土豆 - 第5季
La Pomme de Terre de Thibault Sombardier - Saison 5
冷制土豆奶油汤配香草，烟熏油浸土豆和黑线鳕。
冷奶油土豆汤配香草，点缀烟熏鱼（黑线鳕）块。味道温和而烟熏。
€14
≈ $16.00阿尔诺·德尔文的番茄 - 第13季
La Tomate d'Arnaud Delvenne - Saison 13
评审团在四分之一决赛中选出的开胃菜，由阿尔诺·德尔文呈现。 腌渍克里米亚番茄，蛋黄酱，哈里萨辣酱，番茄水和酪乳冰沙。
一道清爽的番茄开胃菜，配发酵乳（酪乳）冰沙和少许哈里萨辣酱。口感和温度的组合。
€14
≈ $16.00维克多·梅尔西耶的蘑菇 - 第9季
Les Champignons de Victor Mercier - Saison 9
评审团在蘑菇主题的最后一次机会比赛中选出的菜肴。 炒蘑菇，薄荷酱，果仁糖荷兰酱。
一道原创菜肴，融合了炒蘑菇、新鲜薄荷和甜咸的荷兰酱配果仁糖。泥土和甜味风味的结合。
€14
≈ $16.00主菜
科琳·福尔凯的鲭鱼 - 第7季
Le Maquereau de Coline Faulquier - Saison 7
科琳·福尔凯团队菜肴。 烤鲭鱼柳，烤干草奶油，水煮牡蛎和烤小土豆。
烤制的味道浓郁的鱼（鲭鱼），配以浸泡过干草的奶油和热牡蛎。配以小土豆。
€26
≈ $30.00阿尔诺·德尔文的牛肉 - 第13季
Le Boeuf d'Arnaud Delvenne - Saison 13
在比赛第六周的最后一次机会中获得评审团好评的拼盘。 生牛肉片，用姜和酱油腌制，配以西兰花、肉汤和尖叶卷心菜。
快速煎牛排（照烧），用亚洲风味（酱油，姜）腌制。配以绿叶蔬菜和肉汤。牛肉内部呈血红色。
€27
≈ $31.00卡米尔·德尔克鲁瓦的家禽 - 第9季
La Volaille de Camille Delcroix - Saison 9
决赛获胜菜肴。 熏猪肉卷鸡肉，用黄油煎，配时蔬和肉汁。
用培根包裹的鸡肉卷，用黄油煎。鲜嫩可口，配以时令蔬菜。
€26
≈ $30.00阿尔诺·德尔文的西葫芦 - 第13季
La Courgette d'Arnaud Delvenne - Saison 13
阿尔诺·维尔·维尔在格伦·维尔旅馆的最后一次机会中制作的菜肴。 酿西葫芦，茄子鱼子酱，橄榄和腌渍番茄，帕玛森芝士烩饭。
素食主菜，包括酿西葫芦，配茄子泥和意大利奶酪小意面（Orzo）烩饭。
€24
≈ $28.00招牌主菜
蒂博·松巴迪耶的战斧牛排
La Côte de Boeuf de Thibault Sombardier
战斧牛排，配薯条和“香草酱”。
大块牛肉，可分享或适合大胃王，烤制配薯条和绿色香草酱。每人价格。
€59.50
≈ $69.00卡米尔·德尔克鲁瓦的 veal chop
La Côte de Veau de Camille Delcroix
黄油烤小牛肉，配蘑菇维特洛酱。
烤嫩牛肉，配顺滑的金枪鱼酱（vitello）和蘑菇。
€39.99
≈ $46.00甜点
维克多·梅尔西耶的漂浮岛 - 第9季
L'Ile Flottante de Victor Mercier - Saison 9
J-F Piège 在童年回忆主题比赛中选出的拼盘。
漂浮在卡仕达酱上的打发蛋白霜。经典甜点的新演绎。
€11
≈ $13.00卡米尔·德尔克鲁瓦的帕夫洛娃 - 第7季
La Pavlova de Camille Delcroix - Saison 7
菲利普·埃切贝斯特和米歇尔·萨兰的推荐甜点。 香草奶油，荔枝，覆盆子和玫瑰奶油。
酥脆蛋白霜，配奶油和新鲜水果（荔枝，覆盆子）。带有玫瑰香味。
€11
≈ $13.00阿尔诺·德尔文的柑橘 - 第13季
L'Agrume d'Arnaud Delvenne - Saison 13
吉尔·古戎在柑橘类水果挑战赛中选出的主菜。 柠檬柚子奶油，新鲜柑橘，烤意大利蛋白霜，蛋白霜脆片和“酥粒”。
酸甜的柠檬和柚子甜点，搭配不同质地的蛋白霜和碎饼干。
€11
≈ $13.00科琳·福尔凯的巧克力 - 第11季
Le Chocolat de Coline Faulquier - Saison 11
第9集推荐甜点。 黑巧克力奶油，牛奶巧克力甘纳许和姜味白巧克力，牛奶巧克力冰淇淋和可可脆片。
巧克力（黑巧，牛奶巧，白巧）的变奏，加入姜味以提升风味。
€11
≈ $13.00“Top Chef”套餐
午餐和晚餐。开胃菜 + 主菜 + 甜点（不含招牌主菜）。
3道菜套餐
Menu 3 Plats
包含一份开胃菜、一份主菜和一份甜点，可从菜单中选择（不含招牌主菜）。
€39.99~
餐前小吃...
奶酪拼盘
L'Assiette de Fromage
精选各地奶酪，配混合生菜沙拉。
精选法国奶酪，配绿沙拉。
€14.90
≈ $17.00熟食拼盘
L'Assiette de Charcuterie
精选各地奶酪，配混合生菜沙拉。
风干肉类和香肠拼盘，配沙拉。
€14.90
≈ $17.00混合拼盘（奶酪和熟食）
L'Assiette Mixte (Fromages et Charcuteries)
奶酪和熟食，配混合生菜沙拉。
两全其美：同一盘中包含奶酪和熟食。
€14.90
≈ $17.00开胃酒
金巴利
Campari
4厘升
鲜红色的意大利苦味利口酒。
€8
≈ $9.00阿佩罗
Apérol
4厘升
以苦橙和香草为基底的意大利开胃酒。
€8
≈ $9.00Suze
Suze
4厘升
以龙胆草为基底的法国开胃酒，味道苦涩而带有泥土气息。
€8
≈ $9.00Ricard
Ricard
2厘升
马赛茴香酒，茴香开胃酒，配水饮用。
€8
≈ $9.00波特酒
Porto
6厘升。红葡萄酒或白葡萄酒。
葡萄牙加强型葡萄酒，甜而浓郁。
€8~
风味葡萄酒
Verre de vin aromatisé
黑加仑，桃子，黑莓，覆盆子，草莓。12.5厘升。
白葡萄酒与水果利口酒（如Kir）混合。
€8~
鸡尾酒
阿佩罗施华滋
Apérol Spritz
阿佩罗，普罗塞克，苏打水，橙子片。
清爽的意大利鸡尾酒，微苦而起泡。
€15
≈ $17.00圣日耳曼施华滋
Saint Germain Spritz
圣日耳曼，普罗塞克，苏打水，黄瓜。
施华滋的花香版本，加入接骨木花利口酒。
€15
≈ $17.00金巴利施华滋
Campari Spritz
金巴利，普罗塞克，苏打水，橙子片。
经典施华滋的微苦版本。
€15
≈ $17.00经典鸡尾酒
Les Cocktails Classiques
25 厘升。必不可少，永恒经典，屡遭模仿，从未被超越……请随意点您最爱的经典饮品！（莫吉托，迈泰……）
调酒师按需准备的标准鸡尾酒。
€15
≈ $17.00冷饮
嘉士伯
Carlsberg
清淡的拉格金发啤酒。
€7~
Grimbergen Blanche
Grimbergen Blanche
修道院白啤酒，辛辣而果味浓郁。
€7~
Demory IPA
Demory IPA
巴黎印度淡色艾尔啤酒，苦涩而芳香。
€8~
杯装葡萄酒
长相思 - IGP D'Oc Cellier du Pic
Sauvignon - IGP D'Oc Cellier du Pic
白葡萄酒
干爽清新的白葡萄酒。
€7.50
≈ $9.00AOP 小沙布利，Courtault Michelet
AOP Petit Chablis, Courtault Michelet
白葡萄酒
勃艮第白葡萄酒，矿物质感强，口感活泼。
€9
≈ $10.00Pouilly Fumé - Riaux 酒庄
Pouilly fumé - Domaine de Riaux
白葡萄酒
卢瓦尔白葡萄酒，带有烟熏和柑橘香气。
€9.50
≈ $11.00Gris - Captives 酒庄，有机橄榄
Gris - Domaine des Captives, Oliviers BIO
桃红葡萄酒
淡粉色、清淡的桃红葡萄酒。
€7.50
≈ $9.00Brouilly - AOC Château des Tours
Brouilly - AOC Château des Tours
红葡萄酒
博若莱红葡萄酒，果味浓郁，口感柔顺。
€8
≈ $9.00普罗旺斯丘陵 - 马斯卡龙城堡
Côtes de Provence - Château la Mascaronne
桃红葡萄酒
普罗旺斯桃红葡萄酒。
€8.50
≈ $10.00萨维尼莱博讷 - AOP 丹尼斯父子酒庄
Savigny-les-Beaunes - AOP Domaine Denis Père et Fils
红葡萄酒
勃艮第红葡萄酒，优雅。
€11
≈ $13.00香槟
FrèrejeanFrères Brut 香槟
Champagne FrèrejeanFrères Brut
手工布鲁特香槟。
€13.50~
Pommery Brut 香槟
Champagne Pommery Brut
经典香槟大品牌。
€16~
热饮
浓缩咖啡（有机墨西哥），无咖啡因
Espresso (BIO Mexique), décaféiné
浓缩咖啡。
€2.50
≈ $3.00咖啡加奶
Café noisette
加一滴牛奶的浓缩咖啡。
€2.50
≈ $3.00双份浓缩咖啡，奶油咖啡
Double espresso, Café crème
大杯咖啡或咖啡加奶。
€5
≈ $6.00KUSMI TEA 茶和输液
Thés et Infusions KUSMI TEA
精选库斯米品牌茶叶。
€5
≈ $6.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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