애피타이저 메뉴
L'OFFRE APÉRITIVE
샴페인 브뤼 2잔 또는 선택 가능한 칵테일 2잔 (스프리츠 또는 모스크바 뮬 또는 진 토닉) 및 공유용 칵테일 6종
음료와 아뮤즈 부쉬를 포함한 2인용 애피타이저 세트. 축제 분위기의 맛으로 식사를 시작하기에 이상적입니다.
€52~
≈ ₩88,230
Restaurant Petrossian
Restaurant Petrossian
파리의 페트로시안 레스토랑 및 부티크, 캐비어, 훈제 연어, 러시아 특선 요리 제공.
애피타이저 메뉴
간식
마비아르 타라마와 크루스티시안®
LE TARAMA AU MAVIAR ET SES CROUSTISSIAN®
말린 훈제 대구알인 마비아르(Maviar)로 풍성하게 만든 크리미한 타라마, 바삭한 얇은 크래커와 함께 제공됩니다. 강렬한 바다의 풍미를 지닌 하우스 스페셜티입니다.
€16
≈ ₩27,148
0
KOSHKA® 게살
KOSHKA® DE CRABE
게살 마스카포네 크림과 토스트
마스카포네 치즈와 게살을 베이스로 한 크리미한 요리. 식욕을 돋우는 고급스러운 애피타이저를 위해 토스트와 함께 제공됩니다.
€20
≈ ₩33,935
0
훈제 연어와 아보카도 피자
LA PIZZETTE AU SAUMON FUMÉ ET AVOCAT
고품질 훈제 연어와 신선한 아보카도로 속을 채운 얇은 피자. 클래식하고 섬세한 조합입니다.
€36
≈ ₩61,082
0
캐비어 감자 팬케이크
LA GALETTE DE POMMES DE TERRE AU CAVIAR
바삭한 감자 팬케이크 위에 캐비어를 얹었습니다. 따뜻하고 바삭한 식감과 캐비어의 짭짤한 신선함의 대조가 절묘합니다.
€41
≈ ₩69,566
0
캐비어 크로크 무슈
LE CROQUE-MONSIEUR AU CAVIAR
캐비어를 더한 클래식 크로크 무슈의 고급 버전. 부드럽고 맛있습니다.
€28
≈ ₩47,509
0
야생 연어알과 블리니
LES OEUFS DE SAUMON SAUVAGE ET BLINIS
입안에서 터지는 크고 주황색인 연어알, 따뜻한 블리니와 함께 제공됩니다. 제품의 맛을 살린 심플한 경험입니다.
€20
≈ ₩33,935
0
전채 요리
거위 푸아그라, 하우스 처트니, 토스트
LE FOIE GRAS D'OIE, CHUTNEY MAISON ET TOASTS
부드러운 거위 푸아그라 슬라이스, 달콤하고 짭짤한 하우스 처트니, 구운 빵과 함께 제공됩니다. 클래식한 프랑스식 전채 요리입니다.
€26
≈ ₩44,115
0
캐비어를 곁들인 으깬 감자
L'ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE AU CAVIAR
포크로 으깬 감자, 캐비어와 섞거나 위에 얹어 제공됩니다. 캐비어의 귀족적인 풍미로 승화된 편안한 요리입니다.
€29
≈ ₩49,205
0
굴 및 페트로시안 창작 요리
LES HUÎTRES ET LES CRÉATIONS PETROSSIAN
자연산, 딜, 코카시안, 비트
자연산 또는 다양한 하우스 스페셜티 (캐비어, 생선알)로 장식된 굴 모듬. 다양한 짭짤한 시식 경험.
€40
≈ ₩67,869
0
캐비어를 곁들인 계란 마요네즈
L'OEUF MAYONNAISE AU CAVIAR
캐비어를 더한 클래식 삶은 계란 마요네즈. 심플하고 우아합니다.
€18
≈ ₩30,541
0
완벽한 계란과 핑거 푸드
L'OEUF PARFAIT ET SES MOUILLETTES
저온 (64°C)에서 조리하여 독특한 크리미한 질감을 낸 계란, 구운 빵 스틱과 함께 제공됩니다. 연어알 또는 캐비어를 선택할 수 있습니다.
€17~
≈ ₩28,845
꽃게 샐러드
LA SALADE DE TOURTEAU
아보카도 슬라이스, 샐러드, 자몽
신선한 꽃게살을 아보카도, 자몽과 함께 샐러드로 제공합니다. 시트러스 향이 나는 신선하고 가벼운 전채 요리입니다.
€28
≈ ₩47,509
0
연어
페트로시안 플레이트
L'ASSIETTE PETROSSIAN
훈제 연어 슬라이스, 타라마, 연어알, 찐 감자, 블리니, 그린 샐러드
훈제 연어, 타라마, 연어알 등 하우스 클래식 메뉴를 모은 종합 시식 플레이트. 전통적인 곁들임과 함께 제공됩니다.
€42
≈ ₩71,263
0
페트로시안 연어
LE SAUMON PETROSSIAN
한 조각 - 23€ / 두 조각 - 36€
손으로 썬 하우스의 유명한 훈제 연어. 녹는 듯한 질감과 섬세한 훈제 맛.
€23~
≈ ₩39,025
차르® 컵
LA COUPE DU TSAR®
찐 감자, 블리니, 그린 샐러드
연어 필레의 심장 부분, 가장 귀족적이고 부드러운 부분. 페트로시안 하우스의 특별한 두꺼운 커팅입니다.
€32
≈ ₩54,296
0
연어 그라브락스
LE SAUMON GRAVLAX
찐 감자, 블리니, 그린 샐러드
딜과 부드러운 향신료로 마리네이드한 훈제하지 않은 연어. 부드럽고 향긋하며 곁들임과 함께 제공됩니다.
€24
≈ ₩40,722
0
시그니처 요리
철갑상어 쿨리비악, 카샤와 시금치
LE KOULIBIAC D'ESTURGEON, KACHA ET ÉPINARDS
화이트 와인 버터 캐비어 소스
철갑상어, 카샤(메밀), 시금치, 삶은 계란 층으로 이루어진 전통 러시아 파이, 퍼프 페이스트리로 감싸져 있습니다. 풍부하고 맛있는, 버터 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€39
≈ ₩66,173
0
콩피 도미 필레
FILET DE DAURADE CONFIT
화이트 와인 소스, 제철 채소
부드럽게 익혀 부드러움을 유지한 흰살 생선 필레, 화이트 와인 소스와 제철 채소를 곁들입니다.
€34
≈ ₩57,689
0
구운 닭가슴살 수프림®
SUPRÊME DE VOLAILLE® RÔTI
바삭한 감자, 노란 당근 퓌레
부드럽게 구운 닭고기 조각, 다양한 질감의 채소 가니쉬와 함께 제공됩니다.
€32
≈ ₩54,296
0
구운 소고기 필레
LE FILET DE BOEUF ROTI
제철 채소, 숙성 캐비어, 폴레 소스
부드러운 소스와 숙성 캐비어를 곁들인 구운 소고기 스테이크, 육류에 강렬한 짭짤한 풍미를 더합니다.
€72
≈ ₩122,165
0
여러 명이 함께 즐기는 도미 생선 요리 (뫼니에르 스타일)
SOLE CUITE EN MEUNIÈRE À PARTAGER
숙성 캐비어와 제철 채소
버터, 레몬, 파슬리로 조리한 통 돔, 여러 명이 함께 즐길 수 있습니다. 캐비어와 채소를 곁들입니다.
€159
≈ ₩269,781
0
페트로시안 탈리아텔레
LES TAGLIATELLES PETROSSIAN
신선한 파스타, 선택 가능한 고급 토핑 (캐비어, 말린 숭어알 푸타르가 또는 트러플)과 함께 제공됩니다.
€24~
≈ ₩40,722
캐비어
요청 시, 감자와 크림
BAERI BAÏKA® TSAR IMPÉRIAL®
30g - 81€ | 50g - 134€ | 125g - 335€ | 250g - 670€
시베리아 철갑상어 캐비어 (Acipenser baerii). 깔끔하고 짭짤한 맛과 단단한 질감. 캐비어 입문으로 훌륭합니다.
€81~
≈ ₩137,436
DAURENKI® TSAR IMPÉRIAL®
30g - 87€ | 50g - 144€ | 125g - 360€ | 250g - 720€
하이브리드 철갑상어에서 얻은 캐비어. 황금색 또는 녹색 알갱이, 부드럽고 버터 같은 맛.
€87~
≈ ₩147,616
SEVRUGA STELUGA® TSAR IMPÉRIAL®
30g - 87€ | 50g - 144€ | 125g - 360€ | 250g - 720€
별 철갑상어 캐비어 (Acipenser stellatus). 작고 짙은 회색 알갱이, 매우 짭짤하고 강렬한 맛.
€87~
≈ ₩147,616
OSSETRA TSAR IMPÉRIAL®
30g - 87€ | 50g - 144€ | 125g - 360€ | 250g - 720€
러시아 철갑상어 캐비어 (Acipenser gueldenstaedtii). 단단한 알갱이, 견과류와 말린 과일 향이 나는 복합적인 풍미.
€87~
≈ ₩147,616
BELUGA TSAR IMPÉRIAL®
30g - 294€ | 50g - 490€ | 125g - 1225€ | 250g - 2450€
가장 고급스러운 캐비어 (Huso huso). 크고 밝은 회색 알갱이, 녹는 듯한 버터 풍미, 매우 섬세합니다.
€294~
≈ ₩498,840
캐비어 3종
LE TRIO DE CAVIARS
BAERI BAÏKA®, DAURENKI® 및 OSSETRA TSAR IMPÉRIAL®
30g - 255€ | 50g - 422€ | 125g - 1055€
세 가지 상징적인 캐비어 품종을 비교 시식합니다. 각 품종의 미묘한 차이를 발견하기에 이상적입니다.
€255~
≈ ₩432,668
디저트
초콜릿 타르트
LA TARTE AU CHOCOLAT
진하고 크리미한 초콜릿 가나슈 타르트.
€9
≈ ₩15,271
0
붉은 과일
LE FRUIT ROUGE
붉은 과일을 활용한 요리
제철 붉은 과일을 다양한 질감으로 즐기는 신선한 디저트.
€9
≈ ₩15,271
0
쿠페 콜로넬
LA COUPE COLONEL
보드카를 뿌린 레몬 소르베. 클래식한 소화 디저트입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
레몬
LE CITRON
레몬을 활용한 요리
레몬의 산뜻함을 다양한 형태(크림, 소르베, 콩피)로 탐구하는 디저트.
€8
≈ ₩13,574
0
오늘의 디저트
LE DESSERT DU JOUR
셰프의 일일 페이스트리 창작품.
€7
≈ ₩11,877
0
자코스키 & 플레이트 (부티크 메뉴)
선택 가능한 피로시키
Les Pirojkis au choix
고기, 치즈, 시금치 (1개)
고기, 치즈 또는 채소로 속을 채운 러시아식 브리오슈 빵. 전통적인 간식입니다.
€3.50
≈ ₩5,939
0
1인분 쿨리비악
Le Koulibiak individuel
유명한 러시아 생선 및 메밀 파이의 1인분.
€10
≈ ₩16,967
0
수호이® 훈제 연어
Le saumon fumé Souhoï®
특별한 방식으로 훈제한 연어, 독특한 질감과 맛을 제공합니다.
€30
≈ ₩50,902
0
로얄 페트로시안 훈제 연어 슬라이스
Le saumon fumé Royal Petrossian en tranches
최고 품질의 훈제 연어 슬라이스, 클래식 커팅.
€38
≈ ₩64,476
0
발트해 야생 연어 슬라이스
Le saumon sauvage de la Baltique en tranches
발트해에서 잡은 야생 연어, 옅은 살과 섬세한 맛.
€40
≈ ₩67,869
0
세 가지 연어 슬라이스
Les trois saumons en tranches
로얄, 야생, 마리네이드
다르게 준비된 세 가지 종류의 연어 시식 플레이트.
€45
≈ ₩76,353
0
차르® 컵 (모듬)
Les Coupes du Tsar® (Assortiment)
자연산, 딜, 코카시안, 비트
다양한 맛으로 마리네이드하거나 훈제한 연어 필레 하트 모듬.
€46
≈ ₩78,050
0
딜, 케이퍼, 말로솔로 맛을 낸 훈제 연어 타르타르
Le tartare de saumon fumé à l'aneth, câpres et Malossol
칼로 다진 훈제 연어, 신선하게 제공됩니다.
€29
≈ ₩49,205
0
캄차카 대게
Le crabe royal du Kamtchatka
감자 또는 샐러드, 오이와 그린 샐러드와 함께
거대한 대게살, 섬세하고 달콤한 맛으로 유명합니다.
€48
≈ ₩81,443
0
러시아식 샐러드
La salade Russe
게살, 감자, 말로솔, 당근, 완두콩, 마요네즈
유명한 올리비에 샐러드를 게살과 말로솔 피클로 재해석했습니다.
€25
≈ ₩42,418
0
러시아식 청어
Le hareng à la Russe
마리네이드한 청어 필레를 전통적으로 제공합니다.
€28
≈ ₩47,509
0
하우스 파테 앙 크루트
Le pâté en croûte Maison
파이 크러스트에 구운 고기 파테, 차갑게 제공됩니다.
€28
≈ ₩47,509
0
블리니 & 샌드위치 (부티크 메뉴)
훈제 연어 타르타르 블리니
Le Blin au tartare de Saumon fumé
연어 타르타르로 속을 채운 두꺼운 러시아식 팬케이크.
€19
≈ ₩32,238
0
연어알 블리니
Le Blin aux Oeufs de saumon
연어알을 곁들인 두꺼운 러시아식 팬케이크.
€23
≈ ₩39,025
0
대게 블리니
Le Blin au Crabe Royal
대게살 로열로 속을 채운 두꺼운 러시아식 팬케이크.
€25
≈ ₩42,418
0
훈제 연어 샌드위치
Sandwich Saumon fumé
하우스 훈제 연어로 속을 채운 샌드위치.
€8.50
≈ ₩14,422
0
타라마 샌드위치
Sandwich Tarama
크리미한 타라마를 바른 샌드위치.
€7.50
≈ ₩12,726
0
푸아그라 샌드위치
Sandwich Foie gras
푸아그라 샌드위치.
€13
≈ ₩22,058
0
대게살 로열 샌드위치
Sandwich Crabe Royal
대게살 로열로 속을 채운 샌드위치.
€11
≈ ₩18,664
0
연어알 샌드위치
Sandwich Oeufs de saumon
연어알로 속을 채운 샌드위치.
€12
≈ ₩20,361
0
음료
샤블리 '생 마르탱'
Chablis « Saint-Martin »
화이트 와인
부르고뉴산 드라이 화이트 와인, 미네랄 풍미.
€12~
≈ ₩20,361
푸이 퓌메 '마드무아젤 드...'
Pouilly fumé « Mademoiselle de... »
화이트 와인
특유의 훈연 향이 나는 루아르 화이트 와인.
€12~
≈ ₩20,361
소테른
Sauternes
스위트 화이트 와인
보르도산 스위트 화이트 와인, 푸아그라와 잘 어울립니다.
€6~
≈ ₩10,180
레드 와인
Vin Rouge
와인 글라스
€12~
≈ ₩20,361
미네랄 워터 50cl
Eau minérale 50cl
생수 병.
€5
≈ ₩8,484
0
탄산수 50cl
Eau pétillante 50cl
탄산수 병.
€5
≈ ₩8,484
0
소다
Soda
달콤한 탄산음료.
€5
≈ ₩8,484
0
칼스버그 맥주
Bière Carlsberg
라거 블론드 맥주.
€6
≈ ₩10,180
0
커피
Café
에스프레소 커피.
€3
≈ ₩5,090
0
페트로시안 티
Thés Petrossian
동양의 향, 스텝의 차...
하우스 티 셀렉션.
€4
≈ ₩6,787
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.6
Google Maps 평점 615개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
