계피, 팔각, 구운 생강을 넣고 몇 시간 동안 끓인 맑고 향긋한 육수로 만든 베트남의 대표 수프입니다. 납작한 쌀국수와 신선한 허브와 함께 제공됩니다. 뜨겁게 드세요.
€18~≈ ₩30,541
게 당면 수프
canh miến cua
게살과 고수를 넣은 투명 당면 수프
Transparent vermicelli with crab and coriander
게살과 고수를 넣은 가벼운 투명 당면 수프입니다. 부드럽고 섬세한 맛이며 고수 향이 납니다.
€16≈ ₩27,148
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새우 신맛 수프
canh chua tôm
새우를 넣은 달콤하고 신맛 나는 수프
Sweet and sour soup with shrimps
메콩강 삼각주의 전통 수프로, 신맛(타마린드), 단맛(파인애플), 매운맛의 균형을 이룹니다. 새우와 다양한 채소가 들어 있습니다. 상큼하고 맛있습니다.
€18≈ ₩30,541
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애피타이저
애피타이저
새우 & 돼지고기 월남쌈
gỏi cuốn tôm & thịt
돼지고기와 새우 또는 소고기 춘권 (차가움)
Pork and shrimp or beef spring rolls (cold)
쌀국수, 향긋한 허브, 고기 또는 새우로 채워진 신선한 라이스 페이퍼 롤입니다. 신선하고 튀기지 않은 식감입니다. 찍어 먹는 소스와 함께 제공됩니다.
€12~≈ ₩20,361
새우 망고 샐러드
gỏi xoài tôm
새우와 바질을 넣은 녹색 망고 샐러드
Green mango salad with shrimps, basil
아삭한 식감과 신맛을 제공하는 줄리엔 녹색 망고로 만든 상큼한 샐러드입니다. 느억맘 소스로 양념하고 새우를 곁들입니다.
€15≈ ₩25,451
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닭고기와 라무 허브를 곁들인 바나나 꽃 샐러드
gỏi hoa chuối gà trộn rau răm
닭고기와 바나나 꽃 샐러드, '라무' 허브
Chicken and banana flower salad with «rau răm» herbs
라무: 고수와 감귤류의 은은한 맛이 나는 매콤한 향긋한 잎
얇게 썬 바나나 꽃과 잘게 찢은 닭고기로 만든 아삭한 샐러드입니다. 독특한 후추 맛을 위해 '라무'(베트남 고수)로 향을 냅니다.
€15≈ ₩25,451
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건조 소고기를 곁들인 녹색 파파야 샐러드
gỏi đu đủ khô bò
절인 소고기를 곁들인 녹색 파파야 샐러드
Green papaya salad with beef confit
베트남식 건조 또는 절인 소고기와 함께 제공되는 아삭한 줄리엔 녹색 파파야 샐러드입니다. 달콤하고 신맛 나는 드레싱으로 양념하고 종종 땅콩을 뿌립니다.
€15≈ ₩25,451
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생선 샐러드
gỏi cá
생강에 절인 생선 샐러드
Salad of raw fish marinated in ginger
베트남식 세비체와 유사한 절인 생선 요리입니다. 생강은 매콤하고 신선한 맛을 더합니다.
€19≈ ₩32,238
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돼지고기 춘권
chả giò thịt
돼지고기 춘권 (따뜻함)
Fried spring rolls with pork and crab (warm)
다진 돼지고기, 버섯, 당면으로 속을 채운 바삭한 튀김 롤입니다. 따뜻하게 제공되며 종종 상추와 허브에 싸서 먹습니다.
€12≈ ₩20,361
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채식 춘권
chả giò chay
채소 춘권 (따뜻함)
Fried vegetable spring rolls (warm)
채소와 당면으로 속을 채운 바삭한 춘권의 채식 버전입니다. 황금빛으로 바삭한 식감입니다.
€12≈ ₩20,361
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월남쌈
bánh cuốn
북부식 찐 롤 (돼지고기와 표고버섯)
North vietnamese steamed rolls (porc and oyster mushrooms)
다진 돼지고기와 표고버섯으로 속을 채운 얇게 찐 쌀 반죽입니다. 부드럽고 매끄러운 식감입니다. 북베트남의 특선 요리로 느억맘 소스와 함께 제공됩니다.
€13≈ ₩22,058
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모듬
thập cẩm
마이도(Mai Do)의 애피타이저: 새우 튀김, 소고기 롤, 채소 춘권
The amusements of Mai Do : shrimps fritters, beef rolls, vegetable spring rolls
바삭한 튀김, 롤, 넴 등 여러 가지 특선 요리를 맛볼 수 있는 다양한 애피타이저 모음입니다. 나누기 좋습니다.
€20≈ ₩33,935
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소금 후추 껍질 벗긴 게
cua lột muối tiêu
소금, 후추, 마늘, 부추를 곁들인 껍질 벗긴 게
Soft shell crab with salt, pepper, garlic and chives
껍질째 튀긴 부드러운 게를 소금과 후추로만 양념했습니다. 껍질은 먹을 수 있으며 약간 바삭합니다. 풍부하고 감칠맛 나는 맛입니다.
€20≈ ₩33,935
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고기
고기
소고기 쌀국수와 춘권
bò bún chả giò
향긋한 허브가 있는 전통 볼 (쌀국수, 소고기 & 튀김 춘권)
Traditional bowl with scented herbs (rice vermicelli, beef & fried spring rolls)
따뜻한 쌀국수 샐러드로, 볶은 소고기, 바삭한 춘권 조각, 신선한 허브, 오이, 땅콩이 올라갑니다. 느억맘 소스를 뿌려 먹습니다.
€18.50≈ ₩31,390
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라롯 잎을 넣은 소고기
bò lá lốt
라롯 잎을 넣은 소고기 요리, 녹색 후추 & 천사 머리
Beef la lôt with green pepper & cheveux d'ange
라롯 잎: 약간의 후추와 훈제 맛이 나는 향긋한 잎.
La Lôt leaves : aromatic leaves with a subtle peppery-smoky taste.
라롯 잎(야생 빈랑 잎)에 싸서 구운 다진 소고기 롤입니다. 잎은 독특한 훈제 및 후추 향을 부여합니다.
€21≈ ₩35,631
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럭락 소고기
bò Luc Lac
붉은 양파를 곁들인 볶은 소고기 큐브, 토마토 볶음밥과 함께 제공
sauteed beef cubes with red onions
프랑스 영향의 매우 인기 있는 요리로, 토마토 밥과 함께 제공되는 웍에서 빠르게 볶은(흔든) 부드러운 소고기 조각입니다.