Restaurant Mai Do

牛肉または鶏肉のフォー Beef or chicken Pho

カニとコリアンダーの透明春雨スープ Transparent vermicelli with crab and coriander

エビの甘酢スープ Sweet and sour soup with shrimps

豚肉とエビ、または牛肉の生春巻き（冷） Pork and shrimp or beef spring rolls (cold)

グリーンマンゴーとエビ、バジルのサラダ Green mango salad with shrimps, basil

鶏肉とバナナの花のサラダ「ラウ・ラム」添え Chicken and banana flower salad with «rau răm» herbs Rau răm : コリアンダーと柑橘系の香りがする、ピリッとした香りの葉

グリーンパパイヤサラダとコンフィにした牛肉添え Green papaya salad with beef confit

生魚（ cod ）の生姜マリネサラダ Salad of raw fish marinated in ginger

豚肉とカニの揚げ春巻き（温） Fried spring rolls with pork and crab (warm)

野菜の揚げ春巻き（温） Fried vegetable spring rolls (warm)

北ベトナム風蒸しロール（豚肉と黒キクラゲ） North vietnamese steamed rolls (porc and oyster mushrooms)

マイ・ドーのアミューズ：エビのフリッター、牛肉ロール、野菜の揚げ春巻き The amusements of Mai Do : shrimps fritters, beef rolls, vegetable spring rolls

ソフトシェルクラブの塩コショウ、ニンニク、チャイブ添え Soft shell crab with salt, pepper, garlic and chives

伝統的な香りの良いハーブボウル（米麺、牛肉、揚げ春巻き） Traditional bowl with scented herbs (rice vermicelli, beef & fried spring rolls)

ラロット牛のグリーンペッパーとエンジェルヘアパスタ添え Beef la lôt with green pepper & cheveux d'ange La Lôt leaves : コショウのようなスモーキーな香りの葉。 La Lôt leaves : aromatic leaves with a subtle peppery-smoky taste.

赤玉ねぎと炒めた牛肉のサイコロ、トマト炒飯添え sauteed beef cubes with red onions

レモングラス風味の牛肉串と米麺 Beef skewers with lemongrass & rice vermicelli

グリルポークリブのスパイシーなスパイス添え Grilled pork ribs with sweet spices

塩コショウ、ニンニク、チャイブ風味の豚あばら肉のフライ Salt & pepper pork ribs, garlic & chives

ココナッツウォーターとキャラメルで煮込んだ豚肉のスキレット鍋 Pork skillet stew with coconut water and caramel

蜂蜜漬け豚肉のグリルと米麺 Small grilled pork with honey & rice vermicelli

鶏肉とタケノコのグリーンカレー（中辛） Green curry with chicken and bamboo shoots (medium spicy)

レモングラスローストチキン Roasted chicken with lemongrass

鶏肉のココナッツミルクと生姜煮 Farm chicken stew with coconut and ginger

クリスピー塩コショウエビ、ニンニクとチャイブ添え Crispy salt and pepper shrimps, garlic and chives

オーシャンソースのエビ Prawns with Marie Rose sauce

金目鯛のグリーンマンゴー添え Sea bream with green mango

キャラメル風味の鍋魚 Caramel fish with hot pot Vietnamese caramel and braised catfish

ディルと米麺でソテーしたアンコウのメダリオン Fried monkfish medallions with dill & rice vermicelli

プレーンライス Plain rice

ガーリック炒飯 Fried rice with garlic

蓮の葉で包んだもち米 Sticky rice wrapped in lotus leaf

ウォーターチェスナッツまたは炒め野菜の盛り合わせ Water chesnuts or assortment of sauted green vegetables

ベジタブルキャセロール（豆腐と野菜） Vegetarian cassolette (tofu and vegetables)

香りの良いハーブのベジボウル（米麺と野菜の揚げ春巻き） Veggie bowl with fragrant herbs (rice vermicelli and spring rolls with vegetable)

野菜入り米麺炒め Fried rice noodles with vegetables