Restaurant Mai Do
Restaurant Mai Do
Restaurant Mai Do
23 Bd du Montparnasse, 75006 Paris, France
汤
汤
牛肉粉/鸡肉粉
phở bò / gà
牛肉粉或鸡肉粉 Beef or chicken Pho
越南国汤，由清澈芳香的肉汤慢炖而成，加入肉桂、八角和烤姜。配以扁米粉和新鲜香草。趁热享用。
€18~
蟹肉粉丝汤
canh miến cua
蟹肉香菜透明粉丝汤 Transparent vermicelli with crab and coriander
轻盈的粉丝汤，配以蟹肉和香菜。味道温和细腻，带有香菜香气。
€16
≈ HK$144酸甜虾汤
canh chua tôm
酸甜虾汤 Sweet and sour soup with shrimps
湄公河三角洲的传统汤，平衡了酸味（罗望子）、甜味（菠萝）和辣味。含有虾和各种蔬菜。清爽可口。
€18
≈ HK$162开胃菜
开胃菜
虾肉猪肉扎肉卷
gỏi cuốn tôm & thịt
猪肉虾或牛肉春卷（冷） Pork and shrimp or beef spring rolls (cold)
手工卷制的鲜米纸卷，内含米粉、芳香香草和肉类或虾。口感清爽不油炸。配蘸酱。
€12~
青芒果虾沙拉
gỏi xoài tôm
青芒果虾沙拉配罗勒 Green mango salad with shrimps, basil
清爽的沙拉，由切丝的青芒果制成，口感酥脆，味道酸甜。用鱼露调味，并饰以虾。
€15
≈ HK$135鸡肉香草香蕉花沙拉
gỏi hoa chuối gà trộn rau răm
鸡肉香草（rau răm）香蕉花沙拉 Chicken and banana flower salad with «rau răm» herbs 香草：带有微妙香菜和柑橘味的辛辣芳香叶子
酥脆的沙拉，由切碎的香蕉花和撕碎的鸡肉制成。用“rau ram”（越南香菜）调味，带有独特的胡椒味。
€15
≈ HK$135青木瓜干牛肉沙拉
gỏi đu đủ khô bò
青木瓜牛肉沙拉 Green papaya salad with beef confit
酥脆的青木瓜丝沙拉，配越南风味的干牛肉或蜜饯牛肉。用甜酸酱调味，常撒上花生。
€15
≈ HK$135鱼生沙拉
gỏi cá
姜味腌生鱼沙拉 Salad of raw fish marinated in ginger
腌制生鱼的准备，类似于越南 ceviche。姜带来辛辣清新的味道，
€19
≈ HK$171猪肉春卷
chả giò thịt
猪肉春卷（热） Fried spring rolls with pork and crab (warm)
酥脆的炸春卷，内馅为猪肉末、蘑菇和粉丝。热食，常包裹在生菜和香草中。
€12
≈ HK$108素食春卷
chả giò chay
蔬菜春卷（热） Fried vegetable spring rolls (warm)
酥脆的素食春卷，内馅为美味的蔬菜和粉丝混合物。金黄酥脆。
€12
≈ HK$108越南米卷
bánh cuốn
北方蒸米卷（猪肉和黑木耳） North vietnamese steamed rolls (porc and oyster mushrooms)
蒸制的薄米饼，内馅为猪肉末和黑木耳。口感丝滑柔软。越南北部特色菜，配鱼露。
€13
≈ HK$117什锦
thập cẩm
Mai Do 小吃：炸虾、牛肉卷、蔬菜春卷 The amusements of Mai Do : shrimps fritters, beef rolls, vegetable spring rolls
各种开胃菜的组合，可以品尝多种特色菜：炸虾、牛肉卷和蔬菜春卷。非常适合分享。
€20
≈ HK$180椒盐软壳蟹
cua lột muối tiêu
软壳蟹配椒盐和大蒜细香葱 Soft shell crab with salt, pepper, garlic and chives
整只炸软壳蟹，仅用盐和胡椒调味。蟹壳可食，略带酥脆。味道浓郁，鲜味十足。
€20
≈ HK$180肉类
肉类
牛肉春卷
bò bún chả giò
传统香草碗（米粉、牛肉和炸春卷） Traditional bowl with scented herbs (rice vermicelli, beef & fried spring rolls)
温热的米粉沙拉，配以炒牛肉、酥脆的春卷块、新鲜香草、黄瓜和花生。淋上鱼露。
€18.50
≈ HK$167槟榔叶牛肉
bò lá lốt
槟榔叶牛肉配青胡椒和天使面 Beef la lôt with green pepper & cheveux d'ange 槟榔叶：带有微妙胡椒烟熏味的芳香叶子。 La Lôt leaves : aromatic leaves with a subtle peppery-smoky taste.
将猪肉末卷在“槟榔叶”（一种野生胡椒叶）中烤制。叶子赋予独特的烟熏胡椒香气。
€21
≈ HK$189摇晃牛肉
bò Luc Lac
炒牛肉块配红洋葱，配番茄炒饭 sauteed beef cubes with red onions
用锅快速翻炒（摇晃）的嫩牛肉块。配番茄炒饭。受法国影响的流行菜肴。
€21
≈ HK$189香茅烤牛肉
bò nướng sả
香茅牛肉串配米粉 Beef skewers with lemongrass & rice vermicelli
用香茅腌制并烤成串的牛肉。香茅为烤肉增添了芳香的柑橘味。
€21
≈ HK$189烤猪排
sườn nướng
香料烤猪肋排 Grilled pork ribs with sweet spices
腌制烤猪肋排，通常会涂上釉料以获得甜咸味。肉质多汁，易于脱骨。
€19
≈ HK$171椒盐猪排
sườn muối tiêu
椒盐脆皮猪肋排，配大蒜和细香葱 Salt & pepper pork ribs, garlic & chives
炸猪肋排，用简单而美味的盐、胡椒和大蒜调味。外酥内嫩。
€19
≈ HK$171砂锅猪肉
heo kho tộ
椰子水焦糖猪肉锅仔 Pork skillet stew with coconut water and caramel
家庭式菜肴，猪肉在焦糖和椰子水中慢炖而成。用砂锅盛放。味道浓郁，甜咸适中。
€18
≈ HK$162烤猪肉米粉
Bún thịt nướng
蜜汁烤猪肉小串配米粉 Small grilled pork with honey & rice vermicelli
冷米粉碗，配以蜜汁腌制烤猪肉。配以新鲜香草和鱼露。
€18
≈ HK$162咖喱鸡
càri gà
绿咖喱鸡肉配竹笋（中辣） Green curry with chicken and bamboo shoots (medium spicy)
用椰奶和香料炖制的鸡肉咖喱。比泰国咖喱辣度低，浓郁奶油味。
€17.50
≈ HK$158香茅炸鸡
gà chiên sả
香茅烤鸡 Roasted chicken with lemongrass
用香茅腌制后烤或炸的鸡肉块。皮脆肉香。
€17.50
≈ HK$158姜味焖鸡
gà kho gừng
椰子姜味炖农家鸡
令人舒适的炖鸡肉，以姜为主要调味料，带来温暖和温和的辛辣味。焦糖酱汁美味。
€18
≈ HK$162鱼类
鱼
椒盐炸虾
tôm rang muối tiêu
椒盐脆皮虾，配大蒜和细香葱 Crispy salt and pepper shrimps, garlic and chives
整只或去壳的炸虾，用盐、胡椒和大蒜炒制。干香入味。
€19.50
≈ HK$176砂锅虾
tôm kho tộ
海洋酱汁大虾 Prawns with Marie Rose sauce
慢炖大虾，通常配以浓郁的酱汁。“Kho tộ”一词通常指焦糖炖，但描述中提到了海洋酱汁。
€22
≈ HK$198炸鱼
cá chiên
海鲷配青芒果 Sea bream with green mango
整条或鱼片炸鱼，上面或旁边配有酸甜的青芒果沙拉，以平衡油炸的油腻感。
€18.50
≈ HK$167砂锅鱼
cá kho tộ
焦糖鱼锅仔 Caramel fish with hot pot Vietnamese caramel and braised catfish
鲶鱼或其他肥鱼在陶罐中用深焦糖酱、胡椒和辣椒慢炖而成。味道浓郁，甜咸。
€19
≈ HK$171香菜鱼
chả cá thì là
香煎安康鱼块配莳萝和米粉 Fried monkfish medallions with dill & rice vermicelli
河内特色菜（Chả cá Lã Vọng）。用姜黄腌制的鱼块，用大量莳萝和葱烤制。配米粉。
€23
≈ HK$207米饭和蔬菜
米饭和蔬菜
白米饭
cơm trắng
白米饭 Plain rice
蒸熟的芳香白米饭。是搭配酱汁菜肴必不可少的配菜。
€3
≈ HK$27蒜蓉饭
cơm tỏi
蒜蓉炒饭 Fried rice with garlic
用炸大蒜炒制的锅仔饭。芳香可口。
€4
≈ HK$36糯米饭
xôi
荷叶糯米饭 Sticky rice wrapped in lotus leaf
蒸糯米饭，通常用荷叶包裹，赋予其微妙的香气。口感粘稠柔软。
€5
≈ HK$45蒜蓉炒空心菜或炒蔬菜
rau muống xào tỏi ou rau xào
马蹄或什锦炒蔬菜 Water chesnuts or assortment of sauted green vegetables
蒜蓉炒绿叶蔬菜。空心菜是东南亚典型的脆叶蔬菜。
€13~
炒豆腐
đậu hủ xào
素食砂锅（豆腐和蔬菜） Vegetarian cassolette (tofu and vegetables)
丰盛的素食菜肴，由炸豆腐或炖豆腐搭配各种新鲜蔬菜制成。
€17
≈ HK$153素食春卷
bún chả giò chay
素食香草碗（米粉和蔬菜春卷） Veggie bowl with fragrant herbs (rice vermicelli and spring rolls with vegetable)
“越式春卷”的素食版本，配蔬菜春卷，放在米粉和香草床上。
€17
≈ HK$153炒蔬菜河粉
Hủ tiếu xào rau
炒蔬菜米粉 Fried rice noodles with vegetables
用各种脆蔬菜和美味酱汁炒制的锅仔米粉。
€18
≈ HK$162商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
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