레스토랑 LAVA

Name: 레스토랑 LAVA
Address: 9 Rue de la Montagne Ste Geneviève, 75005 Paris, France, 파리
Price range: €14 - €75

Restaurant LAVA

“여행에서 돌아와 기술과 만남의 영향을 받은 이 요리로 여러분을 제 접시로 초대합니다.” 윌프리드의 말 메뉴는 도착하는 재료, 계절, 셰프의 기분에 따라 변경될 수 있습니다.

★ 4.7 (1,273) $$일반적이에요 📍 9 Rue de la Montagne Ste Geneviève, 75005 Paris, France

나눔

샤퀴테리 플래터

Assiette de charcuteries

세보 데 캄포, 체치나, 수브레사다

함께 나눌 수 있는 이베리아 및 수제 샤퀴테리 플래터. '세보 데 캄포'(하몽), '체치나'(건조 소고기), '수브레사다'(매운 스프레드 소시지)가 포함됩니다. 풍부하고 짭짤하며 감칠맛 나는 맛입니다.

€17 ≈ ₩28,845

치즈 플래터

Assiettes de fromages

카우(Cow) 치즈

치즈 숙성 전문가 '카우(Cow)'에서 제공하는 숙성 치즈 셀렉션. 애피타이저나 식사 후 공유하기에 이상적입니다. 빵과 함께 즐기세요.

€17 ≈ ₩28,845

바다

블랙 세비체

Black Ceviche

레체 데 티그레, 블랙 세서미 라이스 크림, 메르켄

레체 데 티그레(매콤한 감귤 주스)에 절인 생선회. 크리미한 블랙 세서미 라이스 크림과 '메르켄'(칠레 훈제 고추)을 곁들였습니다. 신선하고 새콤하며 약간의 훈제 향이 납니다.

€19 ≈ ₩32,238

이케지메 흰살 생선

Lieu jaune Ikejime

된장 구이, 양배추, 다시마 & 그린 카레

일본식 이케지메 기법으로 준비하여 식감이 뛰어난 흰살 생선 필레. 풍미 가득한 된장으로 구워내고 양배추, 다시마, 녹색 카레 소스를 곁들였습니다. 아시아 풍미가 가미된 감칠맛 가득한 요리입니다.

€28 ≈ ₩47,509

라비올리

Ravioles

카무르그 홍합, 야생 카레, 패션프루트 조미료

카무르그 홍합을 곁들인 속을 채운 파스타. 야생 카레 소스와 열정 과일의 새콤한 맛으로 풍미를 더했습니다. 해산물과 이국적인 맛의 창의적인 조화입니다.

€20 ≈ ₩33,935

채식

치지 그린

Cheesy Green

완두콩, 브로콜리, 브리 드 모

녹색 채소(완두콩, 브로콜리)를 강조한 채식 요리. 크리미하고 풍부한 연질 치즈인 브리 드 모(Brie de Meaux)를 곁들였습니다. 신선하고 풍미가 좋습니다.

€18 ≈ ₩30,541

흰 아스파라거스

Asperges blanches

호밀빵 된장, 산마늘 퓨레

부드러운 흰 아스파라거스를 호밀빵 된장으로 향을 낸 가벼운 퓨레와 함께 제공합니다. 야생 산마늘로 풍미를 더했습니다. 섬세하고 흙내음과 허브 향이 나는 맛입니다.

€21 ≈ ₩35,631

땅

악수리아 소고기 필레

Filet de bœuf Axuria

바비큐, 엘릭서, 훈제 무슬린, 그린 아스파라거스

바비큐로 구워 훈제 향이 나는 악수리아(Axuria) 소고기 필레. 부드러운 훈제 퓨레와 그린 아스파라거스를 곁들였습니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 훈제 향이 납니다.

€30 ≈ ₩50,902

젖먹이 양고기

Agneau de lait

락카 코팅 안심, 병아리콩, 대추-하리사 조미료, 라즈 엘 하누트 주스

광택 나는 락카로 코팅된 젖먹이 양고기 안심. 병아리콩과 대추-하리사 스위트 스파이시 조미료를 곁들였습니다. 라즈 엘 하누트 향신료 주스를 뿌렸습니다. 북아프리카에서 영감을 받은 맛입니다.

€32 ≈ ₩54,296

송아지 타르타르

Tartare de veau

치미추리, 보아치페리 후추, 페코리노

칼로 썬 송아지 고기를 허브 치미추리 소스로 양념했습니다. 야생 보아치페리 후추와 짭짤한 페코리노 치즈 조각을 곁들였습니다. 신선하고 식감이 있으며 풍미가 좋습니다.

€18 ≈ ₩30,541

디저트

루바브

Rhubarbe

설탕 절임, 메즈칼, 그릭 요거트 소르베, 치폴레 고추

설탕에 절인 루바브를 베이스로 한 디저트. 훈제 메즈칼과 크리미한 그릭 요거트 소르베와 함께 제공됩니다. 치폴레 고추가 약간의 매콤함을 더합니다. 산미, 단맛, 훈제 향의 균형.

€14 ≈ ₩23,754

초콜릿

Chocolat

콩고 70%, 그린 카다멈, 세서미 프랄린

콩고산 70% 다크 초콜릿 디저트. 향긋한 그린 카다멈 향과 세서미 프랄린을 곁들였습니다. 풍부하고 쌉싸름하며 헤이즐넛 향이 납니다.

€14 ≈ ₩23,754

까르뜨 블랑슈 5코스 메뉴

MENU CARTE BLANCHE EN 5 ESCALES

5가지 코스로 구성된 깜짝 테이스팅 메뉴('에스칼'). 셰프가 시장의 재료와 영감에 따라 코스를 구성합니다. 완벽한 미식 경험을 위해 안내를 맡겨보세요.

€75 ≈ ₩127,255

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 1,273개

$$ 일반적이에요

📍 9 Rue de la Montagne Ste Geneviève, 75005 Paris, France

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