Ploc

Name: Ploc
Address: 파리
Price range: €8 - €21

오늘 점심

★ 4.6 (177)

애피타이저 & 타파스

바스크 멸치, 올리브 오일

Anchois basques, huile d'olive

올리브 오일에만 담백하게 제공되는 짭짤한 멸치 필레. 강렬한 요오드 맛과 녹는 듯한 질감. 좋은 빵과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

€9 ≈ ₩15,271

이베리코 샤퀴테리 모음

Assortiment de charcuterie Ibérique

고품질의 스페인식 건조 육류 모음(햄, 초리조 또는 살라미 등). 풍부하고 짭짤하며 지방이 많은 맛. 애피타이저로 나누어 먹기 좋습니다.

€14 ≈ ₩23,754

부라타 치즈, 펜넬, 포멜로, 에스펠레트 고추

Burrata, fenouil, pomelo, piment d'Espelette

모짜렐라와 크림으로 만든 이탈리아식 신선 치즈로, 아삭한 채소와 감귤류와 함께 제공됩니다. 매우 크리미한 질감과 부드러운 우유 맛에 고추의 매콤함이 더해졌습니다. 포크로 먹습니다.

€11 ≈ ₩18,664

뿔고둥, 아이올리

Bulots, aïoli

육수에 삶아 차갑게 제공되는 바다 달팽이와 마늘 마요네즈. 단단하고 쫄깃한 식감과 강한 바다 향이 특징입니다. 꼬치를 사용하여 조개에서 연체동물을 꺼내 소스에 찍어 드세요.

€8 ≈ ₩13,574

절인 고등어, 루바브, 홀스래디시 크림

Maquereau mariné, rhubarbe, crème raifort

차가운 또는 따뜻하게 제공되는 지방이 많은 생선 필레로, 매콤한 홀스래디시 소스와 루바브의 산미를 곁들입니다. 강하고 요오드 맛이 나는 풍미가 가니쉬로 균형을 이룹니다. 신선하고 질감이 있는 애피타이저입니다.

€11 ≈ ₩18,664

닭 간 파르페, 블러드 오렌지 마멀레이드

Parfait de foie de volaille, marmelade sanguine

믹서에 간 가금류 간으로 만든 크리미한 테린으로, 감귤류 잼과 함께 제공됩니다. 고운 파테처럼 부드럽고 발라 먹기 좋은 질감입니다. 구운 빵에 발라 먹습니다.

€11 ≈ ₩18,664

호박꽃 튀김, 리코타 치즈, 꿀

Beignets de fleur de courgette, ricotta, miel

신선한 치즈를 채우고 꿀을 뿌린 호박꽃 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 섬세한 단짠 조합입니다.

€12 ≈ ₩20,361

카레 계란 마요네즈, 크레송, 피클 양파

Oeuf mayo au curry, cresson, oignons pickles

클래식 비스트로 요리의 변형: 삶은 달걀에 매콤한 카레 마요네즈를 얹었습니다. 풍부하고 크리미하며 풍미가 좋고, 양파의 식초 맛이 약간 더해졌습니다. 포크로 간단히 먹습니다.

€9 ≈ ₩15,271

파드론 고추, 능이버섯 피클

Padróns, pickles de chanterelles

구운 작은 스페인산 청고추와 절인 버섯. 고추는 일반적으로 순하지만 때로는 매콤하며, 얇고 구운 껍질을 가지고 있습니다. 애피타이저로 통째로(꼬리 제외) 먹습니다.

€10 ≈ ₩16,967

타라마, 무

Tarama, radis

훈제 생선알로 만든 크리미한 에멀전으로, 아삭한 무와 함께 제공됩니다. 짭짤하고 훈제된 맛, 크리미한 질감. 딥이나 스프레드로 즐길 수 있습니다.

€9 ≈ ₩15,271

라브네, 절인 당근, 두카

Labneh, carottes confites, dukkah

중동 지역의 걸쭉하고 물기를 뺀 두꺼운 요거트 치즈로, 달콤한 당근과 향신료 및 견과류(두카) 믹스와 함께 제공됩니다. 신선하고 새콤하며 크리미합니다. 빵과 함께 먹으면 좋습니다.

€9 ≈ ₩15,271

오리고기, 라디치오, 오렌지 비네그레트

Canard, radicchio, vinaigrette à l'orange

오리고기 조각을 쓴맛이 나는 이탈리아식 적치커리 샐러드와 함께 제공됩니다. 풍부한 오리고기와 신맛 나는 오렌지의 고전적인 조합입니다. 대조적인 맛의 요리입니다.

€11 ≈ ₩18,664

송아지 타르타르, 고추, 감자 스트로

Tartare de veau, piment, pommes de terre allumettes

간 소기 생고기를 양념하여 제공하며, 매우 얇고 바삭한 감자튀김과 함께 나옵니다. 매콤한 맛으로 신선하고 부드러운 식감을 더합니다. 차갑게 해서 바삭한 재료와 섞어 먹습니다.

€13 ≈ ₩22,058

메인 요리

구운 흰살 대구, 베르 블랑 소스, 봄 채소

Lieu jaune grillé, beurre blanc, légumes de printemps

얇고 결이 있는 흰살 생선으로, 구워서 진한 버터 소스와 함께 제공됩니다. 제철 채소를 곁들입니다. 섬세하고 풍미 있는 요리입니다.

€21 ≈ ₩35,631

소시지, 으깬 감자

Saucisse, purée

고품질 소시지와 부드러운 으깬 감자로 구성된 컴포트 푸드. 풍미가 풍부하고 영양가가 높습니다.

€20 ≈ ₩33,935

대파 타르트 타탱, 곰 마늘 소스, 콜라비 카르파치오

Tarte tatin de poireaux, sabayon ail des ours, carpaccio de céleri rave

캐러멜화된 대파를 얹은 짭짤한 역전 타르트로, 가벼운 곰 마늘 소스를 곁들입니다. 얇게 썬 생 콜라비와 함께 제공됩니다. 다양한 식감을 가진 채식 요리입니다.

치즈 & 디저트

치즈 플래터

Assiette de Fromages

일반적으로 빵과 함께 제공되는 숙성 치즈 모음. 다양한 질감과 풍미를 제공합니다. 식사를 짭짤한 맛으로 마무리합니다.

€12 ≈ ₩20,361

초콜릿 무스, 머랭

Mousse chocolat, meringue

진한 초콜릿으로 만든 가볍고 풍부한 디저트로, 바삭한 머랭 조각과 함께 제공됩니다. 가볍고 거품 같은 질감. 달콤한 클래식입니다.

€9 ≈ ₩15,271

럼 바바, 블러드 오렌지

Baba au rhum, orange sanguine

술(럼) 시럽에 적신 부풀린 작은 케이크로, 감귤류와 함께 제공됩니다. 매우 촉촉하고 스펀지 같은 질감과 강한 단맛, 알코올 향이 특징입니다.

€9 ≈ ₩15,271

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매장 정보

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4.6

Google Maps 평점 177개

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