menufans

오스테리아 스게로

osteria sughero

스게로 메뉴

전채 요리

오오후나토 히라마사(방어) 카르파치오, 오이와 햇강장 소스
大船渡ヒラマサのカルパッチョ、きゅうりと新生姜のソース
오이와 생강 소스를 곁들인 방어 카르파치오
오오후나토산 히라마사(방어)를 사용한 카르파치오. 오이와 햇강장 소스로 상큼함과 식감의 악센트를 더한 요리입니다.
¥1,980 ≈ ₩18,543
나루토 이사키(쥐치) 레어 그릴, 가스파초 스타일
鳴門イサキのレアグリル、ガスパチョ仕立て
가스파초를 곁들인 레어 구이 농어
나루토산 이사키(쥐치)를 껍질은 바삭하게, 속은 레어로 구운 그릴 요리. 차가운 토마토 수프 가스파초와 함께 상큼하게 즐깁니다.
¥1,980 ≈ ₩18,543
와카야마 구이 은어 냉 카펠리니
和歌山焼アユの冷製カッペリーニ
구운 은어와 함께 제공되는 차가운 카펠리니
와카야마산 향긋하게 구운 은어를 곁들인 냉 파스타. 극세면 카펠리니를 사용하여 은어의 감칠맛과 시원한 목넘김을 즐길 수 있습니다.
¥1,980 ≈ ₩18,543
홋카이도 가리비 관자 버터구이와 구운 가지, 살사 베르데
北海道ホタテのソテーと焼ナス、サルサヴェルデ
허브 소스를 곁들인 가리비 관자 버터구이와 구운 가지
홋카이도산 가리비 관자 버터구이와 구운 가지를 조합한 따뜻한 전채 요리. 파슬리와 허브를 사용한 녹색 소스(살사 베르데)가 풍미를 더합니다.
¥2,200 ≈ ₩20,603
성게알을 올린 차가운 옥수수 수프
とうもろこしの冷製スープ、生ウニのせ
신선한 성게알을 올린 차가운 옥수수 수프
옥수수의 단맛을 응축한 차가운 수프. 신선한 성게알을 토핑하여 고급스러운 맛을 더했습니다.
¥1,580 ≈ ₩14,797
타라곤 향 화이트 와인 소스를 곁들인 흰살 생선 뫼니에르
白身魚のムニエル、タラゴン風味の白ワインソース
타라곤 향 화이트 와인 소스를 곁들인 흰살 생선 뫼니에르
흰살 생선을 버터에 향긋하게 구운 뫼니에르. 허브의 일종인 타라곤 향을 입힌 화이트 와인 소스와 함께 즐깁니다.
¥1,980 ≈ ₩18,543
모짜렐라 부팔라와 방울토마토 카프레제
モッツァレラ・ブッファラとフルーツトマトのカプレーゼ
카프레제
물소 모짜렐라 치즈와 당도가 높은 방울토마토를 사용한 샐러드. 심플하지만 재료 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있는 이탈리안 클래식입니다.
¥1,880 ≈ ₩17,606
이베리코 생햄과 모르타델라
イベリコ生ハムとモルタデッラ
프로슈토와 이탈리아 햄 모듬
이베리코 돼지 생햄과 볼로냐 소시지(모르타델라) 모듬. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

메인 요리

유후인 와규 볼살 스테이크
由布院和牛イチボのビステッカ
유후인 와규 스테이크
오이타현 유후인산 와규 희소 부위 볼살을 사용한 스테이크. 살코기와 지방의 균형이 좋고 육질의 감칠맛이 풍부합니다.
¥5,980 ≈ ₩56,002
어린 양고기 스테이크, 레드 와인 소스
子羊のソテー、赤ワインソース
레드 와인 소스를 곁들인 어린 양고기 스테이크
부드러운 어린 양고기 스테이크. 풍미 깊은 레드 와인 소스가 고기 맛을 돋보이게 하는 메인 요리입니다.
¥5,500 ≈ ₩51,507
수제 빵
自家製パン
수제 빵 1개
매장에서 구운 수제 빵. 요리의 소스와 함께 즐기는 것을 추천합니다.
¥220 ≈ ₩2,060

단품

이즈미 참돔 카르파치오 크루도
出水 真鯛のカルパッチョ クルード
가고시마현 이즈미산 참돔을 사용한 생 카르파치오. 신선한 생선의 식감과 감칠맛을 즐길 수 있는 전채 요리입니다.
¥2,000 ≈ ₩18,730
에노시마 전복과 유채, 구운 가지 타르타르
江ノ島 アオリイカと菜の花、焼ナスのタルタル
에노시마산 전복, 유채, 구운 가지를 잘게 다져 버무린 타르타르. 다른 식감과 향긋함이 조화로운 요리입니다.
¥2,000 ≈ ₩18,730
나가사키 복어와 감자 가렛
長崎 トラフグとじゃが芋のガレット
나가사키산 복어와 감자를 사용하여 바삭하게 구운 가렛. 복어의 담백한 감칠맛과 감자의 고소함이 잘 어울립니다.
¥2,400 ≈ ₩22,476
스게로 클래식 화이트 레버 테린
スゲロ定番白レバーのテリーヌ
부드러운 식감의 화이트 레버 테린. 진한 풍미와 감칠맛이 있어 빵이나 와인과 궁합이 좋습니다.
¥1,880 ≈ ₩17,606
파르마산 생햄과 홍옥 사과 글라세
パルマ産 生ハムと紅玉のグラッセ
이탈리아 파르마산 생햄에 새콤달콤하게 졸인 홍옥 사과(글라세)를 곁들인 요리. 짠맛과 단맛의 대비를 즐길 수 있습니다.
¥1,880 ≈ ₩17,606
곱창과 호박 토마토 스튜
トリッパとかぼちゃのトマト煮
소(곱창)와 호박을 토마토 소스에 오래 끓인 요리. 내장의 감칠맛과 토마토의 산미, 호박의 단맛이 어우러집니다.
¥1,880 ≈ ₩17,606
훈제 오리 구이와 봄 채소 샐러드
燻製鴨のグリル 春野菜のサラダ
향긋하게 훈제한 오리 구이에 제철 봄 채소를 곁들인 샐러드 요리.
¥2,500 ≈ ₩23,412
돼지 삼겹살 포르케타
豚バラのポルケッタ
허브를 넣은 돼지 삼겹살 로스트. 이탈리아 전통 요리로, 육즙 가득한 지방과 허브 향이 특징입니다.
¥2,400 ≈ ₩22,476
네 가지 치즈 파케트
四種のチーズのパケット
네 가지 치즈를 사용한 요리. 진한 치즈 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다.
¥2,500 ≈ ₩23,412
혼마에(魂の前菜) 모듬
魂の前菜盛り合わせ
테이크아웃 메뉴도 준비되어 있습니다. 집에서 와인과 함께 즐기실 수 있는 전채 모듬 박스도 있습니다. 꼭 이용해 주세요. *테이크아웃은 당일 19:00까지 예약 부탁드립니다.
셰프 추천 전채 요리를 고급스럽게 모듬으로 구성한 접시. 다양한 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다.
¥4,400 ≈ ₩41,206

파스타

바지락 봉골레 비앙코
浅利のボンゴレビアンコ
봉골레 비앙코
풍성한 바지락을 넣은 화이트 와인 베이스 파스타. 바지락 육수가 우러난 심플한 맛입니다.
¥2,880 ≈ ₩26,971
붉은 새우와 느타리버섯 제노베제 소스
赤エビとエリンギのジェノベーゼソース
새우와 느타리버섯 제노베제 소스
달콤한 붉은 새우와 느타리버섯을 곁들인 바질 소스(제노베제) 파스타. 향긋한 바질과 재료의 식감을 즐길 수 있습니다.
¥3,000 ≈ ₩28,095
성게알과 시금치 토마토 크림 소스
生ウニとほうれん草のトマトクリームソース
신선한 성게알과 시금치를 넣은 토마토 크림 소스
진한 성게알과 시금치를 사용한 토마토 크림 파스타. 성게알의 풍미와 크림의 부드러움이 절묘하게 어우러집니다.
¥3,300 ≈ ₩30,904
생햄과 브로콜리 아라비아따
生ハムとブロッコリーのアラビアータ
프로슈토와 브로콜리를 매콤한 토마토 소스에 곁들인 요리
생햄의 짭짤함과 브로콜리를 곁들인 매콤한 고추 토마토 소스 파스타.
¥2,880 ≈ ₩26,971
수제 볼로네제
自家製ボロネーゼ
볼로네제
다진 고기와 향신 채소를 오래 끓인 수제 미트 소스 파스타. 고기 육수가 응축된 깊은 맛입니다.
¥2,880 ≈ ₩26,971
오쿠지 계란 까르보나라
奥久慈卵のカルボナーラ
까르보나라
브랜드 계란 '오쿠지란'을 고급스럽게 사용한 까르보나라. 진한 계란의 풍미와 치즈, 흑후추의 악센트가 잘 어우러집니다.
¥2,880 ≈ ₩26,971
감자 뇨끼 고르곤졸라 소스
じゃが芋のニョッキ ゴルゴンゾーラソース
고르곤졸라 소스를 곁들인 감자 뇨끼
쫄깃한 식감의 감자뇨끼를 특유의 향과 풍미가 있는 고르곤졸라 치즈 소스로 버무린 요리.
¥3,000 ≈ ₩28,095

피자

물소 모짜렐라 마르게리타
水牛のモッツァレラのマルゲリータ
물소 모짜렐라 마르게리타
물소 모짜렐라 치즈, 토마토 소스, 바질을 사용한 클래식 피자. 진한 치즈 맛이 특징입니다.
¥2,880 ≈ ₩26,971
가지와 은두이야
ナスとンドゥイヤ
매운 살라미 페이스트와 가지
가지와 매콤한 페이스트 형태의 살라미 '은두이야'를 올린 피자. 스파이시한 맛이 특징입니다.
¥2,880 ≈ ₩26,971
5가지 치즈
5種のチーズ
5가지 치즈
다섯 가지 치즈를 고급스럽게 사용한 피자. 치즈 애호가에게는 놓칠 수 없는 진한 한 장입니다.
¥3,000 ≈ ₩28,095

디저트

고르곤졸라 치즈 케이크
ゴルゴンゾーラチーズケーキ
블루 치즈 케이크
고르곤졸라 치즈를 사용한 어른들을 위한 치즈 케이크. 단맛 속에 블루 치즈의 짠맛과 향이 느껴집니다.
¥1,480 ≈ ₩13,860
리코타와 아몬드 케이크
リコッタとアーモンドケーキ
리코타와 아몬드 케이크 ※1인당 1개 주문 부탁드립니다.
리코타 치즈와 아몬드를 사용한 촉촉한 케이크. 부드러운 단맛과 견과류의 고소함이 특징입니다.
¥1,480 ≈ ₩13,860

스푸만테

프로세코 EX 드라이
プロセッコ EX ドライ
이탈리아산 스파클링 와인. 과일 풍미가 풍부하고 상큼한 드라이함이 특징입니다.
¥7,700 ≈ ₩72,110
프란치아코르타
フランチャコルタ
이탈리아 롬바르디아주에서 생산되는 고급 스파클링 와인. 샴페인과 같은 방식으로 만들어졌으며, 섬세한 기포와 깊은 풍미가 특징입니다.
¥11,000 ≈ ₩103,015

샴페인

샤를 푸조아즈
シャルル プジョワーズ
프랑스 상파뉴 지역의 스파클링 와인. 화려한 향과 우아한 맛이 특징입니다.
¥14,800 ≈ ₩138,601

화이트 와인

샤르도네
シャルドネ
시칠리아/샤르도네
시칠리아주산 샤르도네로 만든 화이트 와인. 따뜻한 기후에서 오는 과일 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥4,400 ≈ ₩41,206
그레카니코
グレカニコ
시칠리아/그레카니코
시칠리아주 토착 품종 그레카니코로 만든 화이트 와인. 신선하고 미네랄감이 있습니다.
¥6,600 ≈ ₩61,809
소아베 클라시코
ソアーヴェ クラシコ
베네토/가르가네가
베네토주 대표 화이트 와인. 가르가네가 품종을 사용했으며, 깔끔한 드라이함으로 음식과 잘 어울립니다.
¥7,300 ≈ ₩68,364
마지안코
マジアンコ
베네토/피노 그리지오
베네토주산 피노 그리지오로 만든 화이트 와인. 과일 향과 적당한 산미가 특징입니다.
¥7,900 ≈ ₩73,983
베르멘티노 디 갈루라
ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ
사르데냐/베르멘티노
사르데냐섬 베르멘티노 품종으로 만든 화이트 와인. 탄탄한 바디감과 바다의 미네랄이 느껴지는 맛입니다.
¥7,100 ≈ ₩66,491
베르디키오 클라시코
ヴェルディッキオ クラシコ
마르케/베르디키오
마르케주 베르디키오 품종으로 만든 화이트 와인. 상큼한 산미와 뒷맛의 쌉쌀함이 특징입니다.
¥6,900 ≈ ₩64,618
뮐러 투르가우
ミュラー トゥルガウ
알토아디제/뮐러 투르가우
북부 이탈리아 알토아디제주 화이트 와인. 아로마틱한 향과 경쾌한 맛이 특징입니다.
¥6,600 ≈ ₩61,809
피노 비앙코
ピノ ビアンコ
알토아디제/피노비앙코
알토아디제주 피노 비앙코 품종으로 만든 화이트 와인. 우아하고 섬세한 맛입니다.
¥7,900 ≈ ₩73,983
랑게 샤르도네
ランゲ シャルドネ
피에몬테/샤르도네
피에몬테주산 고품질 샤르도네. 풍부한 과일 풍미와 탄탄한 구조감을 가진 화이트 와인입니다.
¥10,000 ≈ ₩93,650
로에로 아르네이스
ロエロ アルネイス
피에몬테/아르네이스
피에몬테주 로에로 지역의 아르네이스 품종으로 만든 화이트 와인. 흰 꽃과 서양 배 향이 나며 풍부한 맛이 특징입니다.
¥11,000 ≈ ₩103,015
베르나차 디 산지미냐노 스와비스
ヴェルナッチャディサンジミニャーノスワヴィス
토스카나/베르나차
토스카나주 산 지미냐노산 전통 화이트 와인. 시트러스 계열 향과 깔끔한 산미가 특징입니다.
¥6,600 ≈ ₩61,809
트레비아노
トレッビアーノ
토스카나/트레비아노
토스카나주 트레비아노 품종으로 만든 화이트 와인. 신선하고 가벼운 목넘김이 특징입니다.
¥7,900 ≈ ₩73,983
그레케토
グレケット
움브리아/그레케토
움브리아주 토착 품종 그레케토로 만든 화이트 와인. 탄탄한 골격과 풍미가 있습니다.
¥7,700 ≈ ₩72,110
토! (Toh!)
トォー!
프리울리.베네치아.줄리아/프리울라노
프리울리주 프리울라노 품종으로 만든 화이트 와인. 아몬드 같은 고소한 풍미와 부드러운 맛이 특징입니다.
¥6,600 ≈ ₩61,809
밀레우베 비앙코
ミッレウーヴェビアンコ
프리울리.베네치아.줄리아/소비뇽블랑
프리울리주 소비뇽 블랑 등으로 만든 화이트 와인. 허브와 시트러스의 상큼한 향이 퍼집니다.
¥6,900 ≈ ₩64,618
페코리노
ペコリーノ
아브루초/페코리노
아브루초주 페코리노 품종으로 만든 화이트 와인. 풍부한 과일 풍미와 탄탄한 산미의 균형이 좋습니다.
¥6,600 ≈ ₩61,809
다니엘레
ダニエレ
아브루초/트레비아노
아브루초주산 트레비아노 품종으로 만든 정성스러운 화이트 와인. 복합적인 맛과 깊이가 있습니다.
¥11,000 ≈ ₩103,015
소비뇽 모크
ソーヴィニヨン モック
트렌티노알토아디제/소비뇽
북부 이탈리아 알토아디제주 소비뇽 블랑. 화려한 향과 깔끔한 산미를 즐길 수 있습니다.
¥9,900 ≈ ₩92,713
친퀘테레
チンクエテッレ
리구리아/보스코 알바롤라.베르멘티노
세계유산 친퀘테레에서 만드는 화이트 와인. 바닷바람을 느낄 수 있는 짠맛과 미네랄감이 특징입니다.
¥11,000 ≈ ₩103,015

레드 와인

프리미티보
プリミティーヴォ
풀리아/프리미티보
남부 이탈리아 풀리아주 프리미티보 품종으로 만든 레드 와인. 과일 풍미가 진하고 잼 같은 달콤한 향이 있습니다.
¥4,400 ≈ ₩41,206
네그로아마로
ネグロ アマーロ
풀리아/네그로아마로
풀리아주 네그로아마로 품종으로 만든 레드 와인. 베리류 향과 스파이스 뉘앙스, 적당한 떫은맛이 있습니다.
¥6,600 ≈ ₩61,809
콜레 카르피토
コッレ カルピート
토스카나/산지오베제-몬테풀치아노
토스카나주 레드 와인. 산지오베제 등을 블렌딩하여 균형 잡힌 맛을 냅니다.
¥7,000 ≈ ₩65,555
도카요로
ドカヨーロ
토스카나/산지오베제
토스카나주 산지오베제 기반 레드 와인. 친근하고 과일 풍미가 좋습니다.
¥7,700 ≈ ₩72,110
바디오라
バディオラ
토스카나/산지오베제-메를로
토스카나주 레드 와인. 산지오베제와 메를로를 블렌딩하여 부드럽고 풍미 깊은 마무리를 선사합니다.
¥8,900 ≈ ₩83,348
키안티 클라시코
キャンティ クラシコ
토스카나/산지오베제
토스카나주 유명 레드 와인 산지 키안티 클라시코 와인. 산지오베제 품종 특유의 산미와 과일 풍미의 균형이 좋습니다.
¥11,000 ≈ ₩103,015
브루넬로 디 몬탈치노
ブルネロ ディ モンタルチーノ
토스카나/산지오베제 그로소
토스카나주를 대표하는 고급 레드 와인. 장기 숙성으로 인한 복합적인 향과 강렬한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥15,000 ≈ ₩140,474
바르베라 다르바
バルベーラ ダルバ
피에몬테/바르베라
피에몬테주 알바 지역 바르베라 품종으로 만든 레드 와인. 풍부한 산미와 과일 풍미가 특징입니다.
¥9,900 ≈ ₩92,713
돌체토 다르바
ドルチェット ダルバ
피에몬테/돌체토
피에몬테주 돌체토 품종으로 만든 레드 와인. 온화한 산미와 적당한 타닌이 있어 음식과 잘 어울립니다.
¥11,000 ≈ ₩103,015
바르바레스코 카반나
バルバレスコ カヴァンナ
피에몬테/네비올로
피에몬테주 고급 레드 와인. 네비올로 품종을 사용했으며, 우아한 향과 섬세하면서도 강렬한 맛이 특징입니다.
¥22,000 ≈ ₩206,029
바롤로
バローロ
피에몬테/네비올로
'와인의 왕'이라 불리는 피에몬테주 최고급 레드 와인. 장기 숙성에 견디는 중후한 바디감과 복합적인 향이 매력적입니다.
¥30,000 ≈ ₩280,949
발폴리첼라 클라시코
ヴァルポリチェッラ クラシコ
베네토/코르비나
베네토주 레드 와인. 신선한 체리 향과 가벼운 목넘김이 특징입니다.
¥7,700 ≈ ₩72,110
발차이야
ヴァルサイヤ
베네토/카베르네소비뇽-코르비나-산지오베제
베네토주에서 생산되는 블렌딩 레드 와인. 카베르네 등 국제 품종을 사용하여 농축감 있고 풍부한 맛을 냅니다.
¥8,800 ≈ ₩82,412
론코노레
ロンコノーレ
프리울리.베네치아.줄리아/메를로-레포스코-카베르네
프리울리주 레드 와인. 여러 품종을 블렌딩하여 지역의 개성을 표현한 맛입니다.
¥7,700 ≈ ₩72,110
자스트미
ジャストミー
프리울리.베네치아.줄리아/메를로
프리울리주 메를로 품종으로 만든 레드 와인. 부드러운 타닌과 과일의 깊이가 느껴집니다.
¥9,900 ≈ ₩92,713
노투르노
ノットゥルノ
에밀리아로마냐/산지오베제
에밀리아로마냐주 산지오베제 품종으로 만든 레드 와인. 음식과 잘 어울리는 균형 잡힌 맛입니다.
¥7,700 ≈ ₩72,110
파쏘 도브레
パッソドーブレ
아르헨티나/말벡
아르헨티나산 말벡 품종으로 만든 레드 와인. 진한 과일 풍미와 스파이시함이 특징입니다.
¥7,800 ≈ ₩73,047
코스테라
コステラ
사르데냐/칸논나우
사르데냐섬 칸논나우(그르나슈) 품종으로 만든 레드 와인. 따뜻한 과일 풍미와 부드러운 타닌이 특징입니다.
¥9,900 ≈ ₩92,713
피노 네로
ピノ ネロ
트렌티노알토아디제/피노네로
북부 이탈리아 피노 네로(피노 누아) 품종으로 만든 레드 와인. 붉은 과일 향과 섬세하고 우아한 맛이 특징입니다.
¥12,000 ≈ ₩112,379
체라졸로 디 비토리아
チェラズオーロ ディ ヴィットーリア
시칠리아/네레다볼라
시칠리아주 유일의 DOCG 레드 와인. 네로 다볼라와 프라파토를 블렌딩하여 화려한 향과 섬세한 맛을 자랑합니다.
¥12,000 ≈ ₩112,379

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매장 정보

4.7
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