大船渡平政鱼生鱼片，配黄瓜和生姜酱
大船渡ヒラマサのカルパッチョ、きゅうりと新生姜のソース
黄鰤鱼生鱼片配黄瓜和姜酱
使用大船渡产平政鱼制作的生鱼片。搭配黄瓜和生姜酱，增加了清爽感和口感的层次。
¥1,980
≈ HK$99
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osteria sughero
osteria sughero
SugherO 菜单
开胃菜
鸣门海鲡鱼半熟烤，配西班牙冷汤
鳴門イサキのレアグリル、ガスパチョ仕立て
半熟烤石斑鱼配西班牙冷汤
将鸣门产海鲡鱼皮煎至酥脆，鱼肉半熟烤。搭配冷番茄汤（西班牙冷汤）清爽食用。
¥1,980
≈ HK$99
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和歌山烤香鱼冷意面
和歌山焼アユの冷製カッペリーニ
冷意面配烤香鱼
和歌山烤香鱼冷意面。采用极细面条，可以品尝到香鱼的鲜美和清爽的口感。
¥1,980
≈ HK$99
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北海道扇贝煎配烤茄子和香草酱
北海道ホタテのソテーと焼ナス、サルサヴェルデ
香煎扇贝和烤茄子配香草酱
北海道产扇贝煎配烤茄子。搭配香芹和香草等绿色酱汁（香草酱），更能衬托出风味。
¥2,200
≈ HK$109
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冷玉米汤配海胆
とうもろこしの冷製スープ、生ウニのせ
配有新鲜海胆的冷玉米汤
浓缩了玉米甜味的冷汤。顶部配有浓郁的海胆，口感奢华。
¥1,580
≈ HK$79
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白身鱼配香草风味白葡萄酒酱
白身魚のムニエル、タラゴン風味の白ワインソース
白身鱼配香草风味白葡萄酒酱
白身鱼用黄油香煎而成。搭配带有龙蒿香气的白葡萄酒酱。
¥1,980
≈ HK$99
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水牛马苏里拉奶酪和水果番茄卡布里沙拉
モッツァレラ・ブッファラとフルーツトマトのカプレーゼ
卡布里沙拉
使用水牛马苏里拉奶酪和高糖度水果番茄制作的沙拉。简单却能充分品尝到食材原味，是经典的意大利菜。
¥1,880
≈ HK$94
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伊比利亚火腿和莫塔德拉香肠
イベリコ生ハムとモルタデッラ
意大利熏火腿和意大利火腿拼盘
伊比利亚猪生火腿和博洛尼亚香肠（莫塔德拉）拼盘。非常适合搭配葡萄酒。
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主菜
由布院和牛臀肉牛排
由布院和牛イチボのビステッカ
由布院和牛牛排
产自大分县由布院的和牛稀有部位臀肉牛排。赤瘦肉和霜降肉比例均衡，肉的鲜味浓郁。
¥5,980
≈ HK$298
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小羊排配红酒酱
子羊のソテー、赤ワインソース
嫩煎小羊肉配红酒酱
嫩煎小羊肉。搭配浓郁的红酒酱，更能衬托出肉的风味。
¥5,500
≈ HK$274
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自制面包
自家製パン
自制面包
1份
店内烤制的自制面包。推荐搭配菜肴的酱汁一起享用。
¥220
≈ HK$11
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单点
出水真鲷鱼生鱼片
出水 真鯛のカルパッチョ クルード
产自鹿儿岛县出水市的真鲷鱼生鱼片。可以品尝到新鲜鱼肉的口感和鲜味的开胃菜。
¥2,000
≈ HK$100
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江之岛 鲹鱼、油菜花和烤茄子塔塔
江ノ島 アオリイカと菜の花、焼ナスのタルタル
将江之岛产的鲹鱼、油菜花和烤茄子切碎拌制而成的塔塔。口感和香气和谐的菜肴。
¥2,000
≈ HK$100
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长崎河豚和土豆的千层饼
長崎 トラフグとじゃが芋のガレット
将长崎产的河豚和土豆烤制成酥脆的千层饼。河豚的清淡鲜美和土豆的香气相得益彰。
¥2,400
≈ HK$119
0
苏格罗招牌白肝酱
スゲロ定番白レバーのテリーヌ
口感顺滑的白肝酱。浓郁的醇厚和鲜味，与面包和葡萄酒搭配绝佳。
¥1,880
≈ HK$94
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帕尔马生火腿配红玉糖渍
パルマ産 生ハムと紅玉のグラッセ
产自意大利帕尔马的生火腿，配以酸甜煮制的红玉苹果（糖渍）。可以品尝到咸甜对比的美味。
¥1,880
≈ HK$94
0
牛肚和南瓜番茄炖菜
トリッパとかぼちゃのトマト煮
将牛肚和南瓜用番茄酱慢炖而成。内脏的鲜味、番茄的酸味和南瓜的甜味融为一体。
¥1,880
≈ HK$94
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烟熏烤鸭沙拉配春季蔬菜
燻製鴨のグリル 春野菜のサラダ
香熏烤鸭沙拉，配时令春季蔬菜。
¥2,500
≈ HK$124
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烤猪五花肉
豚バラのポルケッタ
香草风味猪五花肉烤。意大利传统菜肴，特点是多汁的脂肪和香草的风味。
¥2,400
≈ HK$119
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四种奶酪包
四種のチーズのパケット
使用四种奶酪制作的菜肴。可以品尝到浓郁的奶酪风味。
¥2,500
≈ HK$124
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灵魂前菜拼盘
魂の前菜盛り合わせ
我们还提供外卖菜单。您可以在家与葡萄酒一起享用，我们还提供前菜拼盘盒。请务必使用。
*外卖请于当天19:00前预订。
厨师推荐的开胃菜奢华拼盘。可以品尝到各种风味。
¥4,400
≈ HK$219
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意面
蛤蜊白酱意面
浅利のボンゴレビアンコ
蛤蜊白酱意面
使用大量蛤蜊制作的白葡萄酒基底意面。蛤蜊的鲜味十足，味道简单。
¥2,880
≈ HK$143
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红虾和杏鲍菇配罗勒酱
赤エビとエリンギのジェノベーゼソース
虾和杏鲍菇配罗勒酱
甜红虾和杏鲍菇搭配的罗勒酱（热那亚酱）意面。可以品尝到香气浓郁的罗勒和食材的口感。
¥3,000
≈ HK$149
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新鲜海胆和菠菜番茄奶油酱
生ウニとほうれん草のトマトクリームソース
新鲜海胆和菠菜番茄奶油酱
浓郁的海胆和菠菜番茄奶油意面。海胆的浓郁和奶油的醇厚完美融合。
¥3,300
≈ HK$164
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意大利熏火腿和西兰花配辣番茄酱
生ハムとブロッコリーのアラビアータ
意大利熏火腿和西兰花配辣番茄酱
意大利熏火腿的咸香与西兰花搭配，加入辣椒的辛辣番茄酱意面。
¥2,880
≈ HK$143
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自制博洛尼亚肉酱
自家製ボロネーゼ
博洛尼亚肉酱
自制肉酱意面，采用肉末和香料蔬菜慢炖而成。肉的鲜味浓缩，味道深邃。
¥2,880
≈ HK$143
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奥久慈鸡蛋培根蛋面
奥久慈卵のカルボナーラ
培根蛋面
采用品牌鸡蛋“奥久慈鸡蛋”制作的奢华培根蛋面。浓郁的蛋奶香和奶酪、黑胡椒的调味恰到好处。
¥2,880
≈ HK$143
0
土豆意式饺子配戈贡佐拉酱
じゃが芋のニョッキ ゴルゴンゾーラソース
土豆意式饺子配蓝纹奶酪酱
采用口感Q弹的土豆制作的意式饺子，搭配具有独特香气和浓郁风味的戈贡佐拉奶酪酱。
¥3,000
≈ HK$149
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披萨
水牛马苏里拉玛格丽特披萨
水牛のモッツァレラのマルゲリータ
水牛马苏里拉玛格丽特披萨
经典披萨，采用水牛马苏里拉奶酪、番茄酱和罗勒。特点是浓郁的奶酪风味。
¥2,880
≈ HK$143
0
茄子和恩杜亚
ナスとンドゥイヤ
辣味香肠酱和茄子
披萨上放有茄子和辣味糊状香肠“恩杜亚”。味道辛辣。
¥2,880
≈ HK$143
0
五种奶酪
5種のチーズ
五种奶酪
使用五种奶酪制作的奢华披萨。是奶酪爱好者的不二之选。
¥3,000
≈ HK$149
0
甜点
戈贡佐拉奶酪蛋糕
ゴルゴンゾーラチーズケーキ
蓝纹奶酪蛋糕
采用戈贡佐拉奶酪制作的成人奶酪蛋糕。甜味中带有蓝纹奶酪的咸味和香气。
¥1,480
≈ HK$74
0
瑞可塔和杏仁蛋糕
リコッタとアーモンドケーキ
瑞可塔和杏仁蛋糕
※每位请点一份。
瑞可塔奶酪和杏仁制作的湿润蛋糕。特点是温和的甜味和坚果的烘烤香气。
¥1,480
≈ HK$74
0
起泡酒
普罗塞克特干
プロセッコ EX ドライ
意大利起泡酒。果味丰富，口感爽口干口。
¥7,700
≈ HK$383
0
弗朗恰柯达
フランチャコルタ
产自意大利伦巴第大区的顶级起泡酒。采用与香槟相同的酿造方法，气泡细腻，口感醇厚。
¥11,000
≈ HK$547
0
香槟
夏尔·普茹瓦兹
シャルル プジョワーズ
产自法国香槟区的起泡酒。带有华丽的香气和优雅的口感。
¥14,800
≈ HK$736
0
白葡萄酒
霞多丽
シャルドネ
西西里/霞多丽
产自西西里岛的霞多丽白葡萄酒。可以品尝到温暖气候带来的果味。
¥4,400
≈ HK$219
0
格雷卡尼科
グレカニコ
西西里/格雷卡尼科
产自西西里大区的本土品种格雷卡尼科白葡萄酒。口感清爽，带有矿物质感。
¥6,600
≈ HK$328
0
索阿维经典
ソアーヴェ クラシコ
威尼托/加尔加内加
威尼托大区的代表性白葡萄酒。采用加尔加内加葡萄酿造，口感清爽干口，易于搭配餐点。
¥7,300
≈ HK$363
0
马吉安科
マジアンコ
威尼托/灰皮诺
产自威尼托大区的灰皮诺白葡萄酒。带有果味香气和适度的酸度。
¥7,900
≈ HK$393
0
加卢拉维蒙蒂诺
ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ
撒丁岛/维蒙蒂诺
产自撒丁岛的维蒙蒂诺白葡萄酒。酒体饱满，带有海洋矿物质的风味。
¥7,100
≈ HK$353
0
维尔迪奇奥经典
ヴェルディッキオ クラシコ
马尔凯/维尔迪奇奥
产自马尔凯大区的维尔迪奇奥白葡萄酒。特点是清爽的酸度和余韵的微苦。
¥6,900
≈ HK$343
0
穆勒·图尔高
ミュラー トゥルガウ
上阿迪杰/穆勒·图尔高
产自意大利北部上阿迪杰地区的白葡萄酒。带有芳香的香气和轻快的口感。
¥6,600
≈ HK$328
0
白皮诺
ピノ ビアンコ
上阿迪杰/白皮诺
产自上阿迪杰大区的白皮诺白葡萄酒。口感优雅细腻。
¥7,900
≈ HK$393
0
兰盖霞多丽
ランゲ シャルドネ
皮埃蒙特/霞多丽
产自皮埃蒙特大区的高品质霞多丽。带有浓郁的果味和扎实的结构。
¥10,000
≈ HK$498
0
罗埃罗阿尔内斯
ロエロ アルネイス
皮埃蒙特/阿尔内斯
产自皮埃蒙特大区罗埃罗地区的白葡萄酒，采用阿尔内斯葡萄酿造。带有白色花朵和西洋梨的香气，口感醇厚。
¥11,000
≈ HK$547
0
圣吉米尼亚诺维纳恰
ヴェルナッチャディサンジミニャーノスワヴィス
托斯卡纳/维纳恰
产自托斯卡纳大区圣吉米尼亚诺的传统白葡萄酒。带有柑橘类香气和清爽的酸度。
¥6,600
≈ HK$328
0
特雷比亚诺
トレッビアーノ
托斯卡纳/特雷比亚诺
产自托斯卡纳大区的特雷比亚诺白葡萄酒。口感清爽轻盈。
¥7,900
≈ HK$393
0
格雷凯特
グレケット
翁布里亚/格雷凯特
产自翁布里亚大区的本土葡萄格雷凯特酿造的白葡萄酒。酒体扎实，口感醇厚。
¥7,700
≈ HK$383
0
托托！
トォー！
弗留利-威尼斯-朱利亚/弗留拉诺
产自弗留利大区的弗留拉诺白葡萄酒。带有类似杏仁的烘烤风味和醇厚的口感。
¥6,600
≈ HK$328
0
米勒乌维白葡萄酒
ミッレウーヴェビアンコ
弗留利-威尼斯-朱利亚/长相思
产自弗留利大区的长相思等葡萄酿造的白葡萄酒。散发着草本和柑橘的清爽香气。
¥6,900
≈ HK$343
0
佩科里诺
ペコリーノ
阿布鲁佐/佩科里诺
产自阿布鲁佐大区的佩科里诺白葡萄酒。浓郁的果味和扎实的酸度平衡良好。
¥6,600
≈ HK$328
0
达尼埃莱
ダニエレ
阿布鲁佐/特雷比亚诺
产自阿布鲁佐大区的特雷比亚诺葡萄酿造的特色白葡萄酒。口感复杂而深邃。
¥11,000
≈ HK$547
0
长相思·莫克
ソーヴィニヨン モック
特伦蒂诺-上阿迪杰/长相思
产自意大利北部上阿迪杰地区的长相思白葡萄酒。带有华丽的香气和清爽的酸度。
¥9,900
≈ HK$493
0
五渔村
チンクエテッレ
利古里亚/博斯科阿尔瓦罗拉·维蒙蒂诺
世界遗产五渔村出产的白葡萄酒。带有海风般的咸味和矿物质感。
¥11,000
≈ HK$547
0
红葡萄酒
普里米蒂沃
プリミティーヴォ
普利亚/普里米蒂沃
产自意大利南部普利亚大区的普里米蒂沃红葡萄酒。果味浓郁，带有果酱般的甜香。
¥4,400
≈ HK$219
0
内格罗阿玛罗
ネグロ アマーロ
普利亚/内格罗阿玛罗
产自普利亚大区的内格罗阿玛罗葡萄酿造的红葡萄酒。带有浆果香气和香料的微妙风味，单宁适中。
¥6,600
≈ HK$328
0
科莱·卡尔皮托
コッレ カルピート
托斯卡纳/桑娇维塞-蒙特布查诺
产自托斯卡纳大区的红葡萄酒。混合了桑娇维塞等葡萄，口感平衡。
¥7,000
≈ HK$348
0
多卡约罗
ドカヨーロ
托斯卡纳/桑娇维塞
产自托斯卡纳大区的以桑娇维塞为主的红葡萄酒。口感亲切，果味浓郁。
¥7,700
≈ HK$383
0
巴迪奥拉
バディオラ
托斯卡纳/桑娇维塞-梅洛
产自托斯卡纳大区的红葡萄酒。混合了桑娇维塞和梅洛，口感顺滑醇厚。
¥8,900
≈ HK$443
0
基安蒂经典
キャンティ クラシコ
托斯卡纳/桑娇维塞
托斯卡纳大区著名的红葡萄酒产区基安蒂经典产区的葡萄酒。桑娇维塞葡萄特有的酸度和果味平衡良好。
¥11,000
≈ HK$547
0
蒙塔奇诺布鲁内罗
ブルネロ ディ モンタルチーノ
托斯卡纳/桑娇维塞·格罗索
托斯卡纳大区的代表性高级红葡萄酒。可以品尝到长期陈酿带来的复杂香气和强劲口感。
¥15,000
≈ HK$746
0
巴巴莱斯科
バルベーラ ダルバ
皮埃蒙特/巴贝拉
产自皮埃蒙特大区阿尔巴地区的巴贝拉葡萄酿造的红葡萄酒。特点是浓郁的酸度和果味。
¥9,900
≈ HK$493
0
多姿桃红达尔巴
ドルチェット ダルバ
皮埃蒙特/多姿桃
产自皮埃蒙特大区的多姿桃红葡萄酒。酸度温和，单宁适中，易于搭配餐点。
¥11,000
≈ HK$547
0
巴尔巴莱斯科·卡万纳
バルバレスコ カヴァンナ
皮埃蒙特/内比奥罗
产自皮埃蒙特大区的高级红葡萄酒。采用内比奥罗葡萄酿造，带有优雅的香气和细腻而强劲的口感。
¥22,000
≈ HK$1,095
0
巴巴莱斯科
バローロ
皮埃蒙特/内比奥罗
被誉为“葡萄酒之王”的皮埃蒙特大区的顶级红葡萄酒。具有耐长期陈酿的厚重酒体和复杂香气。
¥30,000
≈ HK$1,493
0
瓦尔波利切拉经典
ヴァルポリチェッラ クラシコ
威尼托/科尔维纳
威尼托大区的红葡萄酒。特点是带有新鲜樱桃的香气和轻盈的口感。
¥7,700
≈ HK$383
0
瓦尔赛亚
ヴァルサイヤ
威尼托/赤霞珠-科尔维纳-桑娇维塞
威尼托大区生产的混合红葡萄酒。使用赤霞珠等国际品种，口感浓郁丰富。
¥8,800
≈ HK$438
0
隆科诺雷
ロンコノーレ
弗留利-威尼斯-朱利亚/梅洛-雷福斯科-赤霞珠
弗留利大区的红葡萄酒。混合了多种葡萄品种，酿造出能体现当地特色的风味。
¥7,700
≈ HK$383
0
贾斯特米
ジャストミー
弗留利-威尼斯-朱利亚/梅洛
产自弗留利大区的梅洛葡萄酿造的红葡萄酒。带有柔滑的单宁和深邃的果味。
¥9,900
≈ HK$493
0
诺图诺
ノットゥルノ
艾米利亚-罗马涅/桑娇维塞
产自艾米利亚-罗马涅大区的桑娇维塞葡萄酿造的红葡萄酒。口感平衡，适合搭配餐点。
¥7,700
≈ HK$383
0
帕索多布雷
パッソドーブレ
阿根廷/马尔贝克
产自阿根廷的马尔贝克葡萄酿造的红葡萄酒。特点是浓郁的果味和辛辣感。
¥7,800
≈ HK$388
0
科斯特拉
コステラ
撒丁岛/卡诺娜
产自撒丁岛的卡诺娜（歌海娜）葡萄酿造的红葡萄酒。带有温暖的果味和柔和的单宁。
¥9,900
≈ HK$493
0
黑皮诺
ピノ ネロ
特伦蒂诺-上阿迪杰/黑皮诺
产自意大利北部黑皮诺（黑皮诺）的红葡萄酒。带有红色水果的香气和细腻优雅的口感。
¥12,000
≈ HK$597
0
切拉苏奥罗·迪·维托里亚
チェラズオーロ ディ ヴィットーリア
西西里/内奥达沃拉
西西里大区唯一的DOCG红葡萄酒。混合了内奥达沃拉和弗拉帕托，带有华丽的香气和优雅的口感。
¥12,000
≈ HK$597
0
餐牌到此為止
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