복어회 (1인분) ふぐ刺身(一人前) 시식 사이즈 (1인분) 1300 복어 살을 얇게 썬 회. 담백하고 고급스러운 단맛과 독특한 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징입니다. 폰즈 소스와 홍고추를 곁들여 상큼하게 먹는 것이 일반적입니다. ¥2,000~ ≈ ₩18,730 담기0
회 모둠 (추천) 刺身盛合わせ(おまかせ) 그날 추천하는 신선한 해산물 모둠. 여러 종류의 생선을 한 번에 즐길 수 있습니다. 와사비 간장에 찍어 먹습니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
얇게 썬 것 (도미) 薄つくり(タイ) 도미 살을 매우 얇게 썬 회. 흰살 생선 특유의 섬세한 단맛과 적당한 씹는 맛이 있습니다. 폰즈 소스 등으로 맛을 냅니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
조개류 회 貝類の刺身 가리비 · 아오야기 · 고둥 신선한 조개류 회. 오독오독한 식감과 조개 특유의 바다 향, 단맛을 즐길 수 있습니다. 간장에 찍어 먹습니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
흰 이리 白子 폰즈 소스 600 / 튀김 700 생선 (주로 대구, 복어)의 정소. 진하고 크리미한 맛이 특징입니다. 폰즈 소스로 상큼하게 먹거나, 튀김으로 녹는 식감을 즐깁니다. ¥600~ ≈ ₩5,619 담기0
가다랑어 겉만 익힌 것 カツオ叩き 토사풍 겉만 익힌 것 / 소금으로 겉만 익힌 것 가다랑어 표면을 구워 속을 레어 상태로 만든 요리. 향긋함과 붉은 살의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 곁들임 (마늘, 파, 생강)과 함께 먹습니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
복어 튀김 ふぐの唐揚 복어 토막에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 닭고기와 같은 탄력과 담백한 감칠맛이 있습니다. 뼈가 있는 경우도 있으며, 손으로 들고 먹는 경우가 많습니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
닭고기 가라아게 とりの唐揚 닭고기를 간장이나 생강 등으로 양념하여 기름에 튀긴 일본의 대표적인 요리. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다. 맥주와 잘 어울립니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
어묵 치즈 튀김 竹輪チーズフライ 어묵(생선살을 으깨어 만든 것)의 구멍에 치즈를 채워 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 녹은 치즈와 어묵의 궁합이 뛰어난 안주입니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
빙어 튀김 わかさぎ天婦羅 작은 민물고기인 빙어를 통째로 튀긴 튀김. 쓴맛이 적고 뼈까지 부드럽게 먹을 수 있습니다. 소금에 찍어 먹는 것을 추천합니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
된장 절임 味噌漬 돼지고기 · 붉은 생선 · 연어 식재료를 된장 절임에 넣어 구운 요리. 된장의 풍미와 짠맛이 식재료에 배어들어 향긋하게 구워집니다. 밥이나 술을 부르는 맛입니다. ¥500~ ≈ ₩4,682 담기0
새 죽순 新筍 어린 죽순 조림 · 슈마이 봄이 제철인 신선한 죽순. 부드럽고 독특한 단맛과 향이 있습니다. 조림이나 구이로 재료 본연의 맛을 즐깁니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
수제 카라스미 自家製からすみ 숭어 알을 소금에 절여 말린 진미. 쫀득하고 진한 감칠맛과 짠맛이 있으며, '바다의 치즈'라고도 불립니다. 얇게 썰어 무와 함께 먹습니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
꽃송이 오징어 초된장 무침 ホタルイカ酢味噌 봄이 제철인 작은 오징어를 삶아 초된장에 무친 것. 오징어의 진한 내장 맛과 초된장의 산미가 절묘하게 어울립니다. ¥400 ≈ ₩3,746 − 0 +
하와이안 포키 (참치 샐러드) ハワイアンポキ(鮪サラダ) 하와이식 해산물 샐러드. 깍둑 썬 참치를 간장과 참기름으로 버무린 것. 채소와 함께 상큼하게 먹을 수 있습니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
수제 로스트 비프 自家製ローストビーフ 소고기 덩어리를 저온에서 천천히 구운 요리. 속은 붉고 육즙이 풍부하며, 고기 본연의 맛이 응축되어 있습니다. 얇게 썰어 제공됩니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
참치 카르파치오 (멸치 토핑) 鮪のカルパッチョ(しらすのせ) 얇게 썬 참치에 올리브 오일이나 드레싱을 뿌린 서양식 회. 멸치가 토핑되어 식감의 악센트가 됩니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
튀긴 두부 揚出し豆腐 두부에 감자 전분을 묻혀 튀긴 후 육수에 담근 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감. 부드러운 육수 맛이 배어 있습니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
닭고기·계란 잡채 親子雑炊 연어·연어알 밥을 육수에 끓여 연어와 연어알을 넣은 죽과 같은 요리. 해산물의 감칠맛과 계란의 부드러움을 즐길 수 있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
일본술 (작은 주전자) 日本酒(小とっくり) 주전자(도쿠리)라고 불리는 도기 병에 제공되는 일본술. 작은 술잔(오초코)으로 조금씩 마십니다. 따뜻하게 (핫) 또는 상온으로 선택할 수 있는 경우가 많습니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
지역 술 地酒 하루카(나라현) / 시다이즈미(시즈오카현) / 하츠마고(야마가타현) 일본 각지에서 엄선된 지역 술. 지역별 쌀과 물의 차이에 따라 각각 다른 풍미와 향을 즐길 수 있습니다. ¥700~ ≈ ₩6,555 담기0
소주 (병) 焼酎(ボトル) 이이치코 (보리) / 쿠로키리시마 (고구마) 일본 증류주. 병으로 주문하여 물, 얼음, 뜨거운 물 등으로 희석해서 마십니다. 보리 소주는 구수하고, 고구마 소주는 달콤한 향이 특징입니다. ¥2,000 ≈ ₩18,730 − 0 +
사워류 サワー類 우롱차 희석 / 츄하이 / 자몽 사워 / 레몬 사워 소주를 탄산수, 과즙, 차로 희석한 칵테일. 상큼하고 마시기 쉬우며 식사와도 잘 어울립니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
호피 ホッピー 호피 + 소주 맥주 풍미의 탄산음료에 소주를 희석해서 마시는 음료. 저칼로리 · 저당질로 인기가 있습니다. 직접 농도를 조절할 수 있습니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +