샹봉 스타일의 에그 마요, 8분 40초 조리
L'ŒUF MAYO INSPIRÉ DU CHAMBON, CUISSON 8'40''
(ASOM 인증)
삶은 달걀에 마요네즈를 곁들인 프랑스 비스트로의 고전. 크리미하고 부드러운 식감. 차갑게 전채로 즐깁니다.
€9
≈ ₩15,271
0
Oh Vin Dieu !
Oh Vin Dieu !
수제 프랑스 요리와 와인 셀렉션을 제공하는 비스트로.
전채 요리
닭 간 테린, 세이지 & 피스타치오
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLES, SAUGE & PISTACHES
수제 피클 & 마르탱 푸르레 코르니숑과 함께 제공
세이지와 바삭한 피스타치오를 곁들인 닭 간 파테. 풍부한 질감과 맛있는 맛. 새콤한 조미료와 빵과 함께 제공됩니다.
€12
≈ ₩20,361
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스코틀랜드 연어 그라브락스
GRAVLAX DE SAUMON ÉCOSSAIS
(라벨 루즈), 비트 & 딜
소금, 설탕, 딜에 절인 생연어. 녹는 듯한 식감과 섬세한 맛. 비트와 함께 제공됩니다.
€13
≈ ₩22,058
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아티초크 바리굴
BARIGOULE D'ARTICHAUTS
화이트 와인과 채소 육수에 졸인 아티초크. 새콤한 맛과 부드러운 식감. 가벼운 프로방스 요리입니다.
€12~
≈ ₩20,361
메인 요리
캉탈산 돼지 등심 (이름은 키키였습니다)
CARRÉ DE COCHON DU CANTAL (il s'appelait Kiki)
새로운 제철 채소 모둠
캉탈산에서 온 구운 돼지고기 조각, 제철 채소를 곁들입니다. 육즙이 풍부하고 맛있는 고기. 푸짐한 메인 요리입니다.
€23
≈ ₩39,025
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구운 샬롯을 곁들인 바베트 스테이크
BAVETTE AUX ÉCHALOTTES RÔTIES
진한 주스, 소고기 지방 감자튀김
샬롯과 졸인 육즙을 곁들인 섬유질 식감의 스테이크. 풍부하고 육류적인 맛. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€24
≈ ₩40,722
0
송아지 고기 블랑케트 (이름도 키키였습니다)
BLANQUETTE DE VEAU (il s'appelait aussi Kiki)
카마르그 야생 쌀 듀오
크리미한 화이트 소스에 졸인 송아지 스튜. 매우 부드러운 고기와 달콤한 맛. 카마르그 야생 쌀과 함께 제공됩니다.
€23
≈ ₩39,025
0
바스크식 대구
CABILLAUD BASQUE
시금치 & 핑크 버섯 볶음, 회색 새우 소스
채소와 새우 소스를 곁들인 대구 필레. 층층이 벗겨지는 흰살 생선. 해산물과 흙의 맛.
€25
≈ ₩42,418
0
치즈 & 디저트
숙성 치즈와 겨울 샐러드
ASSIETTES DE FROMAGES AFFINÉS & SALADE D'HIVER
숙성 치즈 셀렉션과 샐러드를 곁들입니다. 부드러운 맛부터 강한 맛까지 다양합니다. 빵과 함께 즐깁니다.
€12
≈ ₩20,361
0
감귤류 수프, 설탕에 절인 펜넬 시럽
SOUPE DE SUPRÊMES D'AGRUMES, SIROP DE FENOUIL CONFIT
펜넬 향 시럽에 담긴 감귤류 조각으로 만든 신선한 디저트. 달콤하고 새콤한 맛. 매우 상쾌합니다.
€10
≈ ₩16,967
0
타르트 타탱, 30% 진한 크림
TARTE TATIN, CRÈME ÉPAISSE À 30%
(우리가 좋아하는 것처럼 희석되지 않은 레드)
캐러멜화된 사과 타르트를 뒤집어 따뜻하게 제공하며 진한 생크림을 곁들입니다. 풍부한 캐러멜과 버터 맛.
€10
≈ ₩16,967
0
루크 삼촌의 와인에 졸인 배
POIRE POCHÉE AU VIN DU COUSIN LUC
녹는 초콜릿 폭풍
레드 와인에 부드럽게 졸인 배, 녹인 초콜릿을 뿌립니다. 과일과 초콜릿 맛의 조화. 녹는 듯한 식감.
€10
≈ ₩16,967
0
럼 바바
BABA AUX RHUMS
럼 시럽에 적신 스펀지 케이크. 부드러운 식감과 달콤한 알코올 맛. 프랑스 디저트의 고전입니다.
€10
≈ ₩16,967
0
글라스 와인
세 가지 색상의 아름다운 도멘에서 나온 여러 명칭 중에서 선택
슈냉
Chenin
슈냉 품종 기반의 드라이 또는 하프 드라이 화이트 와인. 꽃 향과 과일 향.
€10
≈ ₩16,967
0
소비뇽
Sauvignon
생기 있고 향긋한 화이트 와인. 감귤류와 갓 벤 풀 향.
€10
≈ ₩16,967
0
샤르도네
Chardonnay
스타일에 따라 풍부하고 버터리하거나 미네랄 풍미를 가질 수 있는 화이트 와인. 매우 인기 있는 품종.
€10
≈ ₩16,967
0
카베르네 프랑
Cabernet Franc
붉은 과일과 때로는 피망 향이 나는 레드 와인. 중간 정도의 타닌 구조.
€10
≈ ₩16,967
0
시라
Syrah
향신료, 검은 과일, 제비꽃 향이 나는 강렬한 레드 와인.
€10
≈ ₩16,967
0
피노 누아 (부르고뉴)
Pinot Noir (Bourgogne)
부르고뉴의 가볍고 우아한 레드 와인. 체리와 신선한 붉은 과일 향.
€12
≈ ₩20,361
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가메 / 가메 생 로맹
Gamay / Gamay St Romain
과일 향이 풍부하고 가벼운 레드 와인, 종종 보졸레 또는 루아르 지역과 연관됩니다.
€10
≈ ₩16,967
0
로제 (프로방스)
Rosés (Provence)
프로방스 로제 드라이 와인. 아페리티프로 적합합니다.
€10
≈ ₩16,967
0
무알콜 음료 & 커피
그렇지 않으면, 덜 재미있지만...
발 드 마른 지역 맥주... (필스)
Bière locale du Val de Marne... (Pil's)
지역에서 양조된 필스너 스타일 맥주. 가볍고 황금색이며 상쾌하고 약간 쓴맛이 납니다.
€5~
≈ ₩8,484
발스 스파클링
Vals Pétillante
75 cl
천연 탄산 미네랄 워터.
€6
≈ ₩10,180
0
토농
Thonon
75 cl
천연 플랫 미네랄 워터.
€6
≈ ₩10,180
0
알랭 밀리아 주스
Jus de Fruits Alain Milliat
25 cl (살구, 오렌지, 배, 토마토, 사과)
고품질 수제 과일 주스. 강렬하고 정통적인 과일 맛.
€7
≈ ₩11,877
0
코카콜라, 코카콜라 제로, 페리에
Coca, Coca 0, Perrier
25 cl
클래식 소다 및 탄산수.
€5
≈ ₩8,484
0
커피: 온두라스 그랑 크뤼
Café : Grand Cru du Honduras
(로스팅 업체: 르 아브르 아 카페)
수제 로스팅 스페셜티 커피. 풍부하고 복합적인 아로마.
€3
≈ ₩5,090
0
녹차 또는 홍차, 허브차, 인퓨전
Thé Vert ou Noir, Tisane, Infusion
(팔레 데 테 & 페르 샤르트뢰)
고품질 차와 인퓨전 셀렉션. 따뜻하게 제공됩니다.
€4
≈ ₩6,787
0
와인 (병)
와인 생산자 셀렉션
이자벨 팡골트 - 르 아퓌
본능적인
Instinctive
2020 (소비뇽)
루아르 화이트 와인. 신선하고 향긋함.
€32
≈ ₩54,296
0
양면적인
Ambivalente
2020 (슈냉, 오르부아)
슈냉과 오르부아를 블렌딩한 복합적인 화이트 와인.
€44
≈ ₩74,656
0
오케스트랄
Orchestrale
2020 (가메, CS, PN)
블렌딩 레드 와인 (가메, 카베르네 소비뇽, 피노 누아).
€38
≈ ₩64,476
0
도멘 피통 파이에
그롤로로
Grololo
2020
루아르 내추럴 레드 와인, 과일 향이 풍부하고 마시기 좋음.
€28
≈ ₩47,509
0
프랑수아 시댕
몽루이
클로 뒤 브륄
Clos du Breuil
2020
몽루이-쉬르-루아르의 드라이 화이트 와인, 슈냉 품종. 우아하고 미네랄 풍미.
€64
≈ ₩108,591
0
자비에 와이스코프
르 그랑 클로
Le Grand clos
2019
루아르 화이트 와인.
€55
≈ ₩93,320
0
슈냉
Chenin
2021
100% 슈냉 품종의 드라이 화이트 와인.
€32
≈ ₩54,296
0
투렌 '코트'
Touraine 'Cot'
2020
코트(말벡) 품종의 투렌 레드 와인.
€35
≈ ₩59,386
0
로맹 기베르토
사뮈르
도멘
Domaine
2019
사뮈르의 드라이 화이트 와인.
€40
≈ ₩67,869
0
브레제
Brézé
2018
사뮈르 지역의 명성 있는 테루아 와인. 복합적이고 숙성 잠재력이 있음.
€104
≈ ₩176,460
0
레 물랭
Les Moulins
2020
사뮈르 화이트 와인.
€52
≈ ₩88,230
0
파트릭 보두앵
앙주 / 사베니에르
에퓨종
Effusion
2020
앙주 지역의 드라이 화이트 와인, 슈냉 품종.
€53
≈ ₩89,927
0
클로 데 브룅디에르
Clos des Bruandières
2019
앙주 지역에서 매우 유명한, 빈티지에 따라 늦수확 또는 드라이 화이트 와인.
€91
≈ ₩154,403
0
벨뷰
Bellevue
2019
사베니에르의 드라이 화이트 와인. 미네랄 풍미와 강렬함.
€85
≈ ₩144,223
0
티보 드니조
상세르
상세르
Sancerre
2020
상세르 와인 (아마도 화이트, 소비뇽 블랑). 신선하고 미네랄 풍미.
€36
≈ ₩61,082
0
뱅상 피나르
피노 누아
Pinot Noir
2020
피노 누아 품종의 상세르 레드 와인.
€71
≈ ₩120,468
0
전체 포도송이 양조
Vendanges Entières
2020
포도 줄기를 사용한 상세르 레드 와인. 복합적이고 구조감이 있음.
€98
≈ ₩166,280
0
샤를루이즈
Charlouise
2017
오크통에서 숙성된 상세르 레드 와인의 고급 퀴베. 복합적이고 숙성 잠재력이 있음.
€93
≈ ₩157,796
0
뉘앙스
Nuances
2020
상세르의 화이트 와인. 섬세하고 우아함.
€54
≈ ₩91,624
0
메뉴의 마지막입니다
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