Oh Vin Dieu !

Name: Oh Vin Dieu !
Address: París
Price range: €3 - €104

Bistró que ofrece cocina francesa casera y una selección de vinos.

★ 4.8 (207)

Entrantes

EL HUEVO CON MAYONESA INSPIRADO EN CHAMBON, COCCIÓN 8'40''

L'ŒUF MAYO INSPIRÉ DU CHAMBON, CUISSON 8'40''

(bendecido por ASOM)

Un clásico de los bistrós franceses que consiste en un huevo duro servido con mayonesa. Textura cremosa y untuosa. Se degusta frío como entrante.

€9

TERRINA DE HÍGADOS DE AVE, SALVIA Y PISTACHOS

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLES, SAUGE & PISTACHES

SERVIR CON PEPINILLOS CASEROS Y PEPINILLOS MARTIN POURRET

Paté de hígados de ave con salvia y pistachos crujientes. Textura rica y sabor sabroso. Servido con condimentos acidulados y pan.

€12

SALMÓN AHUMADO ESCOCÉS (GRAVLAX)

GRAVLAX DE SAUMON ÉCOSSAIS

(Label Rouge), REMOLACHAS Y ENELDO

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y sabor delicado. Servido con remolachas.

€13

ALCACHOFAS BARIGOULE

BARIGOULE D'ARTICHAUTS

Alcachofas cocidas a fuego lento en un caldo de vino blanco y verduras. Sabor acidulado y textura tierna. Un plato provenzal ligero.

€12~

Platos

PALETA DE CERDO DE CANTAL (se llamaba Kiki)

CARRÉ DE COCHON DU CANTAL (il s'appelait Kiki)

VERDURAS DE TEMPORADA NUEVAS

Trozo de cerdo asado del Cantal, servido con verduras de temporada. Carne jugosa y sabrosa. Plato principal contundente.

€23

BIFE DE FLANCO CON CHALOTAS ASADAS

BAVETTE AUX ÉCHALOTTES RÔTIES

JUGO CONCENTRADO, PATATAS FRITAS EN GRASA DE BUEY

Bistec de textura fibrosa servido con chalotas y un jugo de carne reducido. Sabor rico y carnoso. Acompañado de patatas fritas crujientes.

€24

BLANQUETA DE TERNERA (también se llamaba Kiki)

BLANQUETTE DE VEAU (il s'appelait aussi Kiki)

DUO DE ARROZ SALVAJE DE CAMARGA

Estofado de ternera cocido a fuego lento en una salsa blanca cremosa. Carne muy tierna y sabor suave. Servido con arroz salvaje de Camarga.

€23

MERLUZA VASCA

CABILLAUD BASQUE

ESPINACAS SALTEADAS Y CHAMPIÑONES ROSADOS, SALSA DE GAMBAS GRISES

Filete de merluza preparado con guarnición de verduras y salsa de gambas. Pescado blanco de carne escamosa. Sabores marinos y terrosos.

€25

Quesos y Postres

TABLAS DE QUESOS CURADOS Y ENSALADA DE INVIERNO

ASSIETTES DE FROMAGES AFFINÉS & SALADE D'HIVER

Selección de quesos curados servidos con ensalada. Sabores variados, desde suaves hasta intensos. Se degusta con pan.

€12

SOPA DE SUPREMOS DE CÍTRICOS, SIROPE DE HINOJO CONFITADO

SOUPE DE SUPRÊMES D'AGRUMES, SIROP DE FENOUIL CONFIT

Postre fresco compuesto por gajos de cítricos en un sirope perfumado con hinojo. Sabor dulce y acidulado. Muy refrescante.

€10

TARTA TATIN, CREMA ESPESA AL 30%

TARTE TATIN, CRÈME ÉPAISSE À 30%

(el tinto no aligerado como nos gusta)

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con crema fresca espesa. Sabor rico a caramelo y mantequilla.

€10

PERA POCHADA EN VINO DEL PRIMO LUC

POIRE POCHÉE AU VIN DU COUSIN LUC

TORMENTA DE CHOCOLATE FUNDIDO

Pera cocida suavemente en vino tinto, cubierta con chocolate fundido. Mezcla de sabores afrutados y de chocolate. Textura fundente.

€10

BABA AL RON

BABA AUX RHUMS

Bizcocho esponjoso empapado en un sirope de ron. Textura suave y sabor dulce y alcohólico. Un gran clásico de los postres franceses.

€10

Vinos por Copa

Selección entre varias denominaciones de origen de fincas bonitas en los 3 colores

Chenin

Vino blanco seco o semiseco a base de la variedad Chenin. Notas florales y afrutadas.

€10

Sauvignon

Vino blanco vivo y aromático. Notas de cítricos y hierba cortada.

€10

Chardonnay

Vino blanco que puede ser rico y mantecoso o mineral según el estilo. Variedad muy popular.

€10

Cabernet Franc

Vino tinto con aromas de frutos rojos y a veces pimiento. Estructura tánica media.

€10

Syrah

Vino tinto con cuerpo y notas de especias, frutos negros y violeta.

€10

Pinot Noir (Borgoña)

Pinot Noir (Bourgogne)

Vino tinto ligero y elegante de Borgoña. Aromas de cereza y frutos rojos frescos.

€12

Gamay / Gamay St Romain

Vino tinto afrutado y ligero, a menudo asociado con la región de Beaujolais o Loira.

€10

Rosados (Provenza)

Rosés (Provence)

Vino rosado seco y refrescante de Provenza. Ideal para el aperitivo.

€10

Bebidas Sin Alcohol y Café

SI NO, PERO ES MENOS DIVERTIDO...

Cerveza local del Val de Marne... (Pil's)

Bière locale du Val de Marne... (Pil's)

Cerveza tipo Pilsner elaborada localmente. Ligera, dorada y refrescante con un ligero amargor.

€5~

Vals Pétillante

75 cl

Agua mineral con gas natural.

€6

Thonon

75 cl

Agua mineral sin gas natural.

€6

Zumos de Frutas Alain Milliat

Jus de Fruits Alain Milliat

25 cl (albaricoque, naranja, pera, tomate, manzana)

Zumos de frutas artesanales de alta calidad. Sabores intensos y auténticos de frutas.

€7

Coca, Coca 0, Perrier

25 cl

Refrescos clásicos y agua con gas.

€5

Café: Grand Cru de Honduras

Café : Grand Cru du Honduras

(Tostador l'Arbre à Café)

Café de especialidad tostado artesanalmente. Aromas ricos y complejos.

€3

Té Verde o Negro, Tisana, Infusión

Thé Vert ou Noir, Tisane, Infusion

(Palais des Thés & Pères Chartreux)

Selección de tés e infusiones de calidad. Servido caliente.

€4

Vinos (Botellas)

Selección de viticultores

Isabelle Pangault - L'Affût

Instintiva

Instinctive

2020 (Sauvignon)

Vino blanco del Loira. Fresco y aromático.

€32

Ambivalente

2020 (Chenin, Orbois)

Vino blanco complejo que ensambla Chenin y Orbois.

€44

Orquestal

Orchestrale

2020 (Gamay, CS, PN)

Vino tinto de coupage (Gamay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir).

€38

Domaine Pithon Paillé

Grololo

2020

Vino tinto natural del Loira, afrutado y fácil de beber.

€28

François Chidaine

Montlouis

Clos du Breuil

2020

Vino blanco seco de Montlouis-sur-Loire, variedad Chenin. Elegante y mineral.

€64

Xavier Weisskopf

Le Grand clos

2019

Vino blanco del Loira.

€55

Chenin

2021

Vino blanco seco 100% Chenin.

€32

Touraine 'Cot'

2020

Vino tinto de Touraine elaborado con la variedad Côt (Malbec).

€35

Romain Guiberteau

Saumur

Dominio

Domaine

2019

Vino blanco seco de Saumur.

€40

Brézé

2018

Vino blanco de terruño prestigioso en Saumur. Complejo y de guarda.

€104

Les Moulins

2020

Vino blanco de Saumur.

€52

Patrick Baudouin

Anjou / Savennieres

Efusivo

Effusion

2020

Vino blanco seco de Anjou, variedad Chenin.

€53

Clos des Bruandières

2019

Vino blanco dulce o seco según la añada, muy reputado en Anjou.

€91

Bellevue

2019

Vino blanco seco de Savennières. Mineral y potente.

€85

Thibauld Denizot

Sancerre

2020

Vino de Sancerre (probablemente blanco, Sauvignon Blanc). Fresco y mineral.

€36

Vincent Pinard

Pinot Noir

2020

Vino tinto de Sancerre, variedad Pinot Noir.

€71

Vendimia Entera

Vendanges Entières

2020

Vino tinto de Sancerre elaborado con raspón. Complejo y estructurado.

€98

Charlouise

2017

Cuvée prestigiosa de Sancerre tinto. Criado en barrica.

€93

Matices

Nuances

2020

Vino blanco de Sancerre. Fino y elegante.

€54

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.8

207 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Restaurante Tailandés Moom Mam

★ 4.8

Riviera Fuga

★ 4.8

Angelina Paris – Rivoli, Salon de thé historique

★ 4.3

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)