Odette et Charlus Pyrénées




초리조 크림을 곁들인 로앙 라비올리
Ravioles de Royan, crème de Chorizo
치즈를 채운 작은 사각형 파스타를 매콤한 초리조 크림 소스와 함께 제공합니다. 녹는 듯한 질감과 약간 매콤한 맛. 식사 시작 시 따뜻하게 즐깁니다.
소금 꽃으로 구운 소 골수
Os à moelle rôti à la fleur de sel
오븐에 구워 부드럽고 녹는 듯한 골수를 만든 소 골수, 바다 소금으로만 간을 했습니다. 풍부하고 기름지며 맛있는 맛. 따뜻하게 구운 빵에 발라 먹습니다.
타임으로 구운 까망베르
Camenbert rôti au Thym
오븐에 구워 타임 향을 더한 통 까망베르 치즈. 녹는 듯한 따뜻한 속과 황금빛 껍질. 빵을 찍어 나눠 먹기 좋습니다.
토마토 카르파치오, 버팔로 모짜렐라
Carpaccio de Tomates, Mozzarella di Buffala
크리미한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 얇게 썬 신선한 토마토. 차갑고 가볍고 상쾌한 애피타이저. 올리브 오일로 양념.
이탈리안 샐러드
Salade ITALIENNE
(구운 채소, 지역 햄, 모짜렐라, 토마토, 바질, 그라나)
햄, 이탈리아 치즈, 채소를 곁들인 지중해풍의 푸짐한 샐러드. 신선하고 푸짐합니다. 가벼운 메인 요리로 좋습니다.
따뜻한 염소 치즈 샐러드
Salade Chèvre chaud
(염소 치즈 토스트, 꿀, 토마토, 호두, 볶은 감자)
구운 빵 위에 녹은 염소 치즈를 곁들인 샐러드, 꿀과 감자. 따뜻함과 차가움, 달콤함과 짠맛의 조화. 프랑스 비스트로의 클래식.
양파를 곁들인 툴루즈 소시지, 알리곳
Saucisse de Toulouse aux oignons, Aligots
치즈가 늘어나는 감자 퓌레인 알리곳과 함께 제공되는 구운 돼지고기 소시지. 매우 풍부하고 소박하며 편안한 요리. 퓌레의 크리미한 질감.
구운 등심 스테이크 (약 300g) 마스터 버터, 감자튀김, 샐러드
Entrecôte grillée (environ 300 gr) beurre Maître d'Hôtel, Frites, Salade
레몬과 파슬리를 곁들인 버터 소스를 곁들인 구운 소고기 스테이크. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기와 바삭한 감자튀김. 레드 와인 애호가들에게 필수품입니다.
소고기 스테이크, 진한 버섯 주스, 감자튀김
Pavé de boeuf, jus corsé aux Pleurotes, Frites
진한 버섯 갈색 소스와 함께 제공되는 두툼한 스테이크. 숲의 풍미와 레어 스테이크. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
소고기 타르타르 (클래식 또는 이탈리안, 날것 또는 팬 프라이)
Tartare de Bœuf classique ou italien (Cru ou Poêlé)
다진 소고기를 양념하여 날것으로 또는 살짝 구워 제공합니다 (왕복). 부드럽고 신선한 질감. 이탈리아 버전에는 종종 파르미지아노와 건조 토마토가 포함됩니다.
데리야끼 연어 스테이크, 제철 채소
Pavé de Saumon teriyaki, Légumes du moment
일본식 달콤한 간장 소스로 글레이즈한 구운 연어 스테이크. 감칠맛과 부드러운 살코기. 균형 잡힌 식사를 위해 제철 채소와 함께 제공됩니다.
채소 라자냐
Lasagne de Légumes
파스타 층, 토마토 소스, 다양한 채소를 치즈로 그라탕했습니다. 녹는 듯하고 따뜻한 채식 요리. 편안하고 풍부합니다.
새우 웍
Wok de Crevettes
바삭한 채소와 함께 웍에서 빠르게 볶은 새우. 가볍고 맛있는 아시아풍 요리입니다.
치킨 웍
Wok de Poulet
닭고기 조각을 채소와 함께 웍에서 볶았습니다. 부드러운 고기 질감과 바삭한 채소. 일반적으로 부드러운 풍미.
홍합 ('마리니에르 또는 크림' 스타일), 수제 감자튀김
Moules 'marinière ou à la crème', Frites maison
홍합을 주스에 화이트 와인과 허브 (마리니에르) 또는 크림과 함께 익혔습니다. 손으로 먹는 즐거운 요리, 감자튀김과 함께 제공됩니다.
크로크 무슈, 감자튀김, 샐러드
Croque Monsieur, Frites, Salade
치즈와 햄을 곁들인 따뜻한 샌드위치. 바삭한 빵과 녹는 듯한 속. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공되는 간단한 비스트로 식사.
크로크 마담, 감자튀김, 샐러드
Croque Madame, Frites, Salade
계란 프라이를 얹은 크로크 무슈의 변형. 흘러내리는 노른자가 그라탕 샌드위치에 크리미함을 더합니다.
오믈렛 (허브, 치즈, 햄, 토마토 중 2가지 선택)
Omelette 2 ingrédients au choix : Herbes, Fromage, Jambon, Tomate
팬에 구운 계란을 원하는 재료로 채웠습니다. 부드러운 질감. 간단하고 따뜻하며 단백질이 풍부한 요리.
(얇고 바삭한 밀가루 크레페, 즉석에서 채워짐)
클래식 피아디나: 11,90€
PIADINA CLASSIQUE : 11,90€
(지역 햄, 모짜렐라, 볶은 토마토와 양파, 페스토)
이탈리아식 얇은 밀가루 반죽을 접어 채운 것. 겉은 바삭하고 속은 치즈와 햄으로 녹는 듯합니다. 지중해 풍미.
노르웨이 스타일 '연어'
NORVEGIENNE 'Saumon'
(연어, 모짜렐라, 볶은 토마토와 양파, 페스토)
연어와 녹은 치즈로 채워진 피아디나. 클래식 버전의 해산물 대안. 가볍고 맛있습니다.
레블로숑
REBLOCHON
(레블로숑, 감자, 볶은 토마토와 양파)
강한 치즈와 감자를 곁들인 사보이 스타일 피아디나. 풍부하고 녹는 듯하며 매우 미식적입니다.
햄과 치즈 플래터
Planche de Charcuteries
말린 고기와 염장육 (햄, 소시지 등) 모음. 빵과 와인과 함께 아페리티프로 나눠 먹기 좋습니다.
치즈 플래터
Planche de Fromages
다양한 숙성 치즈 선택. 다양한 질감과 맛을 제공합니다. 빵과 함께 즐깁니다.
믹스 플래터
Planche Mixte
같은 플래터에 햄과 치즈를 조합했습니다. 모든 것을 맛보고 싶은 분들에게 이상적입니다.
타파스 플래터
Planche de Tapas
(채소 삼모사, 치킨 윙, 양파 튀김, 치킨 넴, 모짜렐라 스틱)
따뜻한 튀김 애피타이저 모음 (튀김, 넴, 치킨). 바삭하고 다양합니다. 친구들과 함께 간식으로 즐기기 좋습니다.
치즈버거
Cheeseburger
소고기 패티와 녹은 치즈를 곁들인 클래식 버거. 부드러운 빵에 따뜻하게 제공됩니다.
블루 도베르뉴 또는 레블로숑 또는 캉탈 버거
Burger Bleu d'Auvergne ou Reblochon ou Cantal
풍미가 강한 프랑스 치즈를 사용한 미식가 버거. 선택한 치즈에 따라 강렬한 풍미와 녹는 듯한 질감.
비건 버거
Veggie Burger
(강낭콩 스테이크)
강낭콩 패티로 고기를 대체한 클래식 버거의 채식 옵션. 단단한 질감과 매콤한 맛.
더블 사이즈!
Les Mêmes en Double !!!
제공되는 버거의 더블 버전 (패티 2개, 토핑 2배). 매우 푸짐하고 만족스럽습니다. 대식가를 위한 것입니다.
바닐라 크렘 브륄레
Crème brulée à la vanille
바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 크리미한 바닐라 크림. 따뜻함/차가움, 크리미함/바삭함의 맛있는 대비.
초콜릿 무스, 커스터드, 피스타치오
Moelleux au Chocolat, Crème anglaise, Pistache
따뜻한 초콜릿 케이크와 녹는 듯한 속, 커스터드와 함께 제공됩니다. 코코아 함량이 높고 매우 미식적입니다.
누텔라 티라미수
Tiramisu Nutella
헤이즐넛 스프레드를 사용한 클래식 이탈리아 디저트의 재해석. 크리미하고 달콤하며 풍부합니다.
프렌치 토스트 브리오슈, 버터 캐러멜, 바닐라 아이스크림
Pain perdu brioché, Caramel Beurre salé, glace Vanille
부드러운 브리오슈 슬라이스를 팬에 구워 따뜻한 캐러멜과 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공합니다. 편안하고 달콤한 디저트.
커피 구르망
Café Gourmand
여러 종류의 미니어처 디저트와 함께 제공되는 에스프레소 커피. 여러 가지 단맛을 맛볼 수 있습니다.
라 마누팍투르 수제 아이스크림 포트
Pots de Glaces Artisanales La Manufacture
개별 포트 아이스크림. 진정한 풍미와 풍부한 질감, 포함된 재료.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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