Odette et Charlus Pyrénées

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso, servidas en una salsa cremosa con un toque de chorizo. Textura fundente y sabor ligeramente picante. Se degusta caliente como entrante.

Hueso de ternera horneado para que la médula esté tierna y fundente, solo sazonado con sal marina. Sabor rico, graso y sabroso. Para untar caliente sobre pan tostado.

Queso camembert entero horneado perfumado con tomillo. Corazón líquido y caliente con una corteza dorada. Ideal para compartir mojando pan.

Finas lonchas de tomate fresco servidas con mozzarella de búfala cremosa. Entrada fría, ligera y refrescante. Aderezada con aceite de oliva.

Una gran ensalada compuesta con sabores mediterráneos con embutidos, quesos italianos y verduras. Fresca y copiosa. Perfecta como plato principal ligero.

Ensalada con queso de cabra fundido sobre pan tostado, acompañada de miel y patatas. Mezcla caliente-frío y dulce-salado. Un clásico de los bistrós franceses.

Salchicha de cerdo grande a la parrilla acompañada de aligot (puré de patatas elástico con queso). Plato muy rico, rústico y reconfortante. Textura untuosa del puré.

Bonita pieza de ternera a la parrilla cubierta con una mantequilla de perejil y limón. Carne tierna y jugosa servida con patatas fritas crujientes. Un imprescindible para los amantes de la carne roja.

Trozo grueso de ternera servido con una rica salsa oscura de champiñones silvestres. Sabores terrosos y carne poco hecha. Acompañado de patatas fritas.

Carne de ternera picada y sazonada, servida cruda o rápidamente sellada (ida y vuelta). Textura tierna y fresca. La versión italiana a menudo incluye parmesano y tomates secos.

Filete de salmón a la parrilla glaseado con salsa de soja dulce japonesa. Sabor umami y carne tierna. Servido con verduras de temporada para una comida equilibrada.

Capas de pasta, salsa de tomate y verduras variadas, gratinadas con queso. Plato vegetariano fundente y caliente. Reconfortante y rico.

Gambas salteadas rápidamente al wok con verduras crujientes. Plato de inspiración asiática, ligero y sabroso.

Trozos de pollo salteados al wok con verduras. Textura tierna de la carne y crujiente de las verduras. Sabores generalmente sedosos.

Cazuela de mejillones cocidos en su jugo con vino blanco y hierbas (marinera) o con nata. Plato convivial para comer con las manos, acompañado de patatas fritas.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Pan crujiente e interior fundente. Servido con patatas fritas y ensalada para una comida sencilla de bistró.

Variante del croque-monsieur coronada con un huevo frito. La yema líquida añade untuosidad al sándwich gratinado.

Huevos batidos cocinados a la sartén, rellenos a tu gusto. Textura tierna. Un plato sencillo, caliente y proteico.

Tortilla de trigo fina italiana doblada y rellena. Crujiente por fuera, fundente por dentro con el queso y el jamón. Sabores mediterráneos.

Piadina rellena de salmón y queso fundido. Alternativa marina a la versión clásica. Ligera y sabrosa.

Piadina versión saboyana con queso fuerte y patatas. Rica, fundente y muy golosa.

Surtido de carnes secas y embutidos (jamón, salchichón, etc.). Para compartir en el aperitivo con pan y vino.

Selección de diferentes quesos curados. Ofrece una variedad de texturas y sabores. Se degusta con pan.

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Ideal para quienes quieren probar de todo.

Surtido de bocados fritos calientes (buñuelos, rollitos, pollo). Crujiente y variado. Perfecto para picar entre amigos.

Hamburguesa clásica con carne picada de ternera y queso fundido. Servida caliente en un pan tierno.

Hamburguesa gourmet que destaca un queso francés con carácter. Sabor intenso y textura fundente según el queso elegido.

Alternativa vegetariana a la hamburguesa clásica, reemplazando la carne por una tortita de frijoles rojos. Textura consistente y sabor especiado.

Versión doble (dos filetes, doble guarnición) de las hamburguesas ofrecidas. Muy copiosa y saciante. Para los grandes apetitos.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste entre lo caliente/frío y lo cremoso/crujiente.

Pastel de chocolate servido caliente con un corazón líquido, acompañado de crema inglesa. Rico en cacao y muy goloso.

Reinterpretación del postre italiano clásico utilizando crema de avellanas para untar. Cremoso, dulce y rico.

Rebanada de brioche tierno salteada y servida caliente con caramelo y una bola de helado. Postre reconfortante y dulce.

Un café espresso servido con un surtido de varios modelos reducidos de postres. Permite probar varias delicias.

Helado artesanal servido en tarrina individual. Sabores auténticos y texturas ricas con inclusiones.