Nuppi

아삭아삭한 식감의 오카히지키(새싹 비름)와 달콤한 포도를 부드러운 두부 옷으로 버무린 요리입니다. 과일의 단맛과 시로아에(白和え)의 부드러운 맛이 조화된 요리입니다.

아보카도를 특제 소스에 절인 요리입니다. 진하고 크리미한 아보카도에 맛이 배어 술안주로 좋습니다.

신선한 햇양파를 사용한 초절임입니다. 매운맛이 적고 아삭한 식감과 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다.

무를 타마리 간장에 절인 츠케모노입니다. 색이 진하고 간장의 깊은 풍미와 감칠맛이 배어 있으며, 아삭한 식감이 특징입니다.

오이를 고추 등으로 매콤하게 양념한 요리입니다. 산뜻하면서도 자극이 있어 곁들임이나 술안주로 적합합니다.

가지(나스)를 겨자에 절인 향토 요리풍의 요리입니다. 톡 쏘는 겨자 풍미와 가지의 식감을 즐길 수 있습니다.

진한 단맛의 말린 감에 버터와 크림치즈를 섞은 안주입니다. 달콤 짭짤함과 크리미함이 와인이나 사케와 잘 어울립니다.

술지게미 풍미를 살린 크림치즈에 건포도를 섞은 요리입니다. 발효 식품끼리의 궁합이 좋고, 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.

저온 조리로 촉촉하게 만든 간에 부추를 곁들인 요리입니다. 기존의 볶음 요리와는 달리, 간의 부드러운 식감과 깊은 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

튀긴 꽃새우와 향긋한 미나리를 새콤달콤한 식초에 절인 요리입니다. 새우의 고소함과 미나리의 상쾌한 풍미를 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

감자 샐러드에 매콤한 키마 카레를 섞은 어레인지 메뉴입니다. 카레 풍미가 식욕을 돋우고 술을 부르는 맛입니다.

프랑스산 잠두를 심플하게 소금에 삶은 것입니다. 콩 본연의 단맛과 포근한 식감을 즐길 수 있습니다.

소고기를 간장, 설탕, 생강 등으로 달콤 짭짤하게 졸인 요리입니다. 맛이 제대로 배어 있어 사케나 밥과 잘 어울립니다.

잠두, 아오사 해조, 블루치즈를 넣어 만든 수제 사츠마아게(튀김 어묵)입니다. 바다 향과 치즈의 독특한 풍미가 융합된 창작 안주입니다.

순무와 잠두를 아오사 해조를 넣은 버터에 볶은 요리입니다. 야채의 단맛에 버터의 풍미와 해조의 향이 더해졌습니다.

오독오독한 식감의 뿔소라를 와사비 풍미의 절임 국물에 버무린 것입니다. 와사비의 매콤함이 악센트가 되어 사케와 잘 어울립니다.

신선한 꼴뚜기(호타루이카)를 간장 베이스 소스에 절인 진미입니다. 오징어의 깊은 감칠맛과 짠맛이 응축되어 있습니다.

식감을 중시하여 튀긴 감자튀김입니다. 이름 그대로 바삭바삭한 식감이 특징입니다.

단새우를 소금누룩과 유자로 절인 요리입니다. 누룩의 힘으로 새우의 단맛이 더해지고, 유자 향으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

담백한 모짜렐라 치즈에 짠맛과 감칠맛이 강한 카라스미(송어알젓)를 곁들인 요리입니다. 일본과 서양의 발효 식재료 조합을 즐길 수 있습니다.

제철 풋콩과 햇양파, 하몽을 재료로 한 춘권입니다. 야채의 단맛과 하몽의 짠맛이 피 안에 갇혀 있습니다.

쌉싸름한 유채꽃과 감자를 감싼 춘권입니다. 봄 식재료의 풍미와 포근한 식감을 즐길 수 있는 튀김 요리입니다.

독특한 매운맛과 향이 있는 섬채 파에 유자 풍미를 더한 된장을 곁들인 요리입니다. 아삭한 식감으로 술이 술술 넘어갑니다.

기름진 참치와 단무지를 섞은 '토로타쿠'를 직접 만든 한국 김으로 싸서 먹는 요리입니다. 진한 참치와 단무지의 식감이 절묘합니다.

푹 구운 돼지고기에 쑥갓을 사용한 특제 소스를 곁들인 요리입니다. 고기의 감칠맛과 쑥갓의 쌉싸름하고 상쾌한 향이 잘 어울립니다.

야채를 토마토 소스에 졸인 라타투이를 토핑한 피자입니다. 야채의 감칠맛을 듬뿍 맛볼 수 있는 건강한 한 장입니다.

일본 가정 요리인 '니쿠자가(肉じゃが)'를 서양식으로 어레인지한 요리입니다. 와인이나 빵과도 잘 어울리는 맛으로 마무리했습니다.

진한 오징어 내장(와타)을 소스로 사용한 비빔면입니다. 바다 향과 깊은 감칠맛이 면에 어우러져 술의 마무리로도 좋습니다.

초콜릿과 팥앙금을 함께 구워낸 진한 디저트입니다. 일본과 서양의 단맛이 융합된 촉촉한 식감이 특징입니다.

술지게미를 사용한 아이스크림입니다. 사케와 같은 풍부한 향과 산뜻한 단맛을 즐길 수 있는 어른의 디저트입니다.

흑임자의 풍미가 풍부한 아이스크림입니다. 참깨의 고소함과 크리미한 맛이 입안에 퍼집니다.

엄선된 일본 쌀로 만든 술입니다. 다양한 산지와 종류의 사케를 갖추고 있으며, 글라스 또는 병으로 즐길 수 있습니다.

나가노현의 오부세(小布施) 와이너리에서 양조하는 희귀한 사케입니다. 와인 같은 산미와 개성 있는 맛이 특징입니다.

미야기현의 지역 술로, 희미하게 하얗게 탁한 '우스니고리(うすにごり)' 타입입니다. 쌀의 감칠맛과 신선한 목넘김을 즐길 수 있습니다.

니가타현의 명주로, 술쌀의 왕 '야마다니시키(山田錦)'를 사용했습니다. 쌀 본연의 감칠맛을 이끌어낸, 질리지 않는 맛입니다.

나라현의 드라이한 사케의 대표격입니다. 깔끔한 뒷맛과 날카로운 목넘김으로 요리의 맛을 돋보이게 합니다.

사가현의 지역 술입니다. 야마다니시키(山田錦)를 사용한 준마이슈(純米酒)로, 힘찬 감칠맛과 산미의 균형이 좋은 술입니다.

후쿠시마현의 인기 사케입니다. 플로럴한 향과 단맛, 그리고 과즙이 풍부한 맛이 특징인 모던한 사케입니다.

산화 방지제 등을 극히 적게 사용하고 자연적인 방식으로 만든 와인입니다. 매일 바뀌는 추천 와인을 글라스나 병으로 제공합니다.

전 세계적으로 사랑받는 덴마크의 필스너 맥주입니다. 깔끔한 쓴맛과 마일드한 맛이 특징입니다.

일본에서 가장 역사가 오래된 맥주 브랜드 중 하나로, 통칭 '아카보시(赤星)'라고 불립니다. 열처리 맥주 특유의 깊이 있는 맛입니다.

이바라키현의 크래프트 맥주입니다. 고수와 오렌지 껍질 등을 사용한 상쾌한 향과 부드러운 맛의 백맥주입니다.

고집스럽게 만든 캔 크래프트 맥주입니다. 종류에 따라 다르지만, 개성 넘치는 홉의 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

일본의 마루스 위스키가 만드는 블렌디드 위스키입니다. 하이볼 등으로 부담 없이 즐길 수 있는 친근한 맛입니다.

세계적으로도 높은 평가를 받는 사이타마현 치치부 증류소의 위스키입니다. 섬세하고 복잡한 향과 부드러운 맛이 특징입니다.

산토리(Suntory)의 싱글 몰트 위스키입니다. 숲의 어린잎 같은 신선한 향과 경쾌하고 스모키한 맛이 특징입니다.

일본을 대표하는 산토리의 싱글 몰트 위스키입니다. 화려한 향과 달콤하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

소주를 구수한 메밀차로 희석한 술입니다. 메밀 향이 풍부하고 산뜻하게 마시기 좋은 한 잔입니다.

소주를 우롱차로 희석한 대표적인 술입니다. 식사 기름기를 씻어주는 듯한 깔끔한 뒷맛입니다.

키슈(紀州)산 매실 장아찌를 넣은 사워입니다. 매실 장아찌를 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛이 퍼져 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다.

수제 생강 시럽을 사용한 사워입니다. 생강의 매콤함과 향이 살아있는 어른의 맛입니다.

매장에서 직접 만든 특제 레몬 사워입니다. 레몬의 신맛과 신선한 향이 돋보이는 상쾌한 한 잔입니다.

미야자키현의 보리 소주입니다. 보리의 고소함과 가벼운 목넘김이 특징이며, 온더락이나 물에 희석해서 마시는 것을 추천합니다.

가고시마현의 고구마 소주입니다. 흑국균(黒麹) 제조 특유의 깊은 맛과 단맛, 풍부한 고구마 향을 즐길 수 있습니다.

야쿠시마산 인기 고구마 소주입니다. 맑은 맛과 상쾌한 목넘김으로 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

가고시마현의 수제 고구마 소주입니다. 목통 증류로 인한 부드러운 목넘김과 깊은 풍미와 감칠맛이 특징인 프리미엄 술입니다.

키카이지마(喜界島)에서 생산되는 흑당 소주입니다. 흑당을 풍부하게 사용하여 깊은 풍미와 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

도치기현의 사케 양조장에서 만드는 매실주입니다. 매실의 과육감과 고급스러운 단맛, 숙성된 부드러운 맛이 특징입니다.

엄선된 유자를 사용한 리큐르입니다. 유자 본연의 상쾌한 향과 신맛이 입안 가득 퍼집니다.

미야기현에서 생산되는 국산 크래프트 진입니다. 유자, 미나리 등의 보태니컬을 사용한 일본식 향과 스파이시함이 융합된 진입니다.

맥주와 같은 맛을 즐길 수 있는 알코올 도수 0.00%의 탄산음료입니다.

생강을 달여 만든 특제 시럽을 탄산수로 희석한 음료입니다. 생강의 매콤함이 느껴지는 본격적인 맛입니다.

일본의 크래프트 콜라 전문점의 콜라입니다. 한방 유래 향신료 등을 사용한 복잡하고 스파이시한 맛이 특징입니다.

감귤의 새콤달콤함을 즐길 수 있는 대표적인 과일 주스입니다.

산뜻한 신맛과 은은한 쓴맛이 있는 상쾌한 과일 주스입니다.

메밀 씨앗을 볶은 차입니다. 구수한 향과 부드러운 단맛이 특징이며, 카페인이 없는 건강한 차입니다.

깔끔한 맛의 중국차입니다. 음식과의 궁합이 좋고, 입안을 산뜻하게 해줍니다.