Noto

제철 호박으로 만든 크리미한 벨루테. 밤과 버섯을 넣어 숲의 풍미를 더하고 파르미지아노 치즈로 마무리했습니다.

가지, 토마토 소스, 치즈를 겹겹이 쌓아 오븐에 구운 이탈리아 클래식 요리. 부드럽고 풍미가 풍부합니다.

얇게 썬 생 보라색 아티초크 샐러드. 파르미지아노 치즈와 보타르가(말린 생선알)로 맛을 더해 독특한 짠맛을 냅니다.

바삭한 로메인 하트가 들어간 시저 샐러드 재해석. 전통적인 크리미한 소스와 황금빛 크루통과 함께 제공됩니다.

풀리아 지역의 크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈 큰 공. 달콤한 시칠리아 토마토와 함께 제공됩니다.

신선한 트러플과 함께 제공되는 크리미한 대형 이탈리아 생치즈. 유제품의 부드러움과 트러플의 흙내음의 조화.

얇게 썬 송아지 안심을 차갑게 제공하며, 참치와 케이퍼로 만든 부드러운 소스를 곁들입니다. 피에몬테의 전통적인 안티파스티입니다.

절인 얇게 썬 소고기 회. 녹색 후추 비네그레트로 양념하고 파르미지아노 치즈 조각을 뿌렸습니다.

얇게 썬 흰살 생선(농어) 회. 올리브 오일과 부드럽고 향긋한 향신료 혼합으로 섬세하게 양념했습니다.

사시미 스타일로 제공되는 얇게 썬 세리올라(흰살 생선) 회. 감귤류 비네그레트로 생선의 신선함을 더했습니다.

신선한 트러플과 함께 제공되는 고품질 참치 회. 생선의 부드러운 식감과 트러플 향의 고급스러운 조합입니다.

마늘과 방울토마토를 곁들인 팬에 볶은 조개. 조리 국물이 맛있고 약간 매콤합니다.

달콤하고 섬세한 살로 유명한 시칠리아 붉은 새우 회. 오렌지와 신선한 양파 향과 함께 제공됩니다.

황금빛의 단단한 알갱이를 가진 특별한 캐비어. 입안 가득 해산물과 버터 풍미를 선사합니다.

이탈리아의 대표적인 클래식: 신선하고 향긋한 토마토 바질 소스와 함께 제공되는 스파게티. 단순하고 정통적입니다.

페코리노 치즈와 흑후추 크림 소스로 감싼 짧은 파스타. 신선한 라임 제스트로 맛을 더했습니다.

바 조각과 방울토마토를 곁들인 큰 튜브 파스타. 해산물 풍미의 파스타 요리입니다.

통 조개, 마늘, 파슬리를 곁들인 길고 납작한 파스타. 이탈리아 해안 요리의 대명사입니다.

신선한 블랙 트러플을 곁들인 얇은 계란 파스타. 트러플 애호가를 위한 풍부하고 향긋한 요리입니다.

고품질 캐비어를 곁들인 홈메이드 감자 고키. 감자의 부드러움과 캐비어의 섬세함의 조화.

포르치니 버섯으로 천천히 익힌 크림 리조또. 페스토 파우더로 허브 향을 더했습니다.

신중하게 조리한 도미 필레, 아티초크와 돼지감자를 곁들입니다. 생선으로 만든 가벼운 육수를 곁들여 제공합니다.

겉은 익고 속은 익지 않은 참치 스테이크. 요거트와 차이브로 만든 신선한 소스와 함께 제공됩니다.

부드럽게 구운 어린 양갈비. 향긋한 허브 오일로 양념하고 말린 토마토와 함께 제공됩니다.

두껍고 부드러운 비프 필레. 크리미하고 녹색 후추로 맛을 낸 소스를 곁들입니다.

신선한 트러플 크림 리조또. 페코리노 치즈 덩어리 안에서 직접 섞어 제공되어 강렬한 맛을 선사합니다.

케이퍼와 레몬을 곁들인 통 돔. 부드럽고 섬세한 살이 쉽게 분리됩니다.

메츠거 정육점장이 엄선한 고품질 본레스 립. 지방이 적당히 있고 육즙이 풍부하며 매우 맛있는 고기로, 나눠 먹기 좋습니다.

팬에 볶은 신선한 버섯 혼합. 단순하고 맛있습니다.

팬에 익힌 제철 신선한 채소. 건강하고 다채로운 곁들임입니다.

버터와 우유로 으깬 감자. 부드럽고 편안한 식감입니다.

트러플 향의 부드러운 감자 퓌레. 풍성하고 세련된 곁들임입니다.

자연적으로 향긋한 이탈리아 통 검은 쌀. 헤이즐넛 맛과 단단한 식감이 특징입니다.

바삭하게 튀긴 감자 스틱.