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Noto

NOTO Paris

「私がNotoで提供する料理は、イタリア料理をベースに、少しアレンジを加えた、ボリュームがありモダンな料理で、食材と素材を中心に据えています。Notoは何よりも、皆で楽しむ陽気な料理です！Buon appetito e divertitevi !!!」 Emilio Giagnoni

★ 4.1 (1,567)

前菜 - スターター

「カボチャのスープ」
« Zuppa di Zucca »
季節のカボチャのクリーミースープ、マロン、ポルチーニ、パルメザンチーズ
季節のカボチャを使ったクリーミーなスープ。マロンとポルチーニ茸で森のような風味を加え、パルメザンチーズで仕上げています。
€28 ≈ ¥5,073
「ナスとパルメザンチーズのグラタン」
« Melanzane Alla Parmigiana »
パルメザンチーズで焼いたナス
ナス、トマトソース、チーズを重ねてオーブンで焼いた、イタリアの定番料理。とろけるような食感と豊かな風味が特徴です。
€25 ≈ ¥4,529
「アーティチョークとカラスミ」
« Carciofi e Bottarga »
生の紫アーティチョーク、パルメザンチーズ、カラスミ
紫色のアーティチョークのフレッシュサラダ、薄切り生。パルメザンチーズとカラスミ（乾燥魚卵）で味付けされ、ユニークな塩味を加えています。
€29 ≈ ¥5,254
「チェーザレ」
« Cesare »
ロメインレタス、シーザードレッシング、クルトン
ロメインレタスのシャキシャキした芯を使った、シーザーサラダの再解釈。クリーミーな伝統的なドレッシングと黄金色のクルトンを添えて。
€18 ≈ ¥3,261
「ブッラータ 300g」
« Burrata 300G »
プーリア産ブッラータ300gとシチリア産ダッテリーノトマト、シェアしても、しなくても！
プーリア産の大ぶりのフレッシュチーズ。クリーミーな中心部が特徴で、シチリア産の甘いミニトマトを添えて。
€38 ≈ ¥6,885
「トリュフブッラータ」
« Burrata al Tartufo »
プーリア産ブッラータ300gとフレッシュトリュフ
フレッシュトリュフを添えた、大きめのクリーミーなブッラータ。チーズのミルキーな甘さとトリュフの土のような香りの組み合わせ。
€66 ≈ ¥11,958
「仔牛のトンナート」
« Vitello Tonnato »
仔牛フィレ肉のトンナート風
冷たい仔牛フィレ肉の薄切り。ツナとケッパーのクリーミーなソースをかけて。ピエモンテの伝統的な前菜です。
€28 ≈ ¥5,073
「牛フィレ肉のグリーンペッパーソース」
« Manzo Pepe Verde »
牛フィレ肉のカルパッチョ、グリーンペッパードレッシングとパルメザンチーズ
マリネした生の牛フィレ肉の薄切り。グリーンペッパーのドレッシングで味付けし、パルメザンチーズの削り節を散らしています。
€26 ≈ ¥4,711
「シーバスのカルパッチョ」
« Carpaccio di Branzino »
シーバスのカルパッチョ、四川山椒、オリーブオイル、エスプレット唐辛子
薄切りにした生の白身魚（シーバス）。オリーブオイルとマイルドで香りの良いスパイスミックスで繊細に味付け。
€28 ≈ ¥5,073
「シイラ」
« Ricciola »
シイラの刺身、ライムドレッシング、コンフィトマト添え
刺身風に盛り付けた、薄切りの生のシイラ（繊細な白身魚）。柑橘系のドレッシングで魚の鮮味を引き立てます。
€27 ≈ ¥4,892
「マグロとトリュフ」
« Tonno e Tartufo »
赤マグロの生、フレッシュトリュフ添え
高品質の生の赤マグロ、フレッシュトリュフ添え。魚のとろけるような食感とトリュフの香りが融合した贅沢な組み合わせ。
€38 ≈ ¥6,885
「アサリのソテー」
« Spadellata di Vongole »
アサリのソテー、チェリートマト、ニンニク、軽くスパイシー
ニンニクとチェリートマトでソテーしたアサリ。ソースは風味豊かで少しスパイシーです。
€25 ≈ ¥4,529
「シチリア産赤エビ」
« Gamberi Rossi di Sicilia »
シチリア産赤エビの生、オレンジ、ネギ添え
シチリア産赤エビの生。甘く繊細な身で知られています。オレンジとフレッシュオニオンの香りを添えて。
€70 ≈ ¥12,683
キャスパーニアンゴールデンインペリアルキャビア
Caviar Casparian Golden Imperial
厳選されたゴールデンでしっかりした粒のキャビア。口の中に広がる海の幸とバターのような風味の爆発。
€120~ ≈ ¥21,742

パスタ - パスタ

「トマトソーススパゲッティ」
« Spaghetti Al Pomodoro »
スパゲッティ、トマトソース、チェリートマト、バジル
新鮮なトマトソースとバジル風味のソースでいただく、イタリアの定番スパゲッティ。シンプルで本格的です。
€24 ≈ ¥4,348
「マッケローニ カチョ、ペペ、エ ライム」
« Maccheroni Cacio, Pepe, e Lime »
ショートパスタ、ペコリーノチーズ、黒胡椒、ライムゼスト
ペコリーノチーズと黒胡椒のクリーミーなソースを絡めたショートパスタ。ライムゼストのフレッシュなアクセントが効いています。
€26 ≈ ¥4,711
「スズキとチェリートマトのパッケリ」
« Paccheri al Branzino e Pomodorini »
スズキとチェリートマトのパッケリ
シーバスとチェリートマトが入った、大きめの筒状パスタ。海の幸の風味豊かなパスタ料理です。
€29 ≈ ¥5,254
「アサリのリングイネ」
« Linguine alle Vongole »
アサリのリングイネ
アサリ、ニンニク、パルセリーを添えた、平たいロングパスタ。イタリアの海岸料理の定番です。
€32 ≈ ¥5,798
「黒トリュフのタリオリーニ」
« Tagliolini Al Tartufo Nero »
フレッシュ黒トリュフのタリオリーニ
フレッシュ黒トリュフを添えた、卵を使った細麺パスタ。トリュフ好きにはたまらない、濃厚で香り高い一品です。
€62 ≈ ¥11,233
「ポテトとキャビア」
« Patate e Caviale »
自家製ニョッキ、キャスパーニアンゴールデンインペリアルキャビア添え
自家製ポテトニョッキ、高級キャビア添え。ポテトの柔らかさとキャビアの繊細さの組み合わせ。
€98 ≈ ¥17,756
「ポルチーニリゾット」
« Risotto Ai Funghi Porcini »
ポルチーニリゾットとペストパウダー
ポルチーニ茸とペストパウダーを使ったクリーミーなリゾット。ハーブの香りを加えるためにペストパウダーを添えています。
€38 ≈ ¥6,885

メインディッシュ - 主菜

「鯛とアーティチョーク」
« Orata e Carciofi »
鯛のポワレ、アーティチョークとキクイモ添え、鯛のブイヨン
丁寧に調理された鯛のポワレ、アーティチョークとキクイモ添え。魚から取った軽いブイヨンで提供。
€32 ≈ ¥5,798
「マグロの切り身」
« Trancio di Tonno »
マグロのミキュイ、ヨーグルトとチャイブ添え
表面を焼き、中は生のマグロのポワレ。ヨーグルトとチャイブのフレッシュソースを添えて。
€34 ≈ ¥6,160
「子羊」
« Agnello Da Latte »
子羊のロースト、ハーブオイル、ドライトマト添え
子羊のロースト。芳香のあるハーブオイルで味付けし、ドライトマトを添えています。
€39 ≈ ¥7,066
「シャトーブリアン グリーンペッパー」
« Chateaubriand Pepe Verde »
牛フィレ肉のシャトーブリアン、グリーンペッパーソース
厚切りで柔らかい牛フィレ肉。クリーミーでスパイシーなグリーンペッパーソースをかけて。
€52 ≈ ¥9,421

Notoのメインディッシュ シェアしても、しなくても！

「ペコリーノチーズの塊で作るトリュフリゾット」
« Risotto al Tartufo Nella Forma di Pecorino »
フレッシュトリュフのリゾット、ペコリーノチーズの塊で提供
フレッシュトリュフのクリーミーなリゾット。ペコリーノチーズの塊の中で直接混ぜ合わせ、濃厚な味わいを実現する、見事なプレゼンテーションです。
€120 ≈ ¥21,742
「Notoのカレイ」
« La Sogliola di Noto »
カレイのケッパーとレモン添え
ケッパーとレモンを使ったムニエル風の丸ごとカレイ。繊細で柔らかな身は簡単にほぐれます。
€16~ ≈ ¥2,899
「メツガー兄弟の有名な牛リブアイステーキ」
« La famosa Costata di Manzo dei Fratelli Metzger »
メツガー兄弟の有名なリブアイステーキ
メツガーの肉屋が厳選した高品質のリブアイステーキ。霜降りが多く、ジューシーで風味豊かな肉は、シェアに最適です。
€16~ ≈ ¥2,899

付け合わせ - サイドディッシュ

きのこのソテー
Poêlée de champignons
新鮮なキノコのミックスソテー。シンプルで美味しい。
€10 ≈ ¥1,812
季節の野菜のソテー
Poêlée de légumes de saisons
旬の新鮮野菜のソテー。健康的で彩り豊かな付け合わせです。
€10 ≈ ¥1,812
マッシュポテト
Purée de pommes de terre
バターと牛乳で潰したジャガイモ。滑らかで心地よい食感です。
€10 ≈ ¥1,812
トリュフ風味のマッシュポテト
Purée de pommes de terre truffée
トリュフ風味のクリーミーなマッシュポテト。贅沢で洗練された付け合わせです。
€22 ≈ ¥3,986
「ヴェネーレ」米
Riz « Venere »
イタリア産の香りの良い全粒黒米。ナッツのような風味としっかりした食感が特徴です。
€10 ≈ ¥1,812
フライドポテト
Frites
揚げたてのカリカリポテト
€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

★
4.1
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