Nodaiwa Bekkan

장어덮밥을 메인으로 한 코스 요리. 전채, 시라야키, 계란찜 등이 포함되어 장어를 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다.

장어구이를 메인으로 한 코스 요리. 장어덮밥 코스보다 쓰키다시가 고급스러우며, 밥과 장어구이가 따로 제공됩니다.

장어구이 코스에 캐비어가 추가된 고급 코스. 시라야키와 함께 캐비어를 즐길 수 있습니다.

간편하게 즐길 수 있는 코스. 한입 크기 시라야키와 장어덮밥이 세트입니다.

장어덮밥에 회가 포함된 코스. 해산물과 장어를 모두 맛볼 수 있습니다.

장어의 다양한 맛을 즐길 수 있는 코스. 시라야키와 하프 사이즈 장어덮밥이 포함됩니다.

찌고 나서 양념을 발라 구운 장어를 밥 위에 올린 덮밥 요리. 부드러운 식감과 전통적인 단짠 양념의 맛이 특징입니다.

양념을 발라 구운 장어. 밥과 따로 제공되어 술안주로도 즐길 수 있습니다.

희귀한 자연산 장어. 양식과는 다른 힘찬 감칠맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 계절 한정으로 제공됩니다.

양념 없이 구운 장어. 와사비 간장이나 소금으로 장어 본연의 기름진 단맛과 향을 즐기는 요리.

시라야키를 메인으로 한 정식. 밥과 장어국이 포함되어 식사로 시라야키를 즐길 수 있습니다.

양념 대신 시라야키 장어를 밥 위에 올린 덮밥. 산뜻한 맛이 특징입니다.

밥 속에도 장어가 숨겨져 있는 덮밥. 먹다 보면 안에서 장어가 더 나오는 고급스러운 요리.

노다이와 스타일 히츠마부시. 처음에는 그대로, 다음은 고명을 곁들여, 마지막으로 육수를 부어 오차즈케로 3가지 방법으로 즐길 수 있습니다.

장어 졸인 국물을 차갑게 식혀 젤리처럼 굳힌 요리. 입안에서 녹는 감칠맛이 진하며, 사케와 잘 어울립니다.

다진 장어구이와 오이 초절임. 장어 기름과 식초의 산미가 조화된 산뜻한 요리.

국내산 장어를 훈제한 것. 스모키한 향과 적절한 염기가 술안주로 좋습니다.

계절 전채 3종 모듬.

소금에 절인 철갑상어 알. 시라야키나 와사비와 함께 먹으면 풍미가 살아납니다.

계절 절임 모듬. 식사 중 젓가락 휴식으로 좋습니다.

장어와 상어 지느러미가 들어간 고급 계란찜. 육수의 감칠맛이 나는 부드러운 맛.

장어구이를 심으로 말아 만든 계란말이. 계란의 부드러운 단맛과 장어 양념이 잘 어울립니다.

식후 디저트용 멜론.

제철 과일. 내용은 계절에 따라 다릅니다.

일본 라거 맥주. 기린 이치방 시보리.

알코올이 함유되지 않은 맥주 맛 음료.

전통적인 드라이 사케. 따뜻하게 데워 마시거나 상온으로 즐길 수 있습니다.

과일 향과 깔끔한 맛의 고급 사케.

이시카와현 지역 사케. 깔끔한 맛.

매실의 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있는 과실주.

스코치 위스키. 온더락 또는 물 타서.

약탄산 포도 주스.

생강 향이 나는 탄산음료.

기본 탄산음료.

감귤 주스.

이탈리아산 미네랄 워터. 탄산과 비탄산 선택 가능.

탄산수.

포장용 장어덮밥.

진공팩에 담긴 장어구이. 집에서 데워 즐길 수 있습니다.

장어에 뿌리는 분말 산초.

장어구이용 양념.