Nodaiwa Bekkan

鰻重をメインとしたコース料理。前菜、白焼き、茶碗蒸しなどが付き、鰻を様々な調理法で楽しめる。

蒲焼をメインとしたコース料理。鰻重コースよりお通しが豪華になり、ご飯と蒲焼が別々に提供される。

蒲焼コースにキャビアが付いた贅沢なコース。白焼きと共にキャビアを楽しめる。

手軽に楽しめるコース。一口サイズの白焼きと鰻重がセットになっている。

鰻丼にお刺身がついたコース。海鮮と鰻の両方を味わえる。

鰻の様々な味わいを楽しめるコース。白焼きとハーフサイズの鰻重が含まれる。

蒸してからタレをつけて焼き上げた鰻をご飯に乗せた重箱料理。ふっくらとした食感と伝統的な甘辛いタレの味わいが特徴。

タレをつけて香ばしく焼き上げた鰻。ご飯とは別皿で提供され、お酒の肴としても楽しめる。

希少な天然の鰻。養殖とは異なる力強い旨味と食感が楽しめる。季節限定で提供される。

タレをつけずに焼き上げた鰻。わさび醤油や塩で、鰻本来の脂の甘みと香りを楽しむ一品。

白焼きをメインとした定食。ご飯とお吸い物が付き、食事として白焼きを楽しめる。

タレではなく白焼きの鰻をご飯に乗せた丼。さっぱりとした味わいが特徴。

ご飯の中にも鰻が隠れている丼。食べ進めると中からさらに鰻が出てくる贅沢な一品。

野田岩スタイルのひつまぶし。最初はそのまま、次は薬味を添えて、最後に出汁をかけてお茶漬けとして3通りの食べ方で楽しめる。

鰻の煮汁を冷やしてゼリー状に固めた料理。口の中で溶ける旨味が濃厚で、日本酒によく合う。

刻んだ鰻の蒲焼とキュウリの酢の物。鰻の脂と酢の酸味が調和したさっぱりとした一品。

国産鰻を燻製にしたもの。スモーキーな香りと程よい塩気がお酒の肴に最適。

季節の前菜3種類の盛り合わせ。

塩漬けにしたチョウザメの卵。白焼きやわさびと合わせて食べると風味が引き立つ。

季節の漬物の盛り合わせ。食事の箸休めに最適。

鰻とフカヒレが入った贅沢な茶碗蒸し。出汁の効いた優しい味わい。

鰻の蒲焼を芯にして巻いた出し巻き卵。卵の優しい甘さと鰻のタレがよく合う。

食後のデザートとしてのメロン。

旬のフルーツ。内容は季節によって異なる。

日本のラガービール。キリン一番搾り。

アルコールを含まないビールテイスト飲料。

伝統的な辛口の日本酒。燗酒や常温で楽しめる。

フルーティーな香りとすっきりとした味わいの高級日本酒。

石川県の地酒。キレのある味わい。

梅の甘酸っぱい味わいが楽しめる果実酒。

スコッチウイスキー。ロックや水割りで。

微炭酸のブドウジュース。

生姜の風味が効いた炭酸飲料。

定番の炭酸飲料。

柑橘のジュース。

イタリア産のミネラルウォーター。発泡と無発泡が選べる。

炭酸水。

お持ち帰り用の鰻重。

真空パックに入った蒲焼。家庭で温めて楽しめる。

鰻にかける粉山椒。

鰻の蒲焼用のタレ。