니가타 사도 료츠코초 토후로 오카치마치

Name: 니가타 사도 료츠코초 토후로 오카치마치
Address: Japan, 〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 3 Chome−21−10 御徒町宝島ビル 1F/2F, 도쿄
Price range: ¥150 - ¥1880

Niigata Sado Ryotsuko-chokuso Tofuro Okachimachi

니가타에는 비옥한 대지, 깨끗한 물, 맑은 공기가 있어 고시히카리 재배에 최적의 환경입니다. 쌀 본연의 맛을 즐기실 수 있도록 생산자, 재배 방법 등 모든 것을 명확히 한 '인증 쌀'만을 사용하고 있습니다.

★ 3.8 (660) $$일반적이에요 📍 Japan, 〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 3 Chome−21−10 御徒町宝島ビル 1F/2F

식사 메뉴

사도 명물 참돔까스 덮밥

佐渡名物鯛かつ丼

니가타 명물 참돔까스 덮밥 + 헤기 소바

참돔까스는 바삭한 튀김옷과 통통한 참돔살이 특징인 덮밥입니다. 육수의 맛이 나는 소스로 밥과 함께 즐길 수 있습니다.

¥845 ≈ ₩7,913

바다의 혜택 정식

海の恵み御膳

회 1종 + 절임 + 작은 반찬 + 헤기 소바 + 밥

신선한 바다의 맛을 모둠으로 한 고급 정식입니다. 다양한 작은 반찬과 함께 일본 바다의 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

¥1,273 ≈ ₩11,922

회 덴푸라 정식

刺身天婦羅御膳

회 1종 + 덴푸라 1종 + 작은 반찬 + 헤기 소바 + 밥

신선한 회와 갓 튀겨낸 바삭한 덴푸라를 함께 즐길 수 있는 정식입니다. 균형 잡힌 일본 요리의 맛을 만끽할 수 있습니다.

¥1,345 ≈ ₩12,596

자연산 참돔 덮밥

天然鯛丼

니가타 명물 자연산 참돔 덮밥 + 헤기 소바

신선한 자연산 참돔을 얇게 썰어 올린 덮밥입니다. 특제 소스와 밥의 궁합이 뛰어나며, 참돔 본연의 감칠맛을 마음껏 맛볼 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

닭 타츠타아게 정식

鶏竜田揚げ定食

닭 타츠타아게 + 작은 반찬 + 밥 + 된장국 + 절임

닭고기를 간장 베이스 소스에 재워 전분가루를 묻혀 튀긴 일본식 가라아게입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 식감이 특징입니다. 밥이나 된장국과 함께 드세요.

¥800 ≈ ₩7,492

고등어 된장조림 정식

鯖の味噌煮定食

고등어 된장조림 + 작은 반찬 + 밥 + 된장국 + 절임

기름이 오른 고등어를 달콤 짭짤한 된장으로 조린, 밥과 잘 어울리는 전통적인 일본 요리입니다. 살은 통통하고 부드러우며, 된장의 깊은 맛이 식욕을 돋웁니다.

¥800 ≈ ₩7,492

전갱이 튀김 정식

鯵フライ定食

전갱이 튀김 + 작은 반찬 + 밥 + 된장국 + 절임

신선한 전갱이를 바삭하게 튀긴 튀김입니다. 특제 소스나 타르타르 소스를 곁들여 드세요. 밥과 된장국이 세트입니다.

¥891 ≈ ₩8,344

니가타산 눈실 숙성 돼지 등심 돈까스 정식

新潟産雪室熟成豚ロースかつ御膳

니가타산 눈실 숙성 돼지 등심 돈까스 + 작은 반찬 + 헤기 소바 + 밥

니가타산 눈실 숙성 돼지 등심을 사용한 돈까스 정식입니다. 눈실에서 숙성시키면 고기의 감칠맛이 응축되어 부드럽고 육즙이 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,091 ≈ ₩10,217

대하 덴푸라 덮밥

大海老天麩羅丼

대하 덴푸라 덮밥 + 헤기 소바

커다란 새우를 통째로 튀겨낸 덴푸라를 듬뿍 담은 덮밥입니다. 달콤 짭짤한 소스가 밥과 덴푸라에 잘 배어 있어 든든합니다.

¥1,091 ≈ ₩10,217

2종 구이 정식

2種の焼魚定食

2종 구이 생선 + 작은 반찬 + 밥 + 된장국 + 절임

그날그날 신선한 생선 2종을 고소하게 구워낸 정식입니다. 생선 종류는 당일 입고 상황에 따라 달라집니다. 심플한 양념으로 생선 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,073 ≈ ₩10,049

굴튀김 정식

牡蠣フライ定食

굴튀김 + 작은 반찬 + 밥 + 된장국 + 절임

신선한 굴을 바삭한 튀김옷으로 튀긴 튀김입니다. 육즙 가득한 굴의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 레몬을 짜서 타르타르 소스와 함께 드세요.

¥1,073 ≈ ₩10,049

니가타산 눈실 숙성 돼지 갈비 불고기 정식

新潟産雪室熟成豚カルビ焼肉御膳

니가타산 눈실 숙성 돼지 갈비 불고기 + 밥 + 작은 반찬 + 된장국 + 절임

니가타산 눈실 숙성 돼지 갈비로 만든 불고기 정식입니다. 눈실에서 숙성시키면 고기의 감칠맛과 부드러움이 돋보입니다. 맛있게 구운 갈비는 밥도둑입니다.

¥1,182 ≈ ₩11,069

정식과 함께 명물 헤기 소바 (하프)

弁・定食と一緒に名物へぎ蕎麦（ハーフ）

니가타 명물 헤기 소바의 하프 사이즈입니다. 풀을 묶음 재료로 사용한 독특한 식감과 목넘김이 특징입니다. 다른 정식과 함께 간편하게 니가타의 맛을 즐길 수 있습니다.

¥480 ≈ ₩4,495

선택 가능한 밥

사도 고시히카리 인증 쌀

佐渡コシヒカリ認証米

니가타현 사도 시에서 재배된 고시히카리 인증 쌀입니다. 비옥한 대지와 맑은 물로 자라, 단맛과 찰기의 균형이 잡힌 쌀 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

리필

おかわり

밥 리필 서비스입니다. 정식이나 덮밥과 함께 원하는 만큼 밥을 즐길 수 있습니다. 1회 150엔으로 제공됩니다.

¥150 ≈ ₩1,405

오늘의 추천

방어회

ぶり刺身

신선한 방어회입니다. 살은 단단하면서도 적당한 기름기가 특징입니다. 와사비 간장으로 심플하게 맛보는 것을 추천합니다.

¥790 ≈ ₩7,398

네기토로 소금 수정

ねぎとろ塩水晶

네기토로를 소금과 수정으로 형상화한 독특한 요리입니다. 네기토로의 감칠맛과 짠맛이 절묘하게 조화를 이루며, 깔끔하면서도 깊이 있는 맛입니다. 술안주로도 좋습니다.

¥630 ≈ ₩5,900

삼미찜

三味蓋

세 가지 다른 맛을 즐길 수 있는 찜 요리입니다. 화려한 색감으로 각각 다른 풍미와 식감을 즐길 수 있습니다. 제철 식재료를 사용한 오늘의 요리로 제공됩니다.

¥630 ≈ ₩5,900

유바 회

湯葉刺身

신선한 유바를 회처럼 제공하는 요리입니다. 부드럽고 입안에서 녹는 듯한 식감과 은은한 콩의 단맛이 특징입니다. 생강 간장이나 와사비 간장으로 드세요.

¥680 ≈ ₩6,368

참돔 순무찜

鯛のかぶら蒸し合わせ

참돔과 순무를 조합한 찜 요리입니다. 참돔의 감칠맛과 순무의 단맛이 부드럽게 쪄져, 부드러운 맛이 입안에 퍼집니다. 추운 계절에 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

방어 간장구이

鰤照り焼き

신선한 방어를 특제 간장 소스로 구워낸 요리입니다. 달콤 짭짤한 소스가 방어살에 잘 배어 밥과 술 모두 잘 어울립니다.

¥680 ≈ ₩6,368

참돔 된장조림

鯛煮付け

신선한 참돔을 달콤 짭짤하게 조린 전통적인 일본 요리입니다. 살은 통통하고 부드러우며, 조림 국물이 제대로 배어 있습니다. 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.

¥780 ≈ ₩7,305

생강구이

生姜焼き

돼지고기를 생강과 간장 베이스의 달콤 짭짤한 소스로 볶은 클래식 일본 요리입니다. 밥도둑인 진한 양념으로 누구나 좋아하는 맛입니다. 정식으로도 인기가 있습니다.

¥680 ≈ ₩6,368

오늘의 조림 생선

本日の煮魚

그날 입고된 신선한 생선을 달콤 짭짤한 조림 국물로 정성껏 조린 요리입니다. 생선 종류는 날마다 달라집니다. 제철 생선의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

¥780 ≈ ₩7,305

계절 덴푸라

季節の天婦羅

제철 식재료를 바삭하게 튀긴 계절 한정 덴푸라입니다. 채소나 해산물 등 그 시기에 가장 맛있는 재료를 골라 제공합니다. 소금이나 덴츠유로 즐기세요.

¥780 ≈ ₩7,305

오보로즈키 메뉴

한정 요리

사도 홍게 모둠 (반 마리)

佐渡紅ずわい蟹盛り (半身)

사도 앞바다에서 잡은 신선한 홍게 반 마리 모둠입니다. 살은 단맛이 강하고 게살도 진하며, 바다의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

¥1,380 ≈ ₩12,924

겨울 방어회

寒ぶり刺身

제철 기름이 오른 겨울 방어회입니다. 살은 단단하면서도 입안에서 녹는 듯한 식감으로, 겨울 미각을 대표하는 일품입니다.

¥920 ≈ ₩8,616

겨울 방어 뱃살 회

寒ぶりとろ刺身

특히 기름이 오른 겨울 방어의 뱃살 부분을 듬뿍 담은 회입니다. 입안에서 녹는 듯한 진한 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

꽁치 매실조림 (2마리)

いわし梅煮 (二尾)

신선한 꽁치를 매실과 함께 달콤 짭짤하게 조린 요리입니다. 매실의 신맛이 생선 비린내를 잡아주어 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

¥500 ≈ ₩4,682

산나물 커플 세트

山菜夫婦盛り合わせ

(다래순, 잎 와사비, 족두리풀)

봄 제철 산나물을 화려하게 담아낸 접시입니다. 각각 다른 풍미와 식감을 즐길 수 있으며, 계절의 도래를 느끼게 합니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

수제 복어 간 폰즈

自家製あん肝ポン酢

신선한 복어 간을 정성껏 쪄서 수제 폰즈 소스로 즐기는 일품입니다. 진하고 크리미한 복어 간과 깔끔한 폰즈 소스의 조합이 절묘합니다.

¥680 ≈ ₩6,368

회

회 5종 모둠 (1인분)

刺身五種盛り合わせ (一人前)

※2인분부터 주문 가능합니다

이타초(주방장)가 엄선한 신선한 해산물 5종을 모둠으로 한 회입니다. 그날의 최고의 재료를 사용하여 다양한 바다의 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

¥1,880 ≈ ₩17,606

사도 앞바다산 자연산 참돔회

佐渡沖獲れ真鯛刺身

사도 앞바다에서 잡은 신선한 참돔회입니다. 살은 단단하고, 고급스러운 단맛과 감칠맛이 특징입니다. 와사비 간장으로 드세요.

¥880 ≈ ₩8,241

오징어 회

いか刺身

신선한 오징어 회입니다. 투명한 살은 단맛이 나고, 쫀득한 식감이 특징입니다. 생강 간장으로 드세요.

¥680 ≈ ₩6,368

제철 요리

복어 간 폰즈

白子ポン酢

겨울 미각, 신선한 복어 간을 폰즈 소스로 즐기는 요리입니다. 크리미하고 진한 맛이 특징이며, 깔끔한 폰즈 소스가 잘 어울립니다.

¥780 ≈ ₩7,305

우도 된장 무침

うど味噌和え

봄 제철 산나물 우도를 풍미로운 된장으로 무친 요리입니다. 우도의 아삭한 식감과 된장의 고소함을 즐길 수 있습니다.

¥580 ≈ ₩5,432

흰자위 튀김

白子天婦羅

신선한 흰자위를 가볍게 튀김옷으로 튀긴 덴푸라입니다. 겉은 바삭하고 속은 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 소금이나 덴츠유로 드세요.

¥880 ≈ ₩8,241

생 연어회

生サーモン刺身

신선한 생 연어회입니다. 입안에서 녹는 듯한 기름기와 살의 감칠맛이 특징이며, 남녀노소 누구나 좋아하는 요리입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

오징어 회

そでいか刺身

탄력 있는 살이 특징인 소데 이카(창오징어) 회입니다. 씹을수록 단맛이 퍼지며 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 생강 간장으로 드세요.

¥680 ≈ ₩6,368

일품

소 안심 깍둑 스테이크

牛ヒレ角切りステーキ

부드럽고 육즙이 풍부한 소 안심을 한입 크기로 잘라 고소하게 구운 스테이크입니다. 특제 소스로 밥과도 궁합이 좋습니다.

¥980 ≈ ₩9,178

은대구 된장구이

銀だら西京焼き

기름이 오른 은대구를 된장 소스에 재워 정성껏 구운 요리입니다. 된장의 단맛과 생선의 감칠맛이 절묘하게 조화를 이루며, 밥과 술 모두 잘 어울립니다.

¥880 ≈ ₩8,241

문어 가라아게

たこ唐揚げ

탱글탱글한 문어를 특제 소스에 재워 바삭하게 튀긴 요리입니다. 안주로도 좋고, 맥주와도 궁합이 좋습니다.

¥580 ≈ ₩5,432

베이컨

べーこん

고소하게 구운 두툼한 베이컨입니다. 심플하지만 고기의 감칠맛과 짭짤함이 식욕을 돋웁니다. 안주나 간식으로 드세요.

¥480 ≈ ₩4,495

굴튀김 (5개)

カキフライ (五個)

신선한 굴을 바삭한 튀김옷으로 튀긴 튀김 5개. 육즙 가득한 굴의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 레몬을 짜서 타르타르 소스와 함께 드세요.

¥880 ≈ ₩8,241

홍게 크림 고로케 (3개)

紅ずわい蟹クリームコロッケ (三個)

붉은 동해 홍게살을 듬뿍 넣은 크리미한 고로케 3개. 입안에서 녹는 듯한 크림과 게살의 풍미가 절묘하게 조화를 이루며, 튀김옷은 바삭합니다.

¥750 ≈ ₩7,024

따뜻한 나베 요리

사도 우오가와 아귀 나베

佐渡魚川あんこう鍋

※각종 2인분부터 주문 가능합니다

사도 앞바다에서 잡은 신선한 아귀를 듬뿍 넣은 나베 요리입니다. 아귀 간과 살에서 우러나오는 진한 육수가 추운 계절에 몸을 따뜻하게 해줍니다.

¥1,680 ≈ ₩15,733

자연산 방어 샤브샤브 나베

天然鰤しゃぶしゃぶ鍋

※각종 2인분부터 주문 가능합니다

신선한 자연산 방어를 얇게 썰어 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브 나베입니다. 방어의 감칠맛과 기름이 녹아 나와, 깔끔하면서도 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,680 ≈ ₩15,733

숙성 돼지고기 샤브샤브 나베

熟成豚しゃぶしゃぶ鍋

※각종 2인분부터 주문 가능합니다

숙성시킨 돼지고기를 얇게 썰어 특제 육수로 즐기는 샤브샤브 나베입니다. 숙성된 돼지고기는 감칠맛이 응축되어 부드럽고 육즙이 풍부한 식감이 특징입니다.

¥1,580 ≈ ₩14,797

크래프트 비어 페스트

백후지 지역 맥주

白富士地ビール

여과하지 않은 생 효모가 그대로 남아있는 바이젠 타입(상면 발효) 맥주입니다. 과일 향과 효모와 일체감을 이루는 단맛이 절묘하게 조화를 이루어, 두 잔을 마셔도 질리지 않는 맥주입니다.

밀 맥아를 많이 사용한, 여과하지 않고 효모가 남아있는 바이젠 맥주입니다. 과일 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다.

¥720~ ≈ ₩6,743

히후지 지역 맥주

緋富士地ビール

감귤을 연상시키는 과일 향의 아로마 홉 '캐스케이드'를 일부 사용하고, 페일 에일(상면 발효)다운 강력한 쓴맛과 숨은 향을 가진 기분 좋은 목넘김을 실현했습니다.

캐스케이드 홉을 사용한 상면 발효 페일 에일입니다. 시트러스 계열의 상큼한 향과 확실한 쓴맛이 특징입니다.

¥720~ ≈ ₩6,743

맥주

생맥주 SAPPORO 흑맥주

生ビール SAPPORO 黒ラベル

일본의 대형 맥주 제조사인 삿포로 맥주의 클래식 라거입니다. 깔끔한 목넘김과 상쾌한 쓴맛이 특징이며, 다양한 요리와 잘 어울립니다.

¥480~ ≈ ₩4,495

병맥주

中瓶ビール

일본의 주요 맥주 제조사의 병맥주입니다. 잔에 따라 천천히 즐기기에 적합하며, 식사와 함께 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.

¥680 ≈ ₩6,368

논알콜 맥주

ノンアルコールビール

알코올 도수 0.00%

알코올 도수 0.00%의 논알콜 맥주입니다. 맥주 풍미를 즐기면서도 알코올을 섭취하고 싶지 않은 분께 추천합니다.

¥500 ≈ ₩4,682

호피

외 푸린체 0

호피 세트

ホッピーセット

호피와 소주, 얼음이 세트로 구성된 음료입니다. 호피는 맥주 맛 음료로, 소주와 섞어 저알코올 칵테일처럼 즐길 수 있습니다.

¥520 ≈ ₩4,870

검은 호피 세트

黒ホッピーセット

검은 호피와 소주, 얼음이 세트로 구성된 음료입니다. 일반 호피보다 고소하고 약간 깊은 맛이 특징이며, 소주와 섞어 마십니다.

¥520 ≈ ₩4,870

추가용 호피 추가용 소주는 아래에서 주문해 주세요.

소주 (중간)

焼酎（中）

호피 세트에 추가할 수 있는 소주입니다. 자신의 취향에 맞게 양을 조절하고, 호피와의 비율을 바꿔 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥280 ≈ ₩2,622

호피 (병)

ホッピー（外）

호피 세트의 병입니다. 소주가 남아있고 호피만 추가하고 싶을 때 주문합니다. 호피의 풍미를 더 즐길 수 있습니다.

¥300 ≈ ₩2,809

검은 호피 (병)

黒ホッピー（外）

검은 호피 세트의 병입니다. 소주가 남아있고 검은 호피만 추가하고 싶을 때 주문합니다. 고소함과 깊은 맛을 더 즐길 수 있습니다.

¥300 ≈ ₩2,809

일본술

니가타 사도 섬의 맛있는 술

텐료하이 준마이슈

天領盃純米酒

사도 시 니가타의 대표 브랜드 중 하나. 요리와의 궁합도 좋고, 깔끔한 목넘김. 부드러운 향과 투명감 있는 맛. 차갑게 마시는 것을 추천합니다.

사도 시에서 양조되는 준마이 사케로, 니가타를 대표하는 브랜드 중 하나입니다. 부드러운 향과 투명감 있는 맛, 깔끔한 목넘김이 특징입니다. 요리와 궁합이 좋으며, 차갑게 마시는 것을 추천합니다.

¥480~ ≈ ₩4,495

킨츠루 혼죠조

金鶴本醸造

사도 시 카토 주조／고햐쿠고쿠／코시이부키 쌀의 감칠맛을 살리면서도, 맛에 깔끔함이 있어 질리지 않는 어떤 맛과도 잘 어울립니다. 요리의 맛을 돋보이게 하면서, 다양한 요리와 조화를 목적으로 하고 있습니다.

카토 주조가 양조한 혼죠조슈로, 사도 시에서 사랑받고 있습니다. 쌀의 감칠맛을 살리면서도 깔끔한 맛으로 질리지 않는 것이 특징입니다. 어떤 요리와도 잘 어울리는 술입니다.

¥500~ ≈ ₩4,682

마스미 준마이슈

真稜純米酒

사도 시 이츠미 주조／고햐쿠고쿠／도수 1.5 맛이 부드럽게 확실히 남아있는 것이 특징인 만능 술입니다.

이츠미 주조가 양조한 준마이 사케로, 사도 시에서 사랑받고 있습니다. 부드러움 속에 확실한 감칠맛이 느껴지는 것이 특징이며, 어떤 요리와도 잘 어울리는 만능 술입니다.

¥500~ ≈ ₩4,682

마노츠루 카라구치 준마이

真野鶴辛口純米

사도 시 오바타 주조／고햐쿠고쿠／도수 1.4~1.5 일본주도 +14 준마이 사케임에도 깔끔하고 끝맛이 날카로운 한정 희소 상품입니다. 정성을 아끼지 않고 정성껏 손으로 소량만 최선을 다해 만듭니다. 그것이 마노츠루의, 그리고 오바타 주조의 진수입니다.

오바타 주조의 드라이 준마이 사케로, 일본주도 +14로 매우 드라이한 맛이 특징입니다. 준마이 사케임에도 깔끔한 끝맛이 있어 식중주로 최적입니다. 소량 생산되는 희귀품입니다.

¥520~ ≈ ₩4,870

호쿠세이 준마이긴죠

北雪純米吟醸

사도 시 호쿠세이 주조／고햐쿠고쿠／도수 1.3 일본주도 +5 쌀의 감칠맛을 남기면서도, 날카롭고 드라이한 드라이한 준마이긴죠슈. 알코올 도수는 준마이 다이긴죠보다 1도 높으며, 묵직하면서도 깔끔한 드라이함을 즐겨보세요.

호쿠세이 주조가 양조한 준마이긴죠슈로, 쌀의 감칠맛을 남기면서도 날카롭고 드라이한 드라이함이 특징입니다. 일본주도 +5로 적당한 드라이함이며, 묵직하면서도 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥520~ ≈ ₩4,870

여성에게 인기 있는 일본술

무라유 토쿠베츠 준마이슈 아카네 라벨

村祐特別純米酒茜ラベル

시바타 시 무라야마 켄스케 사케 장인 사람에 의한 술 만들기에 고집하여, 부드러움과 쌀 본연의 장점을 최대한 끌어낸 은은한 단맛이 마시는 사람에게 솔직하게 전달되는 술을 목표로 하고 있습니다. 정중한 단맛을 가지면서도, 부드러운 산미로 식중에도 잘 어울리는 술이며, 쌀의 단맛이 전달됩니다. 고정관념에 얽매이지 않고 술의 맛을 봐주었으면 하는 마음에 성분 등은 비공개로 하고 있습니다.

무라야마 켄스케 사케 장인이 양조한 시바타 시의 특별 준마이 사케로, 진홍색 라벨이 특징입니다. 쌀 본연의 부드러운 단맛과 부드러운 목넘김을 즐길 수 있으며, 식중주로도 추천합니다. 성분 등은 비공개이며 순수한 맛을 추구하고 있습니다.

¥560~ ≈ ₩5,244

타카치요 청색 라벨

たかちよ青ラベル

미나미우오누마 시 아베 타다오 사케 장인 타카치요 주조／준마이 규격 일본주도 비공개／산도 비공개／도수 비공개 여과하지 않은 생 원주에 효모를 섞어 병입하여, 한 병씩 『왠지 마시게 되는 타카치요』입니다. 단맛, 신맛, 감칠맛의 멜론 계열의 긴조향, 새박, 감과 같은 과일 풍미와 숨은 향이 기분 좋으며, 마지막까지 맛과 산미, 향이 균형 있게 퍼지고, 부드러운 효모가 혀에 달라붙어 그대로 목을 넘어갑니다. 저녁 반주로도 추천합니다.

타카치요 주조가 양조한 미나미우오누마 시의 청색 라벨은, 여과하지 않은 생 원주의 준마이 사케입니다. 멜론 같은 긴조향과 단맛, 신맛, 감칠맛의 균형 잡힌 맛이 특징이며, 효모가 섞여 독특한 혀의 감촉을 즐길 수 있습니다.

¥560~ ≈ ₩5,244

카모니시키 니후다자케 준마이 다이긴죠

加茂錦荷札酒純米大吟醸

카모 시 타나카 유이치 사케 장인 카모니시키 주조／야마다니시키·고햐쿠고쿠 일본주도 +4／산도 비공개／도수 비공개 당연하고 기본적인 것을 하면서도, 여러 각도에서 술 만들기에 임하고 있습니다. 카모니시키의 니후다자케는 젊은 사케 장인 타나카 군이 만든 순수 준마이 다이긴죠입니다. 젊은 사케 장인 타나카 유이치가 양조한 준마이 다이긴죠로, 여러분이 생각하는 니가타 술과는 다른 이미지입니다. 술 쌀, 효모를 능숙하게 구분하여 다양한 술을 만듭니다.

카모니시키 주조의 젊은 사케 장인 타나카 유이치 씨가 양조한 준마이 다이긴죠로, 짐짝 라벨이 특징입니다. 야마다니시키와 고햐쿠고쿠를 사용하며, 일본주도 +4로 약간 드라이하면서도 쌀의 감칠맛과 화려한 향이 균형 있게 조화를 이룹니다.

¥600~ ≈ ₩5,619