Niigata Sado Ryotsuko-chokuso Tofuro Okachimachi

鯛カツはサクサクとした衣とふっくらとした鯛の身が特徴の丼です。出汁の効いたタレでご飯と一緒に楽しめます。

新鮮な海の幸を盛り合わせた贅沢な御膳です。様々な小鉢とともに、日本の海の味覚を一度に楽しめます。

新鮮な刺身と揚げたてサクサクの天婦羅を両方楽しめる御膳です。バランスの取れた和食の味覚を堪能できます。

新鮮な天然鯛の切り身を贅沢に乗せた丼です。特製のタレとご飯との相性が抜群で、鯛本来の旨味を存分に味わえます。

鶏肉を醤油ベースのタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた和風唐揚げです。外はカリッと中はジューシーな食感が特徴です。ご飯や味噌汁と一緒にどうぞ。

脂の乗った鯖を甘辛い味噌で煮込んだ、ご飯によく合う伝統的な和食です。身はふっくらと柔らかく、味噌のコクが食欲をそそります。

新鮮な鯵をサクサクに揚げたフライです。特製のソースやタルタルソースをかけてお召し上がりください。ご飯と味噌汁がセットになっています。

新潟産の雪室熟成豚のロース肉を使ったとんかつ御膳です。雪室で熟成させることで、肉の旨味が凝縮され、柔らかくジューシーな味わいが楽しめます。

大きな海老を豪快に揚げた天麩羅を贅沢に盛り付けた丼です。甘辛いタレがご飯と天麩羅によく絡み、食べ応えがあります。

日替わりの新鮮な魚を2種類、香ばしく焼き上げた定食です。魚の種類はその日の仕入れによって変わります。シンプルな味付けで魚本来の味を楽しめます。

新鮮な牡蠣をサクサクの衣で揚げたフライです。ジューシーな牡蠣の旨味が口いっぱいに広がります。レモンを絞ってタルタルソースと一緒にお召し上がりください。

新潟産の雪室熟成豚カルビを使った焼肉御膳です。雪室で熟成させることで、肉の旨味と柔らかさが際立ちます。香ばしく焼き上げたカルビはご飯が進みます。

新潟名物のへぎ蕎麦のハーフサイズです。つなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越しが特徴です。他の定食と合わせて、手軽に新潟の味を楽しめます。

新鮮なぶりの刺身です。身は引き締まっており、ほどよい脂の乗りが特徴です。わさび醤油でシンプルに味わうのがおすすめです。

ねぎとろを塩と水晶に見立てた珍しい一品です。ねぎとろの旨味と塩味が絶妙に調和し、さっぱりとしながらも深みのある味わいです。お酒のおつまみにも最適です。

三種類の異なる味が楽しめる蓋物です。彩り豊かで、それぞれ異なる風味と食感が楽しめます。旬の食材を使った日替わりで提供されます。

新鮮な湯葉を刺身仕立てで提供する一品です。なめらかでとろけるような食感と、ほんのりとした大豆の甘みが特徴です。わさび醤油や生姜醤油でどうぞ。

鯛と蕪を組み合わせた蒸し料理です。鯛の旨味と蕪の甘みがふんわりと蒸し上げられ、優しい味わいが口の中に広がります。寒い季節に体を温める一品です。

新鮮な鰤を特製の照り焼きのタレで香ばしく焼き上げた一品です。甘辛いタレが鰤の身によく絡み、ご飯にもお酒にもよく合います。

新鮮な鯛を甘辛く煮付けた伝統的な和食です。身はふっくらと柔らかく、煮汁がしっかりと染み込んでいます。ご飯のおかずやお酒の肴に最適です。

豚肉を生姜と醤油ベースの甘辛いタレで炒めた定番の和食です。ご飯が進むしっかりとした味付けで、誰もが好きな味わいです。定食としても人気があります。

その日仕入れた新鮮な魚を、甘辛い煮汁で丁寧に煮付けた一品です。魚の種類は日によって変わります。旬の魚の旨味を存分にお楽しみいただけます。

旬の食材をサクッと揚げた季節限定の天婦羅です。野菜や魚介など、その時期に一番美味しい素材を選んで提供します。塩や天つゆでお楽しみください。

小麦麦芽を多く使った、無濾過で酵母が残るヴァイツェンビールです。フルーティーな香りと柔らかな口当たりが特徴です。

カスケードホップを使用した上面発酵のペールエールです。柑橘系の爽やかな香りと、しっかりとした苦味が特徴です。

日本の大手ビールメーカーであるサッポロビールの定番ラガーです。キレのある喉越しと爽やかな苦味が特徴で、幅広い料理と相性が良いです。

日本の主要なビールメーカーの中瓶ビールです。グラスに注いでゆっくりと楽しむのに適しており、食事と共にリラックスした時間を過ごせます。

アルコール度数0.00%のノンアルコールビールです。ビールの風味を楽しみながらも、アルコールを摂取したくない方におすすめです。

ホッピーと焼酎、氷がセットになった飲み物です。ホッピーはビールテイスト飲料で、焼酎と割って低アルコールのカクテルのように楽しめます。

黒ホッピーと焼酎、氷がセットになった飲み物です。通常のホッピーよりも香ばしく、少し重厚な味わいが特徴で、焼酎と割って飲みます。

新潟県下越地方で生産される番茶です。雪に耐え忍んで育った茶葉と茎を使用しており、独特の風味と香りが特徴です。食事と共に、または食後にリラックスして楽しめます。

100年以上の歴史を持つウィルキンソンの強炭酸水です。磨き抜かれた水を使用しており、純粋でキレのある炭酸の刺激を存分に楽しめます。様々な飲み物と割って楽しむこともできます。

国産の黒ウーロン茶です。食事の脂を流してくれると言われ、さっぱりとした味わいが特徴です。健康志向の方にもおすすめです。

国産の緑茶です。すっきりとした味わいと豊かな香りが特徴で、日本食との相性が抜群です。温かくも冷たくも楽しめます。

定番のオレンジジュースです。甘酸っぱく、フレッシュな味わいが特徴で、お子様から大人まで人気です。ビタミンCも豊富です。

濃厚な甘さとトロピカルな香りが特徴のマンゴードリンクです。まるで完熟マンゴーをそのまま食べているかのような贅沢な味わいです。食後のデザートドリンクにも最適です。

てんさい糖を使用し、10種類以上のスパイスとハーブ、ローズヒップやハイビスカスを加えて作られた自家製クラフトコーラです。市販のコーラとは一味違う、深みのある香りと味わいが特徴です。

てんさい糖とアガベシロップを使用し、高知県産の黄金生姜をたっぷり使って作られた自家製クラフトジンジャーエールです。生姜のピリッとした辛味と自然な甘みが絶妙に調和しています。