Muromachi Sunaba

Name: Muromachi Sunaba
Address: 4 Chome-1-13 Nihonbashimuromachi, Chuo City, Tokyo 103-0022, Japan, 도쿄
Price range: ¥100 - ¥10000

무로마치 스나바 (2층 예약석에서만 주문 가능합니다.) 본래 가격 (세금 포함 가격)

★ 4.0 (992) $$$조금 비싸요 📍 4 Chome-1-13 Nihonbashimuromachi, Chuo City, Tokyo 103-0022, Japan

코스 메뉴

(2층 예약석에서만 주문 가능합니다.)

점심 코스

「昼」コース

정식 요리를 소량씩 점심 가볍게 즐기는 메뉴입니다. 작은 반찬, 조개, 이타와사, 모즈쿠, 계란말이, 모리소바, 단것 ＊점심 시간에만 주문 가능합니다. (섣달 그믐날 제외)

점심 한정 소바 가이세키 코스입니다. 명물 소바에 더해, 계란말이나 이타와사(어묵) 등 전통적인 소바집 안주를 소량씩 즐길 수 있습니다.

¥3,500 ≈ ₩32,777

카시와바 코스

「柏葉」コース

정식 요리를 소량씩 담은 메뉴입니다. 작은 반찬, 조개, 이타와사, 모즈쿠, 야키토리, 계란말이, 초회, 튀김, 모리소바, 단것 ＊영업 시간 중, 점심·저녁 모두 주문 가능합니다. (섣달 그믐날 제외)

낮과 밤 언제든 주문할 수 있는 푸짐한 코스입니다. 야키토리나 튀김 등 소바집 특유의 따뜻한 요리가 포함되어 있어 술과 함께 즐기기 좋습니다.

¥6,400 ≈ ₩59,936

무로마치 코스

「室町」コース

계절을 더해 특별히 만드는 소바 가이세키. 예: 선채, 전채, 완자, 조림 대용, 구이, 조림, 초회, 튀김, 모리소바, 단것 ＊평일 저녁에만, 사전 예약 시 주문 가능합니다. (연말연시 제외) ＊계절 식재료 수급에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.

사전 예약이 필요한 특별 가이세키 코스입니다. 제철 식재료를 풍부하게 사용하여 계절감이 넘치는 일본 요리와 수타 소바를 맛볼 수 있습니다.

¥10,000 ≈ ₩93,650

따뜻한 소바

종합 튀김 소바

種込天ぷらそば

(카키아게, 삶은 새우)

큰 카키아게와 새우 튀김이 호화롭게 올라간 따뜻한 소바입니다. 튀김 기름이 풍미를 더해 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥3,100 ≈ ₩29,031

튀김 소바

天ぷらそば

(카키아게)

작은 새우나 조개살 등의 튀김이 올라간 따뜻한 소바입니다. 바삭한 튀김옷이 국물에 녹아들어 감칠맛이 더해집니다.

¥1,900 ≈ ₩17,793

텐토지소바

天とじそば

(튀김 소바를 계란으로 익혔습니다)

튀김 소바를 부드러운 달걀물로 익힌 소바입니다. 튀김의 풍미와 계란의 부드러움이 조화된 부드러운 한 그릇입니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

토리난반

とり南ばん

닭고기와 파가 들어간 따뜻한 소바입니다. 「난반」은 파를 의미하며, 닭 육수와 파의 단맛이 국물과 잘 어울립니다.

¥1,550 ≈ ₩14,516

오야코 난반

親子南ばん

(토리난반을 계란으로 익혔습니다)

닭고기와 파가 들어간 소바를 계란으로 익힌, 오야코동의 소바 버전입니다. 재료의 감칠맛이 계란에 갇혀 있습니다.

¥1,650 ≈ ₩15,452

오카메소바

おかめそば

(어묵, 계란말이, 삶은 새우, 표고버섯, 유바)

어묵, 표고버섯, 계란말이 등 다채로운 재료가 올라간 소바입니다. 재료의 배치가 오카메(일본 전통 가면)의 얼굴처럼 보여 붙여진 이름입니다.

¥1,750 ≈ ₩16,389

츠키미소바

月見そば

날달걀을 달에 비유하여 떨어뜨린 따뜻한 소바입니다. 뜨거운 국물에 반숙이 된 달걀을 면에 말아 즐깁니다.

¥1,050 ≈ ₩9,833

타마고토지

玉子とじ

달걀물을 부드럽게 풀어 올린 따뜻한 소바입니다. 부드러운 식감으로 위장에도 부담이 적은 요리입니다.

¥1,050 ≈ ₩9,833

하나마키

花まき

(고급 비빈 김을 뿌린 향긋한 고전 명품)

구운 김을 뿌린 심플하고 향긋한 소바입니다. 뚜껑을 여는 순간 퍼지는 김의 바다 향을 즐깁니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

카케소바

かけそば

(성급한 에도 사람이 덮밥에 진한 찍어 먹는 국물을 '부어' 먹었던 '본래의' 카케소바) 주의) 건더기 없는 육수(스프) 소바가 아닙니다.

따뜻한 국물에 들어간 심플한 소바입니다. 건더기가 없어 소바 자체의 풍미와 육수 맛을 직접적으로 맛볼 수 있습니다.

¥800 ≈ ₩7,492

추가 (토핑 등)

비빈 김

もみ海苔

잘게 부순 구운 김입니다. 소바에 더해 향을 즐깁니다.

¥150 ≈ ₩1,405

날달걀

生玉子

(전란 또는 황란만)

신선한 날달걀입니다. 소바에 넣어 츠키미풍으로 즐기거나, 맛을 부드럽게 하기 위해 사용합니다.

¥100 ≈ ₩936

무 갈은 것

大根おろし

갈은 무입니다. 산뜻한 매콤함이 소바의 단맛을 돋웁니다.

¥150 ≈ ₩1,405

국물

汁

(자루·모리용 찍어 먹는 국물)

차가운 소바용 추가 찍어 먹는 국물입니다.

¥100 ≈ ₩936

고명

薬味

파나 와사비 등의 고명 세트입니다.

¥100 ≈ ₩936

소바

계절 소바

죽순 소바

竹の子そば

봄 3~5월경

봄 한정 소바입니다. 제철 죽순을 사용하여 아삭한 식감과 봄의 향을 즐길 수 있습니다.

¥1,650 ≈ ₩15,452

벚꽃 소바

桜切りそば

봄 3~4월경

소바 반죽에 벚꽃 잎 등을 넣어 반죽한, 분홍색의 아름다운 특별한 소바입니다. 은은한 벚꽃 향이 납니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

료미 토로로소바

涼味とろろそば

여름 6~8월경

여름 한정 차가운 소바입니다. 갈은 토로로(마)가 올라가 있어 자양강장에 좋고 목넘김이 좋습니다.

¥1,450 ≈ ₩13,579

송이버섯 소바

松茸そば

가을 9~10월경 (시가)

가을 미식의 왕, 송이버섯을 호화롭게 사용한 소바입니다. 훌륭한 향이 특징입니다.

아라레소바

あられそば

겨울 11~4월경 (시가) '아라레'는 엄선한 작은 조개살을 눈(아라레)처럼 흉내 내어 소바에 곁들인 고전 명품입니다.

작은 조개살(바카가이의 조개살)을 눈(아라레)처럼 흉내 내어 뿌린 따뜻한 소바입니다. 조개살의 단맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

차가운 소바

＊진한 국물이므로 소량만 찍어 드십시오.

별제 자루

別製ざる

(사라시나 가루 사용)

메밀의 중심 부분만 사용한 하얀 '사라시나 가루'로 만든 소바입니다. 은은한 단맛과 매끄러운 고급스러운 식감이 특징입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

별제 대자루

別製大ざる

(사라시나 가루 사용)

'별제 자루'의 곱빼기 사이즈입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

모리

もり

(히키구루미 등 사용)

껍질째 빻은 메밀가루(히키구루미)를 사용한, 색이 진하고 향이 강한 일반적인 소바입니다. 메밀 본래의 힘찬 풍미를 맛볼 수 있습니다.

¥800 ≈ ₩7,492

대모리

大もり

(히키구루미 등 사용)

「모리」의 곱빼기 사이즈입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

텐자루

天ざる

(사라시나 가루 사용)

하얗고 고급스러운 '사라시나 소바'와 튀김 세트입니다. 차가운 찍어 먹는 국물로 즐깁니다.

¥1,900 ≈ ₩17,793

텐모리

天もり

(히키구루미 등 사용)

향긋한 '히키구루미 소바'와 튀김 세트입니다. 차가운 찍어 먹는 국물로 즐깁니다.

¥1,900 ≈ ₩17,793

요리 찜 요리

(찌는 데 15~20분 소요됩니다)

차완무시

茶碗蒸し

육수와 계란을 섞은 액체에 재료를 넣어 찐 일본식 커스터드 요리입니다. 탱글탱글한 식감과 부드러운 육수 맛을 즐길 수 있습니다.

¥950 ≈ ₩8,897

오다마키 무시

小田巻蒸し

우동(또는 소바)이 들어간 큰 차완무시입니다. 식사로도 즐길 수 있는 푸짐한 따뜻한 요리입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

소바가키

そばがき

(바쁠 시 주문이 어려울 수 있습니다) ※카에시(간장) 소스 · 된장 소스에 찍어 드십시오.

메밀가루를 뜨거운 물로 반죽하여 떡처럼 만든 것입니다. 메밀 본래의 풍미와 쫄깃한 식감을 직접적으로 즐길 수 있습니다. 간장 소스나 된장 소스를 찍어 먹습니다.

¥1,300~ ≈ ₩12,174

기타

(원래는 비공식 메뉴지만…)

텐스이

天吸い

(튀김 소바에서 면을 뺀 맑은 국. 다른 가게에서는 '(텐) 누키'라고도 함)

튀김 소바에서 면을 뺀, 튀김이 들어간 국물입니다. 술안주로 즐기는 소바집 특유의 '누키' 메뉴입니다.

¥1,350 ≈ ₩12,643

오카메 스이

おかめ吸い

(오카메소바에서 소바를 뺀 맑은 국)

오카메소바의 재료(어묵, 표고버섯 등)가 들어간 국물입니다. 면이 들어있지 않아 술안주로 선호됩니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

난반 스이

南ばん吸い

(토리난반에서 소바를 뺀 맑은 국)

닭고기와 파가 들어간 따뜻한 국물입니다. 닭고기의 감칠맛이 우러난 육수를 술과 함께 천천히 맛봅니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

일품 요리

초회

모즈쿠

もずく

해조류의 일종인 모즈쿠를 식초로 무친 산뜻한 작은 반찬입니다. 매끄러운 식감이 특징입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

계절 초회

季節の酢の物

제철 식재료를 사용한 초회입니다.

¥700 ≈ ₩6,555

채소

계절 나물 무침

季節のお浸し

제철 채소를 삶아 육수에 담근 심플한 요리입니다.

¥700 ≈ ₩6,555

메밀과 파래 생채소

そばの実・ひじきの生野菜

(소바 된장, 참깨 식초)

메밀과 파래를 사용한 건강한 샐러드입니다. 소바 된장이나 참깨 식초 드레싱으로 즐깁니다.

¥750 ≈ ₩7,024

구이 요리

계란말이

玉子焼

육수와 계란을 섞어 구운 일본식 오믈렛입니다. 소바집의 단골 메뉴로, 단맛과 육수의 감칠맛이 특징입니다.

¥700 ≈ ₩6,555

거위고기 구이

合鴨焼き

(소스 · 소금)

거위고기를 향긋하게 구운 요리입니다. 기름진 거위고기는 술과 잘 어울립니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

야키토리

焼き鳥

(소스 · 소금)

한입 크기의 닭고기를 꼬치에 꽂아 구운 요리입니다.

¥900 ≈ ₩8,428

구운 파

焼き葱

(소스 · 소금)

긴 파를 구워 단맛을 끌어낸 요리입니다.

¥650 ≈ ₩6,087

튀김 (텐푸라)

＊텐쥬(튀김 국물)가 제공됩니다.

텐치라

天ちら

(모둠) (카키아게, 사이마키 새우, 채소)

튀김 모둠입니다. 카키아게, 새우, 채소 등 다양한 튀김을 즐길 수 있습니다. 소바와 함께 먹거나 술안주로도 좋습니다.

¥2,700 ≈ ₩25,285

카키아게 튀김

かき揚げ天ぷら

작은 새우나 채소 등을 반죽에 묻혀 튀긴 튀김입니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

붕장어 튀김

穴子の天ぷら

붕장어 튀김입니다. 통통한 흰살 생선으로, 튀김으로 만들면 매우 맛있습니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

채소 튀김

野菜の天ぷら

(센주 파, 차조기 잎, 버섯, 우엉, 계절 채소 등 5종)

제철 채소를 사용한 튀김 모둠입니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

사이마키 새우(5마리) 튀김

才巻海老(五本)の天ぷら

고급 참새우(사이마키 새우) 튀김입니다. 새우의 단맛과 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥3,500 ≈ ₩32,777

추가 텐쥬 (튀김 국물)

追加天汁

(자루·모리용 찍어 먹는 국물)

튀김을 먹기 위한 전용 국물입니다.

¥100 ≈ ₩936

단것

(다이나곤 팥을 사용한 수제 팥소)

오시루코

おしるこ

(시라타마 당고가 들어간 팥소 오시루코. 차조기 씨앗의 짠맛이 입가심으로 좋습니다)

팥소를 사용한 따뜻한 오시루코입니다. 쫄깃한 시라타마 당고가 들어 있으며, 단맛 속에 소금기가 있는 차조기 씨앗이 악센트가 됩니다.

¥750 ≈ ₩7,024

차가운 시루코

冷ししるこ

(시라타마 당고가 들어간 팥소 오시루코를 차갑게 유리 그릇에 담았습니다)

차가운 오시루코입니다. 더운 날이나 식후 디저트로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

¥750 ≈ ₩7,024

소바 젠자이

そばぜんざい

(사라시나 가루를 사용한 소바. 잘 반죽한 팥소와 함께 디저트로 즐깁니다. 팥소가 뜨거우니 주의하십시오)

시라타마 당고 대신 소바(사라시나 소바)를 넣은 따뜻한 젠자이입니다. 진한 팥소와 소바의 식감을 즐길 수 있습니다.

¥900 ≈ ₩8,428

차가운 소바 젠자이

冷しそばぜんざい

(사라시나 가루를 사용한 소바와 팥소를 차갑게 드시는 소바 젠자이입니다.)

차가운 소바 젠자이입니다. 차가운 팥소와 소바의 조합이 신선한 디저트입니다.

¥900 ≈ ₩8,428

음료

알코올류 ＊운전자 및 미성년자의 음주는 엄격히 금지합니다.

사케 (키쿠마사무네)

日本酒（菊正宗）

약 1홉 나다 '키쿠마사무네 본조조 특선' 나다 '키쿠마사무네 준마이 타루자케' 츠가루 '준마이슈 쿠라슈'

사케(청주)입니다. 소바집 안주와 잘 어울립니다.

¥950 ≈ ₩8,897

생맥주

生ビール

글라스 (에비스)

서버에서 따라주는 차가운 생맥주입니다.

¥900 ≈ ₩8,428

병맥주

瓶ビール

병맥주입니다. 여러 종류의 브랜드 중에서 선택할 수 있습니다.

¥700~ ≈ ₩6,555

논알콜 맥주

ノンアルコールビール

알코올이 포함되지 않은 맥주 맛 음료입니다.

¥600 ≈ ₩5,619

위스키

ウィスキー

슈퍼 니카

일본 위스키입니다.

¥750~ ≈ ₩7,024

소바 소주

そば焼酎

나유타노 코쿠

메밀을 원료로 한 일본 증류주입니다. 메밀의 구수한 향이 특징입니다. 메밀 삶은 물에 희석해서 마시는 것도 인기입니다.

¥700~ ≈ ₩6,555

매실주

梅酒

매실 열매를 담가 만든 달콤한 과실주입니다.

¥700~ ≈ ₩6,555

희석 재료

割り材

소주 등을 희석하기 위한 추가 음료입니다.

¥250~ ≈ ₩2,341

소프트 드링크

ソフトドリンク

알코올이 포함되지 않은 음료입니다.

¥550~ ≈ ₩5,151

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.0

Google Maps 평점 992개

$$$ 조금 비싸요

📍 4 Chome-1-13 Nihonbashimuromachi, Chuo City, Tokyo 103-0022, Japan

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