Muromachi Sunaba

Name: Muromachi Sunaba
Address: 4 Chome-1-13 Nihonbashimuromachi, Chuo City, Tokyo 103-0022, Japan, طوكيو
Price range: ¥100 - ¥10000

موروماتشي سونا (متوفر فقط في المقاعد المحجوزة بالطابق الثاني). سعر الوحدة (السعر شامل الضريبة)

★ 4.0 (992) $$$Pricey 📍 4 Chome-1-13 Nihonbashimuromachi, Chuo City, Tokyo 103-0022, Japan

قائمة الدورة

(متوفر فقط في المقاعد المحجوزة بالطابق الثاني.)

دورة "الغداء"

「昼」コース

أطباق كلاسيكية مقدمة بكميات صغيرة كقائمة غداء خفيفة. طبق جانبي صغير، محار، بان كاسا (كعكة السمك)، موزوكو، بيض مقلي، موري سوبا، حلوى. * متوفر فقط خلال ساعات الغداء. (باستثناء عشية رأس السنة الجديدة)

دورة سوبا كايسيكي محدودة بوقت الغداء. بالإضافة إلى السوبا الشهيرة، يمكنك الاستمتاع بكميات صغيرة من المقبلات التقليدية لمطاعم السوبا مثل البيض المقلي و بان كاسا (كعكة السمك).

¥3,500 ≈ $22.00

دورة "كاشيوها"

「柏葉」コース

قائمة أطباق كلاسيكية مقدمة بكميات صغيرة. طبق جانبي صغير، محار، بان كاسا، موزوكو، ياكيتوري، بيض مقلي، طبق خل، تمبورا، موري سوبا، حلوى. * متوفر طوال ساعات العمل، من الغداء إلى العشاء. (باستثناء عشية رأس السنة الجديدة)

دورة شاملة يمكن طلبها ليلاً ونهارًا. تشمل أطباقًا دافئة مميزة لمطاعم السوبا مثل ياكيتوري وتمبورا، وهي مثالية للاستمتاع بها مع المشروبات.

¥6,400 ≈ $41.00

دورة "موروماتشي"

「室町」コース

دورة سوبا كايسيكي خاصة مع إضافة مكونات موسمية. مثال: طبق مقبلات، طبق جانبي، حساء، طبق بديل للساشيمي، طبق مشوي، طبق مطهو، طبق خل، تمبورا، موري سوبا، حلوى. * متوفر فقط في أمسيات أيام الأسبوع مع الحجز المسبق. (باستثناء العطلات الرسمية) * قد تتغير المحتويات حسب توفر المكونات الموسمية.

دورة خاصة تتطلب حجزًا مسبقًا. تستخدم المكونات الموسمية بكثرة، وتتيح لك الاستمتاع بالمطبخ الياباني المصمم حسب الموسم ونودلز السوبا المصنوعة يدويًا.

¥10,000 ≈ $64.00

نودلز سوبا دافئة

تينبورا سوبا بالمواد

種込天ぷらそば

(كاكي أغيه، روبيان ملفوف)

نودلز سوبا دافئة فاخرة مغطاة بـ كاكي أغيه كبير وتمبورا روبيان. دهون التمبورا تضيف ثراءً، مما يمنحك نكهة غنية.

¥3,100 ≈ $20.00

تمبورا سوبا

天ぷらそば

(كاكي أغيه)

نودلز سوبا دافئة مغطاة بتمبورا كاكي أغيه (روبيان صغير وبلح البحر). يذوب العجين المقرمش في المرق، مما يزيد من النكهة.

¥1,900 ≈ $12.00

تينتوجي سوبا

天とじそば

(تمبورا سوبا مغطاة بالبيض)

نودلز سوبا مغطاة ببيض مخفوق خفيف. طبق كريمي متوازن بين ثراء التمبورا ولطف البيض.

¥2,000 ≈ $13.00

تورى نانبان

とり南ばん

نودلز سوبا دافئة تحتوي على لحم الدجاج والبصل الأخضر. "نانبان" تعني البصل الأخضر، ويتناسب مرق الدجاج وحلاوة البصل الأخضر جيدًا مع الصلصة.

¥1,550 ≈ $10.00

أويكو نانبان

親子南ばん

(أويكو نانبان مغطى بالبيض)

نسخة السوبا من طبق أويكو دون، حيث يتم طهي نودلز السوبا بالدجاج والبصل الأخضر مع البيض. نكهة المكونات محبوسة في البيض.

¥1,650 ≈ $11.00

أوكامي سوبا

おかめそば

(كعكة السمك، بيض مقلي، روبيان ملفوف، فطر شيتاكي، توفو)

نودلز سوبا مغطاة بمكونات متنوعة مثل كعكة السمك، فطر شيتاكي، وبيض مقلي. سُميت بهذا الاسم لأن ترتيب المكونات يشبه وجه أوكاميه (قناع ياباني تقليدي).

¥1,750 ≈ $11.00

تسوكيمي سوبا

月見そば

نودلز سوبا دافئة مع بيضة نيئة تسقط عليها مثل القمر. استمتع بالبيض شبه المطبوخ في المرق الساخن مع النودلز.

¥1,050 ≈ $7.00

بيض مخفوق

玉子とじ

نودلز سوبا دافئة مغطاة ببيض مخفوق خفيف. ذات ملمس لطيف ولطيفة على المعدة.

¥1,050 ≈ $7.00

ماكي الزهور

花まき

(طبق كلاسيكي عطري مع أعشاب بحرية مطحونة عالية الجودة)

نودلز سوبا بسيطة وعطرية مغطاة بأعشاب بحرية محمصة. استمتع برائحة البحر المنبعثة من الأعشاب البحرية عند فتح الغطاء.

¥1,100 ≈ $7.00

كاكي سوبا

かけそば

(نودلز سوبا "أصلية" حيث يسكب江戸كو ذو المزاج الحار صلصة غمس كثيفة على السوبا في وعاء "ويسكبها") ملاحظة) ليست حساءً بدون مكونات.

نودلز سوبا بسيطة في مرق دافئ. نظرًا لعدم وجود مكونات، يمكنك تذوق نكهة السوبا الأصلية ونكهة المرق مباشرة.

¥800 ≈ $5.00

إضافات (طبقة علوية، إلخ)

أعشاب بحرية مطحونة

もみ海苔

أعشاب بحرية محمصة مطحونة ناعماً. تضاف إلى السوبا للاستمتاع بالرائحة.

¥150 ≈ $1.00

بيضة نيئة

生玉子

(بيضة كاملة أو صفار فقط)

بيضة نيئة طازجة. تستخدم في طبق تسوكيمي سوبا أو لجعل النكهة أكثر اعتدالًا.

¥100 ≈ $1.00

فجل مبشور

大根おろし

فجل مبشور. يبرز الفجل المبشور الحار والحامض حلاوة السوبا.

¥150 ≈ $1.00

حساء

汁

(صلصة غمس لـ زارو / موري)

صلصة غمس إضافية لنودلز السوبا الباردة.

¥100 ≈ $1.00

توابل

薬味

مجموعة توابل تشمل البصل الأخضر والوسابي.

¥100 ≈ $1.00

نودلز سوبا

نودلز سوبا موسمية

تاك نو كو سوبا

竹の子そば

الربيع (حوالي مارس - مايو)

نودلز سوبا محدودة بالربيع. تستخدم براعم الخيزران الموسمية، وتتيح لك الاستمتاع بقوامها المقرمش ورائحة الربيع.

¥1,650 ≈ $11.00

ساكورا كيري سوبا

桜切りそば

الربيع (حوالي مارس - أبريل)

نودلز سوبا متغيرة اللون وردية وجميلة، مع عجينة السوبا الممزوجة بأوراق الكرز. لها رائحة كرز خفيفة.

¥1,100 ≈ $7.00

ريو مي تورورو سوبا

涼味とろろそば

الصيف (حوالي يونيو - أغسطس)

نودلز سوبا باردة متوفرة في الصيف فقط. مغطاة بالياقوت الطويل المبشور (تورورو)، وهي مفيدة لتقوية الجسم ولها ملمس ناعم.

¥1,450 ≈ $9.00

ماتسوتاكي سوبا

松茸そば

الخريف (حوالي سبتمبر - أكتوبر) (السعر حسب السوق)

نودلز سوبا فاخرة مصنوعة من فطر ماتسوتاكي، ملك نكهات الخريف. تتميز برائحتها الرائعة.

أراي سوبا

あられそば

الشتاء (حوالي نوفمبر - أبريل) (السعر حسب السوق) "أراي" هو طبق كلاسيكي مزين بقطع صغيرة من بلح البحر تشبه حبات البرد.

نودلز سوبا دافئة مغطاة بقطع صغيرة من بلح البحر تشبه حبات البرد. يمكنك الاستمتاع بحلاوة بلح البحر وقوامه.

نودلز سوبا باردة

* الصلصة داكنة، لذا يرجى استخدام كمية قليلة.

بيستو زارو

別製ざる

(باستخدام دقيق ساراشينا)

نودلز سوبا مصنوعة من دقيق "ساراشينا" الأبيض النقي، وهو الجزء المركزي من حبوب السوبا. تتميز بحلاوة خفيفة وقوام ناعم جدًا.

¥800 ≈ $5.00

بيستو زارو

別製大ざる

(باستخدام دقيق ساراشينا)

حجم كبير من "بيستو زارو".

¥1,100 ≈ $7.00

موري

もり

(باستخدام هيكيجورومي، إلخ)

نودلز سوبا عادية، ذات لون داكن ورائحة قوية، مصنوعة من دقيق السوبا المطحون مع القشرة (هيكيجورومي). يمكنك تذوق نكهة السوبا القوية الأصلية.

¥800 ≈ $5.00

أو مووري

大もり

(باستخدام هيكيجورومي، إلخ)

حجم كبير من "موري".

¥1,100 ≈ $7.00

تين زارو

天ざる

(باستخدام دقيق ساراشينا)

مجموعة من "سوبا ساراشينا" البيضاء الراقية وتمبورا. تقدم مع صلصة غمس باردة.

¥1,900 ≈ $12.00

تين موري

天もり

(باستخدام هيكيجورومي، إلخ)

مجموعة من "سوبا الحبوب المطحونة" العطرية وتمبورا. تقدم مع صلصة غمس باردة.

¥1,900 ≈ $12.00

أطباق مطهوة على البخار

(يستغرق الطهي على البخار 15-20 دقيقة)

تشوان موشي

茶碗蒸し

طبق ياباني على شكل كاسترد مطهو على البخار مع مرق وبيض. يمكنك الاستمتاع بقوامه الهلامي ونكهة المرق اللطيفة.

¥950 ≈ $6.00

أوداماري موشي

小田巻蒸し

طبق تشوان موشي كبير يحتوي على أودون (أو سوبا). طبق دافئ مشبع يمكن الاستمتاع به كوجبة.

¥1,200 ≈ $8.00

سوبا غاكي

そばがき

(قد لا يكون متاحًا خلال فترات الذروة) * يتم تقديمه مع صلصة الكايشي (صلصة الصويا) أو صلصة الميسو.

عجينة السوبا المصنوعة من دقيق السوبا والماء الساخن. يمكنك الاستمتاع بنكهة السوبا الأصلية وقوامها المطاطي مباشرة. تُقدم مع صلصة الصويا أو صلصة الميسو.

¥1,300~ ≈ $8.00

أخرى

(في الأصل طبق جانبي سري...)

تين سوي

天吸い

حساء مع تمبورا بدون نودلز السوبا. يُعرف في أماكن أخرى باسم "(تين) نوكي".

حساء مع تمبورا بدون نودلز السوبا. طبق "نوكي" الفريد من نوعه في مطاعم السوبا، يُستمتع به كوجبة خفيفة مع المشروبات.

¥1,350 ≈ $9.00

أوكامي سوي

おかめ吸い

حساء أوكاميه سوبا بدون نودلز السوبا.

حساء يحتوي على مكونات أوكاميه سوبا (كعكة السمك، فطر شيتاكي، إلخ). يُفضل كطبق جانبي مع المشروبات لأنه لا يحتوي على نودلز.

¥1,200 ≈ $8.00

نانبان سوي

南ばん吸い

حساء نانبان بدون نودلز السوبا.

حساء دافئ يحتوي على لحم الدجاج والبصل الأخضر. استمتع ببطء بمرق الدجاج اللذيذ مع المشروبات.

¥1,000 ≈ $6.00

أطباق جانبية

طبق خل

موزوكو

もずく

طبق جانبي صغير منعش من الموزوكو (نوع من الأعشاب البحرية) المتبل مع الخل. يتميز بقوامه الناعم.

¥550 ≈ $4.00

طبق خل موسمي

季節の酢の物

طبق بسيط من الخضروات الموسمية المسلوقة.

¥700 ≈ $4.00

خضروات

طبق خضروات موسمي مطهو

季節のお浸し

طبق بسيط من الخضروات الموسمية المسلوقة والمغموسة في المرق.

¥700 ≈ $4.00

سلطة خضراء من حبوب السوبا والحلتيت

そばの実・ひじきの生野菜

(سوبا ميسو، صلصة السمسم والخل)

سلطة صحية مصنوعة من حبوب السوبا والحلتيت. تُقدم مع صلصة السوبا ميسو أو صلصة السمسم والخل.

¥750 ≈ $5.00

طبق مشوي

بيض مقلي

玉子焼

عجة يابانية مخبوزة في مرق وبيض. طبق كلاسيكي في مطاعم السوبا، يتميز بالحلاوة ونكهة المرق.

¥700 ≈ $4.00

بط مسكوف مشوي

合鴨焼き

(صلصة / ملح)

طبق لحم بط مسكوف مشوي بشكل عطري. لحم البط الدهني يتناسب جيدًا مع المشروبات.

¥1,500 ≈ $10.00

ياكيتوري

焼き鳥

(صلصة / ملح)

طبق من قطع الدجاج الصغيرة المشوية على أسياخ.

¥900 ≈ $6.00

بصل أخضر مشوي

焼き葱

(صلصة / ملح)

طبق من البصل الأخضر المشوي الذي تم إبراز حلاوته.

¥650 ≈ $4.00

مقليات (تمبورا)

* تُقدم مع صلصة التمبورا.

تين شيرا

天ちら

(مشكل) (كاكي أغيه، روبيان سايماكي، خضروات)

طبق تمبورا مشكل. يمكنك الاستمتاع بأنواع مختلفة من التمبورا مثل الكاكي أغيه، الروبيان، والخضروات. مثالي كطبق جانبي مع السوبا أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

¥2,700 ≈ $17.00

تمبورا كاكي أغيه

かき揚げ天ぷら

تمبورا مكونة من روبيان صغير وخضروات مغطاة بالعجين ومقلية.

¥1,400 ≈ $9.00

تمبورا أنجو

穴子の天ぷら

تمبورا أنجو (أنقليس). سمك أبيض طري، لذيذ جدًا عند تحضيره كتمبورا.

¥1,400 ≈ $9.00

تمبورا خضروات

野菜の天ぷら

(بصل سينجو، أوراق شيسو، فطر، جزر، خضروات موسمية، 5 أنواع)

مجموعة تمبورا خضروات موسمية.

¥1,400 ≈ $9.00

تمبورا روبيان سايماكي (خمس قطع)

才巻海老(五本)の天ぷら

تمبورا روبيان كروماي عالي الجودة (سايماكي إيبي). يمكنك الاستمتاع بحلاوة الروبيان وقوامه المطاطي.

¥3,500 ≈ $22.00

صلصة تمبورا إضافية

追加天汁

(صلصة غمس لـ زارو / موري)

صلصة خاصة لتناول التمبورا.

¥100 ≈ $1.00

حلوى

(باستخدام عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة المصنوعة من أزُوكي)

أوشيروكو

おしるこ

(حلوى الأرز اللزج مع كرات الأرز اللزج البيضاء في عجينة الفاصوليا الحلوة. ملوحة حبيبات الشيسو تعمل كمنقي للحنك)

حلوى الأرز اللزج الدافئة المصنوعة من عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة. تحتوي على كرات الأرز اللزج البيضاء المطاطية، مع حبيبات الشيسو المالحة كمنكهة حلوة.

¥750 ≈ $5.00

حلوى الأرز اللزج الباردة

冷ししるこ

(حلوى الأرز اللزج مع كرات الأرز اللزج البيضاء في عجينة الفاصوليا الحلوة، تقدم في وعاء زجاجي بارد)

حلوى الأرز اللزج الباردة. منعشة في الأيام الحارة أو كحلوى بعد الوجبة.

¥750 ≈ $5.00

سوزن سوبا

そばぜんざい

(باستخدام نودلز سوبا مصنوعة من دقيق ساراشينا. تُقدم كحلوى مع عجينة الفاصوليا الحلوة المخفوقة جيدًا. كن حذرًا لأن عجينة الفاصوليا الحلوة ساخنة)

حلوى زنزن سوبا دافئة مع نودلز السوبا (سوبا ساراشينا) بدلاً من كرات الأرز اللزج البيضاء. يمكنك الاستمتاع بمزيج عجينة الفاصوليا الحلوة الكثيفة وقوام السوبا.

¥900 ≈ $6.00

حلوى زنزن سوبا باردة

冷しそばぜんざい

يتم تقديم نودلز السوبا المصنوعة من دقيق ساراشينا مع زنزن سوبا المحشو بالفاصوليا الحمراء الحلوة باردة.

حلوى زنزن سوبا باردة. مزيج منعش من عجينة الفاصوليا الحلوة الباردة ونودلز السوبا.

¥900 ≈ $6.00