“午餐”套餐
「昼」コース
将经典菜肴少量制作成午餐简餐。
小菜、蛤蜊、板卷、海蕴、玉子烧、もり荞麦、甜点
＊仅限午餐时段提供。（除夕除外）
午餐限定的荞麦怀石料理套餐。除了招牌荞麦面外，还可以少量品尝玉子烧和板卷（鱼糕）等传统的荞麦面下酒菜。
¥3,500
≈ HK$174
0
Muromachi Sunaba
Muromachi Sunaba
室町砂场 （仅限2楼预订席位提供。） 商品价格（含税价格）
套餐菜单
（仅限2楼预订席位提供。）
“柏叶”套餐
「柏葉」コース
将经典菜肴少量制作的菜单。
小菜、蛤蜊、板卷、海蕴、烤鸡肉、玉子烧、醋拌凉菜、天妇罗、もり荞麦、甜点
＊营业时间内，午餐和晚餐均可提供。（除夕除外）
可昼夜点餐的丰富套餐。包含烤鸡肉和天妇罗等荞麦面特有的热菜，非常适合搭配酒享用。
¥6,400
≈ HK$318
0
“室町”套餐
「室町」コース
加入时令食材制作的特别荞麦怀石料理。
例如：先付、前菜、汤、代造、烤物、煮物、醋拌凉菜、天妇罗、もり荞麦、甜点
＊仅限工作日晚上，需提前预订。（年末年初除外）
＊内容可能因季节性采购而有所变动。
需要提前预订的特别怀石料理套餐。大量使用时令食材，可尽情享用充满季节感的日本料理和手工荞麦面。
¥10,000
≈ HK$498
0
热荞麦面
什锦天妇罗荞麦面
種込天ぷらそば
（炸什锦、卷虾）
上面铺有大份炸什锦和虾天妇罗的豪华热荞麦面。天妇罗的油增加了浓郁度，可享受浓厚的风味。
¥3,100
≈ HK$154
0
天妇罗荞麦面
天ぷらそば
（炸什锦）
上面放有炸什锦（小虾、扇贝柱等）的热荞麦面。酥脆的面糊融入酱汁，增添风味。
¥1,900
≈ HK$95
0
天妇罗鸡蛋荞麦面
天とじそば
（将天妇罗荞麦面用鸡蛋勾芡）
将天妇罗荞麦面用打散的鸡蛋勾芡的荞麦面。天妇罗的浓郁和鸡蛋的温和相得益彰，口感醇厚。
¥2,000
≈ HK$100
0
亲子南ばん（鸡肉葱花荞麦面）
とり南ばん
含有鸡肉和葱的热荞麦面。“南ばん”意为葱，鸡肉的鲜美和葱的甜味与汤汁非常搭配。
¥1,550
≈ HK$77
0
亲子南ばん（鸡肉葱花荞麦面）
親子南ばん
（将亲子南ばん用鸡蛋勾芡）
将鸡肉和葱的荞麦面用鸡蛋勾芡，是亲子丼的荞麦面版本。食材的鲜美被鸡蛋包裹。
¥1,650
≈ HK$82
0
おかめそば（什锦荞麦面）
おかめそば
（鱼糕、玉子烧、卷虾、香菇、豆腐皮）
上面放有鱼糕、香菇、玉子烧等多种配料的荞麦面。配料的摆放看起来像おかめ（日本传统面具）的脸，因此得名。
¥1,750
≈ HK$87
0
月见荞麦面
月見そば
将生鸡蛋打入热汤中，制成温热的荞麦面。将半熟的鸡蛋与面条拌匀，享受美味。
¥1,050
≈ HK$52
0
玉子烧
玉子とじ
将打散的鸡蛋轻轻淋在热荞麦面上的温热荞麦面。口感温和，对肠胃也温和。
¥1,050
≈ HK$52
0
花卷
花まき
（撒上优质揉海苔的香气四溢的经典逸品）
撒上海苔碎的简单而香气四溢的荞麦面。打开盖子瞬间即可享受海苔的磯香。
¥1,100
≈ HK$55
0
かけそば（清汤荞麦面）
かけそば
（性急的江户人将荞麦面放入碗中，浇上浓稠的蘸汁食用的“原本的”かけそば）
注）不是没有配料的汤荞麦面。
放入热汤中的简单荞麦面。因没有配料，可直接品尝到荞麦本身的风味和汤汁的味道。
¥800
≈ HK$40
0
追加（配料等）
揉海苔
もみ海苔
细碎的烤海苔。加入荞麦面中增添香气。
¥150
≈ HK$7
0
生鸡蛋
生玉子
（全蛋或仅蛋黄）
新鲜的生鸡蛋。可打入荞麦面中做成月见风味，或用于使味道更柔和。
¥100
≈ HK$5
0
萝卜泥
大根おろし
磨碎的白萝卜。清爽的辛辣味能衬托出荞麦面的甜味。
¥150
≈ HK$7
0
汤
汁
（用于蘸面/もり荞麦的蘸汁）
用于冷荞麦面的额外蘸汁。
¥100
≈ HK$5
0
调味料
薬味
葱和芥末等调味料组合。
¥100
≈ HK$5
0
荞麦面
时令荞麦面
竹笋荞麦面
竹の子そば
春季 3月至5月左右
春季限定荞麦面。使用时令竹笋，可享受爽脆的口感和春天的香气。
¥1,650
≈ HK$82
0
樱花荞麦面
桜切りそば
春季 3月至4月左右
在荞麦面团中混入樱叶等制成的粉色美丽变种荞麦面。带有淡淡的樱花香气。
¥1,100
≈ HK$55
0
凉味山药泥荞麦面
涼味とろろそば
夏季 6月至8月左右
夏季限定的冷荞麦面。上面淋有磨碎的山药（泥），具有滋养强壮的功效，口感顺滑。
¥1,450
≈ HK$72
0
松茸荞麦面
松茸そば
秋季 9月至10月左右
（时价）
奢华使用秋季味觉之王松茸的荞麦面。具有美妙的香气。
0
霰荞麦面
あられそば
冬季 11月至4月左右
（时价）
“霰”是将精心挑选的小柱子比作霰撒在荞麦面上的经典逸品。
将小柱（马蛤的贝柱）比作霰撒在热荞麦面上的温热荞麦面。可享受贝柱的甜味和口感。
0
冷荞麦面
＊酱汁浓郁，请少量蘸取食用。
特制蘸面
別製ざる
（使用更科粉）
用荞麦仁中心部分制成的纯白色“更科粉”制作的荞麦面。带有淡淡的甜味和顺滑高雅的口感。
¥800
≈ HK$40
0
特制大份蘸面
別製大ざる
（使用更科粉）
“特制蘸面”的大份尺寸。
¥1,100
≈ HK$55
0
もり（蘸面）
もり
（使用挽ぐるみ等）
用带壳磨碎的荞麦粉（挽ぐるみ）制作的，颜色深、香气浓的普通荞麦面。可品尝到荞麦原有的浓郁风味。
¥800
≈ HK$40
0
大份もり（蘸面）
大もり
（使用挽ぐるみ等）
“もり”的大份尺寸。
¥1,100
≈ HK$55
0
天妇罗蘸面
天ざる
（使用更科粉）
用纯白而高雅的“更科荞麦面”与天妇罗的套餐。用冷蘸汁食用。
¥1,900
≈ HK$95
0
天妇罗蘸面
天もり
（使用挽ぐるみ等）
香气四溢的“挽ぐるみ荞麦面”与天妇罗的套餐。用冷蘸汁食用。
¥1,900
≈ HK$95
0
菜肴 蒸物
（蒸制时间需要15-20分钟）
茶碗蒸
茶碗蒸し
将高汤和鸡蛋混合液与食材一起蒸制的日式布丁。可享受Q弹的口感和温和的高汤味道。
¥950
≈ HK$47
0
小田卷蒸
小田巻蒸し
内含乌冬面（或荞麦面）的大份茶碗蒸。作为餐点也可享用的分量十足的热菜。
¥1,200
≈ HK$60
0
荞麦团子
そばがき
（繁忙时可能无法提供）
※蘸酱油汁或味噌酱汁食用
用热开水将荞麦粉揉制成饼状。可直接享受荞麦原有的风味和Q弹的口感。蘸酱油汁或味噌酱汁食用。
¥1,300~
≈ HK$65
其他
（本来是隐藏菜单但…）
天妇罗汤
天吸い
（“天妇罗荞麦面”去掉面条的汤。其他店也称为“（天）抜き”）
将天妇罗荞麦面去掉面条，只留下天妇罗的汤。作为下酒菜享用的荞麦面特有菜单“抜き”。
¥1,350
≈ HK$67
0
おかめ吸い（什锦汤）
おかめ吸い
（“おかめそば”去掉面条的汤）
含有おかめそば配料（鱼糕、香菇等）的汤。因不含面条，常被作为下酒菜。
¥1,200
≈ HK$60
0
南ばん吸い（葱鸡汤）
南ばん吸い
（“亲子南ばん”去掉面条的汤）
含有鸡肉和葱的热汤。慢慢品尝鸡肉的鲜美汤汁和酒。
¥1,000
≈ HK$50
0
单点菜肴
醋拌凉菜
海蕴
もずく
用醋拌的海蕴（一种海藻）的清爽小菜。特点是滑溜的口感。
¥550
≈ HK$27
0
时令醋拌凉菜
季節の酢の物
用时令食材制作的醋拌凉菜。
¥700
≈ HK$35
0
蔬菜
时令煮浸菜
季節のお浸し
将时令蔬菜煮熟并浸泡在高汤中的简单菜肴。
¥700
≈ HK$35
0
荞麦仁·裙带菜生蔬菜
そばの実・ひじきの生野菜
（荞麦味噌、芝麻醋）
用荞麦仁和裙带菜制作的健康沙拉。用荞麦味噌或芝麻醋酱汁食用。
¥750
≈ HK$37
0
烤物
玉子烧
玉子焼
用高汤和鸡蛋烤制的日式煎蛋卷。是荞麦面的经典菜肴，特点是甜味和高汤的鲜美。
¥700
≈ HK$35
0
烤鸭肉
合鴨焼き
（酱汁、盐）
香烤的肥鸭肉。肥美的鸭肉非常适合搭配酒。
¥1,500
≈ HK$75
0
烤鸡肉
焼き鳥
（酱汁、盐）
将一口大小的鸡肉串起来烤制的菜肴。
¥900
≈ HK$45
0
烤葱
焼き葱
（酱汁、盐）
烤制长葱以带出其甜味的一道菜。
¥650
≈ HK$32
0
炸物（天妇罗）
＊附有天妇罗蘸汁。
天妇罗盖浇
天ちら
（什锦）
（炸什锦、才卷虾、蔬菜）
什锦天妇罗。可享用炸什锦、虾、蔬菜等各种天妇罗。非常适合搭配荞麦面或作为下酒菜。
¥2,700
≈ HK$134
0
炸什锦天妇罗
かき揚げ天ぷら
将小虾、蔬菜等裹上面糊炸制而成。
¥1,400
≈ HK$70
0
星鳗天妇罗
穴子の天ぷら
星鳗天妇罗。肉质肥美，天妇罗味道极佳。
¥1,400
≈ HK$70
0
蔬菜天妇罗
野菜の天ぷら
（千寿葱、紫苏叶、香菇、牛蒡、时令蔬菜等5种）
用时令蔬菜制作的什锦天妇罗。
¥1,400
≈ HK$70
0
才卷虾（五只）天妇罗
才巻海老(五本)の天ぷら
优质车虾（才卷虾）的天妇罗。可享受虾的甜味和Q弹的口感。
¥3,500
≈ HK$174
0
追加 天妇罗蘸汁
追加 天汁
（用于蘸面/もり荞麦的蘸汁）
用于蘸天妇罗的专用酱汁。
¥100
≈ HK$5
0
甜点
（使用大纳言小豆制作的自制豆馅）
年糕汤
おしるこ
（内含白玉团子的豆馅年糕汤。紫苏籽的咸味可清口）
用豆馅制作的热年糕汤。内含软糯的白玉团子，甜味中带有带咸味的紫苏籽作为点缀。
¥750
≈ HK$37
0
冷年糕汤
冷ししるこ
（内含白玉团子的豆馅年糕汤，冷食，盛于玻璃器皿中）
冷年糕汤。在炎热的天气或餐后作为甜点，清爽可口。
¥750
≈ HK$37
0
豆馅荞麦善哉
そばぜんざい
（使用更科粉制作的荞麦面。与充分揉制的豆馅混合作为甜点。豆馅很热，请小心）
将内含白玉团子的豆馅年糕汤冷藏后制成的热年糕汤。浓稠的豆馅和荞麦面的口感可享用。
¥900
≈ HK$45
0
冷豆馅荞麦善哉
冷しそばぜんざい
（使用更科粉制作的荞麦面和豆馅荞麦善哉，冷食）
冷豆馅荞麦善哉。冷豆馅和荞麦面的组合是新颖的甜点。
¥900
≈ HK$45
0
饮品
酒精类＊严禁驾驶者及未成年人饮酒。
日本酒（菊正宗）
约一合
滩“菊正宗本酿造特选”
滩“菊正宗纯米樽酒”
津轻“纯米酒 藏衆”
日本酒（清酒）。非常适合搭配荞麦面。
¥950
≈ HK$47
0
生啤酒
生ビール
杯装（惠比寿）
从啤酒龙头打出的冰镇生啤酒。
¥900
≈ HK$45
0
瓶装啤酒
瓶ビール
瓶装啤酒。可从多种品牌中选择。
¥700~
≈ HK$35
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
不含酒精的啤酒风味饮料。
¥600
≈ HK$30
0
威士忌
ウィスキー
“Super Nikka”
日本威士忌。
¥750~
≈ HK$37
荞麦烧酒
そば焼酎
“那由多之刻”
用荞麦制成的日本蒸馏酒。具有荞麦的香气。用水稀释后饮用也很受欢迎。
¥700~
≈ HK$35
梅酒
用梅子浸泡制成的甜味果酒。
¥700~
≈ HK$35
稀释剂
割り材
用于稀释烧酒等的附加饮品。
¥250~
≈ HK$12
软饮料
ソフトドリンク
不含酒精的饮品。
¥550~
≈ HK$27
餐牌到此為止
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