오마카세 코스
おまかせコース
당일 가능
그날의 추천 요리를 조합한, 주인장 추천 코스. 제철 식재료를 조금씩 즐길 수 있습니다.
¥4,500
≈ ₩42,142
0
Masubuchi
Masubuchi
코스
감성돔 전골 코스
くえ鍋コース
연중・예약 필수
고급 생선 '감성돔'을 사용한 전골 코스. 지방이 많은 흰살은 진한 감칠맛이 나며, 육수도 일품입니다.
¥10,500
≈ ₩98,332
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복어 코스
ふぐコース
11-3월경・예약 필수
겨울 한정 복어 코스. 복어회(사시미)나 복어 전골 등으로, 담백하면서도 깊은 맛을 만끽할 수 있습니다.
¥8,500
≈ ₩79,602
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자라 코스
すっぽんコース
5-10월경・예약 필수
자양강장에 좋다고 알려진 자라를 사용한 코스. 진한 육수와 탱글탱글한 콜라겐 식감이 특징입니다.
¥8,500
≈ ₩79,602
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왕게
松葉がに
11-2월경・예약 필수
시가
겨울 미식의 왕, 왕게. 단맛이 강하고 살이 꽉 차 있습니다. 회, 삶기, 구이 등으로 즐길 수 있습니다.
0
메뉴
세코가니 (암컷 털게)
せこがに
참게의 암컷. 외자(알)와 내자(알집)의 진한 맛과 게 내장의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
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세코가니 내자 무침
せこがに 内子和え
세코가니의 내자(알집)를 사용한 무침. 진하고 깊은 맛은 사케와 잘 어울립니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
세코가니 죽
せこがに 雑炊
세코가니 육수가 듬뿍 들어간 죽. 게의 감칠맛이 밥알 하나하나에 스며들어 있습니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
세코가니 삶은 국수
せこがに 煮麺
세코가니 육수로 먹는 따뜻한 소면. 부드러운 맛으로 마무리로 제격입니다.
¥950
≈ ₩8,897
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생 성게
生うに
신선한 생 성게. 녹는 듯한 식감과 진하고 크리미한 단맛이 특징입니다.
¥1,850
≈ ₩17,325
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연어알
いくら
톡톡 터지는 식감의 연어알. 간장 절임은 안주로, 작은 덮밥은 식사 마무리로 제격입니다.
¥850~
≈ ₩7,960
회 모듬
刺身 盛り合せ
그날 들여온 신선한 해산물 모듬. 제철 생선을 한 번에 즐길 수 있습니다.
¥1,700~
≈ ₩15,920
북해산 문어
北海たこ
홋카이도산 물문어. 부드럽고 촉촉한 식감과 단맛이 특징입니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
참돔 다시마 절임
真鯛昆布〆
참돔을 다시마로 감싸 숙성시킨 것. 다시마의 감칠맛이 도미에 배어들어 쫀득한 식감과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
아오리 오징어
あおりいか
오징어의 왕이라고도 불리는 아오리 오징어. 두툼하고 단맛이 강하며 적당한 씹는 맛이 있습니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
가리비
帆立貝
신선한 가리비. 단맛이 강하고 탱글탱글한 식감입니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
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삼치
さわら
삼치 (사와라) 회. 부드러운 살과 고급스러운 지방의 단맛이 특징입니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
0
초절임 고등어
〆さば
고등어를 식초에 절인 것. 지방이 많은 고등어의 감칠맛과 식초의 신맛이 절묘하게 조화되어 있습니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
0
갯장어
しゃこ
갯장어 (샤코). 새우와 비슷한 식감이지만, 더 진한 감칠맛과 독특한 풍미가 있습니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
0
가을 연어
秋鮭
가을에 잡히는 연어회. 지방이 적당히 올라 산뜻한 맛입니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
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방어
ぶり
지방이 많은 방어회. 진한 감칠맛과 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
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참다랑어
本マグロ
최고급 참다랑어. 붉은 살은 진한 철분 맛, 중뱃살은 지방의 단맛과 붉은 살의 균형이 절묘합니다.
¥1,200~
≈ ₩11,238
구운 삼치에 부추 간장 곁들임
炙りさわら ニラ正油がけ
표면을 살짝 구운 삼치에 향긋한 부추 간장을 곁들인 요리. 고소함이 식욕을 돋웁니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
0
수제 성게젓
自家製 うに塩辛
매장에서 직접 만든 성게젓. 성게의 진한 단맛과 짠맛이 응축되어 사케를 부르는 진미입니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
홋카이도 생굴
北海道 生牡蠣
홋카이도산 큰 굴. 생으로 밀키한 맛을 즐기거나, 구워서 고소함과 농축된 감칠맛을 즐길지 선택할 수 있습니다.
¥1,450~
≈ ₩13,579
가을 연어 소금구이
秋鮭塩焼
가을 연어 소금구이. '하라쓰'는 지방이 많은 배 부분, '카마'는 아가미 뒤쪽의 지방과 살이 많은 부위입니다.
¥950~
≈ ₩8,897
방어 카마
ぶりかま
방어의 아가미 주변 부위 '카마'. 지방이 매우 많으며, 소금구이로 고소하게, 또는 조림으로 달콤짭짤하게 즐길 수 있습니다.
¥1,000~
≈ ₩9,365
사와라 카마
さわらかま
삼치 카마구이. 통통한 살과 적당한 지방이 특징입니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
은대구 서부 구이
銀だら西京焼
지방이 많은 은대구를 서부 된장에 재워 구운 것. 된장의 단맛과 고소함, 녹는 듯한 살이 일품입니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
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와규 자부통 소금구이
和牛 ざぶとん塩焼
와규 희소 부위 '자부통'(어깨살 일부) 소금구이. 마블링이 아름답고 부드러우며 진한 감칠맛이 있습니다.
¥1,650
≈ ₩15,452
0
와규 힘줄 두부
和牛 牛筋豆腐
와규 힘줄과 두부를 푹 끓인 요리. 물컹하게 끓여진 소 힘줄의 깊은 맛이 두부에 배어 있습니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
아와지닭 간 소금구이
阿波地鶏 レバー塩焼
도쿠시마현의 토종닭 '아와오도리'의 간 소금구이. 진한 풍미와 잡내 없는 맛을 즐길 수 있습니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
아와지닭 모래주머니 튀김
阿波地鶏 砂肝揚
아와지닭 모래주머니 튀김. 오독오독한 독특한 식감이 중독성이 있는 요리입니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
순채 식초 무침
じゅんさい酢
매끄러운 식감의 순채를 초절임으로. 산뜻하고 箸가 쉬는 사이에 좋습니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
매콤한 곤약
ピリ辛こんにゃく
곤약에 매콤하게 양념한 요리. 술안주로 딱입니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
흰 창자
白子
폰즈, 소금구이, 튀김으로도
대구의 흰 창자. 크리미하고 진한 맛입니다. 산뜻하게 폰즈, 고소하게 소금구이, 녹는 듯한 튀김 중에서 선택할 수 있습니다.
¥900~
≈ ₩8,428
야나카 생강 마늘 된장
谷中生姜 にんにく味噌
잎 생강의 일종인 야나카 생강. 매운맛이 순하며, 특제 마늘 된장을 찍어 그대로 베어 먹습니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
구죠 파와 문어 누타
九条葱とたこのぬた
단맛 나는 구죠 파와 문어를 식초 된장으로 버무린 전통 요리 (누타).
¥700
≈ ₩6,555
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문어 부드럽게 삶은 것
たこ やわらか煮
문어를 부드러워질 때까지 푹 삶은 요리. 맛이 제대로 배어들어 씹을수록 감칠맛이 납니다.
¥800
≈ ₩7,492
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새끼 멧돼지 서부 구이
うり坊 西京焼
새끼 멧돼지 (우리보) 고기를 사용한 서부 구이. 잡내가 적고 지방의 단맛과 된장 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥950
≈ ₩8,897
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참깨 두부
ごまどうふ
2개
참깨 풍미가 풍부한 수제 참깨 두부. 쫄깃한 식감과 진한 참깨 맛이 특징입니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
검은 고둥 맛 조림
黒ばい貝旨煮
검은 고둥을 달콤 짭짤한 육수에 졸인 것. 오독오독한 식감과 바다 향을 즐길 수 있습니다. 이쑤시개로 살을 빼서 먹습니다.
¥850
≈ ₩7,960
0
특제 새우 마요
特製海老マヨ
수제 마요네즈
탱글탱글한 새우를 특제 수제 마요네즈 소스로 버무린 요리. 부드럽고 풍미가 깊은 맛입니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
샤인머스캣과 무화과 백합나물 무침
シャインマスカットといちじく白和え
제철 과일 (샤인머스캣, 무화과)을 사용한 백합나물 무침. 두부의 부드러운 단맛과 과일의 신선함이 어우러진 디저트 같은 안주입니다.
¥750
≈ ₩7,024
0
감과 생햄 샐러드
柿と生ハムのサラダ
달콤한 감과 짭짤한 생햄을 섞은 샐러드. 단짠 조합이 와인이나 사케와 잘 어울립니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
자연산 검은 표고버섯 튀김
天然 黒舞茸天ぷら
풍미가 풍부하고 향이 강한 자연산 검은 표고버섯 튀김. 바삭한 튀김옷과 버섯의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
토종 밤
和栗
단맛이 강한 토종 밤을 튀김이나 닭튀김으로. 포슬포슬한 식감과 밤 본연의 단맛이 돋보입니다.
¥1,000~
≈ ₩9,365
갯장어와 송이 작은 전골
はもと松茸小鍋
갯장어와 송이를 사용한 고급스러운 작은 전골. 가을 미식을 대표하는 두 가지 식재료의 육수를 즐길 수 있습니다.
¥1,650
≈ ₩15,452
0
튀김
天ぷら
제철 식재료 튀김. 갯장어는 통통하게, 송이는 향긋하게 완성되었습니다.
¥1,000~
≈ ₩9,365
옥수수 튀김 돌체 드림
とうもろこし天ぷら ドルチェドリーム
당도가 매우 높은 옥수수 '돌체 드림' 튀김. 마치 과일 같은 단맛이 특징입니다.
¥900
≈ ₩8,428
0
아스파라거스
アスパラ
신선한 아스파라거스. 상큼하게 마요폰즈로 삶아 먹거나, 단맛을 살린 튀김으로 먹거나 선택할 수 있습니다.
¥850~
≈ ₩7,960
바지락 술찜
しじみ酒蒸
바지락을 사케에 쪄낸 요리. 바지락의 진한 육수가 우러나와 국물까지 맛있게 드실 수 있습니다.
¥950
≈ ₩8,897
0
바지락 중화면
しじみ 中華そば
바지락 육수를 우려낸 라멘 (중화면). 술 마신 후 마무리로 딱인 부드러운 맛입니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
안주
누카즈케 (쌀겨 절임)
ぬか漬け
제철 채소를 누카(쌀겨)에 절인 일본 전통 절임. 유산 발효에 의한 신맛과 감칠맛이 있습니다.
¥500
≈ ₩4,682
0
자차이 옅은 절임
ザーサイ浅漬け
자차이(채칼로 썬 채소)를 옅게 절인 것. 아삭한 식감과 산뜻한 맛입니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
자연산 바다모즈 식초 무침
天然岩もずく酢
바위 지역에 자생하는 자연산 모즈를 사용한 초절임. 일반 모즈보다 굵고 아삭한 식감이 강합니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
감자 샐러드
ポテトサラダ
정통 감자 샐러드. 가게마다의 고집이 담긴 가정적인 맛입니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
무화과 발효 버터
いちじく醗酵バター
말린 무화과와 발효 버터를 섞은 요리. 진한 버터 풍미와 무화과의 단맛이 와인이나 빵과 잘 어울립니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
수제 카라스미
自家製からすみ
보리멸의 알을 소금에 절여 말린 진미. 쫀득한 식감과 진한 염분, 감칠맛이 특징이며, 사케와 궁합이 최고입니다.
¥950
≈ ₩8,897
0
구운 헤시코
炙りへしこ
생선 누카즈케(쌀겨 절임) 향토 요리 '헤시코'를 구운 것. 짜고 감칠맛이 강하므로 조금씩 술과 함께 즐깁니다.
¥600~
≈ ₩5,619
말고기 회
馬刺
신선한 말고기 회. 잡내가 없고 붉은 살의 감칠맛과 단맛 나는 지방을 즐길 수 있습니다. 마늘과 생강 간장으로 먹습니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
쌀
주먹밥
おにぎり
1개
갓 지은 주먹밥. 재료를 선택할 수 있습니다.
¥380~
≈ ₩3,559
구운 주먹밥
焼おにぎり
1개
표면을 고소하게 구운 주먹밥. 간장이나 된장의 탄 향이 식욕을 돋웁니다.
¥480~
≈ ₩4,495
차즈케 (밥에 차나 육수를 부어 먹는 것)
お茶づけ
밥에 육수나 차를 부어 먹는 요리. 부드럽게 먹을 수 있어 마무리로 제격입니다.
¥1,000~
≈ ₩9,365
죽
雑炊
밥을 육수에 끓인 요리. 부드러운 맛으로 몸이 따뜻해집니다.
¥700~
≈ ₩6,555
흰쌀밥
白飯
흰 쌀밥.
¥300
≈ ₩2,809
0
면
체로
せいろ
차가운 면을 국물에 찍어 먹는 스타일. 면의 쫄깃함과 풍미를 심플하게 맛볼 수 있습니다.
¥800~
≈ ₩7,492
매운 무
辛味大根
매운 무를 곁들인 면 요리. 알싸한 매운맛이 악센트가 됩니다.
¥800~
≈ ₩7,492
붓카케 (붓듯이 끼얹는)
ぶっかけ
진한 국물을 면에 직접 끼얹는 스타일.
¥800~
≈ ₩7,492
따뜻한 국물
温かけ
따뜻한 육수에 담긴 면 요리.
¥800~
≈ ₩7,492
사케
도쿠리・데워 마시는 술은 1홉 (180cc)부터입니다. ※술잔 교체는 없습니다.
카제노모리 807
風の森 807
나라 카제노모리
아이산 무로카 나마 준마이
나라현의 사케. 신선한 탄산감과 과일 향의 단맛이 특징인 인기 브랜드입니다.
¥650~
≈ ₩6,087
지콘
而今
미에 지콘
야마다니시키 준마이긴죠
미에현의 프리미엄 사케. 균형 잡힌 단맛과 신맛, 화려한 향을 즐길 수 있습니다.
¥880~
≈ ₩8,241
나베시마
鍋島
사가 나베시마
아이산 나마 준마이 다이긴죠 한정
사가현의 유명 브랜드. 육즙 가득한 감칠맛과 고급스러운 향이 특징입니다.
¥780~
≈ ₩7,305
타케노소노 판다 출몰 주의
竹の園 パンダ出没注意
사가 타케노소노
준마이긴죠 초 드라이
독특한 이름의 사케. 깔끔한 초 드라이한 맛으로 식사와 함께하기 좋습니다.
¥630~
≈ ₩5,900
아마부키 카이보즈
天吹 海坊主
사가 아마부키 포세이돈
준마이 초 드라이
하나효모(꽃 효모) 사용으로 유명한 아마부키 주조의 드라이한 술. 깔끔한 맛입니다.
¥620~
≈ ₩5,806
통
姿
토치기 스가타
후쿠로즈리빈가코이 오마치 무로카 나마겐슈 준마이긴죠
도치기현의 사케. 무로카 나마겐슈다운 농후한 감칠맛과 향을 즐길 수 있습니다.
¥660~
≈ ₩6,181
호우하이
豊盃
아오모리 호우하이
호우하이멥쌀 준마이긴죠 신주
아오모리현의 지역 술. 독자적인 술쌀을 사용하여 풍만한 맛과 신맛의 균형이 좋은 술입니다.
¥680~
≈ ₩6,368
에이코후지
栄光冨士
야마가타 에이코후지
호시 데와노사토 무로카 나마겐슈 준마이 다이긴죠 한정
야마가타현의 유서 깊은 양조장의 술. 화려한 긴조향과 단맛 나는 풍부한 맛입니다.
¥680~
≈ ₩6,368
하나무라
花邑
아키타 하나무라
데와산산 준마이긴죠 나마 한정
아키타현의 희귀 사케. 고급스러운 단맛과 과일 향이 특징입니다.
¥680~
≈ ₩6,368
덴슈
田酒
아오모리 덴슈
특별 준마이 약간 드라이한 맛, 데워 마셔도 좋음
아오모리현의 명주. 쌀의 감칠맛이 제대로 느껴지는, 음식과 잘 어울리는 술입니다.
¥650~
≈ ₩6,087
하쿠인마사무네
白隠正宗
시즈오카 하쿠인마사무네
레이와 호야후지 준마이 약간 드라이한 맛 상온 데워 마셔도 좋음
시즈오카현의 사케. 온화한 향과 드라이한 맛으로, 데워 마셔도 좋습니다.
¥580~
≈ ₩5,432
본
梵
후쿠이 본
토키시라즈 빙온 숙성 준마이긴죠 농후 드라이한 맛 상온 데워 마셔도 좋음
후쿠이현의 명문 양조장. 숙성에 의한 부드러움과 깊은 풍미, 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.
¥600~
≈ ₩5,619
와인, 과실주
과실주
果実酒
매실주 등 과실주. 온더락이나 소다수 첨가로 즐길 수 있습니다.
¥700~
≈ ₩6,555
글라스 와인
グラスワイン
잔으로 즐길 수 있는 와인.
¥700~
≈ ₩6,555
병 와인
ボトルワイン
병으로 제공되는 와인.
¥3,400~
≈ ₩31,841
스파클링 와인
スパークリングワイン
코슈
일본 고유 품종 '코슈'를 사용한 스파클링 와인. 상큼한 신맛과 시트러스 계열의 향이 특징입니다.
¥4,500
≈ ₩42,142
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.6
Google Maps 평점 71개
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일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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