دورة طعام حسب الطلب
おまかせコース
متاح في نفس اليوم
دورة طعام من اختيار الشيف تجمع بين الأطباق الموصى بها في ذلك اليوم. يمكنك الاستمتاع بالمكونات الموسمية بكميات صغيرة.
¥4,500
≈ $29.00
0
Masubuchi
Masubuchi
دورة طعام
دورة طعام من سمك الكوي
くえ鍋コース
على مدار العام، يتطلب الحجز
دورة طعام من سمك الكوي الفاخر. يتميز لحمه الأبيض الدهني بنكهته الغنية، والمرق أيضًا رائع.
¥10,500
≈ $67.00
0
دورة طعام سمك النهر
ふぐコース
من نوفمبر إلى مارس تقريبًا، يتطلب الحجز
دورة طعام كاملة من سمك النهر في الشتاء. يمكنك الاستمتاع بنكهته الرقيقة والعميقة من خلال تيسّا (سمك نيء) وتيتشيري (قدر).
¥8,500
≈ $54.00
0
دورة سوبون
すっぽんコース
من مايو إلى أكتوبر تقريبًا، يتطلب الحجز
دورة طعام باستخدام سوبون، المعروف بفوائده المقوية. يتميز بمرقه الغني وقوامه الجيلاتيني الغني بالكولاجين.
¥8,500
≈ $54.00
0
سلطعون الثلج
松葉がに
من نوفمبر إلى فبراير تقريبًا، يتطلب الحجز
السعر حسب السوق
ملك نكهات الشتاء، سلطعون الثلج. يتميز بحلاوته القوية ولحمه المكتنز. يمكن الاستمتاع به نيئًا، مسلوقًا، أو مشويًا.
0
قائمة الطعام
سمك سيكو
せこがに
أنثى سلطعون الثلج. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية للبيض الخارجي والداخلي، ونكهة سرطان البحر الغنية.
¥1,200
≈ $8.00
0
سلطة بيض سمك سيكو
せこがに 内子和え
سلطة مصنوعة من بيض سمك سيكو. لها نكهة غنية وعميقة تتناسب جيدًا مع النبيذ الياباني.
¥1,000
≈ $6.00
0
عصيدة سمك سيكو
せこがに 雑炊
عصيدة غنية بمرق سمك سيكو. نكهة السلطعون تتخلل كل حبة أرز.
¥1,000
≈ $6.00
0
نودلز مطبوخة بمرق سمك سيكو
せこがに 煮麺
سمن دافئ يؤكل مع مرق سمك سيكو. طعم لطيف مثالي كختام للوجبة.
¥950
≈ $6.00
0
قنفذ بحر نيء
生うに
قنفذ البحر الطازج. يتميز بقوامه الذائب وحلاوته الكريمية الغنية.
¥1,850
≈ $12.00
0
بيض سمك السلمون
いくら
بيض سمك السلمون المقرمش. بيض السلمون المخلل بالصويا مثالي كوجبة خفيفة، والوعاء الصغير مثالي كختام للوجبة.
¥850~
≈ $5.00
تشكيلة سمك نيء
刺身 盛り合せ
تشكيلة من المأكولات البحرية الطازجة التي تم شراؤها في ذلك اليوم. يمكنك الاستمتاع بالأسماك الموسمية في وقت واحد.
¥1,700~
≈ $11.00
أخطبوط شمالي
北海たこ
أخطبوط مائي من شمال اليابان. يتميز بقوامه الطري والمنعش وحلاوته.
¥1,000
≈ $6.00
0
سمك النهاش المعالج بالكومبو
真鯛昆布〆
سمك النهاش المعالج بالكومبو. تنتقل نكهة الكومبو إلى السمك، ويمكنك الاستمتاع بقوامه اللزج ونكهته العميقة.
¥1,000
≈ $6.00
0
حبار أولي
あおりいか
يُطلق عليه ملك الحبار، وهو حبار أولي. يتميز بلحمه السميك وحلاوته القوية وقوامه المطاطي المناسب.
¥1,000
≈ $6.00
0
محار
帆立貝
محار طازج. يتميز بحلاوته القوية وقوامه المقرمش.
¥1,000
≈ $6.00
0
سمك ساراو
さわら
سمك ساراو نيء. يتميز بلحمه الطري وحلاوة دهونه الأنيقة.
¥1,200
≈ $8.00
0
سمك ماكريل معالج
〆さば
سمك الماكريل المعالج بالخل. يتناغم طعم الماكريل الدهني بشكل رائع مع حموضة الخل.
¥1,200
≈ $8.00
0
كركند
しゃこ
كركند. له قوام مشابه للروبيان، ولكنه يتميز بنكهة أغنى ورائحة فريدة.
¥1,200
≈ $8.00
0
سلمون الخريف
秋鮭
سمك السلمون الذي يتم صيده في الخريف نيئًا. له دهون مناسبة وطعم منعش.
¥1,200
≈ $8.00
0
سمك بوري
ぶり
سمك البوري الدهني النيء. يمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية وقوامه الذائب.
¥1,000
≈ $6.00
0
تونة زرقاء
本マグロ
تونة زرقاء عالية الجودة. اللحم الأحمر له نكهة حديدية غنية، والتورو له توازن رائع بين حلاوة الدهون ونكهة اللحم الأحمر.
¥1,200~
≈ $8.00
سمك ساراو مشوي مع صلصة ثوم وبصل أخضر
炙りさわら ニラ正油がけ
طبق سمك ساراو مشوي قليلاً مع صلصة ثوم وبصل أخضر عطري. النكهة المدخنة تفتح الشهية.
¥1,200
≈ $8.00
0
ملح قنفذ بحر مصنوع يدويًا
自家製 うに塩辛
ملح قنفذ البحر مصنوع يدويًا في المطعم. نكهة قنفذ البحر الحلوة والمالحة المركزة، وهو طبق شهي يجعل النبيذ الياباني يتدفق.
¥650
≈ $4.00
0
محار شمالي طازج
北海道 生牡蠣
محار كبير من شمال اليابان. يمكنك الاختيار بين الاستمتاع بطعمه الكريمي نيئًا، أو الاستمتاع بنكهته المدخنة ونكهته المركزة مشويًا.
¥1,450~
≈ $9.00
سلمون الخريف مشوي بالملح
秋鮭塩焼
سلمون الخريف المشوي بالملح. "هاراسو" هو الجزء الدهني من البطن، و"كاما" هو الجزء خلف الخياشيم المليء بالدهون واللحم.
¥950~
≈ $6.00
كاما سمك بوري
ぶりかま
جزء "كاما" حول خياشيم سمك البوري. دهني جدًا، ويمكن الاستمتاع به مشويًا بالملح أو مطهوًا في صلصة حلوة ومالحة.
¥1,000~
≈ $6.00
كاما سلمون الخريف
さわらかま
كاما سمك ساراو مشوي. يتميز بلحمه الطري ودهونه المناسبة.
¥1,000
≈ $6.00
0
سمك القد الأسود مشوي بالسايكيو ميسو
銀だら西京焼
سمك القد الأسود الدهني المتبل بالسايكيو ميسو والمشوي. حلاوة الميسو ونكهته المدخنة، واللحم الذائب رائع.
¥1,200
≈ $8.00
0
لحم بقري ياباني زابوتون مشوي بالملح
和牛 ざぶとん塩焼
لحم بقري ياباني نادر "زابوتون" (جزء من كتف الضلع) مشوي بالملح. يتميز بالدهون الجميلة، وهو طري وله نكهة غنية.
¥1,650
≈ $11.00
0
لحم بقري ياباني وأوتار توفو
和牛 牛筋豆腐
طبق من أوتار لحم البقر الياباني والتوفو المطهو ببطء. نكهة أوتار لحم البقر المطهوة حتى تصبح طرية تتخلل التوفو.
¥1,000
≈ $6.00
0
كبد دجاج أواوا مشوي بالملح
阿波地鶏 レバー塩焼
كبد دجاج أواوا (دجاج أواو) مشوي بالملح. يمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية وعدم وجود رائحة.
¥650
≈ $4.00
0
قوانص دجاج أواوا مقلية
阿波地鶏 砂肝揚
قوانص دجاج أواوا مقلية. قوامه المقرمش الفريد يجعله طبقًا إدمانيًا.
¥700
≈ $4.00
0
خل جونسيه
じゅんさい酢
طبق خل من جونسيه ذي قوام ناعم. منعش ومثالي كفاصل بين الأطباق.
¥650
≈ $4.00
0
كونياك حار قليلاً
ピリ辛こんにゃく
طبق كونياك متبل بحرارة قليلاً. مثالي كوجبة خفيفة مع النبيذ.
¥650
≈ $4.00
0
خصية السمك
白子
مع بونزو، مشوي بالملح، أو كتمبورا
خصية سمك القد. لها طعم كريمي وغني. يمكنك الاختيار بين بونزو المنعش، أو المشوي بالملح، أو التمبورا الذائبة.
¥900~
≈ $6.00
زنجبيل ياناكا مع معجون ثوم
谷中生姜 にんにく味噌
زنجبيل ياناكا، وهو نوع من الزنجبيل الورقي. له طعم زنجبيل معتدل، ويؤكل مباشرة مع معجون الثوم الخاص.
¥650
≈ $4.00
0
سلطة بصل كوجو وأخطبوط بصلصة ميسو
九条葱とたこのぬた
طبق تقليدي (نوتا) يجمع بين البصل الأخضر كوجو الحلو والأخطبوط مع صلصة الميسو.
¥700
≈ $4.00
0
أخطبوط مطهو ببطء
たこ やわらか煮
طبق أخطبوط مطهو ببطء حتى يصبح طريًا. يتشرب النكهة جيدًا ويصبح ألذ مع كل مضغة.
¥800
≈ $5.00
0
خنزير بري مشوي بالسايكيو
うり坊 西京焼
لحم خنزير بري صغير (أوري بو) مشوي بالسايكيو. قليل الرائحة، ويمكن الاستمتاع بحلاوة الدهون ونكهة الميسو.
¥950
≈ $6.00
0
توفو سمسم
ごまどうふ
قطعتان
توفو سمسم محلي الصنع غني بنكهة السمسم. يتميز بقوامه المطاطي ونكهة السمسم الغنية.
¥800
≈ $5.00
0
حلزون بحري أسود مطهو في صلصة
黒ばい貝旨煮
طبق حلزون بحري أسود مطهو في مرق حلو ومالح. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش ورائحة البحر. يتم إخراج اللحم باستخدام عود أسنان.
¥850
≈ $5.00
0
روبيان خاص بالمايونيز
特製海老マヨ
مايونيز مصنوع يدويًا
طبق من الروبيان المقرمش الممزوج بصلصة المايونيز الخاصة المصنوعة يدويًا. له طعم كريمي وغني.
¥1,000
≈ $6.00
0
سلطة عنب شاين مسقط وتين مع توفو أبيض
シャインマスカットといちじく白和え
طبق حلوى يجمع بين فاكهة موسمية (شاين مسقط، تين) وتوفو أبيض. مزيج من حلاوة التوفو اللطيفة ونداوة الفاكهة، وهو طبق خفيف كوجبة خفيفة.
¥750
≈ $5.00
0
سلطة كاكي ولحم خنزير نيء
柿と生ハムのサラダ
سلطة تجمع بين الكاكي الحلو ولحم الخنزير المملح. المزيج الحلو والمالح يتناسب جيدًا مع النبيذ والنبيذ الياباني.
¥1,000
≈ $6.00
0
تمبورا فطر أسود طبيعي
天然 黒舞茸天ぷら
تمبورا فطر أسود طبيعي غني بالنكهة والعطر. يمكنك الاستمتاع بقوام الفطر المقرمش ونكهته اللذيذة.
¥1,000
≈ $6.00
0
كستناء يابانية
和栗
كستناء يابانية حلوة كتمبورا أو دجاج مقلي. يتم إبراز قوامه الهش وحلاوة الكستناء الطبيعية.
¥1,000~
≈ $6.00
قدر صغير من الهامو والماستكي
はもと松茸小鍋
قدر صغير فاخر مصنوع من الهامو والماستكي. يمكنك الاستمتاع بمرق هذين المكونين اللذين يمثلان نكهات الخريف.
¥1,650
≈ $11.00
0
تمبورا
天ぷら
تمبورا مكونات موسمية. الهامو طري، والماستكي عطري.
¥1,000~
≈ $6.00
تمبورا الذرة الحلوة دولتشي دريم
とうもろこし天ぷら ドルチェドリーム
تمبورا الذرة الحلوة "دولتشي دريم" ذات المحتوى السكري العالي جدًا. يتميز بحلاوته التي تشبه الفاكهة.
¥900
≈ $6.00
0
هليون
アスパラ
هليون طازج. يمكنك اختياره مسلوقًا مع صلصة المايونيز بونزو المنعشة، أو كتمبورا لإبراز حلاوته.
¥850~
≈ $5.00
بطلينوس مطهو على البخار في نبيذ
しじみ酒蒸
طبق من البطلينوس المطهو على البخار في مرق. ينتج مرق البطلينوس الغني، ويمكنك الاستمتاع بالمرق حتى النهاية.
¥950
≈ $6.00
0
بطلينوس، سوبا صيني
しじみ 中華そば
رامين (سوبا صيني) مع مرق البطلينوس. طعم لطيف مثالي كختام للوجبة بعد الشرب.
¥1,000
≈ $6.00
0
طبق جانبي
مخلل نخالة الأرز
ぬか漬け
مخلل ياباني تقليدي مصنوع من خضروات موسمية مخللة في نخالة الأرز. له حموضة ونكهة بسبب التخمير اللبني.
¥500
≈ $3.00
0
مخلل خضروات تساراي خفيف
ザーサイ浅漬け
خضروات تساراي مخللة خفيفة. تتميز بقوامها المقرمش وطعمها المنعش.
¥650
≈ $4.00
0
خل طحالب بحرية طبيعية
天然岩もずく酢
خل مصنوع من طحالب بحرية طبيعية تنمو على الصخور. أسمك من الطحالب البحرية العادية، وله قوام مقرمش قوي.
¥650
≈ $4.00
0
سلطة البطاطس
ポテトサラダ
سلطة البطاطس الكلاسيكية. طعم منزلي مليء بتفاني كل مطعم.
¥600
≈ $4.00
0
توت وزبدة مخمرة
いちじく醗酵バター
طبق يجمع بين التين المجفف والزبدة المخمرة. تتناسب نكهة الزبدة الغنية وحلاوة التين مع النبيذ والخبز.
¥800
≈ $5.00
0
كاراسومي مصنوع يدويًا
自家製からすみ
طبق شهي مصنوع من بيض البورا المملح والمجفف. يتميز بقوامه اللزج وملوحته الغنية ونكهته، وهو متوافق بشكل ممتاز مع النبيذ الياباني.
¥950
≈ $6.00
0
هيشيكو مشوي
炙りへしこ
طبق محلي من سمك السلمون المخلل بنخالة الأرز "هيشيكو" مشوي. مالح جدًا وغني بالنكهة، لذا يتم الاستمتاع به بكميات صغيرة مع النبيذ.
¥600~
≈ $4.00
لحم حصان نيء
馬刺
لحم حصان طازج نيء. لا توجد رائحة، ويمكن الاستمتاع بنكهة اللحم الأحمر والدهون الحلوة. يؤكل مع صلصة الثوم أو الزنجبيل وصلصة الصويا.
¥1,000
≈ $6.00
0
أرز
أونيغيري
おにぎり
قطعة واحدة
أونيغيري طازج. يمكنك اختيار المكونات.
¥380~
≈ $2.00
أونيغيري مشوي
焼おにぎり
قطعة واحدة
أونيغيري مشوي قليلاً على السطح. رائحة صلصة الصويا أو الميسو المحترقة تفتح الشهية.
¥480~
≈ $3.00
أرز بالشاي
お茶づけ
طبق من الأرز مع مرق أو شاي. سهل الأكل، مثالي كختام للوجبة.
¥1,000~
≈ $6.00
عصيدة
雑炊
طبق من الأرز المطهو في المرق. طعم لطيف يدفئ الجسم.
¥700~
≈ $4.00
أرز أبيض
白飯
أرز أبيض.
¥300
≈ $2.00
0
نودلز
سلة بخار
せいろ
أسلوب تناول النودلز الباردة بغمسها في الصلصة. يمكنك الاستمتاع بقوام النودلز ونكهتها ببساطة.
¥800~
≈ $5.00
فجل حار
辛味大根
طبق نودلز مع فجل مبشور حار. الحرارة اللاذعة تعمل كمنكه.
¥800~
≈ $5.00
بونبوكي
ぶっかけ
أسلوب وضع صلصة كثيفة مباشرة على النودلز.
¥800~
≈ $5.00
ساخن
温かけ
طبق نودلز في مرق دافئ.
¥800~
≈ $5.00
نبيذ ياباني
تبدأ خدمة الدوكوري والتسخين من إي تشو (180 سم مكعب). * لا يتم استبدال أكواب الشاي.
كازيموري 807
風の森 807
نارا كازيموري
أيكيزان موروكا ناما جونماي
نبيذ ياباني من محافظة نارا. يتميز بإحساسه الفوار ونكهته الفاكهية الحلوة وهو علامة تجارية شهيرة.
¥650~
≈ $4.00
جيكون
而今
ميه جيكون
يامادانيشيكي جونماي جينجو
نبيذ ياباني فاخر من محافظة مي. يمكنك الاستمتاع بتوازن الحلاوة والحموضة والعطر الرائع.
¥880~
≈ $6.00
نابيشيما
鍋島
ساغا نابيشيما
أيكيزان ناما جونماي دايجينجو محدود
علامة تجارية شهيرة من محافظة ساغا. يتميز بنكهته اللذيذة وعطره الأنيق.
¥780~
≈ $5.00
تاكينوزونو باندا شوتسو تشوي
竹の園 パンダ出没注意
ساغا تاكينوزونو
جونماي جينجو، جاف جدًا
نبيذ ساغا ذو اسم فريد. جاف جدًا ومنعش، ومناسب كطعام مصاحب للنبيذ.
¥630~
≈ $4.00
أمابوكي كايبوزو
天吹 海坊主
ساغا أمابوكي بوسيدون
جونماي، جاف جدًا
نبيذ جاف من مصنع أمابوكي، المعروف باستخدامه خميرة الزهور. له طعم منعش.
¥620~
≈ $4.00
شكل كامل
姿
توتشي سوجاتا
فوكودوري بينكاكوي أوماتشي موروكا ناما جينشو جونماي جينجو
نبيذ ياباني من محافظة توتشي. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية والعطر المميز لـ موروكا ناما جينشو.
¥660~
≈ $4.00
تويوهاي
豊盃
أوموري هوهاي
تويوهاي ماي جونماي جينجو شينشو
نبيذ محلي من محافظة أوموري. يستخدم أرز نبيذ فريد، وله توازن جيد بين النكهة الغنية والحموضة.
¥680~
≈ $4.00
إيكو فوجي
栄光冨士
ياماجاتا إيكو فوجي
هوشي ديوا نو ساتو موروكا ناما جينشو جونماي دايجينجو محدود
نبيذ من مصنع نبيذ تاريخي في محافظة ياماجاتا. له عطر جينجو رائع وطعم غني وحلو.
¥680~
≈ $4.00
هانامورا
花邑
أكيتا هانامورا
ديوا سانسان جونماي جينجو ناما محدود
نبيذ ياباني نادر من محافظة أكيتا. يتميز بحلاوته الأنيقة وعطره الفاكهي.
¥680~
≈ $4.00
دينشو
田酒
أوموري دينشو
خاص جونماي، جاف قليلاً، جيد أيضًا مع التسخين
نبيذ ياباني شهير من محافظة أوموري. يمكنك الشعور بنكهة الأرز الغنية، وهو نبيذ يسهل دمجه مع الطعام.
¥650~
≈ $4.00
هاكين ماساموني
白隠正宗
شيزوكا هاكين ماساموني
ريوا هوجيفوجي جونماي، جاف قليلاً، درجة حرارة الغرفة، جيد أيضًا مع التسخين
نبيذ ياباني من محافظة شيزوكا. له عطر لطيف وطعم جاف، ومناسب أيضًا للنبيذ المسخن.
¥580~
≈ $4.00
بون
梵
فوكوي بون
توكيشيريزو كوري تانجو جونماي جينجو، كثيف وجاف، درجة حرارة الغرفة، جيد أيضًا مع التسخين
مخزن شهير في محافظة فوكوي. يتميز بنكهته الناعمة وعمقه الناتج عن التعتيق، وطعمه النهائي المنعش.
¥600~
≈ $4.00
نبيذ، نبيذ فاكهة
نبيذ فاكهة
果実酒
نبيذ فاكهة مثل نبيذ الخوخ. يمكن الاستمتاع به مع الثلج أو الصودا.
¥700~
≈ $4.00
نبيذ بكأس
グラスワイン
نبيذ يمكن الاستمتاع به بالكأس.
¥700~
≈ $4.00
نبيذ زجاجة
ボトルワイン
نبيذ يقدم بالزجاجة.
¥3,400~
≈ $22.00
نبيذ فوار
スパークリングワイン
كوشو
نبيذ فوار مصنوع من "كوشو"، وهو نوع عنب ياباني فريد. يتميز بحموضته المنعشة وعطره الحمضي.
¥4,500
≈ $29.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.6
٧١ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
