Mandarin Courcelles




원하는 소스(*) / 전통 중국 요리(*) / 中, 泰式美食
T1. 볶은 새우
T1. Crevettes sautées
(원하는 소스) * 새우 볶음 원하는 소스 虾仁
볶은 새우. 단단하고 육즙이 풍부합니다. 원하는 소스를 선택하여 최종 맛(매콤함, 짭짤함 또는 향긋함)을 결정하세요.
T2. 볶은 오징어
T2. Calamars sautés
(원하는 소스) * 오징어 볶음 원하는 소스 鱿鱼
빠르게 볶아 부드러움을 유지한 오징어 조각. 약간 탄력 있고 즐거운 식감. 매콤하거나 향긋한 소스와 함께 드세요.
T3. 볶은 개구리 다리
T3. Cuisses de grenouilles sautées
(원하는 소스) * 개구리 다리 볶음 원하는 소스 田鸡腿
닭고기와 비슷하지만 생선처럼 섬세한 식감을 가진 흰살 고기인 개구리 다리. 원하는 소스와 함께 웍에서 볶습니다.
T4. 볶은 관자
T4. Noix de st.jacques sautées
(원하는 소스) * 관자 볶음 원하는 소스 干贝
부드럽고 입안에서 녹는 듯한 맛의 관자. 자연스러운 단맛을 유지하기 위해 빠르게 볶습니다. 마늘 또는 생강 소스와 함께 드시면 맛있습니다.
T5. 볶은 대구 필레
T5. Filet de cabillaud sauté
(원하는 소스) * 대구 필레 볶음 원하는 소스 鳕鱼片
부드럽고 쉽게 부서지는 흰살 생선인 대구 필레 조각. 선택한 가니쉬와 함께 볶습니다.
T6. 볶은 닭고기
T6. Poulet sauté
(원하는 소스) * 닭고기 볶음 원하는 소스 鸡肉片
웍에서 볶은 닭고기 슬라이스. 부드럽고 육즙이 풍부한 흰살 고기. 모든 소스와 잘 어울리는 다용도 요리입니다.
T7. 볶은 오리
T7. Canard sauté
(원하는 소스) * 오리 볶음 원하는 소스 鸭肉片
볶은 오리 조각. 닭고기보다 풍부하고 강한 풍미를 지닌 오리입니다. 매콤하거나 강한 소스와 잘 어울립니다.
T8. 볶은 돼지고기
T8. Porc sauté
(원하는 소스) * 돼지고기 볶음 원하는 소스 猪肉片
웍에서 볶은 돼지고기 슬라이스. 부드러운 식감과 맛있는 맛. 간장 또는 스위트 앤 사워 소스와 잘 어울립니다.
T9. 볶은 소고기
T9. Boeuf sauté
(원하는 소스) * 소고기 볶음 원하는 소스 牛肉片
부드러운 고기로 소스를 잘 흡수하는 맛있는 붉은 고기인 얇게 썬 소고기. 웍 요리의 클래식입니다.
T10. 볶은 양고기
T10. Agneau sauté
(원하는 소스) * 양고기 볶음 원하는 소스 羊肉片
볶은 다진 양고기. 독특하고 풍부한 맛으로, 종종 커민(가능한 경우)이나 고추와 같은 향신료로 맛을 냅니다.
셰프 특선 가정식 볶음 요리 家常小炒 원하는 조리 방식(*)
P1. 볶은 닭고기
P1. Poulet sauté
(원하는 소스) * 닭고기 볶음 원하는 소스 鸡肉片
셰프 스타일로 볶은 닭고기. 스위트 앤 사워, 쿵파오(땅콩과 함께 매콤하게) 또는 캐슈넛 소스 등 다양한 맛 중에서 선택하세요.
P2. 볶은 돼지고기
P2. Porc sauté
(원하는 소스) * 돼지고기 볶음 (원하는 소스) * 猪肉片
웍에서 볶은 돼지고기. 달콤한(파인애플, 스위트 앤 사워) 것부터 매콤한 것(쿵파오)까지 다양한 준비가 가능합니다.
P3. 볶은 소고기
P3. Boeuf sauté
(원하는 소스) * 소고기 볶음 원하는 소스 牛肉片
셰프 스타일로 볶은 소고기. 부드러운 고기로 소스를 잘 흡수합니다. 양파와 함께 또는 쿵파오 스타일로 인기가 많습니다.
채식 식품 斋食品
버섯 볶음
Fricassée de champignons
(원하는 소스) * 버섯 볶음 원하는 소스와 함께 五彩蘑菇片
다양한 버섯을 볶은 것. 쫄깃한 식감과 자연스러운 감칠맛. 풍미가 풍부한 채식 요리입니다.
볶은 밥
Riz sautés
(원하는 소스) * 볶음밥 원하는 소스와 함께 素炒饭拌
야채와 함께 웍에서 볶은 밥. 알알이 분리되고 향긋합니다. 편안한 클래식입니다.
볶은 당면
Vermicelle de soja sauté
(원하는 소스) * 당면 원하는 소스와 함께 炒冬粉
녹두로 만든 얇고 투명한 당면을 볶은 것. 가볍고 미끄러운 식감으로 소스를 잘 흡수합니다.
볶은 국수
Nouilles sautées
(원하는 소스) * 국수 원하는 소스와 함께 素炒面
웍에서 볶은 밀가루 국수. 부드럽고 맛있는 식감. 든든하고 인기 있는 요리입니다.
쌀국수
Pâtes de riz
(원하는 소스) * 쌀국수 원하는 소스와 함께 越式素河粉拌
부드럽고 약간 쫄깃한 식감의 넓은 쌀국수(호펀 스타일). 아시아 요리의 전형입니다.
야채 스키야키
Sukiyaki aux légumes
채식 핫팟 14,80
다양한 야채와 두부가 들어간 풍부하고 달콤짭짤한 육수의 일본식 채식 퐁듀. 따뜻하게 제공되며, 나누거나 몸을 데우기에 이상적입니다.
유제품 포함
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생선 포함
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