동네 이자카야 세이죠

제철 돌아온 가다랑어를 겉만 살짝 구운 회 요리. 고소한 껍질과 진한 감칠맛이 특징입니다. 마늘이나 곁들임 채소와 함께 폰즈 소스로 산뜻하게 즐깁니다.

당도가 높은 '잉카의 눈물' 품종 감자를 숙성시켜 튀긴 프라이드 포테이토. 일반적인 것보다 단맛이 강하고, 진한 맛입니다.

부드럽게 삶은 토란에 걸쭉한 중화풍 소스를 얹은 따뜻한 요리. 토란의 끈적한 식감과 소스의 감칠맛이 잘 어울립니다.

최고급 참다랑어(혼마구로)의 적신회. 기름이 적고, 참치 본래의 진한 철분과 감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 와사비 간장으로 즐깁니다.

가고시마 지닭의 닭다리살을 토마토 베이스 소스로 푹 조린 요리. 닭고기는 뼈에서 분리될 정도로 부드럽고, 토마토의 신맛과 농후함이 배어 있습니다.

히로시마 나카노 수산의 굴을 사용한 튀김. 바삭한 튀김옷 속에 육즙이 풍부하고 진한 굴의 감칠맛이 가득합니다. 타르타르 소스나 레몬으로 즐깁니다.

감귤 같은 상쾌한 향이 특징인 소주. 물이나 소다로 희석해 마시는 것을 추천합니다.

스파이스 카다멈을 사용한 리큐르. 스파이시하고 상쾌한 향이 특징이며, 소다로 희석해 마시면 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

갓 만든 신주 고구마 소주. 신주 특유의 힘찬 향과 맛을 즐길 수 있습니다. 온더락이나 따뜻하게 마시는 것을 추천합니다.

기본 프라이드 포테이토. 갓 튀겨낸 뜨거움을 소금맛으로 즐깁니다. 맥주 안주로 최적입니다.

바지락을 일본술로 쪄낸 요리. 바지락 육수와 술의 풍미가 어우러져, 고급스럽고 깊은 국물까지 즐길 수 있습니다.

은행을 볶아 소금을 뿌린 심플한 안주. 독특한 쌉쌀함과 쫄깃한 식감이 술과 잘 어울립니다.

폭신하게 구운 일본식 오믈렛(계란말이)에 매콤한 명란 소스를 얹은 것. 계란의 단맛과 명란의 짠맛, 매콤함이 절묘합니다.

해조류인 미역에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 바삭한 식감과 바다향을 즐길 수 있는 스낵 같은 안주입니다.

고로케 소(으깬 감자 등)를 춘권 피로 감싸 튀긴 창작 요리. 겉은 바삭, 속은 포근한 식감을 즐길 수 있습니다.

두부에 감자 전분을 묻혀 튀긴 후, 육수를 부은 요리. 겉은 바삭, 속은 부드러운 두부의 식감을 즐길 수 있습니다.

푹 익힌 돼지고기 슬라이스. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 곁들임 으깬 감자와 함께 먹으면 맛이 퍼집니다.

닭고기를 레몬 소금 누룩에 재워 튀긴 일본식 프라이드 치킨. 누룩의 작용으로 고기가 부드러워지고, 레몬 풍미가 상큼하게 마무리됩니다.

소금 삶은 미숙한 대두. 꼬투리에서 콩을 짜내어 먹습니다. 맥주 안주로 가장 인기 있는 안주입니다.

상어 연골을 매실 소스로 버무린 진미. 오독오독한 연골의 식감과 매실의 신맛이 특징이며, 일본술과 잘 어울립니다.

말린 무화과를 섞은 크림치즈. 치즈의 짠맛과 무화과의 단맛이 어우러진 와인과 어울리는 안주입니다.

명란젓 (명태알 젓갈)을 그대로 안주로 제공. 알싸한 매운맛과 진한 감칠맛이 있어 술이 넘어갑니다.

무 갈은 것 위에 찐 뱅어를 올린 산뜻한 작은 접시. 간장을 살짝 뿌려 먹습니다.

참치 기름진 부위(토로)와 다진 단무지를 김으로 말아 만든 요리. 토로의 농후함과 단무지의 식감 대비를 즐길 수 있습니다.

그날 추천하는 안주 3종을 모듬으로 제공하는 세트. 조금씩 다양한 맛을 즐기고 싶은 분께 최적입니다.

회로도 먹을 수 있는 신선한 전갱이를 사용한 튀김. 살은 두툼하고 폭신하며, 튀김옷은 바삭합니다.

고급 참다랑어 적신회. 진한 감칠맛과 촉촉한 식감이 특징입니다. 와사비 간장으로 즐깁니다.

타래에 재운 참치를 고소하게 구운 요리. 구움으로써 참치의 기름진 감칠맛이 돋보입니다.

신선한 도미회에 듬뿍 곁들임 채소를 올린 접시. 흰살 생선의 고급스러운 단맛과 곁들임 채소의 향이 잘 어울립니다.

된장 절임에 재워 풍미를 낸 생선 구이. 된장의 농후함과 고소함이 생선의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

우엉을 돼지고기로 말아 튀긴 요리. 우엉의 향과 식감, 돼지고기의 감칠맛이 어우러진 푸짐한 요리입니다.

돼지나 소의 내장(모츠)을 채소와 함께 된장 베이스 국물에 오랫동안 끓인 요리. 부드럽게 익혀진 내장은 맛이 배어 있어, 술안주로 최적입니다.

아삭한 식감의 콩나물과 찐 뱅어를 곁들인 샐러드. 산뜻한 드레싱으로 즐깁니다.

고소한 벚꽃새우를 토핑한 샐러드. 벚꽃새우의 풍미와 식감이 채소의 악센트가 되어줍니다.

슬라이스 토마토에 스시의 가리(생강 초절임)를 올린 안주. 토마토의 신맛과 가리의 새콤달콤함이 의외로 잘 어울립니다.

쌀겨에 담가 발효시킨 일본 전통 절임. 신맛과 짠맛, 쌀겨의 풍미가 특징입니다.

튀겨서 육수에 담근 가지 요리. 가지가 육수를 듬뿍 흡수하여, 씹으면 육즙이 흘러나옵니다.

새우와 오징어, 채소 등을 섞어 튀긴 큰 튀김 (카키아게). 바삭한 식감과 해산물의 단맛을 즐길 수 있습니다. 소금이나 덴츠유로 즐깁니다.

탄력 있는 지닭다리살을 숯불 등으로 고소하게 구운 요리. 씹을수록 닭고기의 감칠맛이 흘러넘칩니다.

신선한 지닭 가슴살을 겉만 살짝 구워, 파를 듬뿍 곁들여 먹는 요리. 담백한 가슴살에 파의 풍미가 잘 어울립니다.

지닭 가슴살 타타키를 단맛 나는 간장으로 즐기는 요리. 레어하게 구워져, 고기의 단맛과 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

다시마 절임으로 감칠맛을 응축시킨 닭가슴살에 매콤한 청고추를 곁들인 요리. 규슈 특유의 단맛 간장으로 즐깁니다.

지닭 구이 하프 사이즈。

닭가슴살 타타키 파 송송 하프 사이즈。

닭가슴살 타타키 하프 사이즈。

지닭 가슴살을 사용한 서양식 튀김 (프리터). 튀김옷은 폭신하고, 고기는 부드럽고 담백한 맛입니다.

튀김 하프 사이즈。

샐러드 하프 사이즈。

시금치와 연근을 사용한 샐러드. 연근의 식감이 악센트입니다.

참치회 하프 사이즈。

참치 된장 구이 하프 사이즈。

가다랑어 타타키 하프 사이즈。

고등어 튀김 하프 사이즈。

구운 생선 하프 사이즈。

토란 요리 하프 사이즈。

누카즈케 (쌀겨 절임) 하프 사이즈。

감자튀김 하프 사이즈。

춘권 하프 사이즈 (1개 등).

계란말이 하프 사이즈。

구마모토 제면소의 면을 사용한 본격 간장 라멘. 식사 마무리로 딱 맞는 사이즈와 담백한 맛입니다.

밥 위에 해산물 튀김을 올리고 달콤 짭짤한 소스를 뿌린 덮밥. 바삭한 튀김과 밥의 궁합이 좋습니다.

밥 위에 찐 뱅어를 듬뿍 올린 덮밥. 심플하지만 뱅어의 감칠맛이 밥을 돋보이게 합니다.

식후 디저트 아이스크림。

말랑말랑한 식감의 화과자. 콩가루나 흑설탕 시럽을 뿌려 먹습니다.

소주를 우롱차로 희석한 기본 술. 산뜻해서 식사와 잘 어울립니다.

고급차인 교쿠로를 사용한 차 하이볼. 차의 단맛과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

소주를 탄산수와 레몬즙으로 희석한 상쾌한 술.

가게 특제 레몬 시럽 등을 사용한 고집스러운 레몬 사워.

신맛을 강조한 레몬 사워. 강한 신맛을 좋아하는 분께 추천합니다.

제철 과일을 사용한 수제 효소 시럽으로 희석한 오리지널 사워. 프루티하고 건강한 맛입니다.

키위 과육이 들어간 사워. 키위의 새콤달콤함과 씨앗의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

자스민 소주를 자스민차로 희석한 술. 향이 좋고 화려한 맛입니다.

감귤 계열의 과일 칵테일 또는 사워. 오렌지와 귤의 단맛과 신맛을 즐길 수 있습니다.

일본 크래프트 진 '사쿠라오'를 소다로 희석한 것. 보태니컬 향이 돋보입니다.

매실을 알코올과 설탕에 담근 과실주. 새콤달콤하고 마시기 쉬운 맛입니다.

산토리 위스키 야마자키 통에서 숙성시킨 매실주. 통에서 유래한 고소한 향과 깊은 맛이 특징입니다.

복숭아 과육감을 듬뿍 남긴 리큐르. 마치 복숭아를 그대로 먹는 듯한 진한 단맛과 향을 즐길 수 있습니다.

산뜻한 중국차.

감칠맛 나는 일본차.

탄산 음료。

생강 풍미가 나는 탄산음료. 드라이 타입입니다.

단맛을 줄이고 레몬의 신맛과 쓴맛을 살린 탄산 주스.

100% 사과 주스.

머스캣의 상큼한 단맛을 즐길 수 있는 주스.

수제 과일 효소 시럽을 탄산수로 희석한 논알콜 음료.

키위 과육이 들어간 탄산 주스.