les Trublions

Name: les Trublions
Address: 파리
Price range: €8 - €54

오늘의 추천 메뉴는 폴라에게 문의하세요! 위층에서는 로맹이 신선한 시장 농산물로 요리합니다! 진정한 홈메이드...

★ 4.7 (268)

점심 - 세트 메뉴

애피타이저 + 메인 요리 또는 메인 요리 + 디저트: 14.90유로. 애피타이저, 메인 요리, 디저트: 18.50유로.

애피타이저 + 메인 요리 세트

Formule Entrée + Plat

메뉴에서 애피타이저와 메인 요리 중 하나를 선택하세요.

애피타이저와 메인 요리로 구성된 클래식한 점심 세트. 점심 식사로 완벽합니다.

€15.90~ ≈ ₩26,978

메인 요리 + 디저트 세트

Formule Plat + Dessert

메뉴에서 메인 요리와 디저트 중 하나를 선택하세요.

메인 요리와 달콤한 디저트로 마무리하는 점심 세트. 미식가를 위한 완벽한 선택입니다.

€15.90~ ≈ ₩26,978

애피타이저, 메인 요리, 디저트 세트

Formule Entrée, Plat et Dessert

3가지 코스 정식 메뉴.

점심을 위한 완벽한 코스: 애피타이저, 메인 요리, 디저트. 셰프의 모든 요리를 맛볼 수 있는 완벽한 경험입니다.

€19.50~ ≈ ₩33,086

점심 메뉴 (가벼운 식사)

메뉴에서 단품 요리를 선택하고 싶으실 경우.

애피타이저

비트 무스, 신선한 염소 치즈, 바질 밀푀유

Millefeuille de mousse de betterave au chèvre frais et basilic

비트 무스와 염소 치즈가 번갈아 나오는 신선하고 가벼운 애피타이저. 부드럽고 크리미하며 허브 향이 납니다.

€8 ≈ ₩13,574

신선한 허브와 보주 수레국화로 만든 홈메이드 테린

Terrine maison aux herbes fraîches et bluets des Vosges

현지에서 허브와 수레국화로 준비한 컨트리 테린. 차갑게 제공되며, 소박하고 풍미 가득한 식감입니다.

€8 ≈ ₩13,574

차가운 토마토와 멜론 벨루테, 훈제 햄 칩

Velouté glacé de tomates et melons, chips de jambon fumé

차가운 토마토와 멜론 수프, 바삭한 햄 칩과 함께 제공. 여름에 완벽한 단짠의 조화.

€8 ≈ ₩13,574

오늘의 신선한 생선 릴렛, 농부의 토스트

Rillettes de poissons frais du jour, toast paysan

신선한 생선 스프레드, 구운 빵과 함께 제공. 부드러운 식감과 바다 향.

€8 ≈ ₩13,574

오늘의 애피타이저

Entrée jour

셰프의 영감과 시장 농산물에 따라 준비된 오늘의 스페셜 애피타이저.

€9 ≈ ₩15,271

메인 요리

복숭아를 곁들인 컨피 오리 로스트, 신선한 파스타

Rôti de cochon confit aux pêches, pâtes fraîches

부드럽게 익힌 돼지고기, 복숭아의 달콤한 풍미와 함께 제공. 파스타와 함께 제공되는 풍미 가득하고 편안한 요리입니다.

€13 ≈ ₩22,058

코리앤더로 절인 오리 및 연어 그라블락스, 샐러드와 딸기

Gravelax de canard et saumon à la coriandre, mesclun et fraises

오리와 연어 얇게 썰어 절인 것, 샐러드와 함께 제공. 섬세하고 향긋한 육해진미의 조화.

€13 ≈ ₩22,058

부드러운 향신료를 곁들인 양고기 퐁당 (수비드 조리)

Fondant d'agneau aux épices douces (cuisson sous vide)

저온 수비드로 익혀 극도로 부드러운 양고기, 부드러운 향신료 향.

€13 ≈ ₩22,058

프랑스산 관자 및 새우 세비체, 고구마 줄리엔

Ceviche de saint jacques et crevettes françaises, julienne de patates douces

산성 주스에 절인 해산물, 고구마와 함께 제공. 신선하고 새콤합니다.

€15.50 ≈ ₩26,299

오늘의 메인 요리

Plat jour

셰프가 신선한 시장 농산물로 요리한 오늘의 스페셜 메인 요리.

€14.50 ≈ ₩24,603

디저트

크렘 브륄레 "트뤼블리오낭뜨"

Crème brulée « Trublionnante »

바닐라 클래식 디저트, 윗면에 바삭한 캐러멜 설탕 코팅. 크리미하고 풍부합니다.

€8 ≈ ₩13,574

감초 블랙커런트 크럼블

Crumble de cassis à la réglisse

바삭한 크럼블 페이스트리 아래 익힌 과일, 독특한 감초 향.

€8 ≈ ₩13,574

다크 초콜릿 가나슈

Ganache chocolat noir

풍부하고 부드러운 다크 초콜릿 크림. 진한 코코아 맛.

€8 ≈ ₩13,574

오늘의 타르트

Tarte du jour

오늘의 과일 또는 재료로 준비한 홈메이드 타르트.

€8 ≈ ₩13,574

오늘의 디저트

Dessert jour

오늘의 스페셜 디저트.

€9 ≈ ₩15,271

발렌타인 데이

발렌타인 데이 만찬 2016

Diner de la Saint Valentin 2016

샴페인 한 잔과 함께하는 디저트 포함 테이스팅 메뉴. - 파스닙 및 파슬리 뿌리 벨루테, 모렐 크림 - 새우 꼬리 만두와 생강 및 파, 해독 비스크 - 프랑스산 송아지 메달리온 (저온 조리) 에샬롯 및 부드러운 향신료 절임, 부드러운 바질 & 양귀비 퓌레 - 숙성된 농가 레블로숑, 이베리코 벨로타 모르시야 및 사탕 같은 사과 - 듀오 콤플리스: 파인애플 & 패션프루트 수플레 그라탱 + 녹는 초콜릿/헤이즐넛 모엘뢰

송아지 고기, 가재, 두 가지 디저트 등 고급 요리를 포함한 5가지 코스의 발렌타인 데이 테이스팅 메뉴입니다.

€54 ≈ ₩91,624

메뉴의 마지막입니다

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