Les Niçois
Les Niçois
메뉴
파니스의 콘
Cornet de panisses
니스 필수 특선 요리. 병아리콩 가루로 만든 튀김으로, 황금빛이 될 때까지 튀깁니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 종종 후추와 함께 제공됩니다.
€5
≈ $6.00피샤드
Pichade
피자처럼 생긴 멘톤의 특선 요리. 양파를 졸여 만든 토마토 타르트로, 보통 허브를 곁들입니다.
€5
≈ $6.00피살라디에르
Pissaladière
캐러멜화한 양파 타르트. 빵 반죽 위에 부드럽게 졸인 양파, 멸치, 블랙 올리브 (카이예트)를 올립니다.
€5
≈ $6.00토마토 타르트
Tarte à la tomate
신선하거나 익힌 토마토로 채워진 짭짤한 타르트, 종종 머스타드와 프로방스 허브로 풍미를 더합니다.
€6
≈ $7.00토마토, 모짜렐라, 바질 크로켓
Croquettes de tomate, mozzarella et basilic
토마토, 모짜렐라 치즈, 신선한 바질 혼합물로 속을 채운 빵가루 입힌 튀김. 겉은 바삭하고 속은 흘러내립니다.
€6
≈ $7.00피망 필레
Filets de poivrons
구운 껍질 벗긴 피망을 올리브 오일과 마늘에 절였습니다. 부드럽고 향긋한 전채 요리.
€6
≈ $7.00고구마 브라바스, 아이올리, 매콤한 마요네즈
Patates douces bravas, aïoli, mayonnaise épicée
튀긴 고구마 조각, 두 가지 소스와 함께 제공: 마늘 아이올리 소스와 매콤한 마요네즈. 스페인식 파타타스 브라바스의 재해석.
€6
≈ $7.00절인 멸치, 참깨, 땅콩, 훈제 고추
Filets d'anchois, sésame, cacahuètes, piments fumés
절인 멸치와 바삭하고 매콤한 토핑. 짠 생선과 땅콩, 훈제 고추의 조합은 질감과 풍미의 대비를 제공합니다.
€6
≈ $7.00바베큐 구이 옥수수, 멸치 버터
Epi de maïs grillé au barbecue, beurre d'anchois
구운 통옥수수, 멸치 향 버터로 코팅하여 짭짤하고 감칠맛 나는 풍미를 더했습니다.
€6
≈ $7.00애호박 튀김, 페타 치즈, 신선한 허브 크림
Beignets de courgette, feta, crème aux herbes fraîches
애호박과 페타 치즈로 만든 부드러운 튀김, 찍어 먹을 수 있는 크리미한 허브 소스와 함께 제공됩니다.
€7
≈ $8.00팡 바냐
Pan Bagnat
니스의 상징적인 샌드위치. 올리브 오일에 적신 둥근 빵에 니스의 샐러드 재료 (참치, 생채소, 삶은 달걀, 멸치, 올리브)를 채웠습니다.
€8
≈ $9.00모짜렐라 (나니나), 라타투이
Mozzarella (Nanina), ratatouille
신선한 모짜렐라 볼, 라타투이 (가지, 애호박, 피망, 토마토 등 지중해 채소를 졸인 것)와 함께 제공됩니다.
€8
≈ $9.00부라타 (나니나), 캐슈 페스토와 고추
Burrata (Nanina), pistou de cajou et piment
크리미한 속을 가진 이탈리아 치즈, 캐슈넛 페스토와 약간의 고추로 재해석한 소스와 함께 제공됩니다.
€8
≈ $9.00니스 샐러드
Salade Niçoise
이 지역에서 가장 유명한 샐러드. 토마토, 피망, 쪽파, 블랙 올리브, 삶은 달걀, 멸치 또는 참치로 구성되며 올리브 오일로 양념합니다.
€8
≈ $9.00아이올리 덩어리 (생선)
Galets d'aïoli (poisson)
생선 크로켓, 아마도 대구, 아이올리 (마늘과 올리브 오일 소스)와 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00토마토 소스를 곁들인 다우베 완자
Boulettes de daube à la sauce tomate
프로방스식 스튜처럼 양념한 소고기 완자를 토마토 소스에 졸여 제공합니다.
€12
≈ $14.00피에몬테 소스를 곁들인 메르다 디 칸
Merda di can à la sauce piémontaise
독특한 이름 ('개똥'이라는 뜻, 모양 때문에)의 니스 특선 요리, 사실은 근대 (잎채소)로 만든 맛있는 녹색 만두입니다. 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00다우베 소스를 곁들인 메르다 디 칸
Merda di can à la sauce daube
근대와 함께 니스식 녹색 만두, 전통적인 소고기 스튜 소스와 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00피스타치오 티라미수
Tiramisu à la pistache
클래식 이탈리아 디저트인 마스카포네와 비스킷을 피스타치오 향으로 재해석했습니다.
€6
≈ $7.00초콜릿 슈
Chichis chocolat
츄러스와 비슷한 길쭉하고 튀긴 페이스트리, 초콜릿과 함께 제공됩니다.
€6
≈ $7.00레몬 커스터드 크림 슈, 타임 꿀
Chou à la crème patissière citron, miel de thym
레몬 커스터드 크림으로 채워진 슈 페이스트리, 타임 향 꿀을 뿌렸습니다.
€7
≈ $8.00음료
리카르
Ricard
파스티스, 프랑스 남부의 전형적인 아니스 리큐어, 일반적으로 차가운 물과 얼음으로 희석하여 제공됩니다.
€2.50
≈ $3.00모레스크 / 토마토 / 페로케
Mauresque / Tomate / Perroquet
시럽을 곁들인 파스티스 변형. 모레스크 (아몬드 시럽), 토마토 (그레나딘), 페로케 (민트).
€3
≈ $3.00릴레 또는 수제 토닉
Lillet ou Suze Tonic
토닉으로 희석하여 제공되는 클래식 프랑스식 아페리티프. 릴레는 향이 나는 와인이고, 수제는 용담 쓴맛입니다.
€6
≈ $7.00버무스
Vermouth
식물로 향을 낸 강화 와인, 아페리티프로 차갑게 제공됩니다.
€6
≈ $7.00조세 온 더 록스
José on the rocks
조세 온 더 록스
아마도 테킬라 (호세 쿠엘보)를 얼음 위에 그대로 제공합니다.
€6
≈ $7.00제스의 트리플
La triplette à Jess
모레스크 + 토마토 + 페로케
세 가지 파스티스 변형 (아몬드 시럽, 그레나딘, 민트)의 조합.
€8
≈ $9.00스프리츠
Spritz
발포 와인 (프로세코), 비터 (아페롤 또는 캄파리), 탄산수를 베이스로 한 스파클링 칵테일.
€8
≈ $9.00와인 메뉴
"마르", 도르니에 패밀리
"Mar", Famille Dornier
그르나슈, 유기농
화이트 와인.
€5~
"칼카르", B.쇼베
"Calcaire", B.Chauveau
코토 드 지엔느, 소비뇽
화이트 와인.
€29~
다미앙 코클레
Damien Coquelet
보졸레, 샤르도네, 내추럴
화이트 와인.
€37~
"라 샤르메트", B.쇼베
"La Charmette", B.Chauveau
풀리 퓌메
화이트 와인.
€38~
"샤이 데 미모자"
"Chai des Mimosas"
내추럴
화이트 와인.
€44~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.1
731명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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