Les Niçois
Les Niçois
Les Niçois
إذا تأخرت الأطباق، اطلب من النادل أن يمرر لك صحيفة نيس ماتان أو تحدث مع جارك.
4.1
القائمة
مخروط بانايس
Cornet de panisses
تخصص نيسوي لا غنى عنه. هذه بطاطس مقلية محضرة من دقيق الحمص، مقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل، غالباً ما تقدم مع الفلفل.
€5
≈ $6.00بيشيد
Pichade
تخصص من مينتون، قريب من البيتزا. إنها فطيرة طماطم بالبصل المكرمل، مزينة عادة بالأعشاب.
€5
≈ $6.00بيسادالا
Pissaladière
فطيرة تقليدية بالبصل المكرمل. عجينة الخبز مغطاة بطبقة من البصل المطهو ببطء، والأنشوجة، والزيتون الأسود (الكالييت).
€5
≈ $6.00فطيرة الطماطم
Tarte à la tomate
فطيرة مالحة محشوة بالطماطم الطازجة أو المطبوخة، غالباً ما تكون معززة بالخردل وأعشاب بروفانس.
€6
≈ $7.00كرات طماطم، موزاريلا وريحان
Croquettes de tomate, mozzarella et basilic
كرات مقلية ومغطاة بالبقسماط، محشوة بمزيج ذائب من الطماطم وجبن الموزاريلا والريحان الطازج. مقرمشة من الخارج، وذائبة من الداخل.
€6
≈ $7.00شرائح فلفل
Filets de poivrons
فلفل مشوي ومقشر، متبل بزيت الزيتون والثوم. مقبلات ذائبة وعطرية.
€6
≈ $7.00بطاطا حلوة براڤاس، أيولي، مايونيز حار
Patates douces bravas, aïoli, mayonnaise épicée
قطع بطاطا حلوة مقلية، تقدم مع صلصتين: أيولي بالثوم ومايونيز حار. نسخة مُعاد ابتكارها من الباتاتاس براڤاس الإسبانية.
€6
≈ $7.00شرائح أنشوجة، سمسم، فول سوداني، فلفل مدخن
Filets d'anchois, sésame, cacahuètes, piments fumés
أنشوجة متبلة تقدم مع حشوة مقرمشة وحارة. مزيج السمك المالح مع الفول السوداني والفلفل الحار يوفر تبايناً في القوام والنكهات.
€6
≈ $7.00كوز ذرة مشوي على الشواء، زبدة أنشوجة
Epi de maïs grillé au barbecue, beurre d'anchois
ذرة كاملة مشوية، مغطاة بزبدة معطرة بالأنشوجة التي تضيف نكهة مالحة وأومامي.
€6
≈ $7.00كرات كوسا مقلية، فيتا، كريمة بالأعشاب الطازجة
Beignets de courgette, feta, crème aux herbes fraîches
كرات كوسا طرية وجبن فيتا، تقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب للتغميس.
€7
≈ $8.00بان بانيات
Pan Bagnat
ساندويتش نيسوي الأيقوني. خبز دائري مشبع بزيت الزيتون ومحشو بمكونات سلطة نيسواز: تونة، خضروات نيئة، بيض مسلوق، أنشوجة وزيتون.
€8
≈ $9.00موزاريلا (نانيا)، راتاتوي
Mozzarella (Nanina), ratatouille
كرة موزاريلا طازجة تقدم مع راتاتوي (مزيج مطهو على نار هادئة من خضروات الشمس مثل الباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم).
€8
≈ $9.00بوراتا (نانيا)، بيستو كاجو وفلفل
Burrata (Nanina), pistou de cajou et piment
جبن إيطالي بقلب كريمي، يقدم مع صلصة بيستو معاد ابتكارها بالجوز وقليل من الفلفل الحار.
€8
≈ $9.00سلطة نيسواز
Salade Niçoise
أشهر سلطة في المنطقة. تتكون من الطماطم والفلفل والبصل الأخضر والزيتون الأسود والبيض المسلوق والأنشوجة أو التونة، متبلة بزيت الزيتون.
€8
≈ $9.00كرات أيولي (سمك)
Galets d'aïoli (poisson)
كرات سمك مقلية، ربما سمك القد، تقدم مع أيولي (صلصة ثوم وزيت زيتون).
€9
≈ $10.00كرات دوب بصلصة الطماطم
Boulettes de daube à la sauce tomate
كرات محضرة من لحم بقر متبل ومطهو على طريقة دوب بروفانس، تقدم في صلصة طماطم غنية.
€12
≈ $14.00ميردا دي كان بصلصة بييمونتي
Merda di can à la sauce piémontaise
تخصص نيسوي ذو اسم غريب (حرفياً 'برا كلب' بسبب الشكل)، هذه في الواقع غنوتشي خضراء لذيذة بالسبانخ (خضروات ورقية). تقدم هنا مع صلصة غنية.
€12
≈ $14.00ميردا دي كان بصلصة دوب
Merda di can à la sauce daube
غنوتشي نيسواز الخضراء بالسبانخ، تقدم مع صلصة يخنة لحم البقر التقليدية (دوب).
€12
≈ $14.00تيراميسو بالفستق
Tiramisu à la pistache
نسخة من الحلوى الإيطالية الكلاسيكية بالماسكاربوني والبسكويت، معطرة هنا بالفستق.
€6
≈ $7.00تشيشي شوكولاتة
Chichis chocolat
معجنات طويلة مقلية، تشبه التشوروز، تقدم مع الشوكولاتة.
€6
≈ $7.00شوكولاتة بكريمة باتيسيير بالليمون، عسل الزعتر
Chou à la crème patissière citron, miel de thym
عجينة الشو محشوة بكريمة باتيسيير بالليمون، مرشوشة بالعسل المعطر بالزعتر.
€7
≈ $8.00المشروبات
ريكارد
Ricard
باستيس، ليكير يانسوني نموذجي لجنوب فرنسا، يقدم عادة مخففاً بالماء البارد والثلج.
€2.50
≈ $3.00موريسك / طماطم / ببغاء
Mauresque / Tomate / Perroquet
أنواع مختلفة من الباستيس مع الشراب. موريسك (أورجيات)، طماطم (غرينادين)، ببغاء (نعناع).
€3
≈ $3.00ليليه أو سوز تونيك
Lillet ou Suze Tonic
مقبلات فرنسية كلاسيكية تقدم مع التونيك. ليليه هو نبيذ منكه، سوز هو مُر من الجنطيانا.
€6
≈ $7.00فيرموث
Vermouth
نبيذ مقوى ومنكه بالأعشاب، يقدم بارداً كمقبلات.
€6
≈ $7.00خوسيه على الصخور
José on the rocks
خوسيه على الصخور
على الأرجح تكيلا (خوسيه كويرفو) تقدم نقية على الثلج.
€6
≈ $7.00ثلاثي جيس
La triplette à Jess
موريسك + طماطم + ببغاء
تشكيلة من ثلاثة أنواع من الباستيس (شراب الأورجيات، الغرينادين والنعناع).
€8
≈ $9.00سبريتز
Spritz
كوكتيل فوار يعتمد على النبيذ الأبيض الفوار (بروسيكو)، والمُر (أبيرول أو كامباري) والمياه الغازية.
€8
≈ $9.00قائمة النبيذ
"مار", عائلة دورنييه
"Mar", Famille Dornier
غروناش، عضوي
نبيذ أبيض.
€5~
"كالكير", ب. شوفو
"Calcaire", B.Chauveau
كوتو دو جينوا، سوفينيون
نبيذ أبيض.
€29~
داميان كوكيلي
Damien Coquelet
بوجوليه، شاردونيه، طبيعي
نبيذ أبيض.
€37~
"لا شارميت", ب. شوفو
"La Charmette", B.Chauveau
بويي فومي
نبيذ أبيض.
€38~
"شاي الميموزا"
"Chai des Mimosas"
طبيعي
نبيذ أبيض.
€44~
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.1
731 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
