Les Fauves Restaurant
레스 포브 레스토랑
레스 포브 레스토랑
Les Fauves Restaurant
포브의 약속된 요리 포브에서는 신선하고 제철인 재료로 만든 홈메이드 요리를 제공합니다. 가능한 경우 현지 생산품을 우선적으로 사용하려고 노력합니다. 우리의 특기는 무엇일까요? 숯불 오븐 조리법으로, 육류와 채소에 비교할 수 없는 풍미를 더합니다! 사랑은 나눔입니다
33 Bd Edgar Quinet, 75014 Paris, France
함께 나누는 요리
전채 요리
ANTIPASTI
페타-피망 칩, 과카몰리 & 오레가노, 그리스 올리브 듀오, 호두와 석류를 곁들인 크리미한 피망, 피타 브레드 페타-피망 칩, 과카몰리 & 오레가노, 그리스 올리브 듀오, 호두와 석류를 곁들인 크리미한 피망, 피타 브레드
지중해 스타일의 애피타이저 플래터입니다. 페타-피망 딥, 과카몰리, 양념 올리브, 호두-석류 피망 크림이 포함됩니다. 딥핑용 피타 브레드와 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00믹스 플래터
PLANCHE MIXTE
농장 치즈와 콜드컷 모둠 농장 치즈와 콜드컷 모둠
수제 농장 치즈와 훈제 육류를 선별한 혼합 보드입니다. 짭짤한 육류와 풍부한 치즈를 페어링한 클래식한 프랑스식 공유 스타터입니다.
€19
≈ $22.00치즈
FROMAGE
농장 치즈 모둠 농장에서 공수한 치즈 모둠
농장에서 신선하게 공수한 치즈만을 엄선한 플래터입니다. 다양한 질감과 우유 종류(소, 염소, 양)를 맛볼 수 있도록 구성되어 있습니다.
€17
≈ $20.00샤퀴테리
CHARCUTERIE
콜드컷 모둠 콜드컷 모둠
살라미, 햄, 테린 등 훈제 육류만을 위한 플래터입니다. 짭짤하고 감칠맛이 나며 빵과 함께 즐기기 좋습니다.
€18
≈ $21.00애피타이저
면도날 조개
COUTEAUX
숯불에 구운 면도날 조개, 폰즈 녹색 오일, 설탕에 절인 생강 숯불에 구운 면도날 조개, 폰즈 녹색 오일, 설탕에 절인 생강
길고 가느다란 조개류인 면도날 조개는 구워서 자연스러운 단맛과 단단한 식감을 살렸습니다. 시트러스 폰즈 오일과 달콤한 설탕에 절인 생강으로 양념하여 현대적이고 톡 쏘는 풍미를 더했습니다.
€11
≈ $13.00세비체
CEVICHE
농어 세비체, 키위, 채소 피클 & 레체 티그레, 히비스커스 & 고수 농어 세비체, 키위, 채소 피클 & 레체 티그레, 히비스커스 & 고수
시트러스 주스에 절인 생선(레체 데 티그레)입니다. 키위와 히비스커스로 단맛과 신맛을 더하고 신선한 고수로 균형을 맞춘 버전입니다. 가볍고 상쾌한 애피타이저입니다.
€11
≈ $13.00리예트
RILLETTES
대구와 연어 생선 리예트, 퉁퉁이풀, 차이브 & 핑크 베리, 케이퍼 꽃, 토스트 대구와 연어 생선 리예트, 퉁퉁이풀, 차이브 & 핑크 베리, 케이퍼 꽃, 토스트
대구와 연어로 만든 부드러운 생선 페이스트로, 허브와 핑크 페퍼콘으로 양념했습니다. 토스트와 함께 제공되며, 크리미한 질감과 짭짤한 해산물 풍미를 제공합니다.
€8
≈ $9.00계란
ŒUFS
3개 삶은 계란 미모사 스타일, 차이브, 토스트 3개 삶은 계란 미모사 스타일, 차이브, 토스트
삶은 계란을 '미모사 스타일'로 제공하며, 일반적으로 드레싱이나 노른자 준비와 함께 차이브로 장식됩니다. 토스트와 함께 제공되는 간단하고 편안한 계란 요리입니다.
€7
≈ $8.00부라타
BURRATA
크리미한 부라타 (125g), 구운 배, 루꼴라 호두 페스토 크리미한 부라타 (125g), 구운 배, 루꼴라 호두 페스토
모짜렐라와 크림으로 만든 신선한 이탈리아 치즈입니다. 겉은 단단한 모짜렐라지만 속은 스트라치아텔라와 크림으로 채워져 있어 독특하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 달콤하게 구운 배와 호두가 들어간 루꼴라 페스토와 함께 제공됩니다.
€13
≈ $15.00테린
TERRINE
화이트 와인에 마리네이드한 돼지 테린, 보라색 머스터드 & 피클 화이트 와인에 마리네이드한 돼지 테린, 보라색 머스터드, 피클
화이트 와인에 마리네이드하여 풍미를 더한 전통적인 돼지고기 로프(테린)입니다. 차갑게 피클과 머스터드를 곁들여 제공됩니다. 전통적인 프랑스 비스트로 클래식입니다.
€7.50
≈ $9.00수프
SOUPE
따뜻한 호박, 주키니, 로즈마리 수프, 버섯 브루누아즈, 크루통 따뜻한 호박, 주키니, 로즈마리 수프, 버섯 브루누아즈, 크루통
주로 포티마롱(호박)과 주키니를 사용한 따뜻한 채소 수프이며 로즈마리 향이 납니다. 다진 버섯과 바삭한 크루통으로 장식되어 있습니다.
€9
≈ $10.00펜넬
FENOUIL
아삭한 펜넬 샐러드와 시트러스, 민트 요거트 드레싱 아삭한 펜넬 샐러드와 시트러스, 민트 요거트 드레싱
신선한 생 펜넬 구근으로 만든 바삭하고 상쾌한 샐러드입니다. 시트러스 조각과 시원한 민트 요거트 드레싱과 함께 제공됩니다. 아니스 향이 나는 풍미입니다.
€8
≈ $9.00시저
CAESAR
로메인 샐러드, 마리네이드한 닭고기, 로데즈 치즈 (소젖) 조각, 크루통, 시저 소스 로메인 샐러드, 마리네이드한 닭고기, 로데즈 치즈 (소젖) 조각, 크루통, 시저 소스
로메인 상추, 마리네이드한 닭고기, 크루통을 곁들인 클래식 시저 샐러드입니다. 로데즈 치즈(파르미지아노와 유사한 단단한 소젖 치즈)와 크리미한 드레싱을 곁들입니다.
€16
≈ $19.00슈퍼내추럴
SUPERNATURE
두 가지 렌틸콩, 퀴노아, 양배추, 페타, 캐슈넛, 크랜베리 & 스리라차 비네그레트 두 가지 렌틸콩, 퀴노아, 양배추, 페타, 캐슈넛, 크랜베리 & 스리라차 비네그레트
렌틸콩과 퀴노아를 중심으로 한 푸짐한 곡물 및 채소 볼입니다. 양배추, 짭짤한 페타 치즈, 아삭한 캐슈넛, 달콤한 크랜베리와 함께 약간 매콤한 스리라차 비네그레트 소스로 버무려집니다.
€17
≈ $20.00메콩
MEKONG
* (일요일 샐러드 이용 불가) 중국 배추, 당근, 오이, 당면, 콩, 마늘 생강 레몬으로 마리네이드한 생연어, 그래니 스미스 사과, 고수, 간장 & 타히니 드레싱 중국 배추, 당근, 오이, 당면, 콩, 마늘 생강 레몬으로 마리네이드한 생연어, 그래니 스미스 사과, 고수, 간장 & 타히니 드레싱
중국 배추와 그래니 스미스 사과 같은 아삭한 채소, 유리 국수와 함께 마리네이드한 생연어를 곁들인 아시아풍 샐러드입니다. 짭짤한 간장과 타히니 소스로 드레싱합니다.
€17
≈ $20.00메인 요리
포브 시그니처 치즈버거
CHEESEBURGER DES FAUVES
구운 소고기 스테이크, 체다, 양파 콩포트, 오이 피클, 양상추, 시크릿 소스 및 홈메이드 감자튀김 구운 소고기 스테이크, 체다, 양파 콩포트, 오이 피클, 양상추, 시크릿 소스 및 홈메이드 감자튀김
구운 소고기 패티, 체다 치즈, 달콤한 양파 잼, 피클을 넣은 하우스 시그니처 치즈버거입니다. 시크릿 소스와 홈메이드 프렌치프라이와 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00닭고기
POULET
숯불 오븐에 구운 닭 가슴살 수프, 훈제 고구마 무슬린, 매콤한 구운 고구마, 살사 베르데 드레싱, 육즙 숯불 오븐에 구운 닭 가슴살 수프, 훈제 고구마 무슬린, 매콤한 구운 고구마, 살사 베르데 드레싱, 육즙
숯불 오븐에서 구워 훈제 향을 더한 닭가슴살입니다. 고구마 퓨레와 구운 고구마, 신선한 허브 소스(살사 베르데)를 곁들입니다.
€22
≈ $25.00산돼지
COCHON DES MONTAGNES
허브를 곁들인 돼지 갈비 구이, 주키니 퓨레, 구운 살구, 헤이즐넛, 사천 베리 육즙 허브를 곁들인 돼지 갈비 구이, 주키니 퓨레, 구운 살구, 헤이즐넛, 사천 베리 육즙
숯불 오븐에서 구운 허브 양념 돼지 갈비입니다. 주키니 퓨레와 구운 살구로 단맛을 더하고, 사천 후추와 타라곤으로 만든 독특한 육즙으로 마무리됩니다.
€26
≈ $30.00참치
THON
참치 타르타르 코코넛 밀크 건조 토마토 올리브, 파슬리, 차이브 라임, 훈제 옥수수 크림, 메스클린 샐러드, 채소 피클, 절인 레몬 드레싱 참치 타르타르 코코넛 밀크 건조 토마토 올리브, 파슬리, 차이브 라임, 훈제 옥수수 크림, 메스클린 샐러드, 채소 피클, 절인 레몬 드레싱
코코넛 밀크, 건조 토마토, 올리브와 섞은 신선한 참치 타르타르입니다. 훈제 옥수수 크림과 신선한 믹스 샐러드를 곁들여 제공됩니다. 열대 풍미와 짭짤한 맛이 조화로운 복합적이고 신선한 요리입니다.
€24
≈ $28.00포브의 채식 요리
VEGETARIENNE DES FAUVES
피타 브레드, 허브 아보카도 과카몰리, 마리네이드한 주키니, 화이트 발사믹 비네그레트와 호박씨, 메스클린, 페타 & 에다마메 피타 브레드, 허브 아보카도 과카몰리, 마리네이드한 주키니, 화이트 발사믹 비네그레트와 호박씨, 메스클린, 페타 & 에다마메
피타 브레드와 허브 과카몰리를 중심으로 한 채식 메인 요리입니다. 마리네이드한 주키니, 페타 치즈, 에다마메, 화이트 발사믹 드레싱을 곁들인 믹스 그린이 포함됩니다.
€20
≈ $23.00농어
BAR
농어 필레, 카포나타 (가지, 셀러리, 방울토마토, 잣), 캐러멜 양파 & 칼라마타 올리브 타페나드, 루바브 다이치 소스 농어 필레, 카포나타 (가지, 셀러리, 방울토마토, 잣), 캐러멜 양파 & 칼라마타 올리브 타페나드, 루바브 다이치 소스
카포나타(시칠리아 가지와 채소 스튜)와 캐러멜 양파 및 올리브 타페나드를 곁들인 농어 필레입니다. 독특한 루바브 기반 소스가 함께 제공됩니다.
€24
≈ $28.00오리
CANARD
오리 가슴살 반쪽, 캐비어와 가지 튀김, 그린빈, 블랙베리, 간 육즙 오리 가슴살 반쪽, 캐비어와 가지 튀김, 그린빈, 블랙베리, 간 육즙
슬라이스한 오리 가슴살을 가지 튀김과 그린빈과 함께 제공합니다. 풍부하고 진한 간 기반 소스와 블랙베리로 마무리됩니다.
€26
≈ $30.00풀드 포크 버거
PULL PORK BURGER
풀드 포크, 체다, 양파 콩포트, 오이 피클, 양상추, 시크릿 소스 & 홈메이드 감자튀김 풀드 포크, 체다, 양파 콩포트, 오이 피클, 양상추, 시크릿 소스 & 홈메이드 감자튀김
부드러운 풀드 포크, 체다 치즈, 양파 잼을 채운 버거 번입니다. 하우스 시크릿 소스와 감자튀김을 곁들여 제공됩니다.
€18
≈ $21.00소고기
BOEUF
노르망디 엔트레코트 (약 250g), 훈제 오일 & 자메이카 베리 치미추리, 감자튀김 & 샐러드 노르망디 엔트레코트 (약 250g), 훈제 오일 & 자메이카 베리 치미추리, 감자튀김 & 샐러드
노르망디산 푸짐한 립아이 스테이크(엔트레코트)입니다. 훈제 오일로 만든 치미추리 소스, 프렌치프라이, 샐러드를 곁들여 제공됩니다.
€29
≈ $34.00어린이를 위해
12세 이하 어린이를 위한 메뉴
어린이 메뉴
Menu Enfant
원하는 시럽 또는 과일 주스, 구운 소고기 패티와 홈메이드 감자튀김 & 원하는 아이스크림 1스쿱 원하는 시럽 또는 과일 주스, 구운 소고기 패티와 홈메이드 감자튀김 & 원하는 아이스크림 1스쿱
음료(시럽 또는 주스), 구운 소고기 패티와 홈메이드 감자튀김 메인 요리, 아이스크림 1스쿱 디저트가 포함된 어린이 세트 메뉴입니다. 12세 미만 어린이 대상입니다.
€15
≈ $17.00디저트 & 치즈
초콜릿
CHOCOLAT
72% 다크 초콜릿 무스, 초콜릿 칩 72% 다크 초콜릿 무스, 초콜릿 칩
72% 코코아로 만든 진한 다크 초콜릿 무스에 초콜릿 칩을 뿌렸습니다. 가볍지만 강렬한 풍미입니다.
€8
≈ $9.00레몬 타르트
TARTE AU CITRON
레몬 타르트, 라임 소스 및 머랭 조각 레몬 타르트, 라임 소스 및 머랭 조각
라임 소스와 바삭한 머랭 조각을 곁들인 클래식 레몬 타르트입니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛입니다.
€9
≈ $10.00신선 치즈
FROMAGE BLANC
신선 치즈, 제철 과일 신선 치즈, 제철 과일
신선하고 부드러운 흰 치즈(진한 요거트 또는 크림치즈와 유사)를 제철 과일과 함께 제공합니다. 더 가볍고 신선한 디저트 옵션입니다.
€8
≈ $9.00과일 샐러드
SALADE DE FRUITS
포브의 제철 과일 샐러드 포브의 제철 과일 샐러드
신선한 제철 과일을 한입 크기로 썬 것입니다.
€8
≈ $9.00치즈케이크
CHEESECAKE
레몬 치즈케이크, 스페큘로스, 오트밀 및 화이트 초콜릿, 과일 소스 레몬 치즈케이크, 스페큘로스, 오트밀 및 화이트 초콜릿, 과일 소스
스페큘로스(향신료 비스킷)와 오트밀 크러스트 위에 레몬 맛 치즈케이크입니다. 화이트 초콜릿과 과일 소스로 장식됩니다.
€8
≈ $9.00티라미수
TIRAMISU
마스카포네 & 커피 티라미수, 코코아 마스카포네 & 커피 티라미수, 코코아
커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림을 층층이 쌓고 코코아 파우더를 뿌린 클래식 이탈리아 디저트입니다.
€8
≈ $9.00카페 구르망 / 티 구르망
CAFE GOURMAND / THE GOURMAND
3가지 미니 디저트 모둠 (초콜릿 무스, 티라미수, 과일 샐러드)과 차 또는 커피 제공 3가지 미니 디저트 모둠 (초콜릿 무스, 티라미수, 과일 샐러드)과 차 또는 커피 제공
세 가지 미니어처 디저트(보통 무스, 티라미수, 과일 샐러드) 샘플러와 함께 제공되는 커피 또는 차입니다. 모든 것을 조금씩 맛보기에 완벽합니다.
€9
≈ $10.00치즈 (선택한 한 조각)
FROMAGE (une portion au choix)
까망베르, 생 네크테르, 콩테, 염소 잿가루 치즈 한 조각 (선택한 한 조각)
치즈 한 조각입니다. 까망베르(부드럽고 강한 향), 생 네크테르(반연질, 견과류 향), 콩테(단단함, 과일 향), 또는 염소 잿가루 치즈(톡 쏘는 맛) 중에서 선택할 수 있습니다.
€7
≈ $8.00BALTIS Paris의 수제 아이스크림
GLACES ARTISANALES de chez BALTIS Paris
아이스크림: 초콜릿, 바닐라, 피스타치오 소르베: 살구, 망고, 블랙베리
발티스 파리의 수제 아이스크림과 소르베입니다. 수량과 맛을 선택하세요.
€4~
와인
코트 뒤 론 AOP - 유기농
Côtes-du-Rhône AOP - Bio
도멘 뒤 세미네르 트라디시옹 그르나슈, 시라, 카리냥
론 밸리에서 생산되는 레드 와인입니다. 유기농. 일반적으로 중간에서 풀바디하며 스파이시한 노트가 특징입니다.
€6~
크로즈-에르미타주 AOC - 유기농
Crozes-Hermitage AOC - Bio
도멘 콤비에 시라
북부 론에서 생산되는 100% 시라 레드 와인입니다. 짭짤하고 후추 향이 나며 다크 프루트 향이 특징입니다.
€9~
브루이 AOC
Brouilly AOC
샤토 데 투르 가메
가메 품종으로 만든 크뤼 보졸레 와인입니다. 가볍고 과일 향이 풍부하며 생동감이 넘칩니다.
€7~
시루블 AOC
Chiroubles AOC
도멘 주베르 가메
또 다른 크뤼 보졸레 와인입니다. 시루블은 종종 크뤼 중 가장 가볍고 꽃 향이 풍부합니다.
€9~
랑그독, 카바데스
Languedoc, Cabardès
레제르브 드 잔느 도멘 뱅트낙 카베르네 프랑, 메를로, 그르나슈, 시라
대서양(카베르네/메를로)과 지중해(그르나슈/시라) 포도를 혼합한 남프랑스 블렌드 와인입니다. 풍부하고 복합적인 맛입니다.
€6~
픽 생 루 아오씨 - 유기농
Pic Saint-Loup AOC - Bio
샤토 드 발플렝, 뀌베 에스페랑스 시라, 그르나슈, 무르베드르, 카리냥
랑그독 지역의 높은 평가를 받는 와인입니다. 가리그 허브와 다크 프루트 향이 나는 풍부하고 향긋한 레드 와인입니다.
€8.50~
테 드 벨리에 2021
Tête de belier 2021
샤토 푸에슈-오 랑그독 루시용-IGP
프리미엄 랑그독 와인입니다. 풀바디하며 강렬하고 구조감이 좋습니다.
€60~
지브리 AOC, 르 드라시
Givry AOC, Les Dracy
도멘 미셸 사라쟁 피노 누아
부르고뉴 피노 누아. 우아하며 붉은 베리류의 과일 풍미와 흙내음이 느껴지는 여운이 있습니다.
€60~
발 드 루아르, 피에스 드 로레 - 유기농
Val de Loire, Pièce de l'Orée - Bio
도멘 에릭 슈발리에 피노 누아
루아르 밸리 피노 누아입니다. 부르고뉴 와인보다 가볍고 신선하며 밝은 체리 향이 특징입니다.
€8~
생 니콜라 드 부르구에이 AOC - 유기농
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC - Bio
도멘 드 라 코텔레리, 피주르 푸 카베르네 프랑
카베르네 프랑 품종으로 만든 클래식 루아르 밸리 레드 와인입니다. 붉은 과일 풍미와 함께 특징적인 피망 또는 허브 향이 느껴집니다.
€8~
보르도 AOC - 유기농
Bordeaux AOC - Bio
도멘 데 안느로 메를로, 프티 베르도
보르도 지역의 메를로 중심 블렌드 와인입니다. 부드럽고 과일 향이 풍부하며 접근하기 쉽습니다.
€6.50~
생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세 - 유기농 및 바이오다이나믹
Saint-Émilion Grand Cru Classé - Bio et Biodynamie
샤토 카르티에 메를로, 카베르네 프랑
명망 높은 보르도 우안 와인입니다. 풍부하고 벨벳 같으며 복합적인 맛으로 숙성 잠재력이 있습니다.
€75~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.3
2,208명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
$
$$
일반적이에요
33 Bd Edgar Quinet, 75014 Paris, France
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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