Le Truffaut

얼음 위에 신선한 굴을 곁들인 것. 핀 드 클레어 특유의 짭짤한 맛과 단단한 질감. 일반적으로 레몬즙이나 샬롯 식초와 함께 즐깁니다.

양념한 대구살을 찢어 만든 스프레드. 부드러운 질감과 맛있는 맛. 토스트한 빵과 함께 즐기세요.

다진 송아지 고기와 돼지고기로 만든 집에서 만든 소박한 파테. 육류의 풍미와 빽빽한 질감. 차갑게 빵과 피클과 함께 먹습니다.

에포아즈 치즈와 밤을 곁들인 브리오슈 페이스트리 타르트. 풍부하고 크리미하며 약간의 견과류 맛.

크림, 비트, 딜 향의 표고버섯을 곁들인 오븐 구이 계란. 크리미한 질감과 섬세한 맛.

생강으로 우린 따뜻한 닭고기 육수에 조개와 데친 굴을 곁들인 것. 바다의 풍미와 향긋한 매콤한 맛이 어우러진 요리.

돼지감자와 버섯 같은 제철 채소를 곁들인 부드럽고 맛있는 소 힘줄 스테이크. 풍부한 풍미와 녹는 듯한 질감의 요리.

시금치와 수란을 곁들인 크리미한 콜리플라워 수프(뒤바리). 부드럽고 편안하며 채소 맛.

으깬 감자와 졸인 육즙을 곁들인 송아지 고기와 돼지고기 미트볼. 가족적이고 부드러운 요리.

빠르게 구운 참치 스테이크(미디엄 레어)에 으깬 감자, 브로콜리, 회색 새우를 곁들이고 화이트 버터 소스를 뿌린 것. 섬세한 바다의 풍미.

사과 소르베에 칼바도스(사과 브랜디)를 곁들인 것. 전통적으로 입안을 상쾌하게 하고 소화를 돕기 위해 제공됩니다. 신선하고 달콤하며 알코올 향이 나는 맛.

잘라낸 숙성 치즈 모음. 그날의 선택에 따라 다양한 질감과 맛. 빵과 함께 즐깁니다.

다양한 형태와 질감으로 감귤류(오렌지, 자몽 등)를 선보이는 디저트. 신선하고 새콤하며 가벼운 맛.

계란과 우유로 만든 클래식 디저트로, 액체 캐러멜을 뿌린 것. 부드럽고 녹는 듯한 질감, 부드럽고 바닐라 향이 나는 맛.

바닐라 커스터드와 바삭한 크럼블 조각을 곁들인 다크 초콜릿 무스. 대조적인 질감의 맛있는 디저트.

애피타이저, 메인 요리, 디저트 중에서 선택할 수 있는 완전한 세트 메뉴. 셰프의 스페셜을 한 끼 식사로 맛보기에 이상적입니다.